出口荔枝蒸熱處理檢疫操作規(guī)程利用飽和水蒸氣在水果表面冷凝釋放的潛熱使水果溫度均勻迅速升高，當(dāng)果心溫度溫度探針從果實(shí)末端與種子平行方向插入，探針尖端在距果帶約二分之一處接近種子但又不能觸到種子時(shí)測(cè)量的果實(shí)溫度。產(chǎn)自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的出口荔枝果園，采摘后24h內(nèi)的新鮮荔枝。c)檢疫官認(rèn)為必要時(shí)應(yīng)校正溫度探針。5.3溫度測(cè)定5.3.1所有溫度探針應(yīng)進(jìn)行溫度測(cè)試，以確認(rèn)探針對(duì)蒸熱處理室內(nèi)溫度變化能否準(zhǔn)確感應(yīng)。5.3.2溫度測(cè)定結(jié)果確定蒸熱處理室內(nèi)溫度分布狀況，溫度探針將安置于蒸熱處理室內(nèi)最低溫度區(qū)。5.3.3溫度測(cè)定時(shí)蒸熱處理室內(nèi)荔枝質(zhì)量不少于750kg,且蒸枝大小，成熟度和品種與出口季節(jié)處理一致。5.3.4溫度探針?lè)胖糜谡魺崽幚硎覂?nèi)上、中、下層以及每一層的前、后、左、右、中方向共15個(gè)位置進(jìn)行溫度測(cè)試。5.4蒸熱處理測(cè)試5.4.1在每一個(gè)處理季節(jié)開(kāi)始時(shí)，對(duì)蒸熱處理設(shè)施進(jìn)行測(cè)試，確認(rèn)其處于有效狀態(tài)，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合輸入國(guó)規(guī)定的蒸熱處理要求。5.4.2蒸熱處理測(cè)試需在最大裝載量下進(jìn)行。5.4.3溫度探針根據(jù)溫度測(cè)定結(jié)果放置于最低溫度區(qū)。5.4.4每次實(shí)施蒸熱處理期間-應(yīng)檢查蒸熱處理室密封性能和安全保護(hù)措施，確認(rèn)蒸熱處理每一工作程序處于正常工作狀況。5.4.5處理結(jié)束后，檢查溫度記錄數(shù)據(jù)，所有溫度探針溫度應(yīng)達(dá)到處理溫度。5.4.6測(cè)試頻次：a)燕熱處理設(shè)施驗(yàn)證測(cè)試每年一次，通常在進(jìn)行蒸熱處理季節(jié)開(kāi)始時(shí)。b)當(dāng)蒸熱處理設(shè)施因損壞或故障而改變性能時(shí)進(jìn)行驗(yàn)證測(cè)試。6蒸熱處理6.1裝載6.1.1新鮮葛枝以專(zhuān)用塑料筐裝載后，平均排列于蒸熱托盤(pán)上，把盛載的蒸熱托盤(pán)推入蒸熱處理室內(nèi)的相應(yīng)的蒸熱堆位。6.1.2核查每批進(jìn)入蒸熱處理室的蒸枝數(shù)量，熱處理室內(nèi)果實(shí)盛載量應(yīng)不少于最大盛載限量的三分之一。6.2溫度探針安插6.2.1每個(gè)蒸熱托盤(pán)至少安插1個(gè)探針，安插位置根據(jù)溫度測(cè)試結(jié)果確定，一般最低溫度分布區(qū)在貨物頂層的中間或邊角溫度最低部位。每一批燕熱處理至少要使用9個(gè)溫度探針。6.2.2取果粒較大者，探針與種子平行方向從果實(shí)末端插入，每個(gè)探針插入2個(gè)果實(shí)，探針底端插人第一個(gè)果實(shí)，探針頂端插入第二個(gè)果實(shí)距果蒂約一半的位置，并接近種子但又不能觸到種子。6.2.3插探針的測(cè)溫果實(shí)置于該筐最上層，探針線應(yīng)予固定，以防止脫落。6.3施行蒸熱處理6.3.1關(guān)閉蒸熱處理室門(mén)，操作人員才開(kāi)始運(yùn)行蒸熱處理設(shè)備。6.3.2處理期間，植物檢疫官須監(jiān)視溫度記錄儀數(shù)據(jù)，確保處理按認(rèn)可的方法進(jìn)行，同時(shí)應(yīng)檢查蒸熱處理室有無(wú)漏氣或其他問(wèn)題。6.3.3在升溫和保持處理溫度期間。每5min溫度記錄儀自動(dòng)記錄一次探針溫度。6.3.4當(dāng)所有的果心溫度達(dá)到指定處理溫度，開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，保持指定處理時(shí)間。6.3.5蒸熱處理室在蒸熱處理作業(yè)進(jìn)行時(shí)應(yīng)上領(lǐng)。6.3.6鮮果經(jīng)蒸熱處理后續(xù)于燕熱處理室中以噴霧冷水降溫，然后將燕熱處理后的荔枝鮮果放入冰水槽中浸泡2min,使果實(shí)中心溫度迅速降低至常溫。6.4確認(rèn)蒸熱處理結(jié)果6.4.1每批蒸熱處理結(jié)束后，植物檢疫官應(yīng)檢查溫度記錄數(shù)據(jù)，確認(rèn)處理溫度、處理時(shí)間、升溫時(shí)間、記錄間隔等數(shù)據(jù)符合要求，并保證升溫時(shí)間和處理時(shí)間是連續(xù)的。6.4.2植物檢疫官在溫度記錄紙上簽名，標(biāo)明處理批次和日期，未使用的溫度探針應(yīng)于溫度記錄表上注記。6.4.3有以下情況者判定蒸熱處理無(wú)效，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)與出口商確定是否應(yīng)重新處理該批荔枝，或?qū)⒃撆笾恼魺崽幚硎乙频轿刺幚韰^(qū)：——包括升溫，處理和冷卻整個(gè)過(guò)程時(shí)間以及記錄間隔不符合必需條件；——溫度探針沒(méi)有溫度記錄資料；或在處理時(shí)，任何測(cè)溫果實(shí)的果實(shí)中心溫度降到規(guī)定的處理濕度以下；——植物檢疫官發(fā)現(xiàn)探針安插不對(duì)或沒(méi)有安插在規(guī)定的果實(shí)內(nèi)。6.5記錄保存6.5.1記錄資料應(yīng)要善保存以備溯源。6.5.2蒸熱處理完成后所有溫度記錄應(yīng)在蒸熱處理廠至少保存2年。6.5.3保存蒸熱處理室發(fā)現(xiàn)故障和維修記錄。6.5.4記錄并保存蒸枝從運(yùn)到蒸熱處理場(chǎng)所至出口這一時(shí)間內(nèi)的移動(dòng)情況的工作日志。6.5.5保存所有量度儀器定期校正的記錄。7低溫處理輸往日本蒸枝鮮果采取燕熱低溫綜合處理，在蒸熱處理結(jié)束后，即實(shí)施低溫處理。7.2低溫處理前準(zhǔn)備7.2.1在植物檢疫官監(jiān)管下將燕熱處理后荔枝鮮果裝入低溫處理室，并核查每批進(jìn)入低溫處理室的蒸枝數(shù)量。7.2.2溫度探針校正；任何溫度探針校正值不應(yīng)超過(guò)土0.6℃,溫度探針校正方法見(jiàn)附錄B第B.2章。7.2.3溫度探針安置：每個(gè)低溫處理室至少用2個(gè)室溫探針，分別安置在出風(fēng)口和回風(fēng)口測(cè)量室溫：4個(gè)果溫探針，分別安插位置于：低溫處理室中部所裝的荔枝中層、低溫處理室中部所裝的蒸枝頂層的邊角、低溫處理室所裝蒸枝中部近回風(fēng)口處和低溫處理室裝貨物頂層邊角近回風(fēng)口處。7.2.4果溫探針安插：果溫探針的安插方法參見(jiàn)6.2.2。7.3溫度記錄關(guān)閉低溫處理室門(mén)，啟動(dòng)溫度記錄。果心溫度應(yīng)在6h內(nèi)所有果溫探針顯示的溫度下降到2℃。7.5低溫處理在所有果溫探針顯示的溫度達(dá)到2℃時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，并在2℃冷藏40h。7.6低溫處理結(jié)果確認(rèn)檢疫官在溫度記錄達(dá)到2℃的開(kāi)始位置和達(dá)到40h結(jié)束位置確認(rèn)簽名。8出口前檢疫8.1已處理的蒸枝移到檢疫區(qū)進(jìn)行檢疫。8.2抽查箱數(shù)應(yīng)為申報(bào)箱數(shù)的2%以上，并確認(rèn)不帶實(shí)蠅或其他有害生物。8.3若檢查出實(shí)蠅幼蟲(chóng)或卵時(shí)，勃蟲(chóng)應(yīng)于室溫下觀察3h.卵則觀察48h.以確定其死活。觀察期間，此批荔枝暫留在蒸熱處理設(shè)施儲(chǔ)藏區(qū)內(nèi)，直待卵及(或)幼蟲(chóng)死活狀態(tài)確定為止。8.4檢疫合格后的產(chǎn)品包裝箱應(yīng)貼上植物檢疫標(biāo)識(shí)。8.5檢疫不合格的蒸枝不得出口。9包裝及標(biāo)識(shí)9.1經(jīng)蒸熱處理的蒸枝需包裝在新的包裝箱中。包裝材料應(yīng)是合成的，如果是植物原材料則應(yīng)是經(jīng)深加工的。不允許使用未經(jīng)深加工處理的植物原材料，如稻草等。9.2若包裝箱有通氣孔·通氣孔用孔徑不超過(guò)1.6mm的紗網(wǎng)封妥。9.3包裝箱上應(yīng)標(biāo)明如下內(nèi)容，以便在必要時(shí)追潮貨物來(lái)源。9.4每個(gè)包裝上需印有以下信息：—中國(guó)產(chǎn)品：—出口公司名稱(chēng)(商標(biāo));——葛枝品種：—-果園注冊(cè)號(hào)；——包裝廠注冊(cè)號(hào)：—處理批號(hào)；——包裝日期：—出口日的地。10植物檢疫出證10.1植物檢疫官在核對(duì)每一批完成蒸熱處理和經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的出口荔枝實(shí)際箱數(shù)及質(zhì)量后，出具植物檢疫證書(shū)。10.2每份植物檢疫證書(shū)需包含以下信息/附加聲明：—確認(rèn)該批鮮燕枝未感染檢疫性有害生物；——每箱質(zhì)量，總箱量/總質(zhì)量：——果園注冊(cè)號(hào)，包裝廠注冊(cè)號(hào)，每批貨物的所裝箱數(shù)，集裝箱號(hào)和封條號(hào)(針對(duì)海運(yùn));——燕熱處理相關(guān)詳細(xì)信息(如；處理溫度，處理時(shí)間);——針對(duì)關(guān)注的檢疫有害生物的果園防治。(規(guī)范性附錄)溫度探針的校正B.1蒸熱處理溫度探針的校正B.1.1溫度探計(jì)以環(huán)分布依序垂直置入恒溫水浴箱中，標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)置于水洛箱中心點(diǎn)，并調(diào)整各感溫探針與標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)保持相同距離。B.1.2水浴箱加水約至滿(mǎn)水位的八成。水浴箱開(kāi)始加熱，并以最接近擬應(yīng)用的處理溫度整數(shù)為設(shè)定值，例如擬應(yīng)用46.5℃為處理溫度時(shí)，則以46.0℃為設(shè)定值。B.1.3由標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)測(cè)量水溫達(dá)設(shè)定值時(shí)，溫度自動(dòng)儀開(kāi)始記錄各溫度探針的感應(yīng)溫度，并穩(wěn)定保持該設(shè)定值30min后，每5min記錄1次，共記錄3次。B.1.4依各溫度探針溫度記錄結(jié)果編列校正表，其校正值系取3次溫度記錄中2次以上相同的為準(zhǔn)。B.1.5溫度探針經(jīng)校正后，與標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)值差應(yīng)在士0.3