縣201*年食品安全工作總結(jié)洞頭縣201*年食品安全工作總結(jié)201*年，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的精心指導(dǎo)及各部門(mén)的大力配合下，堅(jiān)持以人為本，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)管工作，牢牢把握切實(shí)保障人民群眾飲食安全的中心任務(wù)，牢固樹(shù)立和實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，以鞏固、規(guī)范、創(chuàng)新、提升為主線(xiàn)，立足實(shí)際，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，不斷提高檢測(cè)技術(shù)水平，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范監(jiān)管行為，提升全縣食品安全工作監(jiān)管能力和水平，為構(gòu)建平安洞頭、和諧洞頭，推進(jìn)我縣建設(shè)國(guó)際性旅游休閑島做出了新的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將一年來(lái)全縣食品安全工作情況總結(jié)如下一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，食品安全責(zé)任體系不斷完善縣委、縣政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障人民群眾身體健康、生命安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的頭等大事來(lái)抓。（一）及時(shí)部署201*年各項(xiàng)工作。年初，組織召開(kāi)全縣食品安全委員會(huì)成員會(huì)議，研究分析當(dāng)前面臨的形勢(shì)，就全縣食品安全工作出了部署，要求各單位做到認(rèn)識(shí)到位、宣傳到位、謀劃到位、監(jiān)管到位、處罰到位。（二）認(rèn)真分解全年重點(diǎn)工作任務(wù)。向各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和食品安全各有關(guān)部門(mén)印發(fā)了《洞頭縣201*年度食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)分解表》，從提高食品安全監(jiān)管工作能力、強(qiáng)化食品安全全程監(jiān)管、深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、完善食品安全監(jiān)管體系和協(xié)調(diào)配合機(jī)制、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、廣泛開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)等方面對(duì)201*年全縣食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了認(rèn)真分解，強(qiáng)化工作措施，層層落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督促檢查，確保任務(wù)落實(shí)到位。（三）進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任機(jī)制。制定各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部門(mén)的食品安全考核細(xì)則，對(duì)考核指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化和量化，實(shí)行百分制量化評(píng)分，切實(shí)增強(qiáng)考核的可操作性，考核結(jié)果報(bào)該縣考績(jī)辦，納入年度績(jī)效考核體系，食品安全責(zé)任體系不斷完善。二、牽頭抓總，食品安全各項(xiàng)工作不斷推向深入縣食品藥品監(jiān)管局充分發(fā)揮政府“抓手”作用，根據(jù)食品安全工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，牽頭組織各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，并扎實(shí)推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作，督促各部門(mén)扎實(shí)做好食品安全保障工作。（一）深入推進(jìn)食品安全整頓工作。重點(diǎn)就違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)、保健食品等方面進(jìn)行集中整頓工作，切實(shí)解決食品安全的突出問(wèn)題，全面提升我縣食品安全水平。（二）啟動(dòng)了旅游景點(diǎn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。組織各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展旅游景點(diǎn)食品安全聯(lián)合執(zhí)法大行動(dòng)，同時(shí)，縣食安委辦開(kāi)展了食品安全暗查暗訪活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)開(kāi)展旅游景點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作的監(jiān)督，為我縣旅游大發(fā)展?fàn)I造和諧的外部環(huán)境。（三）開(kāi)展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項(xiàng)整治。認(rèn)真組織開(kāi)展自查自糾、集中整治等階段性的工作，及時(shí)部署工作任務(wù)，印發(fā)通知，統(tǒng)一張貼《公告》，要求各相關(guān)部門(mén)及時(shí)制定具體實(shí)施方案，制訂抽檢計(jì)劃，督促企業(yè)開(kāi)展自查自糾，并開(kāi)展了集中檢查行動(dòng)，各相關(guān)部門(mén)也分別組織開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查，依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。（四）加強(qiáng)食品安全抽檢工作。發(fā)揮牽頭抓總作用，制定季度食品安全抽檢計(jì)劃，組織質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共抽檢產(chǎn)品37批次，產(chǎn)品涉及色拉油、水產(chǎn)品、熟食、糕點(diǎn)、餐具等。（五）開(kāi)展糕點(diǎn)米面制品專(zhuān)項(xiàng)整治。及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)了省食安委辦《關(guān)于加強(qiáng)糕點(diǎn)、米面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》，并組織衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)合力出擊開(kāi)展糕點(diǎn)米面制品聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，專(zhuān)項(xiàng)整治食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)的蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)。（六）開(kāi)展食品安全檢測(cè)資源整合調(diào)研活動(dòng)。成立課題組，組織開(kāi)展了食品安全檢測(cè)資源整合專(zhuān)題調(diào)研，并形成了《洞頭縣食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源可行性研究報(bào)告》提交縣政府，努力探索整合食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合優(yōu)化之路。（七）做好食品安全應(yīng)急管理工作。針對(duì)寧波、舟山等地出現(xiàn)部分消費(fèi)者因食用貽貝等貝類(lèi)產(chǎn)品發(fā)生中毒事件，迅速組織力量部署防范工作，通知各部門(mén)立即采取措施，確保群眾生命安全。同時(shí)，第一時(shí)間通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)、短信平臺(tái)等多種手段開(kāi)展多層次、全方位的宣傳活動(dòng)，發(fā)布消費(fèi)警示，不斷強(qiáng)化養(yǎng)殖單位（戶(hù)）的責(zé)任意識(shí)和公眾的自我保護(hù)意識(shí)。三、齊抓共管，食品安全工作水平不斷提升繼續(xù)保持“打假治劣”的高壓態(tài)勢(shì)，按照標(biāo)本兼治、著力治本的原則，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，全面深入地開(kāi)展食品安全各項(xiàng)檢查，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)消費(fèi)行為。據(jù)統(tǒng)計(jì)，201*年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4203戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法人員3073人次，檢測(cè)食品9280批次，其中不合格465批次，查處各類(lèi)違法行為25起，立案數(shù)5起，罰沒(méi)款9萬(wàn)元。通過(guò)針對(duì)性的整治措施，為我縣廣大人民群眾及外來(lái)游客營(yíng)造了“食無(wú)憂(yōu)”環(huán)境。（一）縣海洋與漁業(yè)局組織開(kāi)展規(guī)范用藥專(zhuān)項(xiàng)整治和水產(chǎn)苗種生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，深入推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋捕撈生產(chǎn)環(huán)節(jié)和種苗生產(chǎn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的綜合督查行動(dòng)，通過(guò)監(jiān)督檢查、指導(dǎo)整改、執(zhí)法查處，進(jìn)一步強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管；積極組織開(kāi)展初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范化管理活動(dòng)，深入推行健康養(yǎng)殖行動(dòng)，鼓勵(lì)開(kāi)展無(wú)公害“雙認(rèn)證”工作，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大我縣無(wú)公害水產(chǎn)品數(shù)量，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品和層次。（二）縣農(nóng)林水利局積極開(kāi)展了“綠劍1號(hào)春季集中執(zhí)法行動(dòng)”、“綠劍2號(hào)農(nóng)資打假”、“綠劍3號(hào)護(hù)梅行動(dòng)”、“綠劍4號(hào)殺蟲(chóng)劑市場(chǎng)整治”、“綠劍5號(hào)護(hù)兩區(qū)建設(shè)”及“綠劍6號(hào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)”等農(nóng)業(yè)執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)工作和“農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查”、“瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治”、“獸藥專(zhuān)項(xiàng)整治”、“種植業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治”、“假劣農(nóng)資專(zhuān)項(xiàng)整治”等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，大力推進(jìn)我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，提升我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時(shí)，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的生豬檢疫，實(shí)行屠宰場(chǎng)24小時(shí)檢疫值班制度和到場(chǎng)檢疫制度。（三）縣質(zhì)監(jiān)局加大行政執(zhí)法力度，積極開(kāi)展飲用水、糕點(diǎn)、米面制品、“地溝油”等專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法使用食品添加劑行為和無(wú)證生產(chǎn)行為，督促企業(yè)嚴(yán)格按照生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，使企業(yè)自覺(jué)遵守市場(chǎng)準(zhǔn)入法則。同時(shí)，不斷強(qiáng)化企業(yè)巡查，加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對(duì)不合格食品企業(yè)，加大后處理和整改力度，從源頭上把好食品質(zhì)量關(guān)。目前，全縣食品生產(chǎn)加工單位40家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)27家，納入監(jiān)管小作坊14家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，并實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，實(shí)行一企一檔，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理，加工環(huán)境明顯改善，生產(chǎn)管理逐步規(guī)范，食品安全進(jìn)一步得到保障。（四）縣工商局組織開(kāi)展了節(jié)日期間食品市場(chǎng)檢查行動(dòng)、奶制品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查、農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和臺(tái)灣問(wèn)題食品清查等，維護(hù)了食品市場(chǎng)秩序；加大無(wú)照經(jīng)營(yíng)取締力度，嚴(yán)厲打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為，始終保持嚴(yán)查態(tài)勢(shì)，以農(nóng)村食雜店為重點(diǎn)對(duì)象，逐戶(hù)進(jìn)行清理，對(duì)于存在嚴(yán)重安全隱患的，要責(zé)令整改或予以取締，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效；進(jìn)一步落實(shí)索證索票制度，對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店的執(zhí)行索證索票制度和購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度情況進(jìn)行督促和指導(dǎo)；積極開(kāi)展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)快速定性檢測(cè)，強(qiáng)化食品檢測(cè)工作，并及時(shí)公布檢測(cè)信息。（五）縣衛(wèi)生局根據(jù)省、市有關(guān)部門(mén)下發(fā)的文件內(nèi)容要求，先后開(kāi)展了春季學(xué)生開(kāi)學(xué)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、糕點(diǎn)、米面制品質(zhì)量安全監(jiān)管、餐飲單位食品調(diào)味料和奶制品等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，并針對(duì)“染色饅頭”和食品調(diào)味料、乳制品等社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題會(huì)同工商、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)開(kāi)展了相應(yīng)的監(jiān)督檢查。結(jié)合我縣“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”復(fù)查和“十小”行業(yè)整規(guī)工作內(nèi)容，認(rèn)真組織實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制和衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，其中笑臉餐飲單位2家，平臉單位134家，經(jīng)量化達(dá)B級(jí)的餐飲單位2家，其余139家為C級(jí)單位。同時(shí)，對(duì)16家存在食品安全隱患的餐飲企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)作出責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令限期改正。（六）縣經(jīng)貿(mào)局加大執(zhí)法力度，重點(diǎn)對(duì)批發(fā)、零售市場(chǎng)、生豬屠宰企業(yè)集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為，凈化商品市場(chǎng)，清理不按國(guó)家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行屠宰加工銷(xiāo)售行為，整頓和關(guān)閉設(shè)施簡(jiǎn)陋，不具備肉食品質(zhì)量和衛(wèi)生保障措施的手工屠宰場(chǎng)點(diǎn)，嚴(yán)禁“私宰肉”流入市場(chǎng)，維護(hù)豬肉市場(chǎng)正常秩序，全力搭建肉品質(zhì)量安全的“放心工程”，確保人民群眾吃上“放心肉”。同時(shí)，按照商務(wù)部、省、市、縣各級(jí)政府的統(tǒng)一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，201*年全縣再增加32家連鎖便利店，繼續(xù)深入推進(jìn)“千鎮(zhèn)連鎖超市”、“萬(wàn)村放心店”建設(shè)擴(kuò)面、提質(zhì)、增效工作，提高農(nóng)村放心店統(tǒng)一配送面，完成農(nóng)村連鎖便利店及其覆蓋率市定年度工作目標(biāo)。四、努力創(chuàng)新，食品安全宣傳工作氛圍良好開(kāi)展“15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，通過(guò)分發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)知識(shí)和飲食安全常識(shí)；開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)普及行動(dòng)，通過(guò)設(shè)立食品藥品安全知識(shí)咨詢(xún)臺(tái)、食品藥品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)競(jìng)猜環(huán)節(jié)大力宣傳食品藥品安全法律法規(guī)知識(shí)和消費(fèi)常識(shí)，并通過(guò)海霞媽媽和洞頭老年人自行車(chē)協(xié)會(huì)等兩支食品藥品安全志愿者隊(duì)伍開(kāi)展進(jìn)村入戶(hù)宣傳；各部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取多種形式對(duì)《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行大力宣傳培訓(xùn)，使該法的主要內(nèi)容和各項(xiàng)保證食品安全的制度走進(jìn)農(nóng)村、學(xué)校、社區(qū)、機(jī)關(guān)、企業(yè)；充分利用電視、廣播、、報(bào)紙、信息簡(jiǎn)報(bào)等載體大力宣傳，每月發(fā)送2條食品安全溫馨提醒短信，定期在洞頭食品藥品安全信息網(wǎng)上更新發(fā)布新的預(yù)警信息、食品安全常識(shí)，進(jìn)一步提升群眾的食品安全意識(shí)，營(yíng)造了食品安全宣傳氛圍?；仡櫼荒陙?lái)的工作，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的精心指導(dǎo)下，在縣食品安全委員會(huì)各成員單位的共同努力下，依靠各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)通力協(xié)作，雖然在許多方面取得了一點(diǎn)成績(jī)，但我們也清醒地認(rèn)識(shí)到當(dāng)前全縣食品安全工作中存在的問(wèn)題和不足一是食品生產(chǎn)加工企業(yè)“低、小、散”問(wèn)題。我縣的食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高，有的食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工條件簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工藝落后，衛(wèi)生設(shè)施不全，缺乏必要的檢驗(yàn)條件，自身管理水平較低，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不能得到保障，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有待于進(jìn)一步提高。二是食品安全意識(shí)不強(qiáng)。部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)低下、自律意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)校周邊的流動(dòng)性攤點(diǎn)同樣存在隱患，衛(wèi)生條件差及出售不合格食品、過(guò)期食品等現(xiàn)象仍不同程度的存在，食品衛(wèi)生狀況差，群眾飲食安全難以保障。三是食品多頭監(jiān)管造成監(jiān)管盲區(qū)或重疊，食品綜合監(jiān)管的職能和監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制有待于進(jìn)一步理順，各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城郊地區(qū)的食品安全隱患仍在一定范圍內(nèi)存在，等等。所有這些問(wèn)題，都亟待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦屑右钥朔徒鉀Q。洞頭縣201*年食品安全工作思路201*年，我縣食品安全工作將高舉中國(guó)特色社會(huì)主義偉大旗幟，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以保障群眾飲食安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，進(jìn)一步完善食品安全工作機(jī)制，立足實(shí)際，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，打破監(jiān)管盲區(qū)，形成監(jiān)管合力，不斷提升全縣食品安全工作水平，為構(gòu)建平安洞頭、和諧洞頭，推進(jìn)我縣建設(shè)國(guó)際性旅游休閑島做出新的、更大的貢獻(xiàn)。一、鞏固“三網(wǎng)”建設(shè)成果。進(jìn)一步夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，完善目標(biāo)責(zé)任制考核體系；進(jìn)一步完善群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強(qiáng)農(nóng)村公共安全員動(dòng)態(tài)管理，保障專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，完善考核方法，初步構(gòu)建縣、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、村三級(jí)聯(lián)防、共促安全的農(nóng)村公共安全監(jiān)督體系；進(jìn)一步鞏固現(xiàn)代流通網(wǎng)，鞏固擴(kuò)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市和行政村放心店建設(shè)成果，在提升其運(yùn)行質(zhì)量上下功夫，切實(shí)做好后期監(jiān)管。二、完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系。充分發(fā)揮縣食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心的作用，確保食品安全檢測(cè)達(dá)到“五統(tǒng)一”要求統(tǒng)一確定和分配抽檢任務(wù)、統(tǒng)一配置和使用檢測(cè)資源、統(tǒng)一檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一核撥檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)、統(tǒng)一匯總和利用檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。三、推進(jìn)信用體系建設(shè)。積極開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，按照“主體自愿、多方參與、客觀評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)管理”的原則，確定試點(diǎn)行業(yè)，制定考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，完善企業(yè)內(nèi)部信用檔案和外部監(jiān)管檔案，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。四、加大專(zhuān)項(xiàng)整治力度。結(jié)合我縣實(shí)際，針對(duì)食品安全的突出問(wèn)題、主要矛盾，組織開(kāi)展食品安全整頓工作，實(shí)現(xiàn)全縣食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。五、普及食品安全知識(shí)。創(chuàng)新載體，大力拓展宣傳陣地，建立健全宣傳長(zhǎng)效機(jī)制，營(yíng)造宣傳聲勢(shì)。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，以農(nóng)村婦女、中老年群體、學(xué)校教師等為教育主體開(kāi)展針對(duì)性宣傳。繼續(xù)發(fā)揮洞頭食品藥品安全信息和短信平臺(tái)的作用，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息、飲食常識(shí)以及法律法規(guī)知識(shí)，并充分發(fā)揮電視、廣播等新聞媒體的主要渠道作用，重點(diǎn)突出加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的宣傳，提高公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。六、主動(dòng)對(duì)接機(jī)構(gòu)改革。有關(guān)部門(mén)要充分做好機(jī)構(gòu)改革準(zhǔn)備工作，各監(jiān)管部門(mén)要按照法律賦予的各項(xiàng)職能，扎實(shí)推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作，平穩(wěn)過(guò)渡，有所作為，確保過(guò)渡期間食品安全監(jiān)管工作不脫節(jié)、不松懈、不出問(wèn)題。擴(kuò)展閱讀201*年夏河縣食品安全工作總結(jié)201*年夏河縣食品安全工作總結(jié)--縣食品安全工作委員會(huì)辦公室（201*年12月7日）今年以來(lái)，我縣食品安全委員會(huì)在縣委、縣政府的直接領(lǐng)導(dǎo)和省州食品安全委員會(huì)的關(guān)心支持下，堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以確保人民群眾飲食安全為中心任務(wù)，牢固樹(shù)立以人為本，執(zhí)政為民的思想，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，切實(shí)抓好農(nóng)畜產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工，流通和餐飲消費(fèi)全過(guò)程的監(jiān)管，進(jìn)一步提升我縣食品安全的保障能力和水平，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展?，F(xiàn)將201*年我縣食品安全工作情況作如下總結(jié)一、綜合協(xié)調(diào)機(jī)制管理檢查情況（一）高度重視、加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)食品安全是人民群眾身心健康的重要生命線(xiàn)，維護(hù)食品安全，是各級(jí)黨委政府踐行“三個(gè)代表”重要思想，堅(jiān)持立黨為公、執(zhí)政為民，落實(shí)以人為本的科學(xué)發(fā)展觀義不容辭的重要職責(zé)。我縣食品安全委員會(huì)是在縣委縣政府的高度重視和領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作的，我們切實(shí)克服一切困難，牢固樹(shù)立打持久戰(zhàn)的思想。高度重視，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)使我縣的食品安全工作更上一個(gè)臺(tái)階。（二）安排部署兩節(jié)前和節(jié)日期間的食品安全工作、針對(duì)夏季餐飲特點(diǎn)開(kāi)展了一系列活動(dòng)（宣傳、檢查）兩節(jié)期間我縣食品安全委員會(huì)組織縣食品安全委員會(huì)成員單位，對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位等企業(yè)開(kāi)展了監(jiān)督檢查宣傳工作，檢查內(nèi)容針對(duì)夏季餐飲特點(diǎn)，以節(jié)日期間人民生活必需品和易發(fā)生食物中毒的涼拌菜、熟食鹵肉、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、易腐敗變質(zhì)的食品和節(jié)日大宗食品為重點(diǎn)品種；以縣城批發(fā)市場(chǎng)、食品流動(dòng)攤販、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集貿(mào)市場(chǎng)和食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)及肉制品等重點(diǎn)單位，從檢查情況看，我縣目前食品安全總體形勢(shì)良好，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主食品安全意識(shí)普遍提高，經(jīng)營(yíng)行為逐步規(guī)范。（三）安排部署食品非法添加劑、問(wèn)題乳粉、肉精、假酒、農(nóng)資打假等活動(dòng)由于我國(guó)相繼出現(xiàn)了食品非法添加劑問(wèn)題乳粉、肉精等危害人民身體健康的食品問(wèn)題，我縣食品安全委員會(huì)召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議組織了工商、質(zhì)檢、經(jīng)貿(mào)委、食藥局等各成員單位進(jìn)行了周密的部署，依照責(zé)任分工，對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品銷(xiāo)售店鋪、問(wèn)題乳粉、肉精、假酒、農(nóng)資等進(jìn)行了全面認(rèn)真的檢查，通過(guò)本次檢查，我縣目前食品安全總體形勢(shì)良好，未發(fā)現(xiàn)以上問(wèn)題存在。（四）加強(qiáng)信息聯(lián)絡(luò)和信息采集上報(bào)工作我們繼續(xù)強(qiáng)化食品安全評(píng)估工作，收集、整理、公布各職能部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)、投訴電話(huà)、投訴信箱，開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，接受社會(huì)監(jiān)督。以督促落實(shí)各部門(mén)職責(zé)，并及時(shí)將執(zhí)法檢查工作情況進(jìn)行督查通報(bào)。并采集各部門(mén)信息將收到的信息及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)。今年我縣食品安全各成員單位上報(bào)簡(jiǎn)報(bào)、總結(jié)共計(jì)72份。（五）貫徹全州食品安全工作會(huì)議精神，安排部署食品安全工作任務(wù)認(rèn)真執(zhí)行省、州食品安全委員會(huì)工作會(huì)議精神，踐行科學(xué)監(jiān)管理念，積極探索食品安全的新機(jī)制、新方法，依法履行監(jiān)管新職責(zé)，不斷開(kāi)創(chuàng)食品安全工作新局面，組織召開(kāi)了全縣食品安全衛(wèi)生工作會(huì)議，安排部署食品安全工作任務(wù)。按照《食品安全法》的規(guī)定，將食品安全工作作為新時(shí)期衛(wèi)生工作的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，充分利用食品安全委員會(huì)及辦公室平臺(tái)，認(rèn)真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，著力把分散的監(jiān)管工作統(tǒng)一起來(lái)。根據(jù)201*年食品安全工作要點(diǎn)和目標(biāo)責(zé)任書(shū)要求，安排部署各監(jiān)管部門(mén)在鞏固食品安全整頓工作成果的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通、餐飲消費(fèi)、畜禽屠宰、保健食品等八個(gè)方面進(jìn)行集中整頓，目前我縣食品安全委員會(huì)已全面完成了食品安全工作會(huì)議的召開(kāi)和各項(xiàng)工作，及時(shí)對(duì)今年的工作進(jìn)行了安排部署，將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)考核內(nèi)容，與食安委各成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真分析總結(jié)了食品安全工作情況，尋找差距，著力對(duì)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行彌補(bǔ)和改進(jìn)。二、各監(jiān)管環(huán)節(jié)工作檢查情況（一）市場(chǎng)監(jiān)管環(huán)節(jié)檢查情況一是重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的證照是否齊全有效，進(jìn)一步做好清理和換發(fā)《食品流通許可證》的工作截止11月底共換發(fā)許可證96戶(hù)；二是加強(qiáng)對(duì)食品為重點(diǎn)的市場(chǎng)檢查，嚴(yán)把食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)決打擊摻雜使假、過(guò)期變質(zhì)，無(wú)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)內(nèi)容不符合法定要求的食品等違法經(jīng)營(yíng)行為。立案查處一起銷(xiāo)售過(guò)期食品案，罰款500元。三是加強(qiáng)對(duì)肉制品、奶制品、酒類(lèi)、飲品等食品監(jiān)管，集中開(kāi)展了豬肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)清理檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)22戶(hù)，檢查中未發(fā)現(xiàn)無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明或含有瘦肉精、病死豬肉上市交易。四是對(duì)食品超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊為重點(diǎn)進(jìn)行多次巡查，基層兩個(gè)工商所主要以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，加大檢查力度。五是突出加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者自律制度的執(zhí)法檢查，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)食品安全管理制度的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)整治、食品安全承諾制度、不合格食品退市制度的落實(shí)情況，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)。六是縣工商局自籌6萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了食品快速檢查試劑，為更好的加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品快速檢測(cè)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。七是對(duì)縣城城區(qū)和大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了摸底和備案登記，主要以規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序進(jìn)行酒類(lèi)宣傳、登記備案和市場(chǎng)檢查相結(jié)合，對(duì)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)推行了“備案登記和酒類(lèi)溯源”兩個(gè)行政執(zhí)法管理制度，從流通領(lǐng)域?qū)祁?lèi)商品實(shí)施監(jiān)管。對(duì)取得酒類(lèi)批發(fā)資格的經(jīng)營(yíng)單位核發(fā)了《酒類(lèi)流通隨附單》，酒類(lèi)流通市場(chǎng)開(kāi)始走上備案登記和溯源制度軌道，酒類(lèi)流通市場(chǎng)總體運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好。八是近期縣工商局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的裝飾材料銷(xiāo)售點(diǎn)、電器銷(xiāo)售點(diǎn)、汽車(chē)配件銷(xiāo)售點(diǎn)等進(jìn)行了一系列專(zhuān)項(xiàng)檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，檢查銷(xiāo)售店（鋪）10余家、共查獲違法貨值近2萬(wàn)元。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的少數(shù)裝飾材料銷(xiāo)售店（鋪）銷(xiāo)售的裝飾材料存在無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證編號(hào)等問(wèn)題，質(zhì)檢局執(zhí)法人員在宣傳教育的基礎(chǔ)上，依法給予了責(zé)令停止銷(xiāo)售、罰款等行政處罰。通過(guò)檢查,凈化了本縣的材料、配件市場(chǎng)，有效的保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益，并且銷(xiāo)售者在進(jìn)貨時(shí)的質(zhì)量把關(guān)意識(shí)也得到進(jìn)一步的提高3月17日，由于日本核泄漏而引發(fā)了一場(chǎng)全國(guó)性的搶鹽事件，我縣鹽業(yè)市場(chǎng)雖然剛開(kāi)始發(fā)生了小的不平穩(wěn)，而后通過(guò)縣經(jīng)貿(mào)委、縣工商、縣質(zhì)監(jiān)局等單位的聯(lián)合治理，市場(chǎng)迅速回歸平穩(wěn)，并未造成縣城市場(chǎng)秩序的混亂。目前，我縣酒類(lèi)、食鹽市場(chǎng)貨源充足，質(zhì)量可靠。在今年的食品安全檢查中共出動(dòng)執(zhí)法人員283人（次），其中農(nóng)村市場(chǎng)119人（次），檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1456戶(hù)（次），其中農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1021戶(hù)，檢查各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)16個(gè)，其中農(nóng)村市場(chǎng)12個(gè)，查處不合格食品160.7公斤，標(biāo)值0.44萬(wàn)元，其中農(nóng)村市場(chǎng)82公斤，標(biāo)值0.32萬(wàn)元。（二）畜產(chǎn)品環(huán)節(jié)檢查情況1、一是縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全縣各牲畜屠宰點(diǎn)、銷(xiāo)售點(diǎn)集中督查達(dá)，有效杜絕了部分屠宰點(diǎn)、銷(xiāo)售點(diǎn)的違規(guī)行為，規(guī)范各經(jīng)營(yíng)戶(hù)的安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)。二是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。繼續(xù)加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（場(chǎng)）戶(hù)的動(dòng)物防疫、耳標(biāo)佩戴，建立養(yǎng)殖檔案的監(jiān)管力度。三是切實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫監(jiān)管。在進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各屠宰戶(hù)的監(jiān)管的同時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，土門(mén)關(guān)公路動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站抽調(diào)專(zhuān)業(yè)檢疫人員5名，分兩組24小時(shí)實(shí)施監(jiān)督檢疫工作，對(duì)動(dòng)物及其動(dòng)物產(chǎn)品嚴(yán)格實(shí)施查物驗(yàn)證和登記，檢疫率100%，對(duì)凡是未經(jīng)免疫和無(wú)耳標(biāo)的活畜一律不準(zhǔn)出入。同時(shí)加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作信息通報(bào)工作，徹底杜絕了動(dòng)物疫情的傳入帶出，確保清凈、無(wú)疫的動(dòng)物產(chǎn)品上市流通2、獸藥飼料監(jiān)管工作。對(duì)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸藥經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)（戶(hù)）庫(kù)存的過(guò)期獸藥盤(pán)點(diǎn)登記，報(bào)請(qǐng)上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)行集中銷(xiāo)毀，并邀請(qǐng)縣電視臺(tái)對(duì)此次銷(xiāo)毀行動(dòng)進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道，同時(shí)，督促各經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)（戶(hù)）建立健全詳細(xì)的購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬，確保了全縣獸藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。3、全面開(kāi)展村級(jí)產(chǎn)地檢疫點(diǎn)及協(xié)檢員摸底工作，在全縣設(shè)十四個(gè)動(dòng)物檢疫報(bào)檢點(diǎn)，做到責(zé)任到人，分工明確，力爭(zhēng)年內(nèi)開(kāi)展產(chǎn)地檢疫的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到100%。4、加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生證、章標(biāo)志的管理。依據(jù)《動(dòng)物檢疫證、章標(biāo)志管理辦法》，確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理動(dòng)物檢疫證、章，專(zhuān)帳記錄，專(zhuān)庫(kù)管理，做到發(fā)放、回收、銷(xiāo)毀帳目清楚，3月24日，根據(jù)州商務(wù)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全的緊急通知》州商辦發(fā)電[201*]1號(hào)精神，縣經(jīng)貿(mào)委聯(lián)合縣畜牧系統(tǒng)、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣公安局等單位對(duì)夏河縣達(dá)麥鄉(xiāng)、唐尕昂鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)等四戶(hù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，安多食品公司和縣城13個(gè)牛羊肉銷(xiāo)售戶(hù)的肉制品、飼料進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)四戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無(wú)違法使用“瘦肉精”的行為，安多食品公司和13個(gè)牛羊肉銷(xiāo)售戶(hù)銷(xiāo)售的肉品當(dāng)中也不存在鹽酸克倫特羅、水分、揮發(fā)性鹽基氨、汞等成分。在此期間，我們本著對(duì)人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，為保持這種良好的肉制品市場(chǎng)環(huán)境，我們對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和牛羊肉銷(xiāo)售戶(hù)進(jìn)行了關(guān)于“瘦肉精”知識(shí)宣傳，使他們充分認(rèn)識(shí)到了“瘦肉精”的危害性和嚴(yán)重性。（三）農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)檢查情況民以食為天，食以安為先?？梢哉f(shuō)農(nóng)產(chǎn)品安全是千家萬(wàn)戶(hù)都關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)樗粌H會(huì)影響到我們的生活質(zhì)量，甚至還有可能會(huì)影響到我們的生命和健康。近幾年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，已對(duì)人民群眾身體健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了較大的影響，為了保障農(nóng)產(chǎn)品安全，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，維護(hù)公眾身體健康和生命安全，為進(jìn)一步促進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，已成為當(dāng)前解決的問(wèn)題。我縣是個(gè)牧業(yè)縣，主要以畜牧業(yè)為主，全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)作物的生產(chǎn)主要有青稞、小麥、油菜、豌豆、馬鈴薯為主；縣農(nóng)林局積極組織下屬農(nóng)林站、種子站調(diào)運(yùn)青稞良種、農(nóng)藥、化肥等，已發(fā)放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。并加大農(nóng)作物農(nóng)資投入品執(zhí)法檢查力度，杜絕損農(nóng)事件或因使用違禁藥物引起食用農(nóng)產(chǎn)品中毒事件。做好農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證工作，積極推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。（四）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢查情況1、強(qiáng)化稽查打假工作，整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。對(duì)與老百姓息息相關(guān)的糧、油、肉、豆制品、方便食品等開(kāi)展節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大稽查打假力度，共出動(dòng)執(zhí)法人員90余人次，累計(jì)檢查店鋪135家，執(zhí)法過(guò)）程中無(wú)任何違規(guī)違紀(jì)行為，辦案錯(cuò)差率為零。執(zhí)法案卷制作整潔、程序合法，運(yùn)用法律適當(dāng)，報(bào)送執(zhí)法信息及時(shí)。通過(guò)執(zhí)法打假，極大地打擊了制假售假者的囂張氣焰，整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，保障了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。2、認(rèn)真落實(shí)對(duì)食品加工企業(yè)（小作坊）的安全監(jiān)督工作。按照《食品生產(chǎn)許可證監(jiān)督檢查實(shí)施辦法》全面落實(shí)食品加工企業(yè)的安全主體責(zé)任，并進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)教育，建立健全了小作坊原輔料進(jìn)貨臺(tái)帳和食品銷(xiāo)售臺(tái)帳，對(duì)全縣9家小作坊產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中的原輔料進(jìn)行明細(xì)登記，100%簽定了食品安全承諾書(shū)，認(rèn)真落實(shí)巡查和回訪制度，抓好“五個(gè)落實(shí)”，對(duì)必須的食品添加劑進(jìn)行備案，監(jiān)管人員認(rèn)真填寫(xiě)巡查記錄，對(duì)監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決，以確保食品質(zhì)量安全。（五）食品流通環(huán)節(jié)檢查情況1、認(rèn)真開(kāi)展對(duì)食品市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。開(kāi)展了以“問(wèn)題乳粉流通環(huán)節(jié)集中進(jìn)行清查”工作，對(duì)所有乳制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)逐一登記造冊(cè)，對(duì)照徹底排查；嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期霉變食品，“三無(wú)”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)特別是食雜店的監(jiān)管和整治力度，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。2、認(rèn)真開(kāi)展規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，逐戶(hù)排查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)規(guī)范、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，依法查處和取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品違法行為，切實(shí)讓經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全食品質(zhì)量管理、食品退市、應(yīng)急處置，消費(fèi)糾紛解決，從業(yè)人員健康管理等制度。3、重點(diǎn)檢查農(nóng)牧村市場(chǎng)商品的標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量合格證明文件，宣傳《食品安全法》，沒(méi)收了一批假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品，目前市場(chǎng)上無(wú)一戶(hù)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的經(jīng)營(yíng)者，并依法監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)退市不合格商品。（六）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)及保健食品檢查情況我縣共有餐飲服務(wù)單位313家，在縣城有175家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)138家。其中包括學(xué)校食堂20家（縣城5家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)15家），單位食堂2家，大小旅游景點(diǎn)和農(nóng)藏家樂(lè)18家。在餐飲服務(wù)單位中屬于大型單位的有3家，中型單位22家，小型單位288家。全縣共有餐飲服務(wù)從業(yè)人員500余人。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。我局認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，積極做好餐飲服務(wù)許可與監(jiān)管工作，開(kāi)展對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位的專(zhuān)項(xiàng)整治，全方位構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全堅(jiān)實(shí)防線(xiàn)，結(jié)合我縣實(shí)際，我們要認(rèn)真履行餐飲監(jiān)管新職責(zé)一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。根據(jù)餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展水平和企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量狀況，依法制定嚴(yán)格的生產(chǎn)準(zhǔn)入必備條件和規(guī)范要求，按照“誰(shuí)審批、誰(shuí)發(fā)證，誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)把餐飲服務(wù)企業(yè)準(zhǔn)入條件審核關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)審核責(zé)任追究制。同時(shí)，為掌握行政審批許可和日常監(jiān)管的第一手資料，發(fā)放了《餐飲服務(wù)許可證》，建立完善一戶(hù)一檔的餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，著力簡(jiǎn)化行政審批手續(xù)，縮短行政許可辦理時(shí)間，切實(shí)提高行政許可審批和監(jiān)管質(zhì)量。二是嚴(yán)把原料質(zhì)量安全關(guān)。嚴(yán)格監(jiān)督餐飲企業(yè)建立健全原料定點(diǎn)專(zhuān)人采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度，不定期檢查加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備和食品采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的措施，督促餐飲企業(yè)建立并嚴(yán)格落實(shí)食品保管制度。三是嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)。嚴(yán)格監(jiān)督餐飲企業(yè)建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，督促指導(dǎo)其規(guī)范清洗消毒過(guò)程，使用的洗滌劑、消毒劑必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。四是嚴(yán)把從業(yè)人員體檢培訓(xùn)關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度，在今年我縣食藥局組織接待一次食品安全保障工作，還進(jìn)行了2次各種專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，共發(fā)放了50多個(gè)餐飲從業(yè)人員《健康合格證明書(shū)》，體檢和培訓(xùn)合格后方能上崗。引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全面落實(shí)保障食品安全的質(zhì)量控制措施。開(kāi)展了受理發(fā)放餐飲服務(wù)許可證工作，《食品衛(wèi)生許可證》年審率100%，《餐飲服務(wù)許可證》發(fā)放率100%，餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證持證率及崗前培訓(xùn)率達(dá)95%以上。截至目前，我局在監(jiān)督執(zhí)法活動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員200人(次)，涉查單位240多戶(hù)（次），監(jiān)督執(zhí)法覆蓋面達(dá)100%，罰款1家。檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲服務(wù)單位存在制度建立不全，執(zhí)行不到位，從業(yè)人員責(zé)任心不強(qiáng)，內(nèi)部管理松散等情況，我局執(zhí)法人員依法作出處理。通過(guò)一系列的專(zhuān)項(xiàng)整治和日常監(jiān)督檢查工作，我縣今年第一季度未發(fā)生食物中毒等食源性疾病事故，有效地保障了我縣餐飲消費(fèi)市場(chǎng)秩序和人民群眾的飲食安全。三、工作中存在的問(wèn)題和今后的打算（一）存在的問(wèn)題和不足1、業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)有待進(jìn)一步提高，基層工作范圍廣，人員少，法律法規(guī)更新快，需要干部職工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)和提高。2、目前的宣傳只限于在縣城懸掛橫幅和散發(fā)宣傳單，宣傳效果不到位，宣傳范圍不大。下一步將通過(guò)廣播、媒體加大宣傳力度。運(yùn)行體制有待完備，各部門(mén)綜合協(xié)調(diào)力度有待加強(qiáng)，力促形成有效合力。信息發(fā)布步調(diào)不一，資源整合力度不夠，不及時(shí)上報(bào)和未按時(shí)上報(bào)各類(lèi)信息的情況仍存在。四、下一步工作的打算進(jìn)一步完善縣衛(wèi)生局對(duì)食品安全的綜合協(xié)調(diào)職能，開(kāi)始部署和制定201*年的食品安全工作方案協(xié)調(diào)工作機(jī)制。建立食品安全信息報(bào)告平臺(tái)、信息發(fā)布機(jī)制和暢通的信息報(bào)送渠道，完善食安委工作制度和考核制度。整合資源，加大食品安全整頓工作力度，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。認(rèn)真研究食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，制定出臺(tái)解決辦法和措施，消滅監(jiān)管盲區(qū)和死角。繼續(xù)對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通、餐飲消費(fèi)、畜禽屠宰、保健食品等八個(gè)方面進(jìn)行集中整頓。不斷加大綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法力度，增進(jìn)部門(mén)間的聯(lián)系配合，加大食品安全案件查處責(zé)任追究力度，保障食品安全整頓工作落到實(shí)處。開(kāi)展食品安全宣傳和培訓(xùn)。繼續(xù)大力開(kāi)展《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳，贏得社會(huì)和公眾的理解支持。組織開(kāi)展執(zhí)法隊(duì)伍的法律知識(shí)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)公眾負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。強(qiáng)化食品安全評(píng)估工作。收集、整理、公布各職能部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)、投訴電話(huà)、投訴信箱，開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，接受社會(huì)監(jiān)督。適時(shí)組織縣食安委相關(guān)單位對(duì)部門(mén)執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》情況進(jìn)行檢查，以督促落實(shí)各部門(mén)職責(zé)，并將及時(shí)對(duì)執(zhí)法檢查工作情況進(jìn)行督查通報(bào)。探索監(jiān)管途徑，加強(qiáng)農(nóng)牧村食品安全監(jiān)管。積極協(xié)調(diào)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設(shè)立前沿監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)，聘任鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng)、公共衛(wèi)生專(zhuān)干開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作，構(gòu)建橫向到邊、縱向到底的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成聯(lián)防聯(lián)動(dòng)、群防群治的綜合監(jiān)管格局，構(gòu)筑起農(nóng)牧村市場(chǎng)食品安全的防火墻。強(qiáng)化責(zé)任制管理，加強(qiáng)工作目標(biāo)責(zé)任制的考核。各成員單位要進(jìn)一步樹(shù)立大局意識(shí)，抓好《工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)，對(duì)照責(zé)任書(shū)的內(nèi)容，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行彌補(bǔ)和整改，對(duì)存在的問(wèn)題和不足及時(shí)加以解決和消除在萌芽當(dāng)中，突出重點(diǎn)做好薄弱環(huán)節(jié)的整治。按照全面、及時(shí)、有效的工作要求，全面完成今年的食品安全工作的各項(xiàng)任務(wù)。夏河縣食品安全委員會(huì)辦公室二○一一年十二月七日（代章）友情提示本文中關(guān)于《縣201*年食品安全工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，縣201*年食品安全工作總結(jié)該篇文章建議您自主創(chuàng)作。學(xué)校食品安全工作總結(jié)學(xué)校食品安全工作總結(jié)食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿(mǎn)意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，管理員為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢(xún)價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫(kù)房），對(duì)所有窗戶(hù)添加了防蠅罩，購(gòu)買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。學(xué)校從業(yè)人員目前還沒(méi)有健康證，上崗培訓(xùn)證，正在辦理中。六、飲用水安全管理。目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來(lái)水。七、小賣(mài)部食品衛(wèi)生情況。校園內(nèi)現(xiàn)有一家小賣(mài)部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門(mén)的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣(mài)部目前還沒(méi)有辦理《衛(wèi)生許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，待辦中。小賣(mài)部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。擴(kuò)展閱讀學(xué)校食品安全工作匯報(bào)材料學(xué)校食品安全工作匯報(bào)材料一、基本情況（一）各學(xué)校都建立健全了組織機(jī)構(gòu)和各項(xiàng)規(guī)章制度，分工明確、責(zé)任到人、制度上墻，落實(shí)了學(xué)校校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。（二）各學(xué)校的食堂設(shè)備、間室布局更加合理，環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生得到進(jìn)一步加強(qiáng)，多數(shù)學(xué)校基本衛(wèi)生設(shè)施齊全，使用得當(dāng)。各類(lèi)加工場(chǎng)所都配有完善的防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施，能夠按照要求做到一餐一消毒，庫(kù)房衛(wèi)生狀況有了明顯的改善，多數(shù)學(xué)校內(nèi)設(shè)的商店衛(wèi)生面貌及小食品衛(wèi)生質(zhì)量明顯提高。（三）各學(xué)校都能在原有的基礎(chǔ)上積極投入資金，加大改造力度、創(chuàng)造條件、克服困難，食堂的基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，基本達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)。市田家炳中學(xué)今年開(kāi)學(xué)初，投入資金30萬(wàn)元，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面改造，增加了設(shè)備，規(guī)范了管理；錦程中學(xué)利用節(jié)假日期間，投入資金10余萬(wàn)元，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面改造，食堂的面積在原有的基礎(chǔ)上增加了200平方米，增添了蒸飯機(jī)等新設(shè)備，大大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境。（四）學(xué)校食堂文化建設(shè)有了突破行進(jìn)展，就餐環(huán)境更加舒適，更能體現(xiàn)人文關(guān)懷，并起到了環(huán)境育人的作用。關(guān)于學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作的匯報(bào)材料醴陵市有103萬(wàn)人口，轄26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個(gè)街道辦事處，現(xiàn)有普通高中9所，普通初中46所，小學(xué)235所，特殊學(xué)校1所，在校高中生17464人，初中生60633人，小學(xué)生50763人，學(xué)前幼兒6824人。在市委、市政府的高度重視和上級(jí)教育行政主管部門(mén)的正確指導(dǎo)下，我市學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作由于領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，取得了令人欣慰的成績(jī)，為確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。主要做了以下一些工作一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立剛性的管理體系學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí)，市局成立了以宋羅星局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，責(zé)任到人，分片包干；全市各單位都成立了學(xué)校安全工作專(zhuān)門(mén)班子，各單位一把手為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人。我們把安全工作管理剛性化、系統(tǒng)化，各單位都制訂了《學(xué)校安全教育方案》，對(duì)本單位安全教育工作的任務(wù)、目標(biāo)、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任都作了明確的規(guī)定。為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校安全工作責(zé)任，市局與基層各單位法人代表簽訂了《醴陵市學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，將學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入醴陵市學(xué)校目標(biāo)管理考核的重要內(nèi)容，年終評(píng)優(yōu)、評(píng)先及晉級(jí)實(shí)行學(xué)校安全工作一票否決制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責(zé)明確。二、加強(qiáng)宣傳教育，提高學(xué)生自我防護(hù)意識(shí)為加強(qiáng)學(xué)校安全教育工作，要求各學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。今年上半年，我們下發(fā)的文件、通知有1、醴教字〔201*〕10號(hào)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)株洲市教育局〈201*年株洲市學(xué)校衛(wèi)生工作督查方案〉的通知》2、醴教字〔201*〕11號(hào)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)湖南省教育廳、衛(wèi)生廳〈關(guān)于印發(fā)“湖南省中小學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行辦法”的通知〉的通知》3、醴教字〔201*〕24號(hào)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)株洲市衛(wèi)生局、教育局〈關(guān)于切實(shí)做好學(xué)校傳染病防治工作的通知〉的通知》4、醴教字〔201*〕29號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于加強(qiáng)“五一”期間食品安全工作的通知〉的通知》5、醴教字〔201*〕30號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于印發(fā)“醴陵市201*年食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)”的通知〉的通知》6、醴陵市衛(wèi)生局、教育局醴衛(wèi)〔201*〕17號(hào)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校傳染病防治工作的緊急通知》7、醴陵市教育局《關(guān)于組織人員參加株洲市學(xué)校衛(wèi)生與食品安全培訓(xùn)班的通知》同時(shí)，我們要求全市各單位經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合中小學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè)的安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，很多學(xué)校還聘請(qǐng)公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年上半年，全市中小學(xué)校共出安全宣傳板報(bào)600余期，舉辦專(zhuān)題講座近1000次，開(kāi)展學(xué)校安全教育活動(dòng)300多次，有的學(xué)校還根據(jù)新課程改革實(shí)驗(yàn)工作要求和學(xué)校工作需要，將安全教育知識(shí)編入校本課程中，進(jìn)一步提高了學(xué)校安全教育水準(zhǔn)。三、加強(qiáng)培訓(xùn)、督查，落實(shí)管理責(zé)任為貫徹教育部、省教育廳和株洲市中小學(xué)校安全工作會(huì)議精神，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作，促進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全信用體系建設(shè)，4月22日~23日，市局基教股組織了一支37人的隊(duì)伍參加株洲市教育局、衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦的學(xué)校衛(wèi)生與食品安全培訓(xùn)班。通過(guò)培訓(xùn)，大家了解和掌握了有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)、食堂量化分級(jí)管理評(píng)定辦法、傳染與計(jì)劃免疫管理、艾滋病防治知識(shí)、人口與青春期性教育知識(shí)、學(xué)生心理健康教育知識(shí)。5月30日，我們又對(duì)全市各基層單位分管學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中培訓(xùn)。為認(rèn)真貫徹國(guó)家《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，落實(shí)省衛(wèi)生廳、教育廳聯(lián)合下發(fā)的湘衛(wèi)疾控發(fā)〔201*〕16號(hào)文件精神，結(jié)合我市學(xué)校衛(wèi)生安全工作實(shí)際，5月10日~13日，分五個(gè)組，對(duì)全市學(xué)校食堂、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設(shè)施進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)督查。通過(guò)督查和檢查，市局對(duì)各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的安全工作管理措施嚴(yán)格保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)禁“三無(wú)”食品和不合格食品進(jìn)入校園，學(xué)校食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度和索證制度以及責(zé)任追究制度，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)，有效化解學(xué)校安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學(xué)校食品衛(wèi)生工作得到了各級(jí)各類(lèi)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我市教育教學(xué)秩序良好，師生安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作水準(zhǔn)不斷提高，3月25日至26日，全省學(xué)校體育衛(wèi)生藝術(shù)與國(guó)防教育工作會(huì)議在長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)召開(kāi)，會(huì)上，湘潭市、醴陵市、寧鄉(xiāng)縣、長(zhǎng)沙縣、石門(mén)縣等5個(gè)單位代表作了典型發(fā)言，丁國(guó)龍副局長(zhǎng)代表醴陵在會(huì)上介紹了《切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校改水工作，確保學(xué)生飲用水安全》的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹國(guó)家教育部、省教育廳、株洲市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)","p":{"h":1526,"w":375,"x":13187,"對(duì)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我市教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。一、落實(shí)措施去年以來(lái)，市教育局高度重視學(xué)校食品安全工作，先后印發(fā)了國(guó)家、省、市關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各類(lèi)文件、規(guī)定，對(duì)學(xué)校食品安全管理工作、制度建設(shè)和學(xué)校食堂管理、學(xué)生飲食衛(wèi)生管理等提出明確具體的要求。為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，市教育局早些年就成立了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，下設(shè)辦公室，明確人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作日常事務(wù)。各縣區(qū)教育主管部門(mén)、各學(xué)校，或成立專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導(dǎo)組，或確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處。全市各中小學(xué)校在狠抓教育教學(xué)的同時(shí)，把學(xué)校食品安全工作，尤其是學(xué)校食堂衛(wèi)生安全、學(xué)生飲食衛(wèi)生安全工作作為重中之重，建立健全了安全管理制度，落實(shí)檢查評(píng)比制度等。市、縣區(qū)教育局和學(xué)校均制定了包括學(xué)校食品安全工作在內(nèi)的學(xué)校安全責(zé)任追究制，對(duì)玩忽職守、疏于管理者，堅(jiān)決給與嚴(yán)肅查處。二、狠抓常規(guī)1、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。市、縣區(qū)教育局和各級(jí)各類(lèi)學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品中毒事故處理辦法》、《傳染病防治法》等法律、法規(guī)、規(guī)定，通過(guò)健康教育課、主題班會(huì)、宣傳櫥窗、板報(bào)等多種形式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高廣大師生食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)。2、開(kāi)展健康教育。我市多數(shù)中小學(xué)校認(rèn)真按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，或自編教材，或以講座形式，并通過(guò)相關(guān)課程，滲透食品衛(wèi)生安全知識(shí)，讓學(xué)生了解健康知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)防疫和自救自護(hù)能力。3、嚴(yán)格門(mén)衛(wèi)制度。城區(qū)中小學(xué)校和一些農(nóng)村學(xué)校均實(shí)行門(mén)衛(wèi)制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生管理。不少學(xué)校提出“進(jìn)校不進(jìn)食、進(jìn)食不進(jìn)?！?、“進(jìn)校前吃早餐、進(jìn)校后勿吃零食”等口號(hào)，……為了進(jìn)一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品安全工作,切實(shí)消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《201*年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學(xué)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將此項(xiàng)工作的開(kāi)展情況作如下總結(jié)一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動(dòng)迅速，工作有序食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到辦人民滿(mǎn)意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《201*年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》（長(zhǎng)教發(fā)[201*]26號(hào)）并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專(zhuān)題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作專(zhuān)班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來(lái)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿(mǎn)意食堂”為主題，召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)議，并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)，對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，并對(duì)各校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展得有聲有色。二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)為了更好地抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，營(yíng)造聲勢(shì)，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語(yǔ)；二是利用校園廣播板報(bào)、專(zhuān)題報(bào)告會(huì)等多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力；三是利用校園網(wǎng)、長(zhǎng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開(kāi)展各種形式的專(zhuān)題培訓(xùn)活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專(zhuān)題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，縣民族高中對(duì)食堂、門(mén)店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改在這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開(kāi)展聯(lián)合檢查，同時(shí)派專(zhuān)班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來(lái)，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對(duì)食堂、商店存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班，校長(zhǎng)掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況得到了有效扼止，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制正在逐步建立?？傊?，這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)迅速，措施得力，效果明顯。四、正視問(wèn)題，警鐘長(zhǎng)鳴。在這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，也暴露出一些問(wèn)題。一是學(xué)校食品安全硬件設(shè)施還不能達(dá)到要求，必要的消毒、儲(chǔ)存設(shè)施欠缺；二是對(duì)僻遠(yuǎn)薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項(xiàng)食品安全措施不落實(shí)；三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患；四是部分學(xué)校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒(méi)有嚴(yán)格實(shí)行成本核算、保本經(jīng)營(yíng)，帳目、菜譜等公開(kāi)不及時(shí)，沒(méi)有及時(shí)調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長(zhǎng)鳴。學(xué)校食品衛(wèi)生直接關(guān)系廣大學(xué)生的健康與安全，事關(guān)重大。為此，我們認(rèn)真貫徹實(shí)施《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》以及教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)。積極配合、主動(dòng)爭(zhēng)取衛(wèi)生部門(mén)的監(jiān)督、指導(dǎo)和幫助，努力做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，201*年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作基本平穩(wěn)，保障了學(xué)生的身體健康和學(xué)校正常的教學(xué)秩序?，F(xiàn)將情況匯報(bào)如下一、主要工作成績(jī)領(lǐng)導(dǎo)重視，職責(zé)明確。我市各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作非常重視，成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了食品安全工作實(shí)施方案和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，目標(biāo)任務(wù)、工作責(zé)任層層分解，落實(shí)到人。實(shí)行了食品衛(wèi)生安全目標(biāo)管理制和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任追究制，定期組織檢查督導(dǎo)和考核，并將檢查考核的結(jié)果與績(jī)效和評(píng)先、評(píng)優(yōu)掛鉤，確保了食品衛(wèi)生工作落到實(shí)處。宣傳到位，認(rèn)識(shí)提高。為使廣大校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步提高學(xué)校食品衛(wèi)生工作的重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，教育局黨政一把手逢會(huì)必講，要求各校本著對(duì)學(xué)生健康高度負(fù)責(zé)的精神，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，不能存有絲毫的麻痹思想和僥幸心理。針對(duì)一些特殊季節(jié)、突發(fā)事件，及時(shí)召開(kāi)緊急會(huì)議，部署食品衛(wèi)生工作，有效預(yù)防和控制食物中毒等事件的發(fā)生。學(xué)校通過(guò)健康教育課，利用廣播、櫥窗、黑板報(bào)等形式進(jìn)行衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳，將食品衛(wèi)生安全知識(shí)貫穿于各項(xiàng)活動(dòng)之中，提高食品從業(yè)人員和學(xué)生的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，保障學(xué)生身體健康，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。加大投入，改善條件。加大學(xué)校食堂改造力度，加大對(duì)學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備的投入，結(jié)合新一輪學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對(duì)自辦食堂要求嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配置學(xué)校食堂設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)添加或更新食堂從業(yè)所必需的物品，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的效率和工作的質(zhì)量。市一中、市四中、市五中、市六中、市城北幼兒園、市蓓蕾幼兒園分別投入百萬(wàn)元以上對(duì)食堂進(jìn)行重建和改造，目前市直學(xué)校食堂硬件設(shè)施基本標(biāo)準(zhǔn)，有三所學(xué)校食堂在全市量化分級(jí)管理評(píng)估中被評(píng)為B級(jí)單位。措施扎實(shí)，集中整治。為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，去年由市有關(guān)部門(mén)牽頭，開(kāi)展4次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)食堂硬件設(shè)施、衛(wèi)生質(zhì)量狀況、食堂有效衛(wèi)生許可證、食堂從業(yè)人員上崗證、食堂內(nèi)部管理措施、校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)整治。同時(shí)為了進(jìn)一步督促我市各校扎實(shí)做好食品衛(wèi)生安全工作，9月21-23日集中三天時(shí)間，抽調(diào)社管處、基教科干部，市直中學(xué)(園)保健醫(yī)生，并邀請(qǐng)市食品藥品監(jiān)督管理局同志共計(jì)18人，分成四個(gè)小組對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，每組由局領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，采取現(xiàn)場(chǎng)查看、聽(tīng)匯報(bào)、查閱資料等形式，對(duì)全市50所學(xué)校的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查，發(fā)放整改通知書(shū)40份，并在全市教育工作會(huì)議上將檢查情況逐一通報(bào)，限期整改。二、存在的問(wèn)題1、部分學(xué)校特別是農(nóng)村學(xué)校食堂硬件不達(dá)標(biāo)，不符合辦理衛(wèi)生許可證的條件，但仍在營(yíng)業(yè)。2、大部分學(xué)校食堂屬承包食堂，從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)和法律意識(shí)較差。3、食品衛(wèi)生管理制度不夠健全，部分學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案沒(méi)有，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理存在漏洞，檢查記錄不詳細(xì)，流于形式。4、農(nóng)村住校學(xué)生的飲用水基本上沒(méi)有提供開(kāi)水，學(xué)生喝井水或自來(lái)水(不能保證水質(zhì)是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))。5、餐飲具消毒工作薄弱，消毒設(shè)施不完善，消毒工作流于形式。三、今后打算1、進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督亮化分級(jí)管理，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作上水平。一是不斷完善食堂衛(wèi)生設(shè)施，使之與其服務(wù)功能相適應(yīng)；二是嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生管理制度，尤其是要不斷的加強(qiáng)食品原料的采購(gòu)索證制度。2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高管理人員的素質(zhì)。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，使其明確所承擔(dān)的法律責(zé)任和食品衛(wèi)生知識(shí)。3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校的食堂管理，學(xué)校應(yīng)樹(shù)立法律觀念，積極申報(bào)衛(wèi)生許可證，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查。二○○六年一月十三日三是學(xué)校后勤保障和服務(wù)水平上臺(tái)階。多渠道籌集資金，使長(zhǎng)期困擾學(xué)校的就餐難、飲水難、吃菜難、乘車(chē)難、入廁難等問(wèn)題得到基本解決，師生的工作生活條件得到了明顯改善，學(xué)生露天就餐、用水靠挑、吃酸咸菜的歷史一去不返，鄂坪以里10鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)生往返學(xué)校有了安全的客運(yùn)車(chē)輛乘坐，不少學(xué)校學(xué)生洗上了熱水、喝上了開(kāi)水、住上了公寓。五月份，在我縣召開(kāi)的全市學(xué)校后勤保障與管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，市教育局對(duì)我縣的后勤保障工作給予了充分肯定。水坪鎮(zhèn)中心學(xué)校為了落實(shí)“讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿(mǎn)意”這一承諾，切實(shí)辦好人民滿(mǎn)意教育，在努力提高教育教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，急家長(zhǎng)之所急，想學(xué)生之所想，千方百計(jì)提高后勤服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化后勤服務(wù)設(shè)施，使每一個(gè)學(xué)生在學(xué)校吃的可口，住的舒適，玩的開(kāi)心。今年秋季開(kāi)學(xué)后，學(xué)校新領(lǐng)導(dǎo)班子多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究后勤工作，在會(huì)上統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí)，并把會(huì)議形成的意見(jiàn)一項(xiàng)一項(xiàng)落到實(shí)處。一是學(xué)校抽調(diào)思想素質(zhì)高，能吃苦的教師專(zhuān)門(mén)管理學(xué)生教師食堂，自今秋開(kāi)學(xué)后，該校結(jié)束了自建校以來(lái)二十多年學(xué)生自帶菜的歷史。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，早餐為學(xué)生提供一樣炒菜，中晚餐為學(xué)生提供一個(gè)炒菜和一個(gè)湯菜，而學(xué)生每個(gè)學(xué)期只需交150元伙食費(fèi)，蔬菜花樣品種不斷翻新，此舉贏得了學(xué)生和家長(zhǎng)的一致好評(píng)；二是學(xué)校為了最大限度的降低伙食成本，學(xué)校在黨委政府的大力支持下，學(xué)校租賃了5畝多水田專(zhuān)門(mén)為學(xué)生種植蔬菜，在10月27日下午學(xué)校組織全體男教師開(kāi)展義務(wù)勞動(dòng)，在租賃地里種植了今冬明春可用蔬菜；三是向上爭(zhēng)取資金，大力改善師生住居條件，暑假期間已將學(xué)生公寓內(nèi)外維修一新，目前，學(xué)生食堂，教學(xué)樓，綜合樓，校園文化墻等工程正在抓緊施工，我們可以展望在明年全市后勤現(xiàn)場(chǎng)會(huì)召開(kāi)的時(shí)候，水坪中心學(xué)校將會(huì)以全新的面貌展現(xiàn)在各位來(lái)賓面前，學(xué)生們的笑臉將會(huì)變得更加燦友情提示本文中關(guān)于《學(xué)校食品安全工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，學(xué)校食品安全工作總結(jié)該篇文章建議您自主創(chuàng)作。第一篇201*年商務(wù)局食品安全工作總結(jié)及201*年工作打算區(qū)食品安全委員會(huì)為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署，以加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠（場(chǎng)）根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開(kāi)設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺(tái)、燙毛灶臺(tái)及內(nèi)臟整理操作臺(tái)，并且池和臺(tái)表面要貼瓷磚；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設(shè)無(wú)害化處理設(shè)施；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為87萬(wàn)元（其中xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬(wàn)元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬(wàn)元）?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已通過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評(píng)審驗(yàn)收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散，不符合國(guó)家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過(guò)市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷(xiāo)售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。在專(zhuān)項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當(dāng)即派出四名工作人員對(duì)其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。（四）廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等方式，組織開(kāi)展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會(huì)活動(dòng)為主線(xiàn)，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》（甘商務(wù)服管發(fā)〔xx〕215號(hào)）及《xx市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》（定市商務(wù)發(fā)[xx]65號(hào)），結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案。并組織對(duì)全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭(zhēng)創(chuàng)”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“四推進(jìn)五爭(zhēng)先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭(zhēng)創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會(huì)我區(qū)上報(bào)了“xx鳳城大酒店”6個(gè)特色菜（古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋?zhàn)兴岵搜笥?、隴原黃燜雞）參會(huì)，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》（甘商務(wù)服管發(fā)〔xx〕297號(hào)）經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究，并根據(jù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分情況，我區(qū)上報(bào)了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個(gè)菜品認(rèn)定為精品隴菜。三、加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監(jiān)管力度xx年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類(lèi)商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會(huì)議精神，以貫徹依法治國(guó)基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，建立統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)為目標(biāo)，真抓實(shí)干，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動(dòng)了全區(qū)酒類(lèi)商品管理工作的全面進(jìn)展。（一）做好酒類(lèi)商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作為規(guī)范我區(qū)酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護(hù)酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類(lèi)批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。通過(guò)換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續(xù)；對(duì)已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)批發(fā)許可證予以注銷(xiāo)；對(duì)酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符，決不允許使用過(guò)期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。(二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標(biāo)志501份。通過(guò)對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問(wèn)題一是對(duì)隨附單填寫(xiě)不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)內(nèi)容不全，或不填備案登記號(hào)或未加蓋企業(yè)有效印章。二是對(duì)不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識(shí)不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，我們積極應(yīng)對(duì)，對(duì)隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)《隨附單》的宣傳力度，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時(shí)運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。(三)積極做好酒類(lèi)零售備案登記工作為更好整頓、規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)，按照市酒管局的安排，對(duì)酒類(lèi)零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類(lèi)商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。(四)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管在酒類(lèi)市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1186戶(hù)（次），超市5家，酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)65家，查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無(wú)證批發(fā)戶(hù)2戶(hù)，責(zé)令停業(yè)整改。四、存在的主要問(wèn)題一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門(mén)因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門(mén)多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。五、201*年工作打算（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作針對(duì)存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰?。四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷(xiāo)和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。（二）酒類(lèi)市場(chǎng)管理工作，切實(shí)履行酒類(lèi)市場(chǎng)打假職能一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識(shí)的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況，并定期公示整治