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外科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)宣教匯報(bào)人：文小庫(kù)2023-12-27外科營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)外科病人營(yíng)養(yǎng)支持外科營(yíng)養(yǎng)治療方法外科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)宣教的重要性外科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)宣教的內(nèi)容和方法外科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)宣教的實(shí)踐與案例目錄外科營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)01
營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本概念營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分和人體攝取、消化、吸收、利用、排泄等過(guò)程，以及這些過(guò)程對(duì)人體健康的影響。營(yíng)養(yǎng)素人體所需的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水等。膳食平衡指通過(guò)合理搭配食物，滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，并保持適當(dāng)?shù)臄z入量。能量人體進(jìn)行生命活動(dòng)所必需的能量來(lái)源于食物中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，參與人體各種生理活動(dòng)，維持生命活動(dòng)。脂肪提供能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官，參與人體生理活動(dòng)。碳水化合物提供能量，維持血糖水平，參與細(xì)胞代謝活動(dòng)。維生素維持人體正常生理功能所必需的微量有機(jī)物質(zhì)，參與人體代謝調(diào)節(jié)。礦物質(zhì)維持人體正常生理功能所必需的無(wú)機(jī)物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅等。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素外科病人常常面臨創(chuàng)傷應(yīng)激，導(dǎo)致機(jī)體能量消耗增加，營(yíng)養(yǎng)需求增大。創(chuàng)傷應(yīng)激感染狀態(tài)下，機(jī)體能量消耗增加，蛋白質(zhì)分解加速，需要更多的能量和營(yíng)養(yǎng)素來(lái)支持免疫系統(tǒng)。感染部分外科病人可能存在消化吸收障礙，如胃排空延遲、腸道功能受損等，需要特殊的營(yíng)養(yǎng)支持。消化吸收障礙外科病人可能存在代謝紊亂，如高血糖、低鉀血癥等，需要針對(duì)具體情況進(jìn)行營(yíng)
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