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綿柔醬香型白酒2規(guī)范性引用文件GB2757食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒GB5009.225食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10345白酒分析方法GB/T10346白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15109白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)GB/T26760醬香型白酒3術(shù)語(yǔ)和定義3.14要求4.1原料和輔料30.70.70.20.84.2感官要求表1感官要求適4.3理化要求表2理化要求一級(jí)酒精度(20℃)/%一級(jí)酒精度(20℃)/%voL總酸(以乙酸計(jì))/(g/L)≥總酯(以乙酸乙酯計(jì))(g/L)≥53±11.62.51.62.52.8己酸乙酯/(g/L)乙酸乙酯/(g/L)乳酸乙酯/(g/L)≤≤≥≥4.4生產(chǎn)過(guò)程要求6檢驗(yàn)方法6.1感官檢驗(yàn)6.2理化檢驗(yàn)6.3凈含量檢驗(yàn)

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