PAGEPAGE11產(chǎn)業(yè)扶貧戰(zhàn)略合作協(xié)議編號(hào)：甲方(項(xiàng)目管理單位)：乙方(項(xiàng)目實(shí)施單位)：為切實(shí)落實(shí)州委、州政府“精準(zhǔn)扶貧，竟進(jìn)小康”的戰(zhàn)略目標(biāo)，通過(guò)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)轄區(qū)內(nèi)貧困戶脫貧致富奔小康，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，一致達(dá)成如下共識(shí)：一、產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目由甲方負(fù)責(zé)組織、管理、協(xié)調(diào)，乙方負(fù)責(zé)實(shí)施。項(xiàng)目實(shí)施年限從年月日至年月日。二、項(xiàng)目主要實(shí)施內(nèi)容：乙方積極參與“精準(zhǔn)扶貧，竟進(jìn)小康”項(xiàng)目，并通過(guò)“公司+能人大戶（含合作社、小微企業(yè)）+貧困戶”的模式，在甲方的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)下，扶持轄區(qū)內(nèi)能人大戶（含合作社、小微企業(yè)）、精準(zhǔn)扶貧戶實(shí)施生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)脫貧項(xiàng)目，加快推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)貧困戶脫貧致富。三、項(xiàng)目完成目標(biāo)：在年月年月期間，甲乙雙方本著落實(shí)州委、州政府“精準(zhǔn)扶貧，竟進(jìn)小康”的戰(zhàn)略，共同完成轄區(qū)內(nèi)本項(xiàng)目貧困戶全面脫貧的目標(biāo)。四、項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)及扶貧措施。1、行政村共個(gè)。（詳細(xì)名單附后，并為本協(xié)議不可或缺的一部分）；2、貧困農(nóng)戶戶。（詳細(xì)名單附后，并為本協(xié)議不可或缺的一部分）；3、扶貧措施。詳見(jiàn)恩施華硒正虹飼料科技有限公司關(guān)于在恩施州實(shí)行《公司+能人大戶（含合作社、小微企業(yè)）+貧困戶為模式的生豬養(yǎng)殖“精準(zhǔn)扶貧、竟進(jìn)小康”》的工作方案。以下稱《方案》。五、各方責(zé)任1、甲方責(zé)任：甲方應(yīng)在轄區(qū)范圍內(nèi)積極組織貧困戶參與生豬養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目，并成立以相關(guān)部門、村委會(huì)為主體、能人大戶及華硒正虹公司參與的“生豬養(yǎng)殖扶貧小組”，專門負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的實(shí)施。甲方應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)內(nèi)貧困戶的資格審查工作，在貧困戶自愿的前提下實(shí)施生豬養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目，同時(shí)經(jīng)甲乙雙方共同確認(rèn)項(xiàng)目扶貧戶名單。甲方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)政扶貧資金管理辦法的規(guī)定，?？顚Ｓ?，按照“精準(zhǔn)扶貧、竟進(jìn)小康”的要求，在轄區(qū)內(nèi)全面實(shí)行“創(chuàng)新發(fā)展扶貧小額信貸”，建立精準(zhǔn)扶貧專項(xiàng)資金管理及使用辦法，成立資金使用及監(jiān)管機(jī)構(gòu)，確保資金高效、合理、準(zhǔn)確使用。甲方應(yīng)及時(shí)足額向確定的扶貧對(duì)象提供“創(chuàng)新發(fā)展扶貧小額信貸”，保證提供精準(zhǔn)扶貧戶3萬(wàn)元、能人大戶20萬(wàn)元、小微企業(yè)50萬(wàn)元以內(nèi)的銀行貸款，該筆款項(xiàng)必須在項(xiàng)目正式實(shí)施前到位。甲方應(yīng)保證“創(chuàng)新發(fā)展扶貧小額信貸”?？顚Ｓ茫?0%用于豬欄的改擴(kuò)建、40%用于仔豬購(gòu)買、50%用于飼料購(gòu)買及周轉(zhuǎn)。甲方應(yīng)協(xié)調(diào)縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)部門積極參與生豬養(yǎng)殖精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，為生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、精準(zhǔn)扶貧小型養(yǎng)殖戶提供全方位技術(shù)支持，主要是提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、防疫措施，每年定期舉辦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會(huì)議。甲方應(yīng)協(xié)調(diào)保險(xiǎn)公司為項(xiàng)目養(yǎng)殖戶提供相關(guān)牲豬保險(xiǎn)，以降低生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、精準(zhǔn)扶貧小型養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，主要是能繁母豬保險(xiǎn)、商品育肥豬保險(xiǎn)、牲豬價(jià)格保險(xiǎn)，其標(biāo)準(zhǔn)遵照國(guó)家及相關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行。在項(xiàng)目具體實(shí)施后，甲方應(yīng)建立相應(yīng)監(jiān)管體系并負(fù)責(zé)具體實(shí)施，同時(shí)協(xié)助乙方回購(gòu)項(xiàng)目扶貧戶牲豬，降低項(xiàng)目資金風(fēng)險(xiǎn)。2、乙方責(zé)任：乙方應(yīng)按照甲乙雙方共同確定的能人大戶及貧困戶名單，并根據(jù)《方案》細(xì)則為貧困戶提供圈舍修建指導(dǎo)方案、組織能人大戶提供健康仔豬、會(huì)同相關(guān)部門提供養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、供應(yīng)合格飼料、落實(shí)生豬收購(gòu)等扶貧措施。乙方在甲方轄區(qū)內(nèi)項(xiàng)目貧困戶購(gòu)買飼料資金不足時(shí)，每年按扶貧戶貸款額的10%--20%資金予以周轉(zhuǎn)，周轉(zhuǎn)周期為一年。六、各方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行本合同，中途不得無(wú)故撤銷或終止合同。合同執(zhí)行過(guò)程中，如需修改合同內(nèi)容，甲乙雙方共同商定后修改。如確實(shí)因不可抗拒因素造成甲乙雙方不能履行合同時(shí)，經(jīng)甲乙雙方告知、協(xié)商、同意后，可以終止本合同。七、為完善本戰(zhàn)略合作協(xié)議的補(bǔ)充協(xié)議、附件等均應(yīng)作為本戰(zhàn)略合作的有效內(nèi)容之一，甲乙雙方均應(yīng)遵照?qǐng)?zhí)行。八、本合同一式四份，甲、乙雙方各二份。（甲方）年月日（乙方）年月日屠宰場(chǎng)生豬屠宰加工工藝生豬屠宰加工工藝流程示意圖1.刨毛豬屠宰加工工藝流程健康豬進(jìn)待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時(shí)→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時(shí)間：5min）→毛豬屠體的清洗→燙毛→刨毛→修刮→胴體提升→刷白清洗拍打→修耳道→封直腸（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白內(nèi)臟（白內(nèi)臟放在白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)）↓合格的白內(nèi)臟進(jìn)入白內(nèi)臟加工間內(nèi)處理↓胃容物通過(guò)風(fēng)送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間→預(yù)摘紅內(nèi)臟→取紅內(nèi)臟（紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)）↓合格的紅內(nèi)臟進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間內(nèi)處理→預(yù)摘頭→劈半→胴體和內(nèi)臟的同步檢驗(yàn)→去尾→去頭→去前蹄↓不合格的胴體、紅白內(nèi)臟拉出屠宰車間高溫處理→去后蹄→去板油→白條修割→白條稱重→沖淋→鮮肉銷售生豬屠宰加工工藝1.待宰圈管理（1）、活豬進(jìn)屠宰廠的待宰圈在卸車前，應(yīng)索取產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)具的合格證明，并臨車觀察，未見(jiàn)異常，證貨相符后準(zhǔn)予卸車。（2）、卸車后，檢疫人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按檢查的結(jié)果進(jìn)行分圈、編號(hào)，合格健康的生豬趕入待宰圈休息；可疑病豬趕入隔離圈，繼續(xù)觀察；病豬和傷殘豬送急宰間處理。（3）、對(duì)檢出的可疑病豬，經(jīng)過(guò)飲水和充分休息后，恢復(fù)正常的可以趕入待宰圈；癥狀忍不見(jiàn)緩解的，送往急宰間處理。（4）、待宰的生豬送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)12-24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員要定時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn)可疑病豬送隔離圈觀察，確定有病的豬送急宰間處理，健康的生豬在屠宰前3小時(shí)停止飲水。（5）、生豬進(jìn)屠宰車間之前，首先要進(jìn)行淋浴，洗掉豬體上的污垢和微生物，同時(shí)也便于處分擊暈，淋浴時(shí)要控制水壓，不要過(guò)急以免造成豬過(guò)度緊張。（6）、淋浴后的生豬通過(guò)趕豬道趕入屠宰車間，趕豬道一般設(shè)計(jì)為“八”型，開(kāi)始趕豬道可供2-4頭豬并排前進(jìn)，逐漸只能供一頭豬前進(jìn)，并使豬體不能調(diào)頭往回走，此時(shí)趕豬道寬度設(shè)計(jì)為380-400mm。2.擊暈（1）、擊暈是生豬屠宰過(guò)程中的一重要環(huán)節(jié)，采用瞬間擊暈的目的是使生豬暫時(shí)失去知覺(jué)，處于昏迷狀態(tài)，以便刺殺放血，確保刺殺操作工的安全，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，保持屠宰廠周圍環(huán)境的安靜，同時(shí)也提高了肉品的質(zhì)量。（2）、手麻電器是目前小型屠宰廠的常用麻電設(shè)備，這種麻電設(shè)備在使用前，操作工必須穿戴絕緣的長(zhǎng)筒膠鞋和橡皮手套，以免觸電，在麻電前應(yīng)將麻電器的兩個(gè)電極先后浸入濃度為5%的鹽水，提高導(dǎo)電性能，麻電電壓：70-90V，麻電時(shí)間：1-3s。3.刺殺放血（1）、倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，通過(guò)毛豬提升機(jī)或毛豬放血線的提升裝置將毛豬提升進(jìn)入毛豬放血自動(dòng)輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。（2）、毛豬放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清洗、（去頭）等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。4.浸燙刨毛（1）、燙豬池浸燙：將放血好毛豬通過(guò)卸豬器卸入燙豬池的接收臺(tái)上，慢慢的把豬體滑入燙豬池內(nèi)浸燙，浸燙的方式有人工翻燙和燙豬機(jī)搖燙，燙毛池的水溫一般控制在58-62℃之間，水溫過(guò)高防止把豬體燙白，影響脫毛效果。浸燙時(shí)間：4-6min。在燙豬池的正上方設(shè)計(jì)“天窗”（2）、臥式刨毛：這種刨毛方式主要采用200型機(jī)械（液壓）刨毛機(jī)，用撈耙把浸燙好的毛豬從燙豬池內(nèi)撈出自動(dòng)進(jìn)入刨毛機(jī)內(nèi)，通過(guò)大滾筒的翻滾和軟刨爪的刮毛把豬體的豬毛刨凈，然后在將刨好的豬體放出來(lái)進(jìn)入修刮輸送機(jī)或清水池內(nèi)修刮。5.胴體加工（1）、胴體加工工位：胴體修割、封直腸、去生殖器、剖腹折胸骨、去白內(nèi)臟、旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)、預(yù)摘紅內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、劈半、檢驗(yàn)、去板油等，都是在胴體自動(dòng)加工輸送線上完成的，胴體線的軌道設(shè)計(jì)距車間地坪的高度不底于2400mm。（2）、刨毛或剝皮后的胴體用胴體提升機(jī)提升到胴體自動(dòng)輸送線的軌道上，刨毛豬需要燎毛、刷白清洗；剝皮豬需要胴體修割。（3）、打開(kāi)豬的胸腔后，從豬的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)。（4）、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)。（5）、用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應(yīng)安裝立式加快機(jī)。小型屠宰廠劈半使用往復(fù)式劈半鋸。（6）、刨毛豬在胴體劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。（7）、摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。（8）、把豬的白條進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行白條的稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。6.同步衛(wèi)檢（1）、豬胴體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過(guò)檢疫輸送機(jī)同步輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。（2）、檢驗(yàn)不合格的可疑