平山鄉(xiāng)前東小學(xué)學(xué)校學(xué)生食堂就餐管理辦法1.前言為了保障學(xué)生的飲食安全，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，前東小學(xué)學(xué)生食堂特制定本管理辦法。本辦法適用于全體在校學(xué)生，在就餐期間必須嚴(yán)格遵守。2.食材采購(gòu)和儲(chǔ)存2.1食材采購(gòu)：食材采購(gòu)必須合法合規(guī)，以確保食材的質(zhì)量和安全。采購(gòu)時(shí)，學(xué)校食堂必須選擇正規(guī)的供應(yīng)商，并要求供應(yīng)商提供合格的產(chǎn)品證明。2.2食材儲(chǔ)存：2.2.1食材儲(chǔ)存應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，確保食材的質(zhì)量和安全。食材應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、潔凈的環(huán)境中，遠(yuǎn)離有害物質(zhì)和異味。2.2.2食材應(yīng)按照規(guī)定的儲(chǔ)存期限進(jìn)行分類儲(chǔ)存，并在每個(gè)食材上貼上標(biāo)簽，標(biāo)明采購(gòu)日期和有效期限。2.2.3食材的儲(chǔ)存溫度應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行定期檢查和記錄。3.食堂環(huán)境衛(wèi)生管理3.1食堂日常衛(wèi)生：3.1.1食堂內(nèi)應(yīng)保持干凈整潔，無(wú)雜物；3.1.2食堂地面、桌椅等設(shè)施應(yīng)定期清潔消毒；3.1.3食堂設(shè)有手洗設(shè)施，并配備肥皂和紙巾供學(xué)生使用；3.1.4食堂設(shè)有足夠數(shù)量的垃圾桶，并定期清理和更換垃圾袋。3.2食堂定期衛(wèi)生：3.2.1食堂應(yīng)每天進(jìn)行定期通風(fēng)；3.2.2食堂設(shè)施、器具和設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)；3.2.3食堂定期進(jìn)行徹底清潔，包括地面、墻壁、頂棚等。4.學(xué)生就餐管理4.1就餐規(guī)定：4.1.1學(xué)生應(yīng)按照指定的時(shí)間和就餐區(qū)域就餐，不得私自進(jìn)入食堂；4.1.2學(xué)生應(yīng)排隊(duì)有序就餐，不得爭(zhēng)搶食物；4.1.3學(xué)生就餐期間應(yīng)保持安靜，不得喧嘩、奔跑等行為。4.2餐具使用：4.2.1學(xué)生應(yīng)按規(guī)定使用食堂提供的餐具，不得私自攜帶餐具；4.2.2學(xué)生就餐結(jié)束后，應(yīng)將餐具放置到指定位置，并保持整潔。4.3食品安全：4.3.1學(xué)生不得攜帶私自帶來(lái)的食品進(jìn)入食堂就餐；4.3.2學(xué)生應(yīng)按照規(guī)定的菜單選擇食物，不得隨意挑選；4.3.3學(xué)生對(duì)于食堂食品有意見或發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)向食堂管理人員反饋。5.違規(guī)處理5.1輕微違規(guī)：對(duì)于輕微的違規(guī)行為，食堂管理人員將進(jìn)行口頭警告并進(jìn)行相應(yīng)的教育引導(dǎo)。5.2嚴(yán)重違規(guī)：對(duì)于嚴(yán)重違規(guī)行為，食堂管理人員將進(jìn)行如下處理：5.2.1記過：對(duì)違規(guī)學(xué)生進(jìn)行書面警告，并記入個(gè)人檔案；5.2.2暫停就餐：對(duì)于嚴(yán)重違規(guī)的學(xué)生，暫停其在學(xué)校食堂就餐的權(quán)利；5.2.3訪談：食堂管理人員將與違規(guī)學(xué)生進(jìn)行談話，了解其行為原因，并進(jìn)行教育引導(dǎo)；5.2.4告知家長(zhǎng)：對(duì)于嚴(yán)重違規(guī)的學(xué)生，將告知其家長(zhǎng)，并請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助進(jìn)行教育和監(jiān)管。6.結(jié)束語(yǔ)本文件是為了保障學(xué)生的飲食安全，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，制定的平山鄉(xiāng)前東小