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文檔簡介

食品安全全面排查記錄表排查地點(diǎn)：________排查日期：________1.食品供應(yīng)商-供應(yīng)商名稱：________-供應(yīng)商地址：________-供應(yīng)商聯(lián)系方式：________2.食品進(jìn)貨檢驗(yàn)-進(jìn)貨日期：________-進(jìn)貨批次號(hào)：________-食品名稱：________-食品產(chǎn)地：________-食品包裝：________-外觀檢查：________-標(biāo)簽信息：________-儲(chǔ)存方式：________-儲(chǔ)存條件：________-進(jìn)貨數(shù)值：________-進(jìn)貨單位：________-進(jìn)貨價(jià)格：________-進(jìn)貨驗(yàn)收人員：________3.食品存儲(chǔ)與保管-存儲(chǔ)環(huán)境：________-存儲(chǔ)條件：________-存儲(chǔ)區(qū)域清潔程度：________-存儲(chǔ)區(qū)域防鼠防蟲措施：________-食品擺放整齊度：________-保管員姓名：________-保管員聯(lián)系方式：________4.食品加工操作-加工操作步驟：________-加工操作工具消毒情況：________-加工環(huán)境及設(shè)備清潔程度：________-加工操作人員衛(wèi)生情況：________-加工操作人員培訓(xùn)情況：________-加工操作人員證照情況：________5.食品銷售情況-銷售日期：________-銷售區(qū)域：________-銷售方式：________-銷售單據(jù)記錄：________-食品保存情況：________-銷售人員姓名：________-銷售人員聯(lián)系方式：________6.食品投訴情況-投訴日期：________-投訴內(nèi)容：________-投訴處理結(jié)果：________-投訴人姓名：________-投訴

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