幼兒園大班教案《甜甜的糕點》含反思匯報人：2024-01-28目錄contents課程介紹與目標教學(xué)內(nèi)容與方法教學(xué)過程實施幼兒表現(xiàn)與成果展示教學(xué)反思與改進01課程介紹與目標介紹中國傳統(tǒng)的糕點文化，引導(dǎo)幼兒了解并欣賞中華美食的魅力。糕點文化日常生活動手能力糕點作為日常生活中常見的食品，與幼兒的生活經(jīng)驗緊密相連。通過制作糕點，培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。030201教案背景使幼兒了解糕點的種類、制作方法和基本材料，學(xué)會簡單的糕點制作技巧。知識與技能通過觀察、模仿和實踐，讓幼兒掌握制作糕點的步驟和方法，培養(yǎng)幼兒的觀察力和模仿能力。過程與方法激發(fā)幼兒對糕點制作的興趣和熱愛，培養(yǎng)幼兒對傳統(tǒng)美食的尊重和傳承意識。情感態(tài)度與價值觀教學(xué)目標教具和多媒體資源展示各種精美的糕點圖片，激發(fā)幼兒的興趣和審美情感。提供面粉、糖、油等基本材料，以及模具、攪拌器等制作工具。播放糕點制作的視頻教程，讓幼兒更直觀地了解制作過程和技巧。將制作好的糕點實物展示給幼兒觀看，讓他們感受成功的喜悅和成就感。糕點圖片制作材料教學(xué)視頻實物展示02教學(xué)內(nèi)容與方法介紹糕點制作中需要注意的技巧，如材料的比例、攪拌的力度和時間、烘烤的溫度和時間等。通過圖片或?qū)嵨镎故静煌N類的糕點，讓幼兒了解糕點的多樣性和特點。講解糕點制作的基本流程，包括準備材料、攪拌、成型、烘烤等步驟。糕點制作流程及技巧講解在老師的指導(dǎo)下，幼兒分組進行糕點制作。每組幼兒根據(jù)自己的喜好選擇不同的糕點進行制作。幼兒在制作過程中學(xué)習(xí)如何使用工具、如何按照流程進行操作，并體驗制作糕點的樂趣。老師巡回指導(dǎo)，及時糾正幼兒操作中的錯誤，鼓勵幼兒發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力。實踐操作：幼兒動手制作糕點制作完成后，每組幼兒展示自己的作品，并分享制作過程中的經(jīng)驗和感受。其他幼兒和老師給予積極的反饋和評價，肯定幼兒的努力和創(chuàng)意。通過互動環(huán)節(jié)，增強幼兒之間的交流和合作，培養(yǎng)幼兒的自信心和表達能力?；迎h(huán)節(jié)：分享制作經(jīng)驗和感受03教學(xué)過程實施展示各種糕點圖片，讓幼兒說出它們的名稱和特點。講述糕點的歷史和文化背景，增加幼兒對糕點的興趣。讓幼兒通過聞、摸、嘗等方式感受糕點的質(zhì)地和口感。引導(dǎo)幼兒認識和了解糕點

示范制作步驟，指導(dǎo)幼兒操作準備制作材料，向幼兒介紹每種材料的作用和注意事項。逐步演示制作步驟，讓幼兒跟隨操作，掌握制作技巧。鼓勵幼兒發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，制作出不同形狀和口味的糕點。認真觀察每位幼兒的制作過程，及時發(fā)現(xiàn)問題并給予指導(dǎo)。對幼兒制作出的糕點進行點評，肯定其優(yōu)點，提出改進意見。鼓勵幼兒互相交流制作經(jīng)驗，分享成功的喜悅。本次教學(xué)通過讓幼兒親自動手制作糕點，不僅培養(yǎng)了他們的動手能力和創(chuàng)造力，還讓他們更加深入地了解了糕點的制作過程和文化內(nèi)涵。同時，通過觀察幼兒制作過程和給予及時反饋，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進的地方，比如可以更加注重幼兒的個體差異，提供更加個性化的指導(dǎo)。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)努力，不斷完善自己的教學(xué)方法和策略。觀察幼兒制作過程，給予及時反饋04幼兒表現(xiàn)與成果展示幼兒們成功制作出了多種形狀和口味的糕點，如圓形、方形、心形等，且外觀精美，口感香甜。糕點成品通過照片和視頻記錄了幼兒們制作糕點的全過程，展示了他們的動手能力和創(chuàng)造力。制作過程記錄幼兒們和老師們一起品嘗了制作好的糕點，共同分享勞動成果，氣氛溫馨而熱烈?，F(xiàn)場品嘗幼兒制作成果展示幼兒們能夠積極評價自己的表現(xiàn)，認識到自己在制作過程中的優(yōu)點和不足，并表示愿意改進。自我評價幼兒之間能夠友好地進行互評，肯定對方的優(yōu)點和進步，同時也提出一些建設(shè)性的意見和建議?；ピu幼兒自我評價和互評教師點評教師對每位幼兒的表現(xiàn)都進行了詳細的點評，肯定了他們的努力和成果，同時也指出了需要改進的地方，并提出了具體的建議。課程總結(jié)通過這次《甜甜的糕點》課程，幼兒們不僅學(xué)會了制作糕點的技能，還培養(yǎng)了他們的動手能力、創(chuàng)造力和團隊合作精神。同時，課程也讓幼兒們體驗到了勞動的樂趣和分享的快樂，有助于培養(yǎng)他們的勞動意識和感恩之心。教師點評和總結(jié)05教學(xué)反思與改進技能目標通過實踐操作，幼兒能夠掌握糕點制作的基本技能，如和面、揉捏、成型等。認知目標幼兒能夠準確識別各種糕點的形狀、顏色和材料，對糕點的制作過程有初步了解。情感目標幼兒能夠體驗制作糕點的樂趣，培養(yǎng)對美食的熱愛和對勞動的尊重。教學(xué)目標達成情況分析123通過創(chuàng)設(shè)糕點店的情境，讓幼兒身臨其境地感受糕點的制作過程和氛圍，有效激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。情境教學(xué)法通過讓幼兒親自動手制作糕點，培養(yǎng)其動手能力和實踐能力，加深對糕點制作的理解和掌握。實踐操作法通過分組合作的方式，讓幼兒在小組內(nèi)互相交流、互相幫助，培養(yǎng)其團隊合作精神和協(xié)作能力。小組合作法教學(xué)方法有效性評估針對部分幼兒動手能力較差的問題，可以在課前增加一些手指操等熱身活動，提高其手指靈活性和協(xié)調(diào)性。針對部分幼兒對糕點材料認知不足的問題，可以在課前增加一些對食材的認知和了解環(huán)節(jié)，如讓幼兒觀察和觸摸各種