科普知識(shí)競(jìng)賽考點(diǎn)鞏固二1、填空題

我國(guó)農(nóng)學(xué)史上最早的名著之一是（）正確答案：《齊民要術(shù)》2、問(wèn)答題

"知天命”代指什么年紀(jì)？正確答案：五十歲3、單選

太陽(yáng)系中唯一"躺著走"的行星是哪顆星（）A、火星B（江南博哥）、金星C、天王星正確答案：C4、填空題

馬鈴薯的薯塊是（）正確答案：莖5、判斷題

從月球上看到天空的顏色是黑色的。（）正確答案：對(duì)6、填空題

"智者千慮，必有一失”語(yǔ)出（）正確答案：《晏子春秋》7、判斷題

下雨天膠鞋進(jìn)了水，應(yīng)該在有太陽(yáng)的時(shí)候好好曬一曬。（）正確答案：錯(cuò)8、問(wèn)答題

盎司既是重量單位又是容量單位，對(duì)嗎？正確答案：是9、單選

地球上淡水資源其中一半以上是冰、江河湖泊等可直接利用的水資源、僅占整個(gè)水量的多少（）A、0.003%左右B、0.002%左右C、0.001%左右正確答案：A10、填空題

"中秋節(jié)”吃月餅最初的興起是為了（）正確答案：推翻元朝統(tǒng)治11、判斷題

太陽(yáng)周?chē)芯糯笮行?，他們是（水星）、（金星）、（地球）、（火星）、（木星）、（土星）、（天王星）、（海王星）（冥王星）。（）正確答案：錯(cuò)12、問(wèn)答題

為什么不能吃無(wú)證攤點(diǎn)的羊肉串？請(qǐng)列舉兩條。正確答案：①烤羊肉串時(shí)焦炭燃燒作用會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)②路邊無(wú)證攤點(diǎn)羊肉串，它的棒是用一般的鉛絲或者用自行車(chē)鋼絲來(lái)代替的.都含有鉛，容易引起鉛中毒.③它的原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范；保質(zhì)保鮮措施不落實(shí)；烤制加工不徹底，還有可能造成羊肉變質(zhì)、受寄生蟲(chóng)污染等問(wèn)題，兒童食用后發(fā)生食源性疾病。13、單選

1958年初，中國(guó)在（）以北的戈壁灘上建起了我國(guó)第一個(gè)航天發(fā)射場(chǎng)。A、西昌B、成都C、太原D、酒泉正確答案：D14、填空題

邊緣比中央厚的透鏡叫（）正確答案：凹透鏡15、單選

藏羚羊是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，是（）特有的動(dòng)物。A、青藏高原B、新疆C、青海正確答案：A16、單選

我國(guó)最大的漁場(chǎng)——舟山漁場(chǎng)位于哪個(gè)海上（）A、東海B、南海C、渤海正確答案：A17、判斷題

唯一能參加奧運(yùn)會(huì)的動(dòng)物是牛。（）正確答案：錯(cuò)18、單選

第二次世界大戰(zhàn)末期，美國(guó)把代號(hào)“小男孩”的原子彈投在（）。這是人類(lèi)歷史上原子彈第一次用于實(shí)戰(zhàn)。A、橫濱B、長(zhǎng)崎C、東京D、廣島正確答案：D19、判斷題

嗅覺(jué)最靈敏的動(dòng)物是狗，其嗅覺(jué)細(xì)胞達(dá)22億個(gè)。（）正確答案：對(duì)20、單選

英國(guó)研制成功的"主動(dòng)聲音控制"技術(shù)的基本原理是以聲制聲與德國(guó)的"反噪聲器"的基本原理相似嗎（）A、相似B、不相似正確答案：A21、問(wèn)答題

埃及艷后是哪里人正確答案：希臘22、單選

補(bǔ)充哪種維生素有利于兒童骨骼生長(zhǎng)？（）A、維A

B、維D

C、維E正確答案：B23、問(wèn)答題

炒菜能加牛奶嗎？正確答案：可以。如果炒菜時(shí)醬油加多了，加點(diǎn)牛奶可使味道變美。24、單選

世界上最深的海峽是（）A、利姆海峽B、臺(tái)灣海峽C、德雷克海峽正確答案：C25、單選

北冰洋面積最小、卻有著廣闊的大陸架、其周?chē)拇箨懠芫拐颊麄€(gè)洋面面積的多少（）A、四分之三B、一半C、三分之一正確答案：B26、判斷題

最早的宗教是佛教。（）正確答案：對(duì)27、問(wèn)答題

患有什么疾病的食品從業(yè)者應(yīng)調(diào)離直接入口食品操作崗位？正確答案：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人應(yīng)予以調(diào)離。28、單選

聯(lián)合國(guó)規(guī)定每年的9月16日為世界什么日？（）A、世界節(jié)水日B、世界環(huán)境日C、世界氣象日D、臭氧層國(guó)際日正確答案：D29、單選

一個(gè)充滿氣的氫氣球，把它放了，它將：（）A、一直向上升B、升到一定高度后停止上升C、一直升，最后爆炸正確答案：C30、問(wèn)答題

常用的食品添加劑有哪些？正確答案：防腐劑--常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。抗氧化劑--與防腐劑類(lèi)似，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。著色劑--常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。它可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲。增稠劑和穩(wěn)定劑--可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤(rùn)滑細(xì)膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長(zhǎng)期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑--可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某些營(yíng)養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素（維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等）。各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。膨松劑--部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。甜味劑--常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。酸味劑--部分飲料、糖果等常采用酸味劑來(lái)調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、乳酸等。增白劑--過(guò)氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。我國(guó)食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg.。增白劑超標(biāo)，會(huì)破壞面粉的營(yíng)養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對(duì)肝臟造成損害，過(guò)氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家已被禁止作為食品添加劑使用。香料--香料有合成的、也有天然的，香型很多。消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的口味。31、問(wèn)答題

蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時(shí)說(shuō)明蜂蜜已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)。請(qǐng)判斷對(duì)錯(cuò)并闡述理由。正確答案：蜂蜜結(jié)晶是一種物理變化現(xiàn)象，和水結(jié)冰一樣的道理其化學(xué)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都未發(fā)生變化，不會(huì)影響蜂蜜的質(zhì)量。結(jié)晶的晶體是葡萄糖，并非蜂蜜中摻入了白糖。其實(shí)，真正摻入白糖的蜂蜜不易發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象，易于結(jié)晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。32、問(wèn)答題

雞為什么要吃小石子？正確答案：幫助消化33、判斷題

食物的四性是指食物溫、熱、寒、涼的性質(zhì)。（）正確答案：對(duì)34、問(wèn)答題

鮮豬肉用水浸泡好嗎？正確答案：不好。尤其是不能用熱水浸泡。因?yàn)樨i肉在水中浸泡時(shí)，大量的肌溶蛋白會(huì)溶于水中，影響豬肉的鮮味。35、問(wèn)答題

吃香焦能使人心情變好嗎？正確答案：能。香蕉含有一種能幫助大腦產(chǎn)生血清素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能使人的心情變得快活和安寧，甚至減輕疼痛。36、問(wèn)答題

蝦類(lèi)依靠什么呼吸？正確答案：鰓37、單選

發(fā)現(xiàn)磁鐵在線圈中運(yùn)動(dòng)能產(chǎn)生電流的科學(xué)家是：（）A.邁克爾?法拉第B.愛(ài)迪生C.貝爾D.西門(mén)子正確答案：A38、單選

“娃娃魚(yú)”是指：（）A、壁虎B、大鯢正確答案：B39、填空題

80年發(fā)行的人民幣二角背面的圖案是（）正確答案：國(guó)徽40、單選

臭氧是一種天藍(lán)色、有臭味的氣體，臭氧層可以吸收和濾掉太陽(yáng)光中大量（）有害成份。A、紫外線

B、紅外線

C、可見(jiàn)光正確答案：A41、單選

根據(jù)空氣密度與高度的關(guān)系把大氣分為幾層（）A.3B.4C.5D.6正確答案：C42、單選

我國(guó)的哪個(gè)省人工林面積最多（）A、江西B、湖南省C、福建省正確答案：B43、問(wèn)答題

中國(guó)象棋的雙方各有幾種棋子？正確答案：七種44、單選

我國(guó)的愛(ài)鳥(niǎo)周是每年A的最后一個(gè)星期.（）A、四月B、五月C、八月D、10月正確答案：A45、單選

1988年6月、泛美-1衛(wèi)星入軌、定點(diǎn)在西經(jīng)45度的什么洋上空、由此泛美公司成為世界上第一個(gè)承擔(dān)跨國(guó)衛(wèi)星通信業(yè)務(wù)的私營(yíng)公司（）A、大西洋B、印度洋C、太平洋D、北冰洋正確答案：C46、單選

吃飯?zhí)鞛槭裁磿?huì)噎??？（）A、因?yàn)槭澄镆茁淙霘夤蹷、位于氣管上方的食管中食物過(guò)多，使食管撐大正確答案：B47、單選

男人比女人長(zhǎng)得高，這是因?yàn)椋ǎ〢.雄性激素對(duì)骨髂生長(zhǎng)有促進(jìn)作用B.雄性激素對(duì)抑制骨髂生長(zhǎng)的作用較小C.男性能較好地利用良物中的蛋白質(zhì)來(lái)使骨髂生長(zhǎng)D.男孩從小就比女孩運(yùn)動(dòng)量大，因而長(zhǎng)大后長(zhǎng)得高正確答案：B48、判斷題

啄木鳥(niǎo)是有名的森林“外科醫(yī)生”。（）正確答案：對(duì)49、判斷題

地球的平均半徑為63710千米（）正確答案：錯(cuò)50、單選

創(chuàng)傷現(xiàn)場(chǎng)急救技術(shù)（）。A、止血、包扎、固定、搬運(yùn)B、止血、包扎、固定、等待醫(yī)護(hù)人員C、止血、包扎、等待醫(yī)護(hù)人員D、止血、固定、等待醫(yī)護(hù)人員正確答案：A51、單選

下列哪些做法是正確的（）.A、公路邊種萊

B、不要飲用新鮮茶葉

C、兒童吃過(guò)多魚(yú)松正確答案：B52、單選

電力是（）次能源，是一種便于集中、傳輸、分散、控制和轉(zhuǎn)換成其他形式的能源。A、一

B、二

C、三正確答案：B53、單選

1542年，提出太陽(yáng)中心說(shuō)，認(rèn)為恒星天層不動(dòng)，地球每天繞其軸旋轉(zhuǎn)一周，并作為一個(gè)行星每年繞太陽(yáng)運(yùn)行（）。A、1周B、5周C、10周正確答案：A54、單選

下列結(jié)構(gòu)中、哪一種不是淋巴器官（）A.頭.腎B.扁桃體C.脾臟D.甲狀旁腺正確答案：D55、單選

到了明朝已形成完備的封建科舉考試制度，共分四級(jí)。下邊排列的四級(jí)考試哪項(xiàng)正確？（）A.院試──鄉(xiāng)試──會(huì)試──殿試

B.鄉(xiāng)試──會(huì)試──院試──殿試

C.鄉(xiāng)試──院試──會(huì)試──殿試

D.院試──會(huì)試──鄉(xiāng)試──殿試正確答案：A56、填空題

在草-兔-狼-虎這條食物鏈中，虎屬于（）級(jí)消費(fèi)者正確答案：三57、問(wèn)答題

花椒的果實(shí)長(zhǎng)在哪里的？正確答案：樹(shù)上58、問(wèn)答題

烹調(diào)常用的技法有？正確答案：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、拌、熗、熏，以及甜菜的拔絲、蜜汁、掛霜等。59、問(wèn)答題

有人認(rèn)為消費(fèi)者通常有購(gòu)買(mǎi)惰性，只要廠商努力推銷(xiāo)，消費(fèi)者就會(huì)購(gòu)買(mǎi)或大量購(gòu)買(mǎi)。這種觀念會(huì)促使廠商做什么？正確答案：推銷(xiāo)研究60、單選

下列四省區(qū)黑龍江、上海、香港和山東，按自北向南排序正確的是：（）A、黑龍江、上海、香港、山東B、山東、香港、上海、黑龍江C、上海、香港、山東、黑龍江D、黑龍江、山東、上海、香港正確答案：D61、填空題

美國(guó)國(guó)務(wù)卿相當(dāng)于我國(guó)的（）正確答案：外長(zhǎng)62、單選

二十世紀(jì)改變?nèi)祟?lèi)生活的最重大的發(fā)明是：（）A、電視B、尼龍C、塑料D、計(jì)算機(jī)正確答案：A63、問(wèn)答題

我國(guó)先后出臺(tái)4個(gè)有關(guān)軟件版權(quán)保護(hù)的法規(guī)，最近出臺(tái)是正確答案：《計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記》64、單選

2004年初，美國(guó)宇航局的兩架火星探測(cè)車(chē)成功登陸，他們不包括下面哪個(gè)？（）A、勇氣號(hào)B、機(jī)遇號(hào)C、水手號(hào)D、探索號(hào)正確答案：C65、單選

父親的血型為A型，母親的血型為AB型，所生子女的血型不可能為？（）A、A型B、B型C、O型D、AB型正確答案：C66、填空題

吃辣食物對(duì)胃腸有損害嗎？正確答案：沒(méi)有67、單選

防腐劑過(guò)量屬于食品污染的哪一種（）。A、原料污染B、保鮮產(chǎn)生的污染C、制作過(guò)程中的污染D、生物性污染正確答案：B68、單選

秦山核電站位于我國(guó)（）省海鹽縣境內(nèi)A、江蘇B、安徽C、浙江正確答案：C69、填空題

絲綢之路的開(kāi)辟可追溯到（）正確答案：西漢70、問(wèn)答題

跑步時(shí)聽(tīng)廣播好不好？正確答案：不好。這樣使主管思維的神經(jīng)得不到休息，這樣鍛煉只能起到事倍功半的效果。71、問(wèn)答題

澳門(mén)特區(qū)的區(qū)旗是什么顏色？正確答案：綠色72、問(wèn)答題

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)注意什么？正確答案：應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)，索取銷(xiāo)售者或市場(chǎng)管理者出具的購(gòu)物憑證并留存?zhèn)洳?。其保存期限不得少于食品使用完畢?個(gè)月。（購(gòu)物憑證：是指能夠滿足食品溯源所需要的有效憑證，包括發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、信譽(yù)卡等）73、問(wèn)答題

牛奶煮熟后營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失嗎？正確答案：會(huì)。隨著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。目前市場(chǎng)上賣(mài)的奶都經(jīng)過(guò)消毒，可直接飲用。74、單選

地球的周?chē)?個(gè)圈層，最外層稱(chēng)為什么（）A.大氣圈B.水圈C.土壤巖石圈D.生物圈正確答案：A75、單選

世界野生生物基金會(huì)的會(huì)徽是采用了我國(guó)特有的珍貴動(dòng)物是（）A.丹頂鶴

B.大熊貓

C.駱駝?wù)_答案：B76、填空題

降雨pH小于5.6，這種雨水：顯（）性正確答案：酸77、單選

國(guó)家環(huán)保總局于哪一年批準(zhǔn)發(fā)布了《電磁輻射防護(hù)規(guī)定》（GB8702-88）（）A、1988年B、1989年C、1992年正確答案：A78、判斷題

月食一般發(fā)生在（農(nóng)歷初一），日食一般發(fā)生在（農(nóng)歷十五或十六）。（）正確答案：錯(cuò)79、單選

我國(guó)森林覆蓋率最高的省是哪個(gè)?。ǎ〢、浙江B、福建C、海南正確答案：B80、問(wèn)答題

哪種植物被稱(chēng)為“油料之王”？正確答案：油棕。81、單選

新疆哈密瓜之甜已名聞全國(guó)。導(dǎo)致哈密瓜甜度如此之高的原因是：（）A．新疆地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，雨水不充足

B．哈密瓜品種好

C．新疆氣候溫暖宜人

D．過(guò)于夸大了正確答案：A82、單選

被稱(chēng)為“世界第八奇觀”的是：（）A、長(zhǎng)城

B、秦始皇兵馬俑坑

C、袁隆平雜交水稻正確答案：B83、單選

發(fā)燒時(shí)不宜喝什么飲料？（）A、果汁B、白開(kāi)水C、濃茶D、可樂(lè)正確答案：C84、單選

蘇伊大運(yùn)河位于埃及境內(nèi)，連接紅海和（）A、亞速海B、地中海C、珊瑚海正確答案：B85、判斷題

美國(guó)的F—117是當(dāng)今世界最先進(jìn)的戰(zhàn)斗機(jī)之一。具有極佳的隱身效果。不僅雷達(dá)不容易發(fā)現(xiàn)，人的肉眼也根本看不到。（）正確答案：對(duì)86、判斷題

口技專(zhuān)家是對(duì)“烏鴉”的美稱(chēng)。（）正確答案：對(duì)87、問(wèn)答題

勞動(dòng)合同的含義和特征？正確答案：含義：勞動(dòng)合同亦稱(chēng)勞動(dòng)契約，是指勞動(dòng)者與用人單位之間為確立勞動(dòng)關(guān)系，依法協(xié)商達(dá)成的雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議。特征：1）勞動(dòng)合同主體具有特定性，一方是勞動(dòng)者，即具有勞動(dòng)權(quán)利能力和勞動(dòng)行為能力的中國(guó)人、外國(guó)人和無(wú)國(guó)籍人；另一方是用人單位，即具有使用勞動(dòng)力的權(quán)利能力和行為能力的企業(yè)、個(gè)體經(jīng)濟(jì)組織、事業(yè)組織、國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體等用人單位。雙方在實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)過(guò)程中具有支配與被支配、領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的從屬關(guān)系；2）勞動(dòng)合同內(nèi)容是有勞動(dòng)權(quán)利義務(wù)的統(tǒng)一性和對(duì)應(yīng)性，一方的勞動(dòng)權(quán)利是另一方的勞動(dòng)義務(wù)，反之亦然；3）勞動(dòng)合同具有單一性，即勞動(dòng)行為。4）勞動(dòng)合同具有諾成、有償、雙務(wù)合同的特性。5）勞動(dòng)合同往往涉及第三人的物質(zhì)利益關(guān)系。88、填空題

上海世博會(huì)“一軸四館”是指：（）。正確答案：世博軸大道、中國(guó)館、主題館、世博中心、演藝中心89、問(wèn)答題

農(nóng)藥污染食品的主要途徑有哪些？請(qǐng)列舉兩條。正確答案：農(nóng)藥噴灑對(duì)農(nóng)作物的直接污染；農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收藥；生物富集作用；運(yùn)輸和貯存中混放。90、問(wèn)答題

開(kāi)車(chē)時(shí)打手機(jī)為什么不好？正確答案：因?yàn)殚_(kāi)車(chē)時(shí)打手機(jī)太危險(xiǎn)，發(fā)生的事故率是不打手機(jī)時(shí)的4倍多，這和酒后開(kāi)車(chē)所發(fā)生的事故率一樣。此項(xiàng)調(diào)查是多倫多大學(xué)的萊迪若麥亞博士和茲布斯拉博士來(lái)完成的。91、單選

白血病是由哪個(gè)國(guó)家的病理學(xué)家維爾柯夫在1846年首次發(fā)現(xiàn)的（）A、德國(guó)B、美國(guó)C、中國(guó)正確答案：A92、單選

為什么我們吃白飯咀嚼的時(shí)間久了會(huì)產(chǎn)生甜味？請(qǐng)問(wèn)是由于咀嚼白飯久了產(chǎn)生了何種物質(zhì)？（）A、麥芽糖B、淀粉C、蔗糖D、葡萄