關(guān)于紫菜的生活史紫菜

在淺海巖礁上，生長著一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區(qū)別，但干燥后卻均呈紫色。這種海生植物雖屬藻類，但卻可作菜吃，所以取名紫菜。紫萊不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，古稱“癭”癥。第2頁,共16頁，2024年2月25日，星期天種屬分布廣泛分布于世界溫帶和亞熱帶沿海，約45種，中國有12種，從南到北沿岸均有。紫菜生長于淺海潮間帶的巖石上，中國常見種有：圓紫菜、壇紫菜、長紫菜、甘紫菜等10多種第3頁,共16頁，2024年2月25日，星期天形態(tài)特征紫菜的植物體是葉狀體，形態(tài)變化很大，有卵形，竹葉形，不規(guī)則圓形等，邊緣多少有些皺褶。一般高20—30厘米，寬10—18厘米?；啃ㄐ位驁A形，以固著器固著于海灘巖石上。藻體薄，紫紅色、紫色或紫藍(lán)色，單層細(xì)胞或兩層細(xì)胞，外有膠層。細(xì)胞單核。一枚星芒狀載色體，中軸位，有蛋白核。藻體生長為彌散式。第4頁,共16頁，2024年2月25日，星期天生物學(xué)特性

紫菜外形簡單,由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細(xì)胞(少數(shù)種類由2層或3層)構(gòu)成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同而異，自數(shù)厘米至數(shù)米不等。含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類的紫菜呈現(xiàn)紫紅、藍(lán)綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。

紫菜的一生由較大的葉狀體（配子體世代）和微小的絲狀體（孢子體世代）兩個形態(tài)截然不同的階段組成。葉狀體行有性生殖，由營養(yǎng)細(xì)胞分別轉(zhuǎn)化成雌、雄性細(xì)胞，雌性細(xì)胞受精后經(jīng)多次分裂形成果孢子，成熟后脫離藻體釋放于海水中，隨海水的流動而附著于具有石灰質(zhì)的貝殼等基質(zhì)上，萌發(fā)并鉆入殼內(nèi)生長。成長為絲狀體。絲狀體生長到一定程度產(chǎn)生殼孢子囊枝，進(jìn)而分裂形成殼孢子。殼孢子放出后即附著于巖石或人工設(shè)置的木樁、網(wǎng)簾上直接萌發(fā)成葉狀體。此外，某些種類的葉狀體還可進(jìn)行無性繁殖，由營養(yǎng)細(xì)胞轉(zhuǎn)化為單孢子，放散附著后直接長成葉狀體。單孢子在養(yǎng)殖生產(chǎn)上亦是重要苗源之一。

第5頁,共16頁，2024年2月25日，星期天第6頁,共16頁，2024年2月25日，星期天第7頁,共16頁，2024年2月25日，星期天紫菜屬的分類地位紫菜屬紅藻門（Rhodophyta）、原紅藻綱（Protoflorideophyceae）、紅毛藻目（Bangiales），紅毛藻科（Bangiaceae）、紫菜屬（Porphyra）。

依照紫菜葉狀體營養(yǎng)細(xì)胞一層或二層，營養(yǎng)細(xì)胞中星狀色素體一個或兩個，紫菜屬又分為三個亞屬：真紫菜亞屬（Euporphyra）、雙皮層紫菜亞屬（Diploderma）和雙色素體亞屬（Diplositdia）。其中真紫菜亞屬藻體為一層細(xì)胞組成，具單一色素體，我國的紫菜都屬于該亞屬。藻類學(xué)家曾呈奎又根據(jù)藻體的邊緣細(xì)胞有無刺狀突起，把紫菜亞屬分為三組，即全緣紫菜組sectionedentata、刺緣紫菜組sectiondentata﹑邊緣紫菜組sectionmarginata。

第8頁,共16頁，2024年2月25日，星期天紅藻門。藻體為單層或雙層細(xì)胞組成葉狀體?；恳员P狀固著器固著在基物上。紫菜的生活史分:紫菜階段（11月---5月）絲狀體階段小紫菜階段第9頁,共16頁，2024年2月25日，星期天紫菜呈現(xiàn)橢圓形扁平狀，長約一、二寸，多生長于面朝東、風(fēng)浪較大的巖礁潮間帶。漁山、南韭山、檀頭山等島均有天然生長。人工養(yǎng)殖紫菜，每年9月附苗，11月開采，至立春可采冬菜五道。入冬后岸邊采集的紫菜，狀薄、質(zhì)細(xì)、味鮮，為上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，連片薄攤于竹簟上，曬成一張張方圓各異的干品?？膳渥袅仙曰蚍艤?，也可用油炸。紫菜食用價值高，富含碘、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D、氨基酸等八種成份，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美。宋代曾列為朝遷貢品?！侗静菥V目》記載：“癭瘤腳氣者宜食”。對于防治四狀腺腫大、慢慢性氣管炎、水腫和濕性腳氣、高血壓等癥均有一定療效。第10頁,共16頁，2024年2月25日，星期天

紫菜屬的生活史，可以甘紫菜為例，甘紫菜是雌雄同株植物。水溫在15℃左右時，產(chǎn)生性器官。藻體的任何—個營養(yǎng)細(xì)胞，都可轉(zhuǎn)變?yōu)榫幽遥湓|(zhì)體分裂形成64個精子。果胞是由一個普通營養(yǎng)細(xì)胞稍加變態(tài)形成的，一端稍隆起，伸出藻體膠質(zhì)的表面，即受精絲，果胞內(nèi)有一個卵。精子放出后隨水流漂到受精絲上，進(jìn)入果胞與卵結(jié)合，形成二倍的合子。合子經(jīng)過減數(shù)分裂和普通分裂，形成8個單倍的果孢子。果孢子成熟后，落到文蛤、牡蠣及其它軟體動物的殼上，萌發(fā)進(jìn)入殼內(nèi)，長成單列分枝的絲狀體，即殼班藻。殼班藻產(chǎn)生殼孢子，由殼孢子萌發(fā)為夏季小紫菜，其直徑約3毫米左右。當(dāng)水溫在15℃左右時，殼孢子也可直接發(fā)育成大型紫菜。夏季因水中溫度高，不能發(fā)育成大型紫菜，小紫菜產(chǎn)生單孢子，發(fā)育為小紫菜。在整個夏季，小紫菜不斷產(chǎn)生不斷死亡。大紫菜也可以直接產(chǎn)生單孢子，發(fā)育成小紫菜。晚秋水溫在15℃左右時，單孢子萌發(fā)為大型紫菜。因此，在北方，大型紫菜的生長期為每年的11月至次年的5月。第11頁,共16頁，2024年2月25日，星期天第12頁,共16頁，2024年2月25日，星期天紫菜葉狀體外形和基部形狀模式圖1.

圓形；2.橢圓形；3.長橢圓形；4.寬線形；5.線形；6.腎臟形；7.卵形；8.長卵形；9.披針形；10.線狀披針形；11.漏斗形；12.倒卵形；13.倒長卵形；14.倒披針形；15.線狀倒披針形；16.臍形；17.心臟形；18.圓形；19.楔形第13頁,共16頁，2024年2月25日，星期天紫菜精子囊減數(shù)分裂受精果胞(果胞子囊)果胞(卵囊)精子絲狀體單孢子N紫菜生活史卵果胞子小紫菜殼孢子殼孢子囊2N單孢子有性生殖無性生殖第14頁,共16頁，2024