學而優(yōu)教有方PAGE2/202人的食物來自環(huán)境（B卷提升篇）第Ｉ部分選擇題40分一、選擇題（每小題2分，共計40分）1．（2021·江蘇徐州市·七年級期末）俗話說：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。下列關于青少年合理膳食、科學飲食的敘述正確的是（）A．三餐都要以素菜為主，因為纖維素和維生素是構成我們身體的主要物質B．糖類是提供能量的主要物質，多吃一些含糖的零食可以增加能量C．鈣是骨的重要成分，多吃鈣片就能促使我們長得更高D．青少年的膳食需主副食、粗細糧、三餐等合理搭配，且要定時定量【答案】D【詳解】A．三餐都要以素食為主，會造成營養(yǎng)不良，而且纖維素和維生素不是構成我們身體的主要物質，A錯誤。B．多吃一些含糖多的零食可以增加能量，但會造成能量過剩，導致身體發(fā)胖，B錯誤。C．適當補鈣能夠促進骨骼生長，同時應結合維生素D服用，但不可過多，否則會造成高血鈣癥，如果不攝入維生素D就會造成骨骼中的鈣大量流失，對身體不好，應該“不多不少”，C錯誤。D．每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%。不偏食，不挑食，不暴飲暴食，并且葷素搭配合理、主副食合理搭配、粗細糧合理搭配，這樣才能夠滿足人體對各種營養(yǎng)物質的需要，才能夠滿足人體對生命活動所需要的能量，D正確。故選D。2．（2021·山東泰安市·七年級期末）人體生命活動所需要的能量，主要是由哪類營養(yǎng)物質提供的？（）A．蛋白質 B．糖類 C．脂肪 D．維生素【答案】B【詳解】食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，水、無機鹽、維生素不為人體提供能量。故選B。3．（2021·北京大興區(qū)·七年級期末）下圖為人體小腸結構模式圖，下列敘述錯誤的是（）A．①是環(huán)形皺襞，可使小腸的吸收面積增大B．②是小腸絨毛，其表面由一層細胞構成，有利于物質吸收C．②內分布著大量的毛細血管，有利于物質消化D．小腸內有多種消化酶，能夠消化多種營養(yǎng)物質【答案】C【詳解】A．小腸壁內表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛，增大了消化吸收營養(yǎng)物質的面積，圖中①是環(huán)形皺襞，故A正確。B．圖中②是小腸絨毛，小腸絨毛壁很薄只有1層細胞組成，有利于營養(yǎng)物質的吸收，故B正確。C．小腸絨毛內有大量的毛細血管和毛細淋巴管，有利于營養(yǎng)物質的吸收，故C錯誤。D．小腸里有腸液、胰液、膽汁3種消化液，其中腸液和胰液含有多種消化酶，能分解淀粉、蛋白質、脂肪，故D正確。故選C。4．（2021·北京大興區(qū)·七年級期末）對人體的生長發(fā)育以及組織細胞更新有重要作用的物質是（）A．維生素 B．脂肪 C．蛋白質 D．糖類【答案】C【詳解】A．維生素既不提供能量，也不構成組織細胞，但是參與人體生理功能的調節(jié)有重要的作用，A不符合題意。B．脂肪是貯能物質，故B不符合題意。C．蛋白質是構成細胞的基本物質，對人體生長發(fā)育和組織的修復有重要作用，C符合題意。D．糖類是供能物質，是人體生命活動重要的能源物質，D不符合題意。故選C。5．（2021·北京大興區(qū)·七年級期末）生物的生活離不開水，下列有關水的作用敘述錯誤的是（）A．水是細胞的重要組成成分 B．農(nóng)作物缺水，其產(chǎn)量不受影響C．植物體內溶解，運輸物質需要水 D．人體內營養(yǎng)物質和廢物的運輸需要水【答案】B【詳解】A．活細胞中含量最多的化合物是水，生物體的一切生命活動離不開水，A正確。B．水是光合作用的原料，生物體的一切生命活動離不開水，B錯誤。C．水還參與細胞內的許多化學反應，自由水自由移動對運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物具有重要作用，C正確。D．水在生物體內起到運輸物質的作用，人的營養(yǎng)物質和廢物必須溶解在水中才能被運輸，D正確。故選B。6．（2021·北京密云區(qū)·七年級期末）如圖為人體消化系統(tǒng)結構模式圖。下列敘述不正確的是（）A．淀粉在①中被徹底消化成葡萄糖B．蛋白質在②處被初步消化C．③分泌的消化液含消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶D．脂肪在④中開始被消化【答案】A【詳解】A．淀粉的消化從①口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，被徹底消化為葡萄糖，A錯誤。B．②胃內只含有胃液，胃液中含有能夠初步消化蛋白質的胃蛋白酶，可初步消化蛋白質，B正確。C．③胰腺分泌的消化液含有多種消化酶，對淀粉、蛋白質和脂肪三種物質都有消化作用，C正確。D．脂肪的消化開始于④小腸，最終分解為甘油和脂肪酸，D正確。故選A。7．（2021·湖北襄陽市·九年級期末）下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是（）①糖類②脂肪③無機鹽④水⑤蛋白質A．①④⑤ B．①②⑤ C．①②③ D．①②④【答案】B【詳解】食物中含有六大類營養(yǎng)物質，它們的作用不同，其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。所以食物中含有六大類營養(yǎng)物質，能為人體生命活動提供能量的是①糖類、②脂肪、⑤蛋白質，故選B。8．（2021·江蘇泰州市·七年級期末）膳食中不搭配蔬菜、水果會造成身體缺乏（）A．蛋白質和淀粉 B．蛋白質和纖維素C．淀粉和維生素 D．維生素和無機鹽【答案】D【詳解】維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。無機鹽在人體內的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也會患相應的疾病。蔬菜、水果中含豐富的維生素和無機鹽。故選D。9．（2021·陜西渭南市·七年級期末）如圖為“探究唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用”的實驗設計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（）A．滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍色B．①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用C．本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論D．②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用【答案】B【詳解】A．①試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，滴加碘液變藍；③號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①號試管不變藍色、②③變藍色，A錯誤。B．①與②對照，唯一的變量是唾液，其它的實驗條件相同，可探究唾液對饅頭的消化作用，B正確。C．①與②對照，唯一的變量是唾液；①與③對照，唯一的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，C錯誤。D．②與③有兩個變量：唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，②③不能形成對照，D錯誤。故選B。10．（2021·北京昌平區(qū)·七年級期末）如圖為人體消化系統(tǒng)的部分器官，其中屬于消化道的是（）A．①②⑤ B．①③⑥C．③④⑥ D．③④⑤【答案】C【詳解】消化道包括口腔、咽、食管、④胃、③小腸、⑥大腸和肛門等，C正確。故選C。11．（2021·北京延慶區(qū)·七年級期末）下列關于人體消化和吸收的描述中，不正確的是（）A．水不經(jīng)消化可以直接被吸收B．所有的消化液都含有消化酶C．人的食管基本不能吸收營養(yǎng)物質D．胃能夠吸收少量的水、無機鹽和酒精【答案】B消化系統(tǒng)的組成和功能如下圖：【詳解】A．水是小分子物質，不需消化可以直接被吸收，故A不符合題意。B．膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，只是對對脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化，故B符合題意。C．人的食道是食物到達胃的通道，基本沒有吸收功能，C不符合題意。D．胃的功能暫時儲存食物，初步分解蛋白質，還具有一定的吸收功能，胃吸收少量的水、無機鹽和酒精，D不符合題意。故選B。12．（2021·北京延慶區(qū)·七年級期末）某人患了膽囊炎，醫(yī)生要求他少吃的食物是（）A．蔬菜 B．面條C．豬肉 D．水果【答案】C【詳解】膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化。膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積。豬肉內含有豐富的脂肪，因此患膽囊炎的病人，其分泌的膽汁減少，影響了脂肪的消化。蔬菜、水果含維生素，面條主要含糖類。故選C。13．（2021·江蘇張家港市·七年級期末）“工欲善其事，必先利其器”。下列各項實驗中，選擇器材、試劑合理的是（）A．顯微鏡，觀察池塘生態(tài)系統(tǒng) B．碘酒，檢測光合作用產(chǎn)生的淀粉C．放大鏡，觀察小腸絨毛 D．溫度計，探究植物對空氣濕度的影響【答案】C【詳解】A．生態(tài)系統(tǒng)是宏觀方面的生物生態(tài)學知識，顯微鏡適合觀察微觀世界的生物，A錯誤。B．淀粉遇碘液變藍色是淀粉的特性，因此可以選用碘液來檢驗淀粉的存在，B錯誤。C．小腸中的小腸絨毛比較纖細，用肉眼觀察不清楚，需要用放大鏡來觀察，C正確。D．空氣中實際所含水蒸汽密度和同溫度下飽和水蒸汽密度的百分比值，叫做空氣的“相對濕度”，測量空氣的濕度一般用干濕計，D錯誤。故選C。14．（2021·江蘇張家港市·七年級期末）下列有關人體消化系統(tǒng)的敘述，錯誤的是（）A．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成 B．肝臟是人體內最大的消化腺C．口腔中的消化酶能將淀粉分解成葡萄糖 D．大腸能吸收少量水分和無機鹽【答案】C【詳解】A．人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，A正確。B．消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等，其中，肝臟是人體最大的消化腺，B正確。C．口腔中的消化酶只能將淀粉初步消化成麥芽糖，C錯誤。D．消化道中的口腔、咽、食道基本沒有吸收營養(yǎng)物質的功能；胃吸收少量的酒精和水分；大腸吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，而其他絕大部分營養(yǎng)物質由小腸吸收。D正確。故選C。15．（2021·江蘇泰州市·七年級期末）興化有個習俗就是在每年農(nóng)歷十二月初八要吃“臘八粥”。從營養(yǎng)學的角度看，“臘八粥”特點是（）A．烹飪精良 B．制作簡單 C．色香味美 D．營養(yǎng)成分較全面【答案】D【詳解】平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理。我們所吃的“臘八粥”等中國傳統(tǒng)美食，能為人體提供糖類、水、無機鹽、維生素等，營養(yǎng)較為全面，有利于身體健康?？梢奃正確。故選D。16．（2021·江蘇宿遷市·七年級期末）下列關于人體消化與吸收的敘述，正確的是（）A．口腔是消化淀粉最主要場所B．胃是消化道中最膨大的部位，不僅可以暫時性的儲存食物，還可以參與脂肪的消化C．水、無機鹽、維生素是不經(jīng)過消化就可以直接進入血液的營養(yǎng)物質D．脂肪的消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，直接進入人體的毛細血管中【答案】C【詳解】A．口腔周圍有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有淀粉酶，能將食物中的淀粉消化成麥芽糖，來到小腸中，麥芽糖變成葡萄糖，小腸是主要的消化器官，A錯誤。B．胃是消化道中最膨大的結構，能分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，能消化初步蛋白質，B錯誤。C．水分、無機鹽、維生素等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用；淀粉、脂肪和蛋白質等屬于大分子物質，必須經(jīng)過消化才能夠被吸收，C正確。D．脂肪消化的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，一部分先進入淋巴管中，經(jīng)淋巴循環(huán)進入血液，D錯誤。故選C。17．（2021·寧夏吳忠市·七年級期末）牙齦經(jīng)常出血的，患夜盲癥的人，患腳氣病的人，缺乏的維生素分別是()A．維生素A、B1、C B．維生素B2、A、CC．維生素C、A、B1 D．維生素C、A、B12【答案】C【詳解】人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。牙齦出血是壞血病的表現(xiàn)，是缺乏維生素C引起的；夜盲癥是因為缺乏維生素A引起的；腳氣病是缺乏維生素B1引起的。而缺乏維生素B2時，其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥。如果嚴重缺乏維生素B12，將導致惡性貧血?？梢奀符合題意，ABD不符合題意。故選C。18．（2021·北京朝陽區(qū)·七年級期末）人體消化系統(tǒng)由消化道與消化腺組成。下圖為人體消化系統(tǒng)示意圖。圖中表示消化道組成的是（）A．①②③⑧④⑨ B．①②③④⑥⑨ C．①②③④⑤⑥ D．⑦①②③④⑨【答案】C【詳解】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道包括①口腔，②食道，③胃，④小腸，⑤大腸,⑥肛門。消化腺包括⑨唾液腺、胃腺、腸腺、⑦肝臟和胰腺。故選C。19．（2021·山東淄博市·七年級期中）現(xiàn)在越來越多的人注重健康和營養(yǎng)了，某班組織同學們?yōu)樽约涸O計一份早餐。請選出下列四位同學設計的早餐中搭配最合理的（）A．稀飯、雞蛋、饅頭B．餅干、飲料、面包C．牛奶、蔬菜、肉絲面D．豆?jié){、雞腿、油條【答案】C【詳解】A.稀飯、雞蛋、饅頭中稀飯和饅頭中富含淀粉，雞蛋中富含蛋白質，但是這份菜單中缺乏果蔬（維生素），營養(yǎng)不均衡，A不符合題意。B.餅干、飲料、面包中含有的營養(yǎng)物質主要是淀粉，營養(yǎng)單一，不符合合理營養(yǎng)的要求，B不符合題意。C.牛奶、蔬菜、肉絲面中，牛奶富含蛋白質，蔬菜富含維生素，肉絲面中富含淀粉，營養(yǎng)合理均衡，C符合題意。D.豆?jié){、雞腿、油條中含有的營養(yǎng)物質主要是蛋白質，營養(yǎng)單一，不符合合理營養(yǎng)的要求，D不符合題意。故選C。20．（2021·全國七年級）分析“饅頭在口腔中的變化”實驗，可知消化酶需在一定溫度下才能更好地發(fā)揮作用，進而消化食物。下圖能正確表示酶的活性與溫度關系的是（）A． B．C． D．【答案】C【詳解】唾液淀粉酶的消化作用應該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強，達到一定溫度后（37℃），隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線，故選項C符合題意。故選C。第II卷（非選擇題）二、填空題（每空1分，共計15分）21．（2021·山東濟南市·七年級課時練習）根據(jù)“平衡膳食寶塔”，人們攝入食物的比例特點：_________最多，_________類最少?！敬鸢浮抗阮愑椭驹斀狻俊捌胶馍攀硨毸钡讓拥氖澄镄枰慷啵酵闲枰吭缴?，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷類，主要提供淀粉等糖類；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤層為油脂類，能提供脂肪。所以根據(jù)“平衡膳食寶塔”，人們攝入食物的比例特點：谷類最多，油脂類類最少。22．（2021·山東濟南市·七年級課時練習）“平衡膳食寶塔”中從塔基到塔頂依次是________、__________、__________、________、________。【答案】谷類果蔬類魚肉蛋類豆奶類油脂類【詳解】在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷類，主要提供淀粉等糖類，糖類是人體的主要供能物質，能為人體提供能量，因此每日攝取量最多的應為第①層食物，因為該層食物富含糖類，能滿足人體對能量的需求；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤層為油脂類，能提供脂肪。因此，“平衡膳食寶塔”中從塔基到塔頂依次是谷類、果蔬類、魚肉蛋類、豆奶類、油脂類。23．（2021·寧夏中寧縣第三中學七年級期末）消化系統(tǒng)包括______________、________________。【答案】消化道消化腺【詳解】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道是一條管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門，其中消化道是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的場所；消化腺能分泌消化液，幫助消化食物。24．（2021·同心縣韋州中學七年級期末）人體從食物中攝取的六大類營養(yǎng)物質分別是_____、_____、_____、_____、_____、_____。【答案】蛋白質糖類脂肪維生素水無機鹽【解析】試題分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于身體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有主要作用；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分。三、連線題（5分）25．（2021·全國七年級單元測試）將左邊的腺體與相應的作用連接起來?！敬鸢浮俊驹斀狻?1)唾液腺分泌的唾液中只含有能夠初步消化淀粉的酶，故唾液腺消化淀粉。(2)胃腺分泌的胃液中只含有能夠消化蛋白質的胃蛋白酶，初步消化蛋白質，另外胃液中還含有鹽酸。(3)胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶。胰腺位于消化道外部，分泌的胰液要通過導管流入十二指腸。(4)肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但能夠促進脂肪的消化，膽汁儲存在膽囊中。(5)腸腺分泌的腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶。四、實驗探究題（每空1分，共計10分）26．（2021·四川巴中市·八年級期末）某興趣小組做了下列探究活動，以驗證胃液的消化作用．請根據(jù)活動回答問題實驗材料：A、淀粉糊B、蛋清制成的蛋花鞭C、花生油實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等實驗藥品：鹽酸、氫氧化納、蒸餾水、碘液等實驗設計：（1）胃液的采集〈略〉（2）實驗材料的選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇___________（填A或B或C），原因是___________，并各取2ml分別裝在甲、乙兩個試管中．（3）驗證胃液的消化（請閱讀完3、4后作答）甲乙丙實驗材料2ml2ml④對照實驗①②⑤水浴溫度③在上表甲試管中對應的①加入2ml___________，乙試管對應的②加入2ml___________．（4）實驗結果及其分析：甲試管中物質發(fā)生變化，乙試管中物質不變化。此結果說明外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有消化作用。（5）如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸，可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內分別在④和⑤應加入____和_____。試管丙應和試管________形成對照．水浴溫度③應是__________攝氏度，保溫的20—30分鐘．（6）如果還要驗證胃液對淀粉沒有消化作用，可以在上述實戰(zhàn)中再加一個試管丁，向試管丁內分別加入2ml胃液、上述實驗材料中的_____________（填A或B）、2ml上述實驗藥品中的____________，在水浴中保溫20—30分鐘，試管中的物質變藍?！敬鸢浮緽胃液消化蛋白質，蛋清含蛋白質較多胃液蒸餾水2ml蛋花夜2ml鹽酸甲37A碘液【詳解】（2）（3）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質，所以在選材時應選擇蛋白質即蛋清制成的蛋花液。由于對照性實驗要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應是胃液。甲試管對應的②加入2ml胃液時，乙試管對應的②加入2ml蒸餾水。（5）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸。所以變量為蛋白酶。所以試管丙內④和⑤處應分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對照。其他條件應相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應相同為37℃左右。（6）如果還要驗證胃液對淀粉沒有消化作用，可以在上述實戰(zhàn)中再加一個試管丁，向試管丁內分別加入2mL胃液、上述實驗材料中的A淀粉糊、2mL上述實驗藥品中的鹽酸，在水浴中保溫20-30分鐘，試管中的物質變藍。五、綜合題（每空1分，共計30分）27．（2021·山東淄博市·七年級期末）如圖表示消化系統(tǒng)結構模式圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中位于消化道外的消化腺有_____（填圖中序號）。能夠分泌膽汁的消化腺是_____（填器官名稱），其消化脂肪的方式屬于_____消化。（2）消化食物的主要器官是圖中[]_____，它里面有圖中[]_____分泌的胰液、膽汁以及其自身腺體分泌的_____三種消化液；它內表面有許多環(huán)形的_____，其表面有許多突起，叫_____，這就大大增加了它的內表面，有利于消化和吸收。（3）某人經(jīng)常感到腹腔的右上部疼痛，經(jīng)檢查確定是圖中某一器官發(fā)生了病變，你認為最有可能的是[]_____，那么_____物質的消化將受到影響。（4）胡蘿卜與羊肉在一起，不僅味道好，而且胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉化為維生素A，可以預防_____；瘦羊肉的主要成分是_____，對于人的生長發(fā)育具有重要作用；羊肉中含鐵量豐富，若飲食中長期缺鐵會患_____?！敬鸢浮竣佗堍薷闻K物理性⑧小腸⑥胰腺腸液皺襞小腸絨毛④肝臟脂肪夜盲癥蛋白質貧血【詳解】（1）消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中位于消化道外的消化腺有①唾液腺、④肝臟和⑥胰腺；其中肝臟能夠分泌膽汁，對脂肪有乳化作用，屬于物理性消化。（2）⑧小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6m，小腸內具有腸腺分泌的腸液、⑥胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中。（3）肝臟位于腹腔右上部，能分泌膽汁，里面不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化。某人經(jīng)常感到腹腔的右上部疼痛，經(jīng)檢查確定是圖中某一器官發(fā)生了病變，最有可能的是④肝臟，那么脂肪物質的消化將受到影響。（4）食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用，人體一旦缺乏，就會引起相應的疾病。缺乏維生素A可能導致夜盲癥，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，它能轉化為維生素A；蛋白質是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，瘦肉的主要成分是蛋白質；若飲食中長期缺鐵會患貧血，羊肉中含鐵量豐富。28．（2021·山東泰安市·七年級期末）坐在考場的你此刻大腦如陀螺般飛速運轉，筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動是需要消耗能量的，而能量來自細胞內有機物的氧化分解。如圖一表示人體消化系統(tǒng)組成示意圖，圖二表示各類食物在消化道內被消化程度的曲線圖。請據(jù)圖回答下列問題：（1）人體細胞內的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物有_________________________。（2）人體內最大的消化腺是圖一中[]____________，它分泌的____________能促進脂肪的分解。而圖二中表示脂肪被消化的曲線是____________。（3）我們感冒時吃的膠囊往往是用淀粉做成的，主要原因是避免對圖一中[]____________產(chǎn)生刺激，圖二中曲線____________所代表的營養(yǎng)物質是從這部位開始被消化的。（4）圖一中[4]和圖二中的D均表示小腸，它為消化和吸收的主要場所，請寫出小腸適于吸收的兩條結構特點：________________________?！敬鸢浮刻穷?、脂肪和蛋白質1肝臟膽汁Z5胃X小腸長約5～6m；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸