PAGE2大棚韭菜栽培技術(shù)規(guī)程范圍規(guī)范性引用文件GB/T8321GB/T23416.99NY/T496NY/T525NY/T1276NY/T2118NY/T5010術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。宜選擇地勢(shì)高燥、土層深厚、疏松透氣、排灌方便、保水保肥、近3年～4年未種過(guò)百合科作物的壤土或沙壤土。5品種選擇選用葉片肥厚、直立性好、生長(zhǎng)速度快、分蘗力強(qiáng)、休眠期短、抗逆性強(qiáng)、風(fēng)味濃郁的優(yōu)良品種。6大棚建造采用鋼材或鋼管等材料支成拱形或屋脊?fàn)罟羌艿乃芰洗笈铮缍?m～15m，長(zhǎng)度30m～60m，拱桿間距0.7m～0.8m，棚高2.0m～3.2m。采用優(yōu)質(zhì)0.15mmPEP膜覆蓋，夏季覆蓋防老化遮陽(yáng)網(wǎng)，門(mén)頭及卷簾通風(fēng)處覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。7育苗7.1育苗時(shí)間1月～3月育苗采用地?zé)峋€加溫和大棚保溫，4月～5月育苗可直接露地建育苗床，6月～7月育苗利用早春茬蔬菜結(jié)束后的溫室或大棚，揭除拱架上的四周棚膜，保留頂膜，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。7.2種子處理種子質(zhì)量應(yīng)符合純度≥92%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥85%，水分≤10%。將種子置于40℃溫水浸泡10h～12h，除去秕籽和雜質(zhì)，清水洗凈后用濕布包好，置于15℃～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1次，待50%的種子“露白”時(shí)即可播種。7.3基質(zhì)和穴盤(pán)選擇選擇蔬菜育苗專(zhuān)用基質(zhì)，質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定；穴盤(pán)選擇128孔或220孔規(guī)格。7.4播種穴盤(pán)裝滿(mǎn)基質(zhì)后，用專(zhuān)用器具打孔，孔眼直徑1.5cm，深度1.0cm，每穴播10?！?5粒種子，播后覆蓋基質(zhì)，澆透水。7.5苗期管理出苗前覆膜保濕，并用小拱棚蓋遮陽(yáng)網(wǎng)；出苗后揭去薄膜；苗期生長(zhǎng)適宜溫度15℃～25℃，溫度超過(guò)30℃時(shí)通風(fēng)降溫。苗期保持基質(zhì)濕潤(rùn)，保持床面見(jiàn)干見(jiàn)濕。苗高10cm～12cm時(shí)，結(jié)合灌水追肥1次～2次，每次追施尿素5kg～10kg/667m2，定植前7天～10天，葉面棚施0.2%磷酸二氫鉀1次。苗期要注意預(yù)防疫病、灰霉病。農(nóng)藥和肥料應(yīng)符合GB/T8321和NY/T496的規(guī)定。7.6成苗標(biāo)準(zhǔn)苗齡60d～70d，苗高18cm～20cm，具有5片～6片真葉，根系緊密纏繞，形成完整根坨，無(wú)病蟲(chóng)害。8定植8.1整地施肥結(jié)合整地均勻撒施腐熟有機(jī)肥（雞糞、牛糞、羊糞等）3000kg/667m2、過(guò)磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀30kg/667m2作基肥，深翻25～30cm，精整細(xì)耙。肥料使用應(yīng)符合NY/T496規(guī)定。筑畦寬1.0m～1.2m，畦高15cm～20cm，溝寬30cm～40cm。8.2合理密植定植行距30～40cm、穴距15～20cm，每穴栽25～30株。8.3定植方法苗高18cm～20cm時(shí)，剪去上面過(guò)長(zhǎng)葉叢，定植后覆土3cm～4cm，以不埋住葉片與葉鞘的連接處為宜，定植后澆足水，隔4d～5d澆一次緩苗水。9栽培管理9.1田間管理定植后4d～5d澆一次緩苗水，新葉發(fā)出后澆1次緩苗水，并及時(shí)中耕除草，促進(jìn)根系發(fā)育，以后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，忌田間積水，入夏后氣溫升高，韭菜生長(zhǎng)量小，應(yīng)適量澆水。9～10月天氣涼爽，韭菜生長(zhǎng)快，應(yīng)增加肥水供應(yīng)，10d左右澆1次水，并結(jié)合澆水追施尿素7～10kg/667m2，共追肥2～3次。10月下旬后停止追肥澆水。9.2扣棚10月下旬后停止追肥澆水?？叟锴案畹衾戏遣耍瑵惨淮瓮杆?，每667m2追施三元復(fù)合肥20kg～25kg或腐熟人糞尿1500kg/667m2，隨后澆水。地面稍干后選無(wú)風(fēng)晴天扣棚覆膜。9.3扣棚后管理9.3.1溫度管理扣膜后，日天棚內(nèi)溫度保持15℃～20℃、夜間不低于5℃，氣溫較高時(shí)放風(fēng)降溫。植株長(zhǎng)有7片～9片葉時(shí)開(kāi)始收割，收割后不通風(fēng)，待新葉長(zhǎng)到9cm～12cm高、棚溫超過(guò)25℃以上時(shí)放風(fēng)。9.3.2肥水管理扣棚后一般不澆水，頭刀韭菜收割前5d～7d澆1次水，結(jié)合澆水施尿素15kg/667m2、硫酸評(píng)5kg～7kg/667m2，韭菜生長(zhǎng)期間根據(jù)其生長(zhǎng)度酌情澆水1次～2次，每隔7d左右噴施1次1%磷酸二氫溶液，以后每收1刀均要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長(zhǎng)出后結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，每次澆水后適當(dāng)通風(fēng)降濕。9.3.3培土每刀韭菜長(zhǎng)出10cm左右時(shí)，從行間取土培到韭菜根部，每次培土高3cm～4cm，共培2次～3次。10病蟲(chóng)害防治10.1主要病蟲(chóng)害主要病害有灰霉病等；主要蟲(chóng)害有韭蛆、疫病、潛葉蠅等。10.2防治原則以防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，輔以科學(xué)的化學(xué)防治。10.3防治方法按照GB/T23416.9GB/T8321NY/T127611采收大棚韭菜于播種到扣棚期間不收割，扣棚后40d左右、株高25cm～35cm、有7片～9片葉時(shí)收割