淺析新零售背景下連鎖超市的商業(yè)模式及優(yōu)化策略——以廣東嘉榮超市為例引言研究背景2019年中國電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)上，其承接部門中國網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)總經(jīng)理、總編輯錢蔚認(rèn)為，由以往公司觸網(wǎng)過渡到電商品牌實(shí)體規(guī)劃，電商和實(shí)體經(jīng)濟(jì)從以往的獨(dú)立發(fā)展縱向結(jié)合統(tǒng)一，都反映著結(jié)合的電商傾向是最終發(fā)展走向，其給電商品牌也給實(shí)體公司帶來更多的發(fā)展空間。從電商的高效發(fā)展，對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來極大的打擊，兩者競(jìng)爭水平極高，當(dāng)下峰會(huì)中“新消費(fèi)驅(qū)動(dòng)新實(shí)體經(jīng)濟(jì)”這個(gè)內(nèi)容，將網(wǎng)絡(luò)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來，產(chǎn)生了“新零售”這種全新的發(fā)展環(huán)境。該企業(yè)總裁金建杭認(rèn)為，“網(wǎng)絡(luò)、線上所促進(jìn)的商業(yè)、物流和生產(chǎn)發(fā)展，正在重新定義我們的新商業(yè)、重新界定我們的新消費(fèi)傾向，我們發(fā)現(xiàn)接下來十年網(wǎng)絡(luò)和零售物流領(lǐng)域的高度結(jié)合，在零售和物流領(lǐng)域首先受到重新界定，而今后十年網(wǎng)絡(luò)會(huì)來到生產(chǎn)領(lǐng)域高度結(jié)合的時(shí)期，將會(huì)對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域開展重新界定。重新界定的物流、技能、生產(chǎn)會(huì)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)帶來極大的變革?！惫烙?jì)在2018年5月25日舉辦的中國電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)的主題則是“新電商領(lǐng)動(dòng)新融合，新時(shí)代助推新發(fā)展”。而這里“新電商”是指電商領(lǐng)域全新零售手段的沿革。本次會(huì)議是拓展政府工作總結(jié)指出的”促進(jìn)消費(fèi)沿革，拖進(jìn)消費(fèi)領(lǐng)域新手段；促進(jìn)線上購物、快遞和諧成長“的關(guān)鍵手段，其通過制度層面和領(lǐng)域深度兩個(gè)層面，分享彼此韓個(gè)月的分析和實(shí)際發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，公開中國電商沿革的情況總結(jié)，給我國電商和諧成長帶來全新的發(fā)展導(dǎo)向，推動(dòng)電商和實(shí)體經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步結(jié)合。研究目的及意義“新零售”是“網(wǎng)絡(luò)+實(shí)體+物流”的進(jìn)一步結(jié)合，是當(dāng)下和經(jīng)典零售的相區(qū)別的一種全新的零售模式的發(fā)展導(dǎo)向。不只是020和物流的單一相加，結(jié)合了云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等創(chuàng)新手段，其涵蓋全模式還超出了全模式，突破以往全部界限，通過一種全新的姿態(tài)和顧客進(jìn)行溝通。網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、實(shí)體感受和當(dāng)代物流的彼此融合，通過前沿的網(wǎng)絡(luò)技能，對(duì)經(jīng)典零售手段和物理配送進(jìn)行完善和嚴(yán)格，通過最前沿的思想和理念進(jìn)行指引，將顧客感受為重點(diǎn)是這個(gè)模式的價(jià)值所在。由于社會(huì)的養(yǎng)鵝，所有領(lǐng)域已經(jīng)在慢慢完善，以往的企業(yè)已經(jīng)在慢慢淘汰，唯有融合時(shí)代沿革，才可以獲得更好發(fā)展。本課題分析目標(biāo)是零售領(lǐng)域，由于新零售手段的沿革，我國以往的零售領(lǐng)域出現(xiàn)極大的困境，由于線上購物的沿革和慢慢加大的市場(chǎng)競(jìng)爭的作用，以往的零售領(lǐng)域發(fā)展越發(fā)低下。本課題研究分析嘉榮超市的商業(yè)模式，同時(shí)探討其產(chǎn)生的困境，找出其完善策略，促進(jìn)公司發(fā)展，在新零售階段得到全新發(fā)展傾向，得到更高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。研究的主要內(nèi)容及方法1、研究內(nèi)容由于網(wǎng)絡(luò)資訊階段的來臨，電商對(duì)經(jīng)典領(lǐng)域領(lǐng)域的作用強(qiáng)大，實(shí)體零售領(lǐng)域發(fā)展水平受到極大打擊。我國便利連鎖店店面有著發(fā)展機(jī)遇也有著發(fā)展困境，不僅通過網(wǎng)絡(luò)和電商的手段，其獲得了逆向發(fā)展，同時(shí)電商手段對(duì)便利連鎖店的今后沿革帶來了綜合影響。怎樣通過電商模式的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮其運(yùn)營特點(diǎn)，融合網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)傾向，促進(jìn)其電商水平的深入提高，變成十分重點(diǎn)所在。2、研究方法本文主要采用的是文獻(xiàn)分析法，具體方法是：用理論結(jié)合案例的方法進(jìn)行研究和分析，將銀行財(cái)務(wù)績效的理論知識(shí)與具體的案例結(jié)合起來進(jìn)行研究。一是先通過查閱書籍、電子資料庫，對(duì)有關(guān)的理論進(jìn)行查閱、篩選，在自己腦海中形成一定的理論體系；二是通過實(shí)際查閱相關(guān)的相關(guān)法規(guī)具體案例，從中篩選出最具代表性的案例，對(duì)其中的行為進(jìn)行深入的分析；最后將理論和案例相結(jié)合進(jìn)行系統(tǒng)的分析和研究，并且再次基礎(chǔ)上認(rèn)真研讀有關(guān)此方面的書籍。嘉榮超市的介紹以及現(xiàn)狀分析嘉榮超市介紹胡近泰在上世紀(jì)九十年代初在東莞市和岳父梁先生打造了一個(gè)八十平方米的小商店，所以出現(xiàn)了嘉榮這家店。發(fā)展和食品相關(guān)的生意。到了1995年以后，面對(duì)外資零售者慢慢搶占市場(chǎng)的情況，他提高了優(yōu)化當(dāng)代企業(yè)管控的所有體制。接著，引領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在和沃爾瑪、家樂福、麥德龍、TESCO等外資公司的角逐中總是保持著自己的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，在所在地區(qū)市場(chǎng)中有著自己的獨(dú)特位置。2006年11月，在中國商務(wù)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可中，該企業(yè)融入了全球SPAR同時(shí)構(gòu)建了廣東SPAR超市有限公司。2010年，胡近泰親自主導(dǎo)，創(chuàng)建主要開展超市管控的廣東喜伴超市有限公司。2011年，他根據(jù)形勢(shì)發(fā)展明晰了公司好集團(tuán)企業(yè)沿革的導(dǎo)向，將企業(yè)改名成廣東嘉榮超市有限公司。嘉榮超市的SWOT分析1、嘉榮超市的優(yōu)勢(shì)（1）嘉榮超市的消費(fèi)群體非常多，而且呈現(xiàn)不動(dòng)上漲的趨勢(shì)。目前所有的網(wǎng)絡(luò)用戶都可以通過手機(jī)來擁有自己的賬號(hào)，在這些客戶群體中，也有非常多的名人以及受追捧的成功人士，這些人的存在可以加大群眾對(duì)于超市行業(yè)的關(guān)注，使超市行業(yè)的發(fā)展不是短暫的過程，而是長久的存在。（2）超市行業(yè)傳遞信息的方式非常新穎之前大眾只能通過電視、報(bào)紙以及其他方式來獲取信息，現(xiàn)在只要通過網(wǎng)絡(luò)就可以通過互相關(guān)注以及其他方式來得到超市行業(yè)的信息，不僅拉近了人與人之間的距離，也可以及時(shí)關(guān)注到自己所想要了解領(lǐng)域的信息。第三，交流的廣泛性和真實(shí)性。任何人都可以在超市行業(yè)的網(wǎng)頁上發(fā)表自己想要發(fā)表的言論，這對(duì)于超市了解消費(fèi)者的想法，收集消費(fèi)者信息非常有幫助。第四，簡單、快捷。目前隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)于更傾向于快速接受信息，而超市行業(yè)滿足了現(xiàn)狀的要求，不管是信息的發(fā)表評(píng)論，都可以在短短幾行字中使人們得到想要的信息。2、嘉榮超市的劣勢(shì)關(guān)注的嘉榮超市人數(shù)有要求，對(duì)于新消費(fèi)的超市行業(yè)超市來說，由于客戶數(shù)量較少，因此對(duì)于行業(yè)的關(guān)注度較低，只有依靠不斷的內(nèi)容更新才可以收集大量的顧客。而這樣的速度比較慢，耗費(fèi)時(shí)間較長，就需要超市在進(jìn)行營銷時(shí)制定戰(zhàn)略來引起大眾關(guān)注。由于自身的信息速度更新快，但是產(chǎn)品更新速度的快帶來的劣勢(shì)是發(fā)布的消息，例如微信公眾號(hào)，微博，短信，不會(huì)引起大眾的興趣，大眾不會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)載，那么消息就會(huì)被埋沒，起不到好的宣傳效果。傳播的信息內(nèi)容有限，就缺少了趣味性。但目前網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息的功能的創(chuàng)新以及插入視頻、圖片的功能已經(jīng)對(duì)這個(gè)劣勢(shì)有了相對(duì)的彌補(bǔ)。3、嘉榮超市的機(jī)會(huì)（1）嘉榮超市注重價(jià)值的有效傳達(dá)。長時(shí)間的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)說明，對(duì)于超市行業(yè)信息的接受、瀏覽，可以給消費(fèi)者帶來價(jià)值體驗(yàn)。而超市若只是一味的進(jìn)行營銷，不能帶給用戶切實(shí)的價(jià)值，那么不會(huì)引起大眾的關(guān)注，也達(dá)不到自己的營銷效果。這就需要超市在發(fā)布動(dòng)態(tài)時(shí)，可以讓用戶感受到自身產(chǎn)品的價(jià)值，并且明確的讓用戶清楚作用在于給予，而不是索取。（2）消息個(gè)性化以及人性化。若超市發(fā)布的動(dòng)態(tài)只是一些傳統(tǒng)的系統(tǒng)消息，那么不會(huì)起到與用戶互動(dòng)的效果，最終可能被其他產(chǎn)業(yè)的傳播代替。人們根本無需關(guān)注此類的信息，超市的正確做法是應(yīng)該建立自身的獨(dú)特傳播方式，以第一人稱或者是超市的內(nèi)部人員的口吻來對(duì)自身產(chǎn)品進(jìn)行營銷發(fā)布，創(chuàng)新消息發(fā)布渠道，應(yīng)該區(qū)別于其它超市的陳述方式，不是單純的發(fā)布一些簡要新聞，這樣才可以引起大眾關(guān)注。（3）保持更新超市行業(yè)的內(nèi)容。經(jīng)過持續(xù)的發(fā)布新聞，進(jìn)行活動(dòng)的開展與用戶進(jìn)行互動(dòng)，可以拉近消費(fèi)者與超市之間的關(guān)系，而產(chǎn)品持續(xù)的更新，會(huì)使用戶養(yǎng)成連續(xù)閱讀的習(xí)慣，可以在短時(shí)間內(nèi)了解到自己想要獲取的信息。4、嘉榮超市的威脅嘉榮超市沒有做整體營銷計(jì)劃，必勝客歡樂超市認(rèn)為營銷只是簡單的發(fā)布一條產(chǎn)品信息給用戶瀏覽，但實(shí)際上如果想要取得好的營銷效果都需要制定詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃，而發(fā)出的內(nèi)容也需要進(jìn)行反復(fù)篩選，這是營銷的一個(gè)外部表現(xiàn)方式。詳細(xì)的戰(zhàn)略規(guī)劃需要制定營銷目標(biāo)、目標(biāo)群體的鎖定、目標(biāo)方案的撰寫以及后期的宣傳等。嘉榮超市和產(chǎn)品的信息闡述過多。超市希望在一條信息中可以把自己想要表達(dá)的信息全部說清楚，但是信息量越大，用戶可進(jìn)篩選的信息就越少，用戶瀏覽的信息過多就會(huì)將主要的信息漏掉，并且繁瑣的內(nèi)容往往會(huì)引起用戶的反感，造成負(fù)面營銷，而真正可以起優(yōu)秀營銷效果的內(nèi)容，通常是充滿趣味性的。盲目收集客戶，忽視營銷的目標(biāo)客戶群體。顧客數(shù)量是進(jìn)行營銷的基礎(chǔ)，但是超市在關(guān)注客戶數(shù)量的同時(shí)往往容易忽略質(zhì)量。超市通過豐厚的禮品獎(jiǎng)勵(lì)來吸引顧客，雖然數(shù)量提升了，但是這些顧客可能不是真正的目標(biāo)客戶群體，對(duì)于營銷活動(dòng)的作用影響不大，這樣的做法往往是得不償失。嘉榮超市商業(yè)模式存在的問題分析運(yùn)營成本居高新零售模式下的生鮮超市，其線上線下一體化決定了這種商業(yè)模式不管是線上銷售還是線下營銷都是徹頭徹尾的“重模式”。由于在新零售模式下，線上銷售的比例較高，這就對(duì)倉儲(chǔ)和配送能力要求很高，要想保證質(zhì)量，必須在采購、倉儲(chǔ)、銷售、配送等每一個(gè)關(guān)鍵的流程上保持高效，這隨之而來的成本也是非常高昂的，這對(duì)于生鮮超市來說也是非常大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，在零售門店做餐飲的成本也很高，像大海鮮等這種屬于極易損耗的海鮮品種，并且顧客一般只能在高檔餐廳中才能享用得到，而新零售生鮮超市需要將這些低利潤高損耗的生鮮品種從直采地運(yùn)輸?shù)介T店，精細(xì)化加工之后的產(chǎn)品低價(jià)售賣，此舉無疑又是生鮮超市的一大挑戰(zhàn)。無法滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求近些年，該超市為了獲得商品采買的規(guī)模作用，提高公司的集采水平，開展品種的規(guī)范化管理，門店管理種類在對(duì)應(yīng)要求中規(guī)范化水平持續(xù)提高，人啊恩人同時(shí)商品的區(qū)別化也受到極大削弱，進(jìn)一步產(chǎn)生了同種產(chǎn)品讓各個(gè)地區(qū)各種集體的消費(fèi)需要得到滿足的情況，大賣場(chǎng)也慢慢反映出規(guī)?；陌l(fā)展情況、這種零售環(huán)境中的顧客，慢慢更為關(guān)注獨(dú)特性需要的實(shí)現(xiàn)，這種發(fā)展模式制約著其進(jìn)一步發(fā)展和沿革。為了讓顧客的各種需要得到實(shí)現(xiàn)，結(jié)合新零售的發(fā)展情態(tài)，其筆下在品種運(yùn)作的獨(dú)特化、區(qū)別化方面開展持續(xù)優(yōu)化，利用區(qū)別化的商品方式，進(jìn)一步構(gòu)建公司的商品優(yōu)點(diǎn)、品牌導(dǎo)向，提高店面的發(fā)展活力。同時(shí)，公司需要根據(jù)各個(gè)店面的商品市場(chǎng)轉(zhuǎn)化形成高效反映體制，涵蓋商品完善、品種優(yōu)化、新品引進(jìn)，提高所有門店在實(shí)際發(fā)展中的靈敏度。同時(shí)，這些門店在形象設(shè)計(jì)方面還必須重新構(gòu)建，這意味著必須開展獨(dú)特性的商品品種完善。公司必須融合各個(gè)門店的消費(fèi)區(qū)別、地區(qū)區(qū)別、競(jìng)爭水平等附近情況，卡茲獨(dú)特產(chǎn)品的優(yōu)化。另外，還必須進(jìn)一步了解這些年產(chǎn)生的品種流失情況，在家電、數(shù)碼、運(yùn)動(dòng)、孕嬰等商品的缺失方面進(jìn)行優(yōu)化和健全，同時(shí)對(duì)相關(guān)商品進(jìn)行完善來形成其獨(dú)特的發(fā)展特點(diǎn)。缺乏體驗(yàn)式的服務(wù)嘉榮超市的銷售額主要是依賴于其齊全的品類、低廉的價(jià)格，這些曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)在如今的消費(fèi)環(huán)境下早已喪失其原有的競(jìng)爭力，不再作為消費(fèi)者選擇的第一考慮因素，反而是之前并不注重的消費(fèi)者體驗(yàn)成為了各零售業(yè)態(tài)突破傳統(tǒng)束縛的一大突破口。曾經(jīng)單一的“線下場(chǎng)”已無法滿足消費(fèi)者的互動(dòng)性需求，只有通過增加體驗(yàn)式的服務(wù)，將商品的品類進(jìn)行場(chǎng)景化的布局，才有可能讓大賣場(chǎng)這種業(yè)態(tài)不再低迷，重獲新生。缺乏數(shù)據(jù)管理方面的應(yīng)用嘉榮超市在數(shù)據(jù)管理方面的應(yīng)用是落后的，其主要是作為備用存儲(chǔ)資料進(jìn)行相關(guān)信息查處，很少會(huì)將其作為行業(yè)信息商品信息的分析，對(duì)于數(shù)據(jù)的實(shí)際應(yīng)用性程度不高。電商的出現(xiàn)增進(jìn)了零售業(yè)對(duì)于數(shù)據(jù)的分析程度及能力的提升，也一定程度上促進(jìn)了大賣場(chǎng)對(duì)于數(shù)據(jù)的管理。但要想真正突破大賣場(chǎng)向新方向轉(zhuǎn)變，必須更加重視數(shù)據(jù)的分析透視，關(guān)注消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，迎合消費(fèi)者的需求。嘉榮超市商業(yè)模式的優(yōu)化策略針對(duì)運(yùn)營成本居高的優(yōu)化策略便利店具有便利、高頻、貼近消費(fèi)者等特點(diǎn)，新零售下的生鮮超市可以大小搭配，全面覆蓋，大力發(fā)展“大店+便利店”模式。生鮮超市可以在大店的周邊布局小的便利店，以此促進(jìn)超市的市場(chǎng)滲透。一般在商務(wù)辦公區(qū)或居民區(qū)附近開設(shè)便利店，不僅可以更加方便快捷地提供生活服務(wù)，而且在距離上離消費(fèi)者更近。通過近距離的服務(wù)，配送上門的時(shí)間更短，效率更高，進(jìn)而提高消費(fèi)者的忠誠度和滿意度，用戶體驗(yàn)隨之上升，且成本大大降低。便利店同時(shí)也可以用來當(dāng)作大店的前置倉，配合大店更加深入地做好高效率的精準(zhǔn)配送。此外，開設(shè)小的便利店也可以促進(jìn)線上引流，消費(fèi)者的場(chǎng)景化互動(dòng)進(jìn)一步提高用戶黏性。而且開二三百平左右的小店，成本較低，容易復(fù)制，可以加快開店速度。針對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)的優(yōu)化策略1、就門店方面，增強(qiáng)消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)如今，商品的多樣化使得產(chǎn)品本身很難有效地影響客戶。因此，可以通過創(chuàng)建產(chǎn)品類別組合的消費(fèi)場(chǎng)景并觸動(dòng)消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)來吸引消費(fèi)者的注意力和興趣。通過改善客戶的購物體驗(yàn)，他們可以提高消費(fèi)者在門店中的抓地力，并為分析和調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持。在分析大數(shù)據(jù)之后，可以準(zhǔn)確地代表消費(fèi)者，從而傳播在購買過程中可能引起消費(fèi)者興趣的促銷信息，并提高顧客的隨機(jī)購買率，打造終身顧客價(jià)值。2、就物流方面，持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)嘉榮超市主打的是生鮮運(yùn)營，致力于將最優(yōu)質(zhì)的生鮮提供給消費(fèi)者。然而走省內(nèi)生鮮物流供應(yīng)鏈的模式需要經(jīng)過很多層次，運(yùn)輸效率較低，生鮮損耗較大。由于時(shí)間、空間等方面的限制，盡管嘉榮已經(jīng)將生鮮第一時(shí)間轉(zhuǎn)運(yùn)到門店，但仍然只能被動(dòng)等待購買生鮮的消費(fèi)者的到來，因此，當(dāng)生鮮到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，不可能完全確保其處于最佳狀態(tài)，這可能導(dǎo)致不良的消費(fèi)者體驗(yàn)。為了優(yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn)，嘉榮超市必須去嘗試突破這一難關(guān)，將供應(yīng)鏈的資源進(jìn)行整合以提高運(yùn)輸效率。為了迎合部分消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的高端需求，嘉榮可以嘗試通過“線上+物流”的方式，滿足消費(fèi)者的購物需求。消費(fèi)者可以使用多點(diǎn)APP，以拼團(tuán)的方式來預(yù)訂想要的商品，從而最大程度上保證生鮮的品質(zhì)，給消費(fèi)者帶來最滿意的購物體驗(yàn)。服務(wù)態(tài)度是現(xiàn)代新零售企業(yè)的核心競(jìng)爭力之一。好的服務(wù)態(tài)度不僅能直接增加企業(yè)的銷售額，而且還對(duì)企業(yè)樹立良好的口碑很有幫助。服務(wù)態(tài)度可以決定是否能留住一個(gè)消費(fèi)者的心，是零售業(yè)最看重的一點(diǎn)。因此建議嘉榮超市在招聘員工后，應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行緊密嚴(yán)厲、具有針對(duì)性的培訓(xùn)，讓員工意識(shí)到服務(wù)態(tài)度是決定企業(yè)存亡的關(guān)鍵，從而加強(qiáng)對(duì)服務(wù)態(tài)度的重視。良好的服務(wù)品質(zhì)可以增加消費(fèi)者的滿意度，保證嘉榮與消費(fèi)者之間的良性關(guān)系，同時(shí)給超市的發(fā)展帶來益處。3、就購物體驗(yàn)方面，線上線下深度融合新零售的到來已經(jīng)改變了原來的購物模式，結(jié)合了線上和線下商業(yè)的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)通過構(gòu)建“網(wǎng)店+門店，兩店合一”的模式可以讓消費(fèi)者在實(shí)體店中體驗(yàn)線上購物。允許線上購物利用實(shí)體店的便利性，線下體驗(yàn)，線上購物，在門店自提或送貨到家，在購物中心購物同步線上和線下操作中的朋友鏈接和其他全渠道購物方法，因?yàn)橄M(fèi)者可提供無縫的購物體驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)流暢的線上和線下轉(zhuǎn)化。最典型的是阿里超級(jí)新零售的代表“盒馬鮮生”?，F(xiàn)在，盒馬鮮生的新零售模式正在改變?nèi)藗兊南M(fèi)習(xí)慣。線上和線下服務(wù)的集成操作可以隨時(shí)隨地在不同情況下滿足消費(fèi)者的需求：“所想即所得”。盒馬鮮生可以通過以消費(fèi)者需求為指導(dǎo)，利用阿里巴巴強(qiáng)大的基本數(shù)據(jù)功能，不斷收集數(shù)據(jù)并將其導(dǎo)入大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)中，從而獲得成功。深入了解消費(fèi)者需求和購買行為的數(shù)據(jù)，然后分析數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)的交集以了解特定的消費(fèi)者需求，從而滿足消費(fèi)者的全渠道購買需求。嘉榮在這方面仍然與盒馬鮮生差距懸殊。針對(duì)數(shù)據(jù)管理技術(shù)的優(yōu)化策略1、以技術(shù)為基礎(chǔ)，掌握深度的客流信息消費(fèi)者為主導(dǎo)的時(shí)代，門店需要高度展現(xiàn)以消費(fèi)者為中心的理念。門店計(jì)劃的核心是建立客戶忠誠度，增加客戶停留時(shí)間并讓消費(fèi)者成為主角。借助技術(shù)支持，可以進(jìn)行大數(shù)據(jù)的收集和相應(yīng)的管理系統(tǒng)，以便準(zhǔn)確地輸入消費(fèi)者的購買線，準(zhǔn)時(shí)停留，計(jì)劃中的產(chǎn)品和門店中的購物清單，并實(shí)現(xiàn)人員，商品和門店數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)。提供數(shù)據(jù)載體以進(jìn)行門店調(diào)整。此外，還可以創(chuàng)建自助收銀機(jī)。自助收銀機(jī)不僅可以降低成本，而且可以解決消費(fèi)者注冊(cè)的問題，將消費(fèi)者轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字資產(chǎn)并成為可連接的流量資源，還有助于改善用戶的體驗(yàn)。購買年輕消費(fèi)者群體。面對(duì)當(dāng)今零售業(yè)的新思維，大賣場(chǎng)只能整合信息流和物流，為消費(fèi)者提供更廣泛的體驗(yàn)服務(wù)，并將產(chǎn)品類別與場(chǎng)景結(jié)合起來以創(chuàng)建全渠道行業(yè)“新零售”。生態(tài)鏈可以實(shí)現(xiàn)公司的自主創(chuàng)新，提高服務(wù)質(zhì)量，誠信經(jīng)營，以擺脫現(xiàn)狀。2、不斷加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)，保證企業(yè)經(jīng)營效率目前，新零售仍然是一個(gè)處在開發(fā)探索階段的新穎概念。盡管零售業(yè)中有很多企業(yè)開始發(fā)現(xiàn)新零售在未來廣泛的應(yīng)用性并付諸實(shí)際行動(dòng)，但該領(lǐng)域仍有很大的開發(fā)空間存在。以互聯(lián)網(wǎng)和人工智能為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)零售老舊的結(jié)構(gòu)粉碎升級(jí)，將新的技術(shù)引入，節(jié)約企業(yè)的技術(shù)成本，保證企業(yè)經(jīng)營效率。嘉榮超市可以在商品的包裝、運(yùn)輸、分類、上架、布局等方面進(jìn)行技術(shù)提升，將互聯(lián)網(wǎng)智能技術(shù)融入進(jìn)去，充分利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的流行智能，從而顯著提高擺放商品的效率。以“無人物流”為核心，將其充分融入到各項(xiàng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)中。如使用自動(dòng)傳送帶裝置，系統(tǒng)自動(dòng)按照訂單內(nèi)容將不同種類的商品依次分類，將商品根據(jù)每個(gè)客戶的訂單擺放好，自動(dòng)運(yùn)輸至后臺(tái)進(jìn)行打包，再統(tǒng)一配送。這樣可以節(jié)約將商品挑選出來并送至后臺(tái)的時(shí)間和人力，長久以來可以降低成本，更利于保證企業(yè)的經(jīng)營效率。針對(duì)供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化策略1、提升供應(yīng)鏈管理效率傳統(tǒng)零售企業(yè)大多都存在過多依賴通道費(fèi)用盈利的現(xiàn)象，這種情況容易影響新、特產(chǎn)品的引進(jìn)，造成經(jīng)營同質(zhì)化，并且易于滋生內(nèi)部腐敗，最終使得企業(yè)的穩(wěn)定收益及可持續(xù)發(fā)展能力被破壞。而同行競(jìng)爭對(duì)手永輝超市便早意識(shí)到這個(gè)問題，通過零供之間雙贏的戰(zhàn)略關(guān)系為其自身打造了穩(wěn)固扎實(shí)的供應(yīng)鏈。因而，大賣場(chǎng)在供應(yīng)鏈的選擇發(fā)展上可以借鑒永輝超市的模式，實(shí)現(xiàn)其在供應(yīng)鏈方面的新突破。永輝超市在供應(yīng)鏈開始時(shí)采用的方式是，買方根據(jù)其專業(yè)能力分析全國產(chǎn)品，與每個(gè)供應(yīng)商進(jìn)行談判，然后將商品的質(zhì)量和數(shù)量交付給商店；在發(fā)展的后期，永輝超市具有一定實(shí)力，開始建立高效的供應(yīng)鏈體系，不斷優(yōu)化流程，提高信息透明度。在2014年與牛奶國際合作之后，永輝超市于2015年開始全面供應(yīng)鏈升級(jí)，成為全球垂直供應(yīng)鏈。永輝超市已逐步建立了供應(yīng)鏈平臺(tái)，可以通過彩食鮮，達(dá)曼國際和蜀海供應(yīng)鏈等供應(yīng)鏈系統(tǒng)向第三方公司開放業(yè)務(wù)，使其在新零售競(jìng)爭中占主導(dǎo)地位。2、緊密結(jié)合國家大數(shù)據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略構(gòu)建新型供應(yīng)鏈體系通觀零售領(lǐng)域沿革過程能夠發(fā)現(xiàn)，不管模式和情態(tài)進(jìn)行變革，都和經(jīng)濟(jì)投入、效能和感受這三個(gè)方面息息相關(guān)。新零售會(huì)是在人工自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò)、云計(jì)算等前沿技能的基礎(chǔ)上，在減少投入的前提下，落實(shí)對(duì)后端供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)效能和前端顧客感受的雙優(yōu)化。但是我國很多零售哦國內(nèi)股市還無法對(duì)供應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入關(guān)注，上下游公司還是凌亂不堪同時(shí)無法反映進(jìn)一步統(tǒng)一，彼此著力點(diǎn)都放置到短時(shí)間效益層面，溝通思想較低，公司還是傾向于通過商品定價(jià)和銷售規(guī)模等方面找出原因，經(jīng)常疏忽了由于供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的創(chuàng)建和管理水平較低而導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)投入過大的情況。網(wǎng)絡(luò)能夠落實(shí)制造和流通的統(tǒng)一和結(jié)合，在前端變成消費(fèi)指標(biāo)的搜集觸點(diǎn)和顧客的感受重點(diǎn)以后，供應(yīng)環(huán)節(jié)的上游必須深入拓展，必須融合商品創(chuàng)設(shè)、營銷設(shè)計(jì)、創(chuàng)意等內(nèi)容，來優(yōu)化更多顧客的服務(wù)水平。領(lǐng)域主導(dǎo)者亞馬遜的會(huì)員網(wǎng)絡(luò)和全食超市對(duì)接厚，指標(biāo)統(tǒng)計(jì)指出，大概有超過一半的超市顧客本身就是該企業(yè)的會(huì)員。后端必須落實(shí)指標(biāo)基礎(chǔ)上的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理優(yōu)化，根據(jù)人、貨物、地點(diǎn)開展進(jìn)一步的指標(biāo)搜集，進(jìn)一步構(gòu)建買家、商品、服務(wù)、銷售、模式、物流的綜合網(wǎng)絡(luò)化，讓所有供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)指標(biāo)的全面對(duì)接得到實(shí)現(xiàn)。針對(duì)營銷策略的優(yōu)化策略1、采用社會(huì)化營銷，利用社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)開拓并維護(hù)企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系。零售行業(yè)中的許多企業(yè)在社交網(wǎng)站上的成功應(yīng)用充分展示了在線社交媒體在促進(jìn)銷售方面的作用。對(duì)于絕大部分消費(fèi)者而言，社交網(wǎng)絡(luò)是最常使用的網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)社交網(wǎng)絡(luò)也是消費(fèi)者們最大的信息來源，社交網(wǎng)絡(luò)上的信息是左右消費(fèi)者想法的關(guān)鍵。若在社交網(wǎng)站上經(jīng)?？匆娖髽I(yè)的活動(dòng)，則有助于在消費(fèi)者和企業(yè)之間建立情感聯(lián)系，并且能從側(cè)面增強(qiáng)其與企業(yè)的互動(dòng)頻率，縮小企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離。嘉榮超市可以在店慶、節(jié)假日等時(shí)間分別開展線上線下活動(dòng)，雙管齊下，吸引消費(fèi)者的興致。通過網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)和線下社交活動(dòng)讓消費(fèi)者更加了解超市的產(chǎn)品，在消費(fèi)者心中樹立注重客戶需求的形象，從而保證消費(fèi)者的忠誠度，這對(duì)嘉榮未來的發(fā)展更加有利?？偨Y(jié)“新零售”的時(shí)代已經(jīng)到來，線上線下融合是未來大趨勢(shì)，無論是沃爾瑪推出的京東到家還是永輝的線上APP，都在不斷地發(fā)線上。傳統(tǒng)零售企業(yè)也開始從線下走到線上，線下品牌依托自身優(yōu)勢(shì)領(lǐng)軍變革，線上企業(yè)亦不甘落后積極跟進(jìn)?！靶铝闶邸辈还苁窃诶碚撋线€是實(shí)踐上都處于初步探索的階段，這對(duì)于實(shí)體零售企業(yè)和傳統(tǒng)電商企業(yè)都是值得借鑒的模板。傳統(tǒng)電商企業(yè)只有順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流，很好的將線上與線下相融合，然后通過物流體系打通兩者之間的聯(lián)系，以最高效的方式去實(shí)現(xiàn)銷售者的觸達(dá)，以及消費(fèi)者轉(zhuǎn)化。在“新零售”中可以用更加低的成本，更高效的方式，更好體驗(yàn)完全純線下和純線上不可能完成的事情，才能使自身企業(yè)得到更好的發(fā)展。參考文獻(xiàn)[1]蘇霞.新零售角度下我國傳統(tǒng)業(yè)態(tài)零售企業(yè)經(jīng)營格局及優(yōu)化策略[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2019(21):107-109.

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