學(xué)校食堂食品安全宣傳

學(xué)校食堂食品安全的重要性01提供營(yíng)養(yǎng)均衡的食物保障學(xué)生身體發(fā)育提高學(xué)生身體素質(zhì)預(yù)防疾病的發(fā)生避免食物中毒事件減少學(xué)生的健康風(fēng)險(xiǎn)維護(hù)校園安全穩(wěn)定提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食養(yǎng)成良好的生活方式增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)食品安全對(duì)學(xué)生的身體健康影響樹立學(xué)校良好形象增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的信任提高學(xué)校競(jìng)爭(zhēng)力提高學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)減少家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的擔(dān)憂提高學(xué)生的生活質(zhì)量增強(qiáng)學(xué)校的美譽(yù)度保障學(xué)生的生命安全優(yōu)化學(xué)校發(fā)展環(huán)境提高學(xué)校的教育質(zhì)量增強(qiáng)學(xué)校的凝聚力促進(jìn)學(xué)校的持續(xù)發(fā)展食品安全對(duì)學(xué)校的聲譽(yù)影響維護(hù)社會(huì)公共安全減少食品安全事件的發(fā)生提高社會(huì)的食品安全水平保障人民群眾的身體健康促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展引導(dǎo)食品企業(yè)加強(qiáng)自律提高食品行業(yè)的整體水平保障食品供應(yīng)的安全穩(wěn)定提高國(guó)民素質(zhì)培養(yǎng)國(guó)民健康的飲食習(xí)慣提高國(guó)民的健康素養(yǎng)增強(qiáng)國(guó)民的自我保護(hù)能力食品安全對(duì)社會(huì)的影響??????學(xué)校食堂食品安全存在的問題02原料來源不可靠使用劣質(zhì)原料以次充好濫用添加劑原料儲(chǔ)存不當(dāng)儲(chǔ)存環(huán)境不達(dá)標(biāo)儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)儲(chǔ)存方法不當(dāng)原料采購(gòu)渠道不規(guī)范采購(gòu)無(wú)資質(zhì)廠家產(chǎn)品采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)的原料采購(gòu)價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)食品原料的質(zhì)量問題加工過程不規(guī)范加工操作不當(dāng)加工環(huán)境衛(wèi)生條件差加工設(shè)備老化01加工人員素質(zhì)不高缺乏食品安全知識(shí)缺乏食品加工經(jīng)驗(yàn)缺乏職業(yè)道德02加工過程中的交叉污染生熟食品交叉污染食品與廢棄物交叉污染食品與有毒物質(zhì)交叉污染03食品加工過程中的衛(wèi)生問題食堂工作人員的健康問題工作人員健康檢查不到位未定期進(jìn)行健康檢查健康檢查項(xiàng)目不全面健康檢查結(jié)果未公示工作人員衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)忽視個(gè)人衛(wèi)生不遵守食品加工操作規(guī)程不按規(guī)定穿戴工作服工作人員培訓(xùn)不足培訓(xùn)內(nèi)容不完善培訓(xùn)時(shí)間不足培訓(xùn)效果不明顯學(xué)校食堂食品安全的應(yīng)對(duì)措施03選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商考察供應(yīng)商的生產(chǎn)資質(zhì)考察供應(yīng)商的信譽(yù)度考察供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量01建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度規(guī)定采購(gòu)流程規(guī)定采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購(gòu)責(zé)任02加強(qiáng)原料的檢驗(yàn)檢測(cè)對(duì)原料進(jìn)行全面檢測(cè)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示對(duì)不合格原料進(jìn)行退貨處理03加強(qiáng)食品原料的采購(gòu)把關(guān)加強(qiáng)食品加工過程的監(jiān)控監(jiān)控食品加工操作監(jiān)控食品加工環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控食品加工設(shè)備提高工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)加強(qiáng)食品加工技術(shù)培訓(xùn)加強(qiáng)職業(yè)道德教育防止交叉污染區(qū)分生熟食品隔離食品與廢棄物防止食品與有毒物質(zhì)接觸提高食品加工過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提高培訓(xùn)質(zhì)量延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間定期進(jìn)行培訓(xùn)加強(qiáng)工作人員培訓(xùn)定期進(jìn)行健康檢查公示健康檢查結(jié)果關(guān)愛工作人員健康加強(qiáng)工作人員健康管理表彰優(yōu)秀工作人員懲罰違規(guī)工作人員提高工作人員的工作積極性建立激勵(lì)機(jī)制??????加強(qiáng)食堂工作人員的培訓(xùn)和健康管理學(xué)校食堂食品安全的宣傳方法04制作食品安全宣傳海報(bào)突出宣傳主題強(qiáng)調(diào)食品安全重要性提供食品安全知識(shí)01發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)介紹食品安全知識(shí)提供食品安全指南強(qiáng)調(diào)食品安全注意事項(xiàng)02利用校園廣播進(jìn)行宣傳播放食品安全宣傳廣告邀請(qǐng)專家進(jìn)行講座開展食品安全知識(shí)競(jìng)賽03利用校園媒體進(jìn)行食品安全宣傳介紹食品安全知識(shí)分析食品安全案例提供食品安全建議邀請(qǐng)食品安全專家進(jìn)行講座設(shè)計(jì)有趣的競(jìng)賽題目鼓勵(lì)學(xué)生積極參與表彰優(yōu)秀競(jìng)賽選手開展食品安全知識(shí)競(jìng)賽安排豐富的活動(dòng)內(nèi)容提高學(xué)生的食品安全意識(shí)營(yíng)造良好的校園食品安全氛圍舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)??????開展食品安全知識(shí)講座和競(jìng)賽制作食品安全宣傳展板展示食品安全知識(shí)介紹食品安全管理規(guī)定宣傳食堂食品安全工作設(shè)置食品安全宣傳櫥窗展示食品安全工作成果介紹食品安全法律法規(guī)強(qiáng)調(diào)食品安全注意事項(xiàng)利用食堂內(nèi)部電視進(jìn)行宣傳播放食品安全宣傳視頻介紹食品安全知識(shí)強(qiáng)調(diào)食品安全注意事項(xiàng)通過食堂內(nèi)部宣傳欄進(jìn)行食品安全宣傳學(xué)校食堂食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制05建立食品安全管理制度制定食品安全管理規(guī)定明確管理職責(zé)規(guī)范操作流程保障食品安全建立食品安全責(zé)任制度明確各部門職責(zé)追究工作責(zé)任提高食品安全管理水平完善食品安全應(yīng)急預(yù)案制定應(yīng)急預(yù)案開展應(yīng)急演練提高食品安全應(yīng)對(duì)能力加強(qiáng)食品安全監(jiān)管建立健全監(jiān)管機(jī)制嚴(yán)格監(jiān)管食堂食品安全及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問題01加強(qiáng)食品安全檢查定期進(jìn)行食品安全檢查嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)追究食品安全責(zé)任02建立食品安全信息公開機(jī)制公開食品安全信息接受社會(huì)監(jiān)督提高食品安全透明度03加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和檢查針對(duì)不同食品安全事件制定預(yù)案明確應(yīng)急處置程序保障食品安全制定應(yīng)急預(yù)案開展應(yīng)急演練定期進(jìn)行應(yīng)急演練提高應(yīng)對(duì)食品安全事件的