烹飪培訓心得體會（3篇）

烹飪培訓心得體會（通用3篇）

烹飪培訓心得體會篇1

__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的，傷心的，有成功的，開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者，懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好，你好，我好，大家都會好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

一、培訓方面:

1.托盤要領，房間送餐流程。

2.大，中，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3.賓館相關制度培訓與督導。

4.出菜途徑相關安全意識。

5.對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:

1.上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。

2.我對任何人都一樣，公平，公正，公開做事。

3.以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1.負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2.傳菜出菜相應輸出與控制。

3.傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1.人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2.由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢，不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3.為什么招不進人的原因，這是須及時解決的問題。

4.什么叫編制，什么叫發(fā)展，什么叫進步，什么叫改進，什么叫管理，什么叫誰管誰，什么叫誰為誰維護誰，要怎樣才能穩(wěn)定。

5.望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1.部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。

2.有時沒按相關標準操作。

3.由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

總之，__年又是以今天作為一個起點，新目標，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習，勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆，財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順，祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

烹飪培訓心得體會篇2

一、過于迷信平臺大小

之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學習他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應能力差，不堅持選擇

環(huán)境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓的基礎上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步?！奥仿湫捱h兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠兮

烹飪培訓心得體會篇3

通過為期2天的高校學生心理危機干預培訓班的學習，讓我產(chǎn)生了不小的危機感.不禁讓我對學生因心緒變化產(chǎn)生的影響而感到擔憂，怎樣才能在第一時間覺察到學生的異動呢？

我想到的就是學生自身這個群體，在校園里，他們?nèi)杖找挂苟忌钤谝黄?，能最直接的觀察到這些敏感信息.如果有學生對異常事件及時反映，這樣事情是不是就能得到很好的解決，從而減少突發(fā)事件的發(fā)生率呢？當然，答案一定是肯定的.

在現(xiàn)在高校的心理文化氛圍中，硬件設備還不是那么完善，心理輔導機制中也相對不那么周全.因為某方面客觀因素等條件的限制，對于需要咨詢的學生來說，僅限于基礎性的心理知識普及和發(fā)展性的學習，就略顯蒼白了.也許學生只是需要有人來傾聽，或是需要有人陪同等一些簡單的幫助.這樣在每一個班級有一位或者兩位經(jīng)過心理知識系統(tǒng)培訓的學生，那這樣簡單的問題就可以迎刃而解了.

在東北林業(yè)大學班委的設置中，你可以見到這樣的一種班干設置——朋輩輔導員.他們的職責就是為身邊的同學，解決一些日常生活和學習中產(chǎn)生的心理問題.由此可見，在我們學校就設想的非常周全.具體情況如下:

1、每個班級設立男女朋輩輔導員各一名，是班委成員一組.

2、朋輩輔導員應具備以下基本素質(zhì):個性開朗樂觀，心理狀況良好；具有奉獻精神，樂于助人，責任心強；有一定的親和力，善于與人溝通；有一定的合作意思；同時具有保密意識和、守信的品格.

3、每學期由校心理輔導中心安排，對全校朋輩輔導員進行系統(tǒng)的心理知識課程培訓.主要以大學生常見的心理問題、行為變化及應對措施的培訓.

4、校心理輔導中心每年對校園優(yōu)秀朋輩輔導員進行事跡宣講和表彰獎勵.

我對于朋輩輔導員的日常管理工作是這樣的:

1、建立例會制度.不僅班長和支書每周有一次例會，朋輩輔導員也需要進行每周一次的例會.

2、朋輩輔導員日常工作，包括對同學學習生活情況進行記錄，發(fā)現(xiàn)曠課情緒起伏較大的同學，進行心理疏導.在能及時發(fā)現(xiàn)心理危機現(xiàn)象的同時，進行及反饋.

3、定期組織班級開展心理健康教育活動，促進學生心理健康發(fā)展.活動形式以同學們喜聞樂見的多樣化方式開展，每學期至少召開一次心理健康教育主題班會.

4、班級中，除非出現(xiàn)不能勝任的情況下，一般不換朋輩輔導員.

大學生群體是一個看似輕松，但事實上承擔巨大