20182019學年第一學期虔州藝術(shù)學校期中考試高二化學試題一、選擇題（每小題3分，共54分,請將答案填寫在答題卡上，選擇題試卷不必上交）1.食品衛(wèi)生與人們的身體健康密切相關(guān),下列做法符合《食品衛(wèi)生法》的是()A.使用工業(yè)用鹽腌制咸菜2.下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是()A.著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉B.調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精C.防腐劑——胭脂紅、山梨酸鉀D.營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸3抗酸藥的藥理作用有()A.中和胃酸 B.抑制胃酸分泌 4食品檢驗是保證食品安全的重要措施,下列不屬于食品安全檢測指標的是()5從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉,關(guān)于食品質(zhì)量的報道中不斷有①“致癌農(nóng)藥”②“蘇丹紅”③“碘元素”④“亞硝酸鹽”等化學名詞出現(xiàn)。上述化學名詞所提到的物質(zhì)中,在某些食品中允許含有且符合限量時不會引起中毒的是()A.②③④ B.②③ C.③④ D.③6下列有關(guān)吸毒危害的說法,正確的是()①使吸毒者喪失人性②性疾病增多③耗費巨大錢財④喪失勞動能力⑤犯罪活動增加A.①②⑤ B.①②④⑤C.②③④⑤ D.①②③④⑤7食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期,是因為()有殺菌作用2少,細菌無法生存D.由于滲透作用使魚、肉細胞失水8下列說法正確的是()9生活中應(yīng)注重食譜營養(yǎng)搭配的均衡性,下列午餐食譜中最有利于學生身體發(fā)育的是()A.饅頭、榨菜、黃瓜、香蕉B.面條、醋熘土豆絲、素炒白菜C.米飯、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鱸魚D.米飯、紅燒鯽魚、西紅柿蛋湯、蒜蓉生菜、蘋果10下列物質(zhì)性質(zhì)與應(yīng)用對應(yīng)關(guān)系正確的是()A.晶體硅熔點高硬度大,可用于制作半導體材料B.氫氧化鋁具有弱堿性,可用于制胃酸中和劑C.漂白粉在空氣中不穩(wěn)定,可用于漂白紙張D.氧化鐵能與酸反應(yīng),可用于制作紅色涂料11下列關(guān)于藥物的敘述正確的是()A.在飯前服用魚肝油,更有利于人體吸收藥物的有效成分草藥中提取有效成分12化學在人類生活中扮演著重要角色,以下應(yīng)用正確的是()A.用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土吸收水果釋放的乙烯,可達到水果保鮮的目的B.為改善食物的色、香、味并防止變質(zhì),可在其中加入大量食品添加劑C.使用無磷洗衣粉,可徹底解決水體富營養(yǎng)化問題D.天然藥物無任何毒副作用,可長期服用13青霉素是一種高效廣譜抗生素,經(jīng)酸性水解后得到青霉素氨基酸分子,其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列關(guān)于該物質(zhì)的敘述不正確的是()D.為青霉素過敏嚴重者注射青霉素會導致其死亡,用藥前一定要進行皮膚敏感試驗14下表是某品牌食品包裝袋上的說明:品名肉松卷配料①小麥粉②肉松③植物油④食用鹽⑤苯甲酸鈉⑥β胡蘿卜素等生產(chǎn)日期見包裝袋封口下列選項所列配料中不屬于食品添加劑的是()A.③ B.④ C.⑤ D.⑥15下列說法正確的是()B.阿司匹林是常用藥,無任何不良作用16在一定條件下,下列藥物的主要成分都能發(fā)生:①取代反應(yīng)②加成反應(yīng)③水解反應(yīng)④中和反應(yīng)四種反應(yīng)的是()5:B.阿司匹林:C.芬必得:D.搖頭丸:17關(guān)于人體健康,下列說法中正確的是()A.礦泉水含有多種微量元素,經(jīng)常飲用有益身體健康C.合理選擇飲食,正確使用藥物是人體健康的保證D.大部分保健食品,都是非處方藥18味精中含有谷氨酸鈉(),它是一種白色晶體,易溶于水,有特殊鮮味。谷氨酸鈉在100℃下加熱3小時,分解率僅為0.3%,而在較高溫度(超過120℃)下長時間加熱就會分解生成有毒的焦谷氨酸鈉。則下列有關(guān)敘述中正確的是()A.天然氨基酸谷氨酸可為人體利用,因此味精可任意添加C.嬰幼兒食物中適宜添加味精,使食物口感鮮美而增加嬰幼兒的食欲D.1mol味精與足量HCl和NaOH溶液反應(yīng),消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶120182019學年第一學期虔州藝術(shù)學校期中考試高二化學試題題號12345678910答案題號1112131415161718答案非選擇題（46分）19(4分)為了科學飲食,了解一些與食品相關(guān)的化學知識是必要的。(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品,不宜選用真空袋裝,而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是。

(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口,通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑,因為它。

①熱穩(wěn)定性差②增加甜味③產(chǎn)生二氧化碳④提供鈉離子A.②③ B.①③ C.①④ D.③④(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是。

A.觀察顏色 B.測量密度 (4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑,其結(jié)構(gòu)簡式如下。以下對苯甲酸鈉的描述錯誤的是。

A.屬于鹽類 B.能溶于水 20(8分)生活中常用的藥品很多,如A.碘酒、B.麻黃堿、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氫氧化鋁、淀粉等)。(1)上述物質(zhì)中屬于抗生素的是(填寫序號,下同),不屬于人工合成藥物的是。

(2)低血糖病癥發(fā)作時,喝葡萄糖水可快速見效。葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量,在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是。

A.加成反應(yīng) B.取代反應(yīng) (3)合理利用藥物,對人體有益,目前藥物種類繁多。回答下列問題:使用藥物時必須先閱讀說明書,充分了解各種藥物的適應(yīng)癥、不良反應(yīng)和用藥禁忌。阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式如圖1所示,則其分子式為;若口服阿司匹林后,在胃腸酶的作用下,1mol阿司匹林與1mol的水發(fā)生水解反應(yīng),生成1molA和1molB。其中A的結(jié)構(gòu)簡式如圖2所示,則B的結(jié)構(gòu)簡式為。

21(8分)碘缺乏癥遍及全球,多發(fā)生于山區(qū),南美的安第斯山區(qū)、歐洲的阿爾卑斯山區(qū)和亞洲的喜馬拉雅山區(qū)是高發(fā)病地區(qū)。我國云南、河南等10余省的山區(qū)發(fā)病率也較高。為控制該病的發(fā)生,較為有效的方法是食用含碘食鹽。我國政府以國家標準的方式規(guī)定在食鹽中添加碘酸鉀(KIO3)。據(jù)此回答下列問題。(1)碘是合成下列的主要原料之一。

A.胰島素 B.甲狀腺激素 (2)長期生活在缺碘山區(qū),又得不到碘鹽的供應(yīng),易患。

(3)可用鹽酸酸化的碘化鉀淀粉溶液檢驗食鹽中的碘酸鉀。反應(yīng)的化學方程式為,氧化產(chǎn)物與還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為,能觀察到的明顯現(xiàn)象是。

(4)已知KIO3可用電解法制得。原理是:以石墨為陽極,以不銹鋼為陰極,在一定電流強度和溫度下電解KI溶液?？偡磻?yīng)方程式為KI+3H2OKIO3+3H2↑,則兩極反應(yīng)方程式分別為陽極,陰極。

22(9分)有4種常見藥物:①維生素C、②青霉素、③胃舒平、④麻黃堿,回答下列問題:(1)某同學胃酸過多,應(yīng)選用的藥物是(填序號)?？顾崴幨侵委熚杆徇^多的一類藥物,寫出一種抗酸藥與胃酸反應(yīng)的化學方程式。

(2)由于具有興奮作用,國際奧委會嚴禁運動員服用的藥物是(填序號)。

(3)從用藥安全角度考慮,使用前要進行皮膚敏感性測試的藥物是(填序號)。

(4)(填序號)又稱為抗壞血酸,它的分子式為。

(5)為預防缺鐵性貧血,一些食品中加入了鐵元素(含F(xiàn)e2+的物質(zhì))。若向鐵強化牛奶中滴加KSCN溶液,發(fā)現(xiàn)牛奶變?yōu)榧t色,說明,此時若向其中加入一片維生素C,則發(fā)現(xiàn)紅色消失,該實驗說明維生素C具有性。

23(9分)近日,某地發(fā)生了強烈地震。地震給災區(qū)的人民造成了巨大的生命和財產(chǎn)損失。(1)下列說法正確的是。

A.植物油在稀硫酸和NaOH溶液中發(fā)生水解,所得產(chǎn)物相同B.醫(yī)生向廢墟中病人輸液的主要目的是向體內(nèi)輸入葡萄糖、生理鹽水等營養(yǎng)物質(zhì)C.大米的主要成分是淀粉,適合所有災區(qū)災民食用(2)為了搶救災區(qū)人員的生命,大量醫(yī)務(wù)人員進入災區(qū)進行防疫和開展治療工作。某藥品標簽上貼有OTC,它表示,若是R標記則表示,我們平時能自己到藥店買到的藥如阿司匹林屬于藥。某青霉素的結(jié)構(gòu)為:

,本次搶救傷員中,使用的六種青霉素所對應(yīng)R的結(jié)構(gòu)如下:青霉素R—ACH3CH2CHCHCH2CH2—BCCH3—(CH2)4—DCH3CHCH—C(CH3)2—EFCH3—(CH2)6—根據(jù)表中六種青霉素回答下列問題:①青霉素F的分子式為。

②屬于同分異構(gòu)體的是,屬于同系物的是。

③只用一種試劑就可把其中某種青霉素鑒別出來,該試劑為。

24(8分)藥物阿司匹林是一種傳統(tǒng)的治療感冒發(fā)燒的藥,從分子結(jié)構(gòu)上看,它可以看作是乙酸酯,其結(jié)構(gòu)簡式為。(1)阿司匹林與NaOH溶液反應(yīng)時,可以斷裂的化學鍵是,其化學方程式為。

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