葉的形態(tài)與功能咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院周艷麗目錄葉的形態(tài)01葉的構(gòu)造02葉的主要生理功能03植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)0401.葉的形態(tài)葉的形態(tài)與功能(一）葉的形態(tài)（1）葉的組成：植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。具有葉片、葉柄、和托葉三部分的葉為完全葉；有些葉只有一個(gè)或兩個(gè)部分的稱為不完全葉。禾本科植物的葉有些不同，其葉是由葉片和葉鞘組成，并有葉舌和葉耳。01.葉的形態(tài)葉的形態(tài)與功能（2）葉片的形態(tài)：各種植物葉片的形狀多種多樣，大小不同，形狀各異。葉形：針形，披針形，橢園形，卵形，菱形，心形，腎形。葉尖：漸尖、銳尖、尾尖、鈍尖、尖凹、倒心形等。葉基：心形、耳垂形、箭形、楔形、戟形、園形、偏形等。葉緣：全緣，鋸齒形、牙齒形、波浪形等形狀。葉裂：狀和掌狀兩種，每種又可分為淺裂、深裂和全裂三種。葉脈：平行脈、網(wǎng)狀脈和叉狀脈。葉序：互生、對(duì)生、輪生和簇生。復(fù)葉：羽狀復(fù)葉、三出復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和單身復(fù)葉。01.葉的形態(tài)葉的形態(tài)與功能全裂單葉在外形上很像復(fù)葉，但與復(fù)葉還有一些區(qū)別。順序全裂單葉復(fù)葉1裂片的形狀與大小，常差異很大。每一個(gè)葉的形狀與大小，?；鞠嗤?。2裂片的基部沒有關(guān)節(jié)，裂片不各自脫落。每一個(gè)葉基部常有小葉柄，并有關(guān)節(jié)，小葉各自脫落。3裂片基部不生小托葉。每一小葉基部有時(shí)生有托葉。02.葉的構(gòu)造葉的形態(tài)與功能(一）雙子葉植物葉的構(gòu)造雙子葉植物的葉片由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。02.葉的構(gòu)造葉的形態(tài)與功能表皮：表皮位于葉片的上下兩面，分上表皮和下表皮。表皮上常有表皮毛、氣孔和水孔等結(jié)構(gòu)，氣孔是由兩個(gè)腎形的保衛(wèi)細(xì)胞圍合而成的小孔。葉肉：位于上下表皮之間，葉肉細(xì)胞內(nèi)含有大量葉綠體，是光合作用的主要場(chǎng)所。葉肉明顯分化出柵欄組織和海面組織。葉脈：葉脈貫穿于葉肉中，具有輸導(dǎo)和支持作用。葉脈中有一個(gè)或幾個(gè)維管束，其中木質(zhì)部位于上方，韌皮部位于下方。02.葉的構(gòu)造葉的形態(tài)與功能(二）單子葉（禾本科）植物葉的構(gòu)造禾本科植物的葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。與雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)相比，有以下不同：禾本科植物表皮細(xì)胞從正面觀察呈長(zhǎng)方形，細(xì)胞的外壁除含角質(zhì)外，還含有硅質(zhì)。從橫切面看，禾本科植物上表皮中有許多呈扇形排列的泡狀細(xì)胞（運(yùn)動(dòng)細(xì)胞），與葉片的卷曲與開張有關(guān)。02.葉的構(gòu)造葉的形態(tài)與功能單子葉（禾本科）植物葉的構(gòu)造：禾本科植物氣孔器分布在上下表皮上，成縱行排列，保衛(wèi)細(xì)胞為啞鈴形，其外側(cè)各有一個(gè)近似菱形的副衛(wèi)細(xì)胞。禾本科植物葉肉組織沒有明顯的柵欄組織和海綿組織。葉脈為平行排列，在維管束與上下表皮之間有發(fā)達(dá)的機(jī)械組織，每個(gè)維管束的外圍具有由一層或兩層大型薄壁細(xì)胞或厚壁細(xì)胞組成的維管束鞘。03.葉的主要生理功能葉的形態(tài)與功能(一）生理功能進(jìn)行光合作用和蒸騰作用，同時(shí)還具有吸收、繁殖等功能。(二）經(jīng)濟(jì)用途食用、藥用、工業(yè)原料、肥料、飼料、飲料等。光合作用飲料食用04.植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)葉的形態(tài)與功能植物的營(yíng)養(yǎng)器官（根、莖、葉）由于長(zhǎng)時(shí)期適應(yīng)于周圍環(huán)境的結(jié)果，使器官在形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能上發(fā)生變化，成為該種植物的遺傳特性，這種現(xiàn)象叫變態(tài)。04.植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)葉的形態(tài)與功能(一）根的變態(tài)貯藏根：通常分為肉質(zhì)直根（如蘿卜、胡蘿卜等）和塊根（如甘薯等）兩種。氣生根：可分為支持根（如玉米）、攀緣根（如常青藤）和呼吸根（如紅樹）三種。寄生根：有些寄生植物如菟絲子、列當(dāng)?shù)惹o纏繞在寄生莖上，它們的根形成吸器，侵入寄主體內(nèi)，產(chǎn)生寄生根。04.植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)葉的形態(tài)與功能(二）莖的變態(tài)地上莖變態(tài) 有五種變態(tài)：莖刺、莖卷須、葉狀莖、小鱗莖和小塊莖等。如山楂的莖刺，南瓜、黃瓜的莖卷須，天門冬的葉狀莖，大蒜的小鱗莖和秋海棠的小塊莖等。地下莖的變態(tài)：有根狀莖、塊莖、鱗莖和球莖等類型。如其中根狀莖有竹、蓮、蘆葦?shù)?，塊莖有馬鈴薯等，鱗莖有洋蔥、百合等，球莖有荸薺、芋等。04.植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)葉的形態(tài)與功能(三）葉的變態(tài)常見葉