番茄的種植方法一、精選良種，確保種子、土壤、空氣消毒選擇適宜的品種，進行秋播，冬春收獲。通常選用株高、果實肥大的中晚熟品種，或早熟自封頂品種，但后者抗病力較弱。因此，選擇適合本地生長的以色列品種是明智之舉。土壤、種子、空氣的消毒是播種前的關(guān)鍵步驟，這些消毒工作做得好，可以有效預(yù)防病害，減少用藥和藥害，同時也是生產(chǎn)無公害蔬菜的基本措施之一。具體操作如下：藥劑浸種：使用30%代森銨200倍液或高錳酸鉀或福爾馬林500倍液浸泡種子1小時，消毒后立即用清水沖洗干凈。也可用25%多菌靈溶液浸種半小時后沖洗?；蛘卟捎酶栺R林浸薰結(jié)合的方法，先將種子預(yù)浸3-4小時，然后放入福爾馬林100倍液中浸泡15-20分鐘，取出后用濕紗布包裹，放入密閉容器中薰蒸2-3小時，最后清洗干凈。種子消毒后，置于25-30℃的環(huán)境中催芽，待種子半數(shù)以上露白時即可播種。二、綜合管理，培育健壯無病苗培育健壯無病苗是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)番茄的關(guān)鍵。若苗細(xì)弱、高嫩，后期管理困難，產(chǎn)量難以保證。以下是培育壯苗的幾個要點：1、準(zhǔn)備營養(yǎng)土和育苗床，適時播種。將發(fā)酵好的豬圈肥曬干、碾細(xì)、過篩，與無菌熟土按3:1的比例混合（80米長的棚用營養(yǎng)土5立方米）。每立方米土肥中加入過磷酸鈣1公斤，草大杰5-10公斤，摻和50%托布津或50%。2、控制適宜的溫濕度，防止幼苗徒長。出苗溫度應(yīng)為25-30℃，70%幼苗出土后撤去地膜，床溫維持在20-25℃。子葉展開后，床溫降至15-20℃，1-2片真葉后，白天25-30℃，夜間15-20℃，持續(xù)15-20天，期間間苗，株距3-4厘米。苗期可分苗1-2次。分苗前基本不澆水，出苗后至2-3片真葉時，采用分次覆土法，共三次，每次約1厘米。若采用一次分苗法，可采用此法。3、適時分苗。幼苗2-3片真葉時進行分苗，行距10-13厘米，株距10厘米。分苗時用泥匙在苗床頂端開淺溝，澆水后覆土，保持原深度，注意保持苗莖葉清潔。分苗后，根據(jù)天氣情況搭建拱棚，覆蓋塑料膜，使床溫達到30-35℃，地溫20℃以上，以促進緩苗生長。也可采用基質(zhì)穴盤育苗，效果更佳。4、化學(xué)控制。分苗前可使用化學(xué)控制方法防止幼苗徒長。一般使用50%矮壯素原液1毫升加水4-5斤澆在苗床中，每平方米用兌好的藥水1-2斤（有效期一個月）。也可使用1000PPM濃度的矮壯素，每7-10天噴霧一次，噴3-4次。三、充分準(zhǔn)備肥料，科學(xué)配方施肥，為高產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)每畝除施優(yōu)質(zhì)圈肥1萬公斤外，結(jié)合深翻或起垅增施硫酸鉀30-40公斤或草木灰200公斤，磷酸二銨20-30公斤。為奪取高產(chǎn)，每畝可施1500-2000斤餅肥，但需充分腐熟發(fā)酵，結(jié)合起垅施底肥或移栽時窩里放炮，或在開花前及早追施。四、適時定植，促進壯苗早發(fā)苗高20厘米，6-7片真葉或苗齡50天后，選擇晴天及時定植。為促進壯苗早發(fā)，定植前后需注意以下幾點：1、起垅定植。采用大小行小高垅方式，大行70-80厘米，小行40厘米，垅高10-15厘米，每垅定植兩行，每穴0.5-1斤。2、定植前，有機肥需充分腐熟。若使用餅肥，將豆餅砸成磚頭大小，放于缸內(nèi)浸泡幾天，發(fā)酵后每穴施0.4-0.5斤。若使用圈肥，起垅時包于埂內(nèi)，定植時增施磷酸二銨或復(fù)合肥，每畝20-30斤。若穴施磷酸二銨或復(fù)合肥，需與餅肥一起撒施，并與穴中土壤充分混合，避免燒根。移栽前一天，提前澆足苗床水，挖大垛8-10立方厘米，注意不傷根、不散垛，分級定植。3、定植時及座果前忌澆大水。定植后，注意控制地溫在20℃以上，氣溫保持在30-35℃，以利于緩苗生長。4、定植后噴施一次300倍的馬姆蘭營養(yǎng)保護劑，之后每10-15天噴施一次。定植緩苗后，可噴施兩次1000PPM的助壯素（豐產(chǎn)靈），兌法為50公斤清水中兌上含有效成份25%的助壯素20毫升；使用矮壯素時，50公斤清水兌上矮壯素50毫升，每隔7天噴一次，共噴兩次，嚴(yán)格控制用藥濃度。五、加強中后期管理，促進果實早熟、大果、香甜1、根據(jù)密度確定果穗數(shù)量，根據(jù)果穗數(shù)量確定果實大小。每株可留8-10個果穗，不宜過多，每個果穗留3-4個果。這樣有利于促進大果生長。整枝方面，一般采用單干整枝，竹芽綁蔓。2、注意定植后的蹲苗。定植后至第一花序著果，主要是蹲苗，促使根系下扎，促下控上為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。若土壤含水量在20%以上，切勿澆水。若因土壤、空氣等條件造成特殊旱象，可用磷酸二銨或復(fù)合肥適量用水化開，飄澆每株1-1.5斤。3、起垅定植的，垅上不中耕，但注意對大行適時松土，防止板結(jié)。對于普撒基肥深翻而未起垅的，可多次中耕，深度10-15厘米，提高地溫，增加土壤透氣性。注意深中耕不傷根。4、掌握好溫度，及時澆好第一水。當(dāng)一序果核桃大，二序果蠶豆大，三序果花蕾剛開花時結(jié)束蹲苗，開始灌水，每10-15天一次，結(jié)合追施尿素，每次每畝15-20公斤，并注意經(jīng)常增施二氧化碳。如遇旺長現(xiàn)象，可適當(dāng)噴施矮壯素或助壯素。澆水前后保持地溫20℃以上，注意放風(fēng)量不宜過大，以免影響根系生長。5、防止落果和畸形果。引起落花落果的因素很多，主要原因有：溫度過高或過低；光照不足，水分缺乏及傷根造成的營養(yǎng)不良等。若因溫度因素引起，可使用植物生長調(diào)節(jié)劑，通常使用2.4-D點花柄，濃度為10-20PPM，以當(dāng)天開放的花最好，以上午9時至下午3時以前。另外，也可使用25%防落素1毫升，兌水一斤噴花用。若因其他條件造成，注意改善光照、調(diào)節(jié)土壤水分，進行根外追肥，增施二氧化碳等因素。2.4-D點花柄以毛筆為好，點時不可過重或次數(shù)太多，注意適當(dāng)濃度，以防造成畸形果。6、盛果期的綜合措施：①適宜的溫度：氣溫25-28℃，地溫24-25℃，注意適宜的放風(fēng)時間（待地溫上升到適宜的溫度時再放）；②適宜的土壤含水量20-25%，10-15天澆水一次；③充足的光照，經(jīng)常擦拭塑料薄膜，對草簾早拉晚蓋；④經(jīng)常增施二氧化碳，可至5月份結(jié)束；⑤噴施磷酸二氫鉀300倍，7-10天一次，或用K100有機液體肥300-500倍或施爾得液體肥400倍液，7-10天，噴7-8次。⑥高產(chǎn)棚室或植株缺氮棚室，也可采用噴施赤霉素（920）的方法促使植株健壯，葉片肥厚，7-10天一次。每克赤霉素兌水200斤，加0.5-2%的尿素噴灑4-5次；⑦澆水前用藥噴霧防病，澆水后用百菌清煙霧劑或粉塵法防??；⑧清除病殘葉，及時采收成熟果實；⑨多種藥物交替應(yīng)用，認(rèn)真防治病蟲害。重點防治早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、粉虱和蚜蟲。7、不需催熟，讓其自然成熟，符合無公害生產(chǎn)，品質(zhì)更佳。挑選西紅柿?xí)r，選擇顏色粉紅、渾圓，表皮有白色小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉，捏起來很軟。蒂的部位要圓潤，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。不要買帶尖、底很高或有棱角的，也不要挑選感覺分量很輕的，這些都是催熟的西紅柿。催熟的西紅柿通體全紅，手感硬，外觀