[餐飲服務(wù)員的崗位職責(zé)]服務(wù)員崗位職責(zé)怎么寫餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)篇一1.精心布置餐廳與餐桌，確保每一細(xì)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)，為賓客營造完美的開餐前氛圍。2.宴會服務(wù)之精湛：確保每一件餐具、玻璃器皿潔凈無瑕，光芒四射；桌布、餐巾挺括如新，無一絲破損污跡。3.以專業(yè)服務(wù)流程迎接賓客，協(xié)助其精選佳肴，熱情推介特色及時令美食。4.儀容端莊，堅守崗位，不輕言離崗。5.勤于巡臺，提供周到服務(wù)，及時清理餐具，勤換煙灰缸，善于推銷酒水飲品。6.餐后，細(xì)致打理餐廳衛(wèi)生，確保環(huán)境整潔如初。7.精通菜單與酒水知識，如食物烹飪方法等，為賓客提供詳盡信息。8.細(xì)致完成餐后收尾，確保每一環(huán)節(jié)完美落幕。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)篇二（一）散餐服務(wù)之精粹1.熟知當(dāng)日菜品供應(yīng)，如湯品、海鮮、時蔬、甜點(diǎn)、水果及特色推薦等。2.備齊所需物品：醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱毛巾、托盤等，以備不時之需。（二）開餐前之細(xì)致檢查1.參與班前會議，聆聽當(dāng)日工作部署。2.自我審視儀容儀表，確保專業(yè)形象。3.臺面布置：餐具整齊劃一，潔凈無瑕；臺布、口布無損無污，展現(xiàn)專業(yè)風(fēng)采。4.臺椅擺設(shè)：椅子清潔無塵，椅面無污漬，形成和諧圖案或整齊隊列。5.工作臺：餐柜、托盤整齊統(tǒng)一，餐柜布置井然有序，無歪斜之態(tài)。6.檢查花草裝飾，增添生機(jī)。7.檢查地面，確保無塵無污。（三）熱情迎接賓客1.迎賓員以30℃鞠躬禮迎接賓客，熱情詢問：“歡迎光臨，先生/小姐，請問您幾位？”引導(dǎo)至座位，拉椅請坐，雙手遞上菜單，親切說道：“先生/小姐，這是我們的菜單?！弊屬e客感受特別尊重。2.餐廳服務(wù)員（1）站立迎賓，開餐前五分鐘，各司其職，站立端正，不倚不靠，雙腳不交叉，雙手自然交疊，展現(xiàn)端莊儀態(tài)，精神飽滿。（2）拉椅讓座，協(xié)助迎送員安排賓客，女士優(yōu)先，男士在后。（3）如賓客需掛衣物，細(xì)心協(xié)助。（四）餐中服務(wù)，從賓客右側(cè)遞上毛巾，并說：“先生/小姐，請用巾?！辈惋嫹?wù)員崗位職責(zé)篇三1.維持清新優(yōu)雅之環(huán)境，以熱情禮貌、周到細(xì)致的服務(wù)，為賓客提供高質(zhì)量餐飲體驗。2.積極支持領(lǐng)班，服從上級領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，樂于助人。3.工作中做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時洞察賓客需求。4.善于向賓客推介餐廳飲品與佳肴，展現(xiàn)專業(yè)知識。5.精通業(yè)務(wù)操作，掌握賓客用餐習(xí)慣與規(guī)律，提供個性化服務(wù)。6.工作責(zé)任心強(qiáng)，獨(dú)立處理業(yè)務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，班前班后提出建議，傳達(dá)賓客反饋。7.管理酒吧及樓面物品，領(lǐng)用、保管、報損，每月盤點(diǎn)物品與飲品。8.上班前后，確保樓面及吧臺衛(wèi)生，檢查備用餐具齊全，餐臺用品整潔齊備。9.具備良好溝通能力，運(yùn)用語言