微課教學(xué)設(shè)計(jì)微課名稱(chēng)飲茶習(xí)俗與社會(huì)生活課程名稱(chēng)中國(guó)茶文化所屬專(zhuān)業(yè)茶葉生產(chǎn)與加工主講人教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.熟知客來(lái)敬茶的禮儀禮節(jié)；2.了解茶與婚俗的關(guān)系；3.掌握漢族飲茶習(xí)俗。能力目標(biāo)1.學(xué)會(huì)客來(lái)敬茶的禮儀禮節(jié)；2.掌握漢族清飲方式的沖泡。素質(zhì)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)飲茶習(xí)俗與社會(huì)生活，讓學(xué)生了解到很多做人的道理。教學(xué)重點(diǎn)禮儀禮節(jié)及漢族的清飲方式教學(xué)難點(diǎn)不同民族茶與婚俗的呈現(xiàn)方式教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容時(shí)間引入介紹課程主要內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)。30秒講解第一部分內(nèi)容：客來(lái)敬茶客來(lái)敬茶和以茶會(huì)友是最普遍、最流行的風(fēng)俗習(xí)慣，也是中華民族待客的真誠(chéng)禮儀。在我國(guó)飲茶歷史上，不論富貴之家或貧窮之戶，不問(wèn)上層社會(huì)和平民百姓，不拘社交活動(dòng)或閑散家居，莫不以茶為應(yīng)酬品。第二部分內(nèi)容：茶與婚俗茶與婚俗的關(guān)系，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在締婚中應(yīng)用，吸收茶葉或茶文化作為禮儀的一部分。其實(shí)，茶文化應(yīng)用到婚禮之中，是與我國(guó)飲茶的約定俗成和以茶待客的禮儀相聯(lián)系的。舊時(shí)，男要女嫁時(shí)，男方要用一定的彩禮把女子“交換”過(guò)來(lái)。茶在我國(guó)各族的彩禮中，有著特殊的意義。第三部分內(nèi)容：漢族的飲茶習(xí)俗漢民族的飲茶方式，大致有品茶、喝茶和吃茶之分，只是古人飲茶重在“品”。近代飲茶多為“喝”。大抵說(shuō)來(lái)，重在意境，以鑒別茶葉香氣、滋味和欣賞茶湯、茶姿為目的，自?shī)首詷?lè)者，謂之“品”。凡品茶者，得細(xì)品緩啜，“三口方知真味，三番才能動(dòng)心”。但漢族飲茶，雖方法有別，卻大都推崇清飲，認(rèn)為清茶最能保持茶的“純粹”，體會(huì)茶的“本色”，其基本方法就是直接用開(kāi)水沖泡或熬煮茶葉，無(wú)需在茶湯中加人食糖、牛奶、薄荷、檸檬等其他飲料和食品。主要茶品有綠茶、花茶、烏龍茶、白茶等，最有代表性的飲用方式要數(shù)啜烏龍、品龍井、吃早茶和喝大碗茶。7分鐘結(jié)尾課堂小結(jié)