說(shuō)明文文體知識(shí)要點(diǎn)及考點(diǎn)訓(xùn)練一、說(shuō)明文的概念說(shuō)明文是以說(shuō)明為主要表達(dá)方式客觀地說(shuō)明事物、闡明事理的一種文體?；蚪榻B事物的形狀、構(gòu)造、性質(zhì)、功能；或闡明事理，目的是給人以知識(shí)。它包括廣告、說(shuō)明書(shū)、提要、提示、規(guī)則、章程、解說(shuō)詞、科學(xué)小品等。二、說(shuō)明文的分類1、根據(jù)說(shuō)明對(duì)象與說(shuō)明目的不同:事物說(shuō)明文和事理說(shuō)明文2、根據(jù)說(shuō)明語(yǔ)言的不同特色、表達(dá)方式的使用情況的不同:平實(shí)說(shuō)明文,生動(dòng)說(shuō)明文三、說(shuō)明的對(duì)象及特征：1、抓住文體，弄清說(shuō)明對(duì)象首先要弄清是寫(xiě)事物說(shuō)明文還是事理說(shuō)明文。弄清說(shuō)明對(duì)象可以從審題入手。2、抓住說(shuō)明對(duì)象的特征，把握說(shuō)明內(nèi)容。閱讀說(shuō)明文，只有把握住文章所要說(shuō)明的事物或所要說(shuō)明的事理的特征，才能清楚地認(rèn)知作者介紹的事物還是事理。所謂特征是這一事物區(qū)別于其他事物的標(biāo)志。如何抓住說(shuō)明對(duì)象的特征？有的標(biāo)題就是說(shuō)明的對(duì)象或特征；注意抓中心句；看字面意思，文中有語(yǔ)言標(biāo)志，直接寫(xiě)出特征；概括歸納法；比較法。把不同說(shuō)明對(duì)象的不同特征加以比較。四、說(shuō)明文的順序主要有三種：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序時(shí)間順序：即以事物發(fā)生、發(fā)展的時(shí)間先后來(lái)安排說(shuō)明順序，從而寫(xiě)出事物的發(fā)展變化情況。有歷史順序、年代順序、四季交替順序、早晚（先后）順序、從古到今的時(shí)間順序等。2.空間順序：介紹建筑物等靜物一般按空間方位的順序安排文章。首先要確定觀察點(diǎn)，或俯視、或仰視，或遠(yuǎn)眺、或近觀，按一定方位，或從外到內(nèi)，或從上到下，或從前到后，或從中間到兩邊、或由遠(yuǎn)及近依次進(jìn)行說(shuō)明，或者有表示方位的詞，如：東、南、西、北、上、下、左、右、前邊、后面、中間、兩旁等；這種說(shuō)明順序，一般用于說(shuō)明建筑物的結(jié)構(gòu)形狀、構(gòu)造特征。（如《故宮博物院》3．邏輯順序：即按照事物或事理的內(nèi)部聯(lián)系與人們認(rèn)識(shí)事物的過(guò)程來(lái)安排說(shuō)明順序。事物的內(nèi)部聯(lián)系包括因果關(guān)系、層遞關(guān)系、主次關(guān)系、總分關(guān)系、并列關(guān)系等；認(rèn)識(shí)事物或事理的過(guò)程則指由淺人深、由具體到抽象等等。判斷是邏輯順序可抓重點(diǎn)詞語(yǔ)如：“所以”、“首先”、“其次”。（如《宇宙生命之謎》）

邏輯順序通常包括下面幾種情況：a.從整體到部分；b.從原因到結(jié)果；c.從特點(diǎn)到用途；d.從主要到次要；e.從概括到具體；f.從現(xiàn)象到本質(zhì)。舉例分析：（看看是什么順序）=1\*GB3①旅人橋（282年）→趙州橋（605年）→盧溝橋（1189年）→長(zhǎng)虹大橋（1961年）（）②向沙漠進(jìn)軍的原因→手段→成就→注意事項(xiàng)=4\*GB3④右邊、往上、眼前、左右兩邊、左邊、外面、屋頂上……；往……走去、出了。（）五、掌握常用的幾種說(shuō)明方法常用的說(shuō)明方法有：舉例子、列數(shù)字、分類別、打比方、作比較、引資料等（1）舉例子：為了說(shuō)明事物的情況或事理，就要舉些既通俗易懂又有代表性的例子說(shuō)明，使人明白易懂，增強(qiáng)文章說(shuō)服力。答題格式：使說(shuō)明具體、容易理解，有說(shuō)服力，體真切地說(shuō)明了××事物（的××特點(diǎn)）。例：太空垃圾是人類在進(jìn)行航天活動(dòng)時(shí)遺棄在太空中的各種物體或碎片。如宇航員在太空行走時(shí)丟去的螺母、螺栓和螺絲刀等各種物體。（2）列數(shù)字：用數(shù)字（確數(shù)或約數(shù)）來(lái)說(shuō)明事物特征或事理，讓說(shuō)明的內(nèi)容更為準(zhǔn)確、真實(shí)、具體，增強(qiáng)文章的說(shuō)服力。答題格式：具體而準(zhǔn)確地說(shuō)明××事物的××特點(diǎn)，使說(shuō)明更有說(shuō)服力。例：……人體含水約占人體2/3，魚(yú)體含水達(dá)70%--80%，某些蔬菜含水甚至達(dá)90%以上。（3）分類別：把事物或事理按一定的標(biāo)準(zhǔn)分成若干類，然后依照類別，分門(mén)別類加以說(shuō)明，使說(shuō)明更有條理性。使說(shuō)明的內(nèi)容眉目清楚，層析清晰。答題格式：條理清楚地說(shuō)明了××事物的××特點(diǎn)。

例：鯨分為兩大類。一類口中有齒，以大動(dòng)物為捕食對(duì)象；一類口中無(wú)齒，以小動(dòng)物為捕食對(duì)象。（4）打比方：就是運(yùn)用比喻、比擬的修辭方法來(lái)說(shuō)明。讓人們對(duì)不了解的事物或抽象的事理變得具體、生動(dòng)形象。答題格式：生動(dòng)形象地說(shuō)明××事物的××特點(diǎn)，增強(qiáng)了文章的趣味性。（把……比作……，體現(xiàn)了……的……特點(diǎn)……）例：①石拱橋的橋洞呈弧形，就像虹。②“信息高速公路”是一種電子信息網(wǎng)絡(luò)。他能把某個(gè)區(qū)域乃至整個(gè)世界連接成一體，使“公路”上的每一個(gè)人都能享用信息資源。（5）作比較：通過(guò)事物之間的相互比較，突出和強(qiáng)調(diào)被說(shuō)明對(duì)象的特征。答題格式：通過(guò)××和××的對(duì)比，突出了××的××特點(diǎn)。例：……核聚變反應(yīng)釋放的能量則更為巨大，據(jù)測(cè)算：1公斤煤能使一列火車開(kāi)動(dòng)8米；1公斤裂變?cè)峡墒挂涣谢疖囬_(kāi)動(dòng)4萬(wàn)公里；而1公斤聚變?cè)峡墒挂涣谢疖囆旭?0萬(wàn)公里，相當(dāng)于地球到月球的距離。

（6）引資料：資料的范圍很廣，可以是經(jīng)典著作、名人名言、典故諺語(yǔ)、公式定理等。引資料說(shuō)明，會(huì)使文章的內(nèi)容更具體，更充實(shí)。使說(shuō)明更可信、更有說(shuō)服力（引用古詩(shī)文還可增添文章的藝術(shù)感染力）答題格式：更具體、充實(shí)地說(shuō)明了××內(nèi)容，增強(qiáng)文章的說(shuō)服力或趣味性。例：①唐朝的張嘉貞說(shuō)它“制造奇特，人不知其所以為”。②出現(xiàn)朝霞，表明陰雨天氣要到來(lái)；出現(xiàn)晚霞，表示近幾天里天氣晴朗。所以有“朝霞不出門(mén)，晚霞行千里”的說(shuō)法。六、說(shuō)明文的語(yǔ)言特點(diǎn)：準(zhǔn)確性、嚴(yán)密性一般說(shuō)明文的語(yǔ)言風(fēng)格有兩種：一是簡(jiǎn)明平實(shí)，二是生動(dòng)活潑。無(wú)論哪種語(yǔ)言風(fēng)格，所用語(yǔ)言都必須準(zhǔn)確，這是說(shuō)明文語(yǔ)言的基本特點(diǎn)。特別要注意說(shuō)明文中使用的修飾限制性的詞語(yǔ)，它們往往體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性、嚴(yán)密性；修辭方法的運(yùn)用、描寫(xiě)、修飾性詞語(yǔ)的點(diǎn)綴，則體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言的生動(dòng)性。語(yǔ)言的準(zhǔn)確和嚴(yán)密性體現(xiàn)在以下幾方面：①要如實(shí)地反映客觀事物，對(duì)知識(shí)表達(dá)要科學(xué)嚴(yán)密，表示時(shí)間、空間、范圍、程度、特征、性質(zhì)、程序等都要明確無(wú)誤。②要注意運(yùn)用好表示修飾限制等作用的詞語(yǔ)，如：“基本上”、“大約”、“比較”、“一般”、“極個(gè)別”、“大多數(shù)”等詞語(yǔ)。（一）把握好兩大點(diǎn)1、抓住起限制作用的詞語(yǔ)：（表估計(jì)、程度、限制等）例如：我國(guó)的石拱橋幾乎到處都有。2、仔細(xì)辨析同義詞語(yǔ)。如：假山的堆疊，可以說(shuō)是一項(xiàng)藝術(shù)而不僅是技術(shù)。七、說(shuō)明文常用的結(jié)構(gòu)模式有兩種：總分式、遞進(jìn)式

1．總分式：包括“總分式（總——分）、分總式（分——總）、總分總式（總——分——總）”等。事物說(shuō)明文多用總分式，其“分”的部分又常按并列式安排。2．遞進(jìn)式：事理說(shuō)明文多用遞進(jìn)式結(jié)構(gòu)，一層一層地剖析事理。各層之間的關(guān)系是由淺入深，由表及里或由現(xiàn)象到本質(zhì)。實(shí)戰(zhàn)演練：云中探“秘”①云，是由無(wú)數(shù)微小的水滴、冰的晶體的集合體懸浮在地球大氣中所形成的一種肉眼可見(jiàn)的聚合物。如同天空中的魔術(shù)師，云有時(shí)濃，有時(shí)淡，有時(shí)聚，有時(shí)散。它們的形狀千變?nèi)f化，為天空增添了獨(dú)特的風(fēng)景。②在晴朗的日子里，我們能看到白云輕盈得像一團(tuán)團(tuán)棉花糖，在遼闊的藍(lán)天上自由地飄浮著。但實(shí)際上，云非常重。云的質(zhì)量是指云中所含水滴（或冰晶）的質(zhì)量，不同類型的云，所含水滴（或冰晶）的量也不同。一般情況下，積云的含水量為每立方米0.2到1克；高積云的含水量為每立方米0.2到0.5克；層云或?qū)臃e云的含水量為每立方米0.1到0.5克；雨層云的含水量每立方米可達(dá)15克。③例如，一片面積1平方米的積云，不是特別大，但是它卻特別厚，如果按每立方米平均含水量0.2克計(jì)算，其質(zhì)量有200噸。而積雨云的質(zhì)量更為驚人。根據(jù)位于科羅拉多州的美國(guó)國(guó)家大氣研究中心所提供的數(shù)據(jù)，積雨云的平均質(zhì)量相當(dāng)于100頭大象的體重，而一大片的暴雨云更有20萬(wàn)頭大象重。④那么，這么重的云究竟是如何飄浮在空中的？主要是上升氣流的作用。云是由數(shù)量極多的細(xì)小水珠和冰晶組成的，云中小水滴的直徑僅為0.01毫米，它向地面自然下落的速度是0.5厘米/秒，一個(gè)小小的上升氣流就能使云團(tuán)懸浮起來(lái)。當(dāng)空氣冷卻下沉?xí)r，云中的水汽會(huì)凝結(jié)。如果這個(gè)時(shí)候空氣溫度足夠低，那么凝結(jié)的水汽就會(huì)變成雪或冰雹；如果溫度不夠低，那么凍結(jié)的冰珠在下落的過(guò)程中便會(huì)融化成雨。⑤至于這么重的云的移動(dòng)速度會(huì)有多快，這主要取決于風(fēng)速。風(fēng)速較大時(shí)，云的移動(dòng)速度也會(huì)變快。據(jù)科學(xué)家研究，云移動(dòng)的平均速度可以達(dá)到36千米/時(shí)，最快能到50～60千米/時(shí)，堪比在市區(qū)正常行駛的汽車。一般來(lái)說(shuō)，云所處的位置越高，移動(dòng)得就越快，這是因?yàn)樵趯?duì)流層內(nèi)高度越高，風(fēng)速便會(huì)越大，云自然也就移動(dòng)得越快了。⑥有人認(rèn)為，在地震發(fā)生前夕，地?zé)釙?huì)在地震帶聚集，或者地下巖石摩擦生成大量的熱量，形成上升氣流，從而在高空誘發(fā)“地震云”的形成。也有人認(rèn)為，地震前巖石會(huì)出現(xiàn)壓縮或拉伸的變化，從而改變電阻率，進(jìn)一步引發(fā)局部的電磁場(chǎng)變化。這種變化導(dǎo)致電磁波對(duì)大氣電離層造成影響，最終表現(xiàn)為云層的特殊排列。此外，還有人推測(cè)，氧氣屬于順磁性物質(zhì)，它們會(huì)在地震前因受到磁場(chǎng)影響而被吸引，進(jìn)而影響到空中的水汽，形成“地震云”。⑦對(duì)于以上這些說(shuō)法，地質(zhì)學(xué)家表示都不可信，因?yàn)榈卮艌?chǎng)的改變沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。假如來(lái)自地層深處的電磁波對(duì)云有某種影響，這種影響也不可能通過(guò)我們?nèi)庋鬯?jiàn)的云朵形狀判斷出來(lái)。如果真的能靠地磁場(chǎng)影響云層分布來(lái)預(yù)測(cè)地震，那么不如直接去監(jiān)視地磁場(chǎng)來(lái)預(yù)測(cè)地震。⑧同時(shí)，氣象學(xué)家也表示，不論哪種云的形成，都與高空的氣流活動(dòng)相關(guān)，與地球內(nèi)部無(wú)關(guān)。至于地震前地表溫度會(huì)升高的說(shuō)法，也從未被證實(shí)過(guò)。⑨總而言之，美麗的云總是充滿了神秘色彩。生活在地球上的我們，與云有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，它還有更多的秘密等著我們慢慢揭示。選文第①段有何作用？選文的標(biāo)題是《云中探“秘”》，選文介紹了關(guān)于“云”的哪些秘密？（3）文中的畫(huà)線句用了哪些說(shuō)明方法？有何作用？例如，一片面積1平方米的積云，不是特別大，但是它卻特別厚，如果按每立方米平均含水量0.2克計(jì)算，其質(zhì)量有200噸。（4）下面對(duì)本文內(nèi)容的分析和理解，不正確的一項(xiàng)是A．本文的說(shuō)明對(duì)象是多姿多彩的云。B．本文的內(nèi)容富有浪漫主義色彩，能引發(fā)我們無(wú)窮的想象。C．本文是一篇科學(xué)小品文，給我們普及了有趣的科學(xué)知識(shí)。二、閱讀下面材料，完成問(wèn)題。【材料一】西方人于飲食重科學(xué)，故以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，進(jìn)食有如為機(jī)器添加燃料，特別講求食物的營(yíng)養(yǎng)成分，菜肴的色香味如何，則是次一等要求。中國(guó)人一貫把烹調(diào)作為藝術(shù)來(lái)看待，進(jìn)食的目的首在追求味覺(jué)美。正像錢鍾書(shū)在《吃飯》一文中所說(shuō)：“‘辨味不是充饑’，變成我們吃飯的目的。舌頭代替了腸胃，作為最后最高的裁判?！庇捎谥匾曃兜溃蚨鴷?huì)采取種種保味、入味的加工方法，使美妙的味道能保持在菜肴之中，或使菜肴的味道更加濃郁，或使本來(lái)沒(méi)有味道的原料與調(diào)味的湯汁融為一體，達(dá)到“有味使之出，無(wú)味使之入”的境界。西方烹調(diào)講究營(yíng)養(yǎng)而輕味道，至少不以味覺(jué)享受為首要目的。西方人以冷飲佐餐，冰鎮(zhèn)的冷酒還要再加冰塊，舌頭的味覺(jué)神經(jīng)一經(jīng)冰鎮(zhèn)，便大大喪失味覺(jué)的靈敏度，漸至不能辨味。更何況那帶血的牛排、白水煮豆之類，雖有“味”而不入“道”，反映了西方人對(duì)味覺(jué)的忽視。基于對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重視，西方人多生吃蔬菜，不僅西紅柿、黃瓜生吃，就是洋蔥、西蘭花也生吃。西餐的沙拉有如一盤(pán)兔飼料。中國(guó)人也講究營(yíng)養(yǎng)，也知道青菜一經(jīng)加熱，維生素將被破壞，因而主張旺火爆炒，雖然維生素的含量下降，但不會(huì)完全損失，味道卻比兔飼料好得多。中國(guó)烹調(diào)術(shù)旨在追求營(yíng)養(yǎng)與味道的最佳平衡，這屬于一種中庸之道。中國(guó)的中庸哲學(xué)不同于西方的“好就是好，壞就是壞”的截然對(duì)立，中庸追求的是“恰到好處”與“最佳匹配”。中國(guó)人以烹調(diào)為藝術(shù)，于烹調(diào)中進(jìn)入“中”的境界，西方人不懂“中”，焉能識(shí)得個(gè)中滋味！【材料二】西方人烹調(diào)的全過(guò)程都嚴(yán)格按照規(guī)范行事。所以牛排的味道從紐約到其他地方毫無(wú)二致，配菜也只是番茄、土豆、生菜等有限幾種。中國(guó)菜不僅各大菜系都有自己的風(fēng)味與特色。同一菜系的同一個(gè)菜，其配菜與調(diào)味也會(huì)依廚師的個(gè)人特點(diǎn)有所不同。即使同一廚師做同一個(gè)菜，也會(huì)依不同季節(jié)、不同場(chǎng)合、用餐人的不同身份，加以調(diào)整。如冬季味濃郁，夏季味清淡；婚宴色彩鮮艷，喪宴忌諱紅色；窮漢解饞應(yīng)濃油厚汁，雅士會(huì)餐宜新鮮別致。此外還會(huì)因廚師臨場(chǎng)的情緒變化。作出即興發(fā)揮?！静牧先繃?guó)學(xué)大師錢穆在《現(xiàn)代中國(guó)學(xué)術(shù)論衡》一書(shū)的序言中說(shuō)：“文化異，斯學(xué)術(shù)亦異。中國(guó)重和合，西方重分別?！边@一文化特征也體現(xiàn)于中西飲食文化之中。西餐除少數(shù)湯菜，魚(yú)就是魚(yú)，雞就是雞，所謂“土豆燒牛肉”，不過(guò)是燒好的牛肉佐以煮熟的土豆，絕非集于一鍋而燒之。番茄醬、檸檬汁等調(diào)味佐料，也都是現(xiàn)吃現(xiàn)加，體現(xiàn)了“西方重分別”。中國(guó)烹調(diào)的核心是“五味調(diào)和”?！炯住俊秴问洗呵?本味篇》稱贊“五味以和”是“鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻”?！疽摇恐胁偷摹拔逦墩{(diào)和論”是由“本味論”“氣味陰陽(yáng)論”“時(shí)序論”“適合論”所組成的。【丙】所以中國(guó)菜幾乎每個(gè)菜都要使用兩種以上的原料和多種調(diào)料來(lái)調(diào)和烹制。【丁】不像西餐，一塊牛排佐以兩枚土豆，三片番茄，四葉生菜，雖處一盤(pán)，卻各自為政，只待食至腹中，方能調(diào)和一起。中國(guó)菜講究整體配合效果，要配合得好，就需掌握好調(diào)和的分寸。一如中醫(yī)投藥時(shí)講究“君臣佐使”，多味藥相配合，以求整體的療效。全不若西醫(yī)之頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。中西醫(yī)與中西飲食，也是“中國(guó)重和合，西方重分別”的兩種不同哲學(xué)思想的體現(xiàn)。（1）對(duì)上述三則材料的理解和分析，不符合文意的一項(xiàng)是A.中國(guó)烹調(diào)術(shù)旨在追求營(yíng)養(yǎng)與味道的最佳平衡。B.中國(guó)人烹調(diào)的全過(guò)程都嚴(yán)格按照規(guī)范行事，而西方人烹調(diào)則會(huì)根據(jù)不同情況，做出調(diào)整。C.材料分別從味道與營(yíng)養(yǎng)、靈活與規(guī)范、和合與分別三個(gè)方面來(lái)介紹中西方飲食文化的差異。D.材料中使用了很多對(duì)稱句，兩兩相映，引人注意，很有情趣。（2）把下面的句子還原到文中甲、乙、丙、丁四處的哪一處最合適，為什么？就是說(shuō)，在重視原料自然之味的基礎(chǔ)上進(jìn)行“五味調(diào)和”，調(diào)和要合乎時(shí)序，要注意時(shí)令，調(diào)和的最終結(jié)果要味美適口。（3）說(shuō)明文的語(yǔ)言在準(zhǔn)確的前提下，有的以平實(shí)見(jiàn)長(zhǎng)，有的以生動(dòng)見(jiàn)長(zhǎng)，從下面兩句中任選一句體會(huì)加點(diǎn)處的語(yǔ)言特點(diǎn)。A.中國(guó)人一貫把烹調(diào)作為藝術(shù)來(lái)看待，進(jìn)食的目的首在追求味覺(jué)美。