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文檔簡(jiǎn)介

第一章總則第二章食堂日常管控2.每天食堂開(kāi)飯前，食堂管理員必須對(duì)食材的購(gòu)入情況進(jìn)行檢查，確保食材新鮮、衛(wèi)生，并符合食品安全第三章食堂周排查第四章食堂月調(diào)度1.每月初，食堂管理員必須制定本月的工作計(jì)劃和調(diào)度表，明確每個(gè)員工的工作任務(wù)和責(zé)任，確保工作有2.每月中，食堂管理員必須定期召開(kāi)食堂管理會(huì)議，聽(tīng)取員工意見(jiàn)和建議，及時(shí)解決存在的問(wèn)題和困難。3.每月底，食堂管理員必須對(duì)本月的工作進(jìn)行總結(jié)，評(píng)定員工績(jī)效，提出下月工作計(jì)劃和調(diào)度表。第五章處罰措施對(duì)于違反食堂日管控周排查月調(diào)度制度的員工，將給予相應(yīng)的處罰，包括警告、記過(guò)、降職甚至開(kāi)除。對(duì)于嚴(yán)重影響食堂形象和食品安全的行為，將追究責(zé)任人第六章附則本制度由食堂管理員負(fù)責(zé)解釋，并及時(shí)更新修改。員工必須嚴(yán)格遵守本制度的規(guī)定，如有不明之處可以向食堂管理員進(jìn)行咨詢。對(duì)于制度規(guī)定之外的情況，食堂管理員有權(quán)做出相應(yīng)的決定。

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