DB14DB14/T1086—2015無公害黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程點(diǎn)擊此處添加標(biāo)準(zhǔn)英文譯名點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識2015-12-20發(fā)布2016-01-20實(shí)施山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局I 1 1 1 1 1 4 4 4本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省生物研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王芳、孟麗君、張穎、宋瑞娟、張玉萍、鹿有貴、張玉梅、冀俊強(qiáng)、王紫艷、鞏宇芬、苗春淼、郝泉、賈彬良。1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所GB9687食品包裝用聚乙烯成型GB9688食品包裝用聚丙烯成型GB9688食品包裝用聚丙烯成型NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地5.1黑木耳生產(chǎn)技術(shù)流程子實(shí)體出耳期確定→品種選擇→原料準(zhǔn)備→制作菌種→生產(chǎn)菌棒→25.3培養(yǎng)基制備一般菌絲長滿菌袋后，再繼續(xù)培養(yǎng)10～15d，室溫以18℃~20℃為宜，即可選擇場地，進(jìn)行出耳管3根據(jù)栽培菌床及擺放菌袋量需要順向安置水泵、輸水管道根據(jù)栽培菌床及擺放菌袋量需要順向安置水泵、輸水管道菌袋劃口常用“V”型口和刺孔法。菌袋經(jīng)0刀片劃口。劃“V”型口角度應(yīng)為45℃~55℃,角的斜線長度為2.0cm～2.5cm，深度為0.5cm左出耳階段溫度以出耳階段溫度以15℃~25℃為宜，過高過低都將影響耳片生長，降低產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。耳色轉(zhuǎn)淺，耳片展開，耳柄收縮，腹面開始4子實(shí)體晾曬成干品后，應(yīng)在避光、陰涼、清潔、干燥、無異味處貯存,注意防霉、防子實(shí)體晾曬成干品后，應(yīng)在避光、陰涼、清潔、干燥、無異味處貯存,注意防霉、防預(yù)防為主，綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，預(yù)防為主，綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，7.2.1.1選用抗病蟲性能好、抗逆性能7.2.1.3合理確定播種期，適時制種和播種7.2.1.4栽培中控制好溫濕度，注意5生產(chǎn)場地生產(chǎn)模式生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)原料記錄來源入庫時間使用時間投入量備注操作人技術(shù)負(fù)責(zé)人批次裝袋時間菌袋數(shù)量滅菌設(shè)備滅菌時間接種時間滿袋時間成袋率（%）操作人技術(shù)負(fù)責(zé)人6溫度(℃)濕度(%)光照外界天氣空氣基質(zhì)空氣基質(zhì)（強(qiáng)、中、（晴、陰、雨、雪）8:0013:0018:008:00時間通風(fēng)噴水采收產(chǎn)量清理場地污染情況操作人技術(shù)負(fù)責(zé)人7藥品名稱藥品來源配制濃度配制時間配制量