維持的營養(yǎng)需要

第一節(jié)維持需要的概念及意義第二節(jié)維持營養(yǎng)需要的測定方法第三節(jié)影響維持需要的因素內(nèi)容

第一節(jié)維持需要概念及意義一.概念二.意義1、維持

是動物生存過程中的一種基本狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，成年動物或非生產(chǎn)體重保持不變、體內(nèi)營養(yǎng)素的種類和數(shù)量保持恒定。

2、維持需要維持狀態(tài)下對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量一、概念1、生物學(xué)意義：是尋求生理條件下營養(yǎng)素代謝規(guī)律和進(jìn)一步探索提高營養(yǎng)素利用率等的重要手段和方法2、營養(yǎng)學(xué)意義：屬于基本研究，對于探索營養(yǎng)需要規(guī)律，比較不同條件下營養(yǎng)需要具有重要意義和作用。3、生產(chǎn)意義：對動物實施“挑戰(zhàn)飼喂”，在可能條件下增加飼料投入，相對降低維持需要。實施畜禽良種化；提供適宜環(huán)境，降低運動，降低維持需要。

二、研究維持需要的意義種類體重(kg)維持占(％)生產(chǎn)占(％)豬豬雞雞奶牛奶牛奶牛20050225005005001004110063100463005903705470畜禽能量攝入與生產(chǎn)之間的關(guān)系第二節(jié)維持營養(yǎng)需要的測定方法一.維持的能量需要二.維持的蛋白質(zhì)需要三.礦物質(zhì)、維生素維持需要

1.有關(guān)的概念與定義（1）基礎(chǔ)代謝

指健康正常的動物在適溫環(huán)境條件下、處于空腹、絕對安靜及放松狀態(tài)時，維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。

（2）絕食代謝指動物絕食到一定時間，達(dá)到空腹條件時所測得的能量代謝叫絕食代謝。一、維持的能量需要

2、測定絕食代謝的條件

（1）環(huán)境條件適宜，健康，營養(yǎng)狀況良好（2）處于饑餓和空腹?fàn)顟B(tài)（三個判定指標(biāo)）最低甲烷產(chǎn)量0.707脂肪呼吸熵RQ標(biāo)準(zhǔn)化的消化道吸收后狀態(tài)（3）動物處于安靜和放松狀態(tài)實際條件下，用絕食代謝來代替基礎(chǔ)代謝

一、維持的能量需要

3、絕食代謝的測定方法

絕食代謝的表示方法:按W0.75

表示的各種成年動物絕食代謝產(chǎn)熱比較一致,W0.75：代謝體重絕食代謝(KJ/日)＝300(W0.75)一、維持的能量需要

（1）根據(jù)基礎(chǔ)代謝來計算維持能量=絕食代謝+隨意活動量

=絕食代謝+絕食代謝×20～50%

=360～450W0.75

=αW0.75

其中α為絕食代謝和一切增加的能量需要?；顒恿抗烙嫞涸诨A(chǔ)代謝率基礎(chǔ)上增加一定%

4.采食條件下維持能量需要的測定方法一、維持的能量需要（2）比較屠宰實驗法

特點：不分絕食代謝或活動增加量

（3）回歸法

根據(jù)營養(yǎng)需要等于維持加生產(chǎn)的原則，把生產(chǎn)看成是需要的函數(shù)，利用數(shù)學(xué)模型y=a+bx就能算出實際生產(chǎn)條件下動物的維持需要。

Y:動物攝入能量a:維持能量需要

b:單位產(chǎn)品能x:產(chǎn)品量一、維持的能量需要二、維持的蛋白質(zhì)需要

1.基本概念及定量表示方法（1）內(nèi)源尿氮（EUN）采食無N日糧后，從尿中排出的數(shù)量穩(wěn)定的NEUN排泄量：0.5mg/KJ絕食代謝

150mg/kgＷ0.75

（2）代謝糞氮（MFN）

采食無N日糧后，從糞中排出的數(shù)量穩(wěn)定的N

按排糞量估計：11g/kg糞DM（反芻動物）按采食量估計：非反芻動物：1-2g/kgDM

反芻動物：4-6g/kgDM二、維持的蛋白質(zhì)需要按EUN估計：豬禽：40%

馬、兔：60%

牛、羊：80%（3）體表氮損失

按代謝體重估計：0.018gN/Ｗ0.75

二、維持的蛋白質(zhì)需要2、維持蛋白質(zhì)需要的測定方法（1）按基礎(chǔ)氮代謝估計

維持N需要=EUN+MFN+體表N≈EUN+MFN

維持蛋白需要≈（EUN+MFN）×6·25

（2）根據(jù)N平衡實驗或飼養(yǎng)實驗測定二、維持的蛋白質(zhì)需要（3）維持的氨基酸需要動物在維持代謝條件下對氨基酸需要變化較大。(成年豬、禽EAA的維持需要見下表)賴氨酸=25Ｗ0.75

（mg/d）蛋氨酸=26Ｗ0.75

（mg/d）二、維持的蛋白質(zhì)需要

成年豬、禽EAA的維持需要（mg/W0·75）

動物賴氨酸蛋氨酸蛋＋胱氨酸色氨酸蘇氨酸

苯丙氨酸苯丙＋酪氨酸亮氨酸異亮氨酸纈氨酸精氨酸組氨酸

豬

禽

36

1022445891054821812

4457258127732482-72

8112

三、維持的礦物元素、維生素需要1、礦物元素的維持需要

內(nèi)源代謝的基本特點是代謝損失量小，反復(fù)循環(huán)利用程度高。內(nèi)源鈣損失：幼豬：23mg/kg體重/d20kg以上：32mg/kg體重/d

一般：0.14-0.16g/MJDE

磷內(nèi)源損失：20mg/kg體重/d

一般：0.27g/MJDE2、維生素的維持需要

將維生素維持需要與生產(chǎn)需要分開沒有能量、蛋白質(zhì)重要。反芻動物及其他草食動物:

維生素A：0.025-0.035IU/kg/d

胡蘿卜素：10mg/100kg體重三、維持的礦物元素、維生素需要第三節(jié)影響維持需要的因素一.動物因素三.環(huán)境因素二.飼料組成及飼養(yǎng)方式1、種類

種類不同維持需要不同維持能量需要占總需要的比例產(chǎn)蛋雞>50%羊>60%

生長雞>30%豬>30%2、生理狀態(tài)

泌乳牛>干奶?？諔涯感?gt;妊娠母畜3、階段和健康狀況

幼齡階段>成年；疾病>健康；應(yīng)激>正常一、動物因素4、生產(chǎn)水平：低水平>高水平一、動物因素二、飼料組成和飼養(yǎng)的影響1、飼料種類(熱增耗不同)2、飼糧營養(yǎng)水平3、飼養(yǎng)方式三、環(huán)境的影響

1、環(huán)境溫度

母豬維持