大學(xué)生果汁飲料需求心理調(diào)查和分析連鎖092第二項(xiàng)目小組組員：仝露、王滿蘭、吳婷婷、劉駿李慧、陳銳、付晴晴、宋佳寧大學(xué)生對(duì)果汁飲料需求市場(chǎng)調(diào)查總體方案一、序言伴隨中國(guó)居民生活水平提升消費(fèi)觀念提升，飲料已從昔日奢侈品轉(zhuǎn)為日常生活必需品。同時(shí)伴隨消費(fèi)者對(duì)健康天然飲品追求意識(shí)不停提升，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)飲料品種也不停改變，享受“健康飲料”果汁飲料開(kāi)始成為飲料市場(chǎng)一道靚麗風(fēng)景線。大學(xué)生一直是飲料消費(fèi)主體部分，大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)行為和消費(fèi)習(xí)慣一直是社會(huì)關(guān)注問(wèn)題。受客全部超市邀請(qǐng)，向藕塘職教園大學(xué)生對(duì)果汁飲料市場(chǎng)需求做此次調(diào)查?？腿砍惺窃谌媛房冢t綠燈地方；南邊靠近無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和江南影視學(xué)院，北接無(wú)錫技師學(xué)院，西臨江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是整個(gè)藕塘職教園中心地帶?，F(xiàn)在果汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日夜猛烈，新品牌果汁飲料不停出現(xiàn)，大家對(duì)果汁飲料選擇范圍也越來(lái)越大。大學(xué)生怎樣來(lái)選擇果汁飲料，對(duì)果汁飲料有什么新需求和怎樣愈加好地為客全部超市帶來(lái)更多利潤(rùn)，我們小組組員做了相關(guān)大學(xué)生對(duì)果汁飲料需求情況調(diào)查。二、調(diào)查目標(biāo)為了幫助客全部超市愈加好吸引客源，降低超市在果汁飲品購(gòu)置中無(wú)須要耗損，為其提供客觀事實(shí)依據(jù)。特針對(duì)大學(xué)生對(duì)果汁飲品消費(fèi)偏好展開(kāi)調(diào)查。關(guān)鍵圍繞大學(xué)生對(duì)果汁飲料市場(chǎng)及消費(fèi)情況等作出調(diào)查，以了解廣大學(xué)生對(duì)果汁飲品消費(fèi)情況，方便客全部超市給廣大學(xué)生提供更適合學(xué)生飲用果汁飲品。三、調(diào)查內(nèi)容類別項(xiàng)目?jī)?nèi)容消費(fèi)和購(gòu)物環(huán)境商業(yè)環(huán)境商業(yè)區(qū)域大小超市內(nèi)部環(huán)境超市規(guī)模大小、內(nèi)部設(shè)施交通條件交通是否便利方便消費(fèi)者購(gòu)物競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)力強(qiáng)弱休閑娛樂(lè)周圍娛樂(lè)設(shè)施類型和數(shù)量規(guī)模衛(wèi)生條件周圍衛(wèi)生條件及環(huán)境發(fā)展?jié)摿κ欠裼袛U(kuò)大規(guī)模潛力果汁飲品種類關(guān)鍵提供果汁飲品有那些消費(fèi)群體人流量不一樣時(shí)段人流量情況消費(fèi)情況在果汁飲品上消費(fèi)情況對(duì)果汁容量要求對(duì)不一樣容量需求口味需求對(duì)那種口味比較偏好習(xí)慣購(gòu)置場(chǎng)所習(xí)慣在大型超市或是便利店價(jià)位輕易接收價(jià)位包裝喜愛(ài)包裝類型購(gòu)置目標(biāo)健康或是解渴還是滿足生理需求品牌消費(fèi)比較偏好品牌對(duì)現(xiàn)在其提供飲品滿意度是否滿意其現(xiàn)在提供果汁種類及口味等經(jīng)濟(jì)情況經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平消費(fèi)者消費(fèi)能力目前果汁市場(chǎng)主流方向果汁市場(chǎng)發(fā)展前景市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容要依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查目標(biāo)來(lái)確定。該次調(diào)查關(guān)鍵內(nèi)容有以下多個(gè)方面：1、大學(xué)生能接收果汁飲料價(jià)位高低2、大學(xué)生對(duì)哪種果汁飲料包裝購(gòu)置力最大呢？（瓶裝，易拉罐，硬紙盒裝）3、大學(xué)生購(gòu)置果汁飲料時(shí)對(duì)容量要求（500ML，1.2L2L）4、大學(xué)生更喜愛(ài)哪種口味果汁飲料（蘋(píng)果草莓藍(lán)莓）5、大學(xué)生購(gòu)置果汁飲料地點(diǎn)在哪里（大型超市便利店）6、大學(xué)生購(gòu)置果汁飲料數(shù)量（零星式小量?jī)?chǔ)存）7、大學(xué)生購(gòu)置果汁飲料是男生多還是女生多呢7大學(xué)生在購(gòu)置果汁飲料時(shí)目標(biāo)是解渴還是補(bǔ)充維生素呢8大學(xué)生在購(gòu)置果汁飲料時(shí)更關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)成份9大學(xué)生進(jìn)入超市時(shí)是否習(xí)慣買(mǎi)固定喜好果汁飲料10大學(xué)生30天在果汁飲料上花費(fèi)11大學(xué)生購(gòu)置果汁飲料時(shí)是不是只看品牌12大學(xué)生對(duì)新品牌果汁飲料會(huì)不會(huì)嘗試四、調(diào)研方法（一）二手資料調(diào)查時(shí)間：.10.2714：00---17：00地點(diǎn)：無(wú)錫商院電子閱覽室、圖書(shū)室使用工具:電腦、新聞、近期報(bào)刊、雜志使用方法：瀏覽、摘錄、編輯、整合搜集內(nèi)容：1、果汁飲料市場(chǎng)國(guó)際環(huán)境2、目前中國(guó)果汁飲料發(fā)展情況3、消費(fèi)者對(duì)果汁飲料總體需求情況4、果汁飲料出現(xiàn)瓶頸及其開(kāi)拓方向5、相關(guān)教授學(xué)者及業(yè)內(nèi)人士對(duì)果汁飲料前景估計(jì)注意事項(xiàng)：1、資料有效性、時(shí)效性、權(quán)威性2、要有具體數(shù)字作為佐證3、網(wǎng)上及各類書(shū)籍內(nèi)容繁多，要有目標(biāo)刪選、整合責(zé)任人：李慧（二）實(shí)地調(diào)查（1）街頭攔截式調(diào)時(shí)間：-10-29·-10-3015：00---18：00地點(diǎn)：校園、外面商業(yè)街對(duì)象：逛街大學(xué)生，尤其以出入超市大學(xué)生為主使用工具:筆、本子、問(wèn)卷使用方法：1、填寫(xiě)問(wèn)卷2、現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)搜集內(nèi)容：1、大學(xué)生能接收果汁飲料價(jià)位2、大學(xué)生喜愛(ài)購(gòu)置果汁飲料包裝種類（瓶裝，易拉罐，硬紙盒裝）3、大學(xué)生對(duì)果汁飲料哪種容量需求更多（500ML，1.2L2L）4、大學(xué)生更青睞于哪種口味果汁飲料（蘋(píng)果、草莓、藍(lán)莓、菠蘿、椰果、橙汁等）5、大學(xué)生在購(gòu)置果汁飲料時(shí)目標(biāo)是解渴還是補(bǔ)充維生素或是其它6、大學(xué)生期望果汁飲料內(nèi)富含什么營(yíng)養(yǎng)元素7、大學(xué)生對(duì)品牌飲料熱衷程度8、大學(xué)生每個(gè)月在果汁飲料上花費(fèi)9、大學(xué)生對(duì)新品牌果汁飲料接收心理及程度注意事項(xiàng)：1、選擇調(diào)查對(duì)象時(shí)要慎重，最好是正在購(gòu)置或已經(jīng)購(gòu)置飲料消費(fèi)者2、調(diào)查人群男女兼顧、不一樣年紀(jì)層次兼顧3、對(duì)男女問(wèn)題統(tǒng)計(jì)要分開(kāi)，并進(jìn)行比較總結(jié)4、調(diào)查前要得到用戶應(yīng)允，問(wèn)詢時(shí)間不宜太長(zhǎng)校園責(zé)任人：仝露商業(yè)街責(zé)任人：付晴晴（2）郵件訪問(wèn)法時(shí)間：-10-29·-10-3019：00—22：00地點(diǎn)：QQ群、QQ信箱、貼吧使用工具:網(wǎng)絡(luò)使用方法：1、對(duì)QQ上人進(jìn)行問(wèn)詢2、發(fā)送QQ郵件，以問(wèn)卷調(diào)查形式開(kāi)展3、貼吧反應(yīng)情況搜集內(nèi)容：1、大學(xué)生喜愛(ài)哪些品牌果汁飲料2、大學(xué)生在購(gòu)置飲料時(shí)比較注意什么3、大學(xué)生在不一樣季節(jié)對(duì)飲料購(gòu)置意向4、大學(xué)生是否喜愛(ài)大容量飲料5、大學(xué)生對(duì)飲料價(jià)格可接收范圍6、會(huì)選擇在哪些地方購(gòu)置7、大學(xué)生對(duì)新飲料關(guān)注度注意事項(xiàng)：1、郵件回收率可能較小2、選擇可信好友同學(xué)去問(wèn)，增加信息可信度責(zé)任人：王滿蘭（3）觀察法時(shí)間：-10-30·-10-319：00---11：00地點(diǎn)：教育超市、大學(xué)生超市、客全部超市使用工具:視覺(jué)觀察使用方法：經(jīng)過(guò)眼觀看，揣測(cè)用戶消費(fèi)心理搜集內(nèi)容：1、大學(xué)生對(duì)果汁飲料品牌忠誠(chéng)度2、大學(xué)生挑選飲料時(shí)間（男女不一樣情況）3、大學(xué)生在不一樣季節(jié)對(duì)飲料購(gòu)置意向4、大學(xué)生是否喜愛(ài)大容量飲料5、大學(xué)生對(duì)飲料首要重視是什么注意事項(xiàng)：1、切忌主觀臆斷2、不要長(zhǎng)時(shí)間注視用戶，以免造成無(wú)須要誤會(huì)3、如有條件可采取檢測(cè)器觀察責(zé)任人：陳銳（4）開(kāi)展座談會(huì)調(diào)查方法地點(diǎn)：無(wú)錫市百匯企業(yè)會(huì)議廳時(shí)間10月31日早晨8:00到11:008:00—8:30主持人說(shuō)明座談會(huì)召開(kāi)背景，會(huì)議專題。8：30—9:30代表逐一發(fā)表自己見(jiàn)解9:30—10:30代表、教授討論、辯論飲料市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)狀況及開(kāi)發(fā)、發(fā)展方向10：30—11:00主持人總結(jié)陳詞，感謝和會(huì)人員。說(shuō)明和會(huì)人員領(lǐng)取禮品路徑。會(huì)議設(shè)備及必需品：攝像機(jī)，錄像機(jī)，電腦，投影儀，礦泉水，煙，筆紙。資料整理及分析：把座談會(huì)得到信息進(jìn)行分類整理，繪制表格數(shù)據(jù)圖，和其它調(diào)查方法得到資料進(jìn)行整合。責(zé)任人:吳婷婷注：?jiǎn)柧硪?jiàn)附件1五、調(diào)查對(duì)象及數(shù)量一、調(diào)查對(duì)象：本校在校學(xué)生和校外商業(yè)街周圍學(xué)校學(xué)生對(duì)象選擇，我們要注意以下多個(gè)方面：對(duì)果汁飲料有一定愛(ài)好，對(duì)于那些對(duì)果汁飲料不感愛(ài)好同學(xué)，不在我們選擇范圍之內(nèi)（問(wèn)卷訪問(wèn)之前，會(huì)問(wèn)她們對(duì)果汁飲料喜愛(ài)是否）選擇不一樣院系學(xué)生做調(diào)查（這關(guān)鍵是在本校里展開(kāi)）男生女生百分比適中，女：男=2.5：1（因?yàn)榕珢?ài)果汁飲料較多，更有利于我們得到真實(shí)數(shù)據(jù)）對(duì)于那些步伐比較快學(xué)生，我們不宜去找她們做問(wèn)卷，找那些步伐稍慢點(diǎn)。（步伐快，說(shuō)明人家有事情要去做，即便她們能夠停下來(lái)接收訪問(wèn)，也是應(yīng)付型，得到數(shù)據(jù)沒(méi)有真實(shí)性）二、調(diào)查數(shù)量：（一）、本校區(qū)（無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）：130份1、按男女生百分比調(diào)查：1：2.52、按院系調(diào)查：（經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院、會(huì)計(jì)金融學(xué)院、旅游管理系、商務(wù)外語(yǔ)系、藝術(shù)設(shè)計(jì)系、信息工程系、電子工程系、機(jī)電工程系）(二)、文良路商業(yè)街：70份按男女百分比調(diào)查：1：1.3按消費(fèi)群體進(jìn)行調(diào)查：大學(xué)生、社會(huì)青年消費(fèi)人群、中年消費(fèi)群體按不一樣學(xué)院進(jìn)行調(diào)查：江南影院、江蘇信息學(xué)院、無(wú)錫技師學(xué)院：1：1注：調(diào)查估計(jì)見(jiàn)附件2六．培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)（1）培訓(xùn)目標(biāo)和目標(biāo)：為了提升問(wèn)卷質(zhì)量和可信度，立即有效正確完成此次問(wèn)卷調(diào)查，特對(duì)參與問(wèn)卷調(diào)查訪問(wèn)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。（2）培訓(xùn)時(shí)間：十月二十七日下午2:00—5:00（3）培訓(xùn)地點(diǎn)教三C105（4）培訓(xùn)者：王文海老師（5）培訓(xùn)對(duì)象：全部參與問(wèn)卷調(diào)查訪問(wèn)人員。關(guān)鍵有劉駿、仝露、吳婷婷、王滿蘭、宋佳寧、付晴晴、陳銳、李慧。（6）培訓(xùn)方法：關(guān)鍵采取小組討論方法，每位組員全部要提出問(wèn)卷問(wèn)答方法及其注意點(diǎn)，并將結(jié)果交由老師查看指導(dǎo)。（7）培訓(xùn)內(nèi)容：1、由組長(zhǎng)統(tǒng)一組織組員活動(dòng)，了解做調(diào)查注意點(diǎn)及怎樣規(guī)避被訪者拒絕。2.、對(duì)象選擇要有一定針對(duì)性，通常選擇適合人群。3、訪問(wèn)開(kāi)始時(shí)要能夠引發(fā)被訪者注意，避免遭到拒絕。假如遭到拒絕怎樣采取最有效方法將調(diào)查繼續(xù)下去。4、注意禮貌用語(yǔ)，當(dāng)遭到拒絕時(shí)態(tài)度要冷靜。表情和藹輕易親近面部要一直保持微笑。問(wèn)卷結(jié)束后要向被訪者表示感謝。（8）培訓(xùn)組織工作分工和標(biāo)準(zhǔn)（9）培訓(xùn)資源具體使用（11）培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)七、調(diào)查問(wèn)卷分析匯報(bào)1、制作材料依據(jù)制作材料不一樣，我們把果汁飲料包裝分為四種，分別為紙盒、塑料瓶、玻璃瓶和鋁質(zhì)量易拉罐。經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，我們得到大學(xué)生喜愛(ài)果汁飲料包裝百分比圖，以下：依據(jù)圖包裝百分比分析圖，我們能夠很清楚看出，塑料盒包裝占有最高百分比，高達(dá)62.82%，這也跟市面上飲料塑料盒包裝居多相關(guān)，但我們?nèi)阅軌虻贸?，塑料盒包裝便利（易于攜帶，不易碎，喝不完能夠存放于包里等），使得大學(xué)生較喜愛(ài)這么包裝，而不大會(huì)選擇玻璃瓶和鋁制易拉罐包裝。其次較高占有百分比是紙盒，約占23.98%，對(duì)于果汁飲料，采取紙盒包裝，環(huán)境保護(hù)，多用于小容量果汁飲料，由此能夠看出，大學(xué)生對(duì)于環(huán)境保護(hù)包裝還是較喜愛(ài)。另外就是玻璃瓶包裝占6.63%，鋁制易拉罐包裝占3.57%，玻璃瓶包裝最大缺點(diǎn)就是易碎，有安全隱患，大學(xué)生較少選擇這類包裝。鋁制易拉罐最大缺點(diǎn)就是沒(méi)有喝完飲料不好處理，所以對(duì)于這種不太便利包裝，大學(xué)生通常不會(huì)選擇。由此我們能夠得出，大學(xué)生最喜愛(ài)塑料盒包裝，其次是紙盒。這就要求學(xué)校超市里飲料供給商，多供給塑料盒包裝飲料，合適部分紙盒包裝飲料，玻璃瓶和鋁制易拉罐包裝飲料能夠合適少供給。2、飲料價(jià)位我們把所調(diào)查飲料價(jià)位關(guān)鍵分為四類，以下表所表示：由圖表可看出，選擇飲品價(jià)位在1—2元有6份，占總百分比3.06%；3—5元有102份，占總百分比52.04%;5—10元有6份，占總百分比3.06%；10元以上有2份，占總百分比1.02%。其中選擇飲品價(jià)位在3—5元居多，占據(jù)了大半壁江山，究其原因：其一，大學(xué)生資金起源關(guān)鍵靠父母，沒(méi)有太多零用錢(qián)花費(fèi)在飲料上，追求大多并不是價(jià)格越高越好，而是比較實(shí)用，滿足需求就能夠了；其二，大學(xué)生消費(fèi)以休閑為主；其三，飲料價(jià)位在3—5元符合大眾消費(fèi)，易被大學(xué)生接收。其次，選擇1—2元和5—10元人數(shù)齊平，究其原因是，價(jià)格太低或偏高全部不太符合大學(xué)生這一特殊群體消費(fèi)習(xí)慣，購(gòu)置1—2元大多是在運(yùn)動(dòng)以后購(gòu)置用于解渴，而且購(gòu)置大多是康師傅純凈水。再次，選擇10元以上飲品最少，其原因在于大學(xué)生特殊消費(fèi)心理及資金情況不是很充裕。提議：飲品價(jià)位在3—5元能夠多供給，且品牌、口味、包裝等盡可能多樣化；其它則合適少供給。3、飲品容量分析由上表可知，選擇飲品容量在250ml有68份，占總百分比34.69%；選擇500ml有86份，占總百分比43.88%；選擇1L有32份，占總百分比16.33%;選擇1.5L10份，占總百分比5.10%。其中選擇飲品容量在500ml最多，占總百分比43.88%，究其原因是500ml飲品容量符合中國(guó)消費(fèi)者日常消費(fèi)習(xí)慣，且比較實(shí)惠。其次，選擇大容量飲品所占比重比較小，選擇1.5L只有5.10%，其原因是，大學(xué)生在校生活不想家居生活那樣需求包裝容量大，一大瓶能夠引用兩三天，更何況學(xué)校條件有限，沒(méi)有能夠冷藏方法。提議：增加小容量及中等容量音頻供給，適度降低大容量及超大容量飲品供給量。4、認(rèn)識(shí)途經(jīng)分析大家經(jīng)過(guò)廣告宣傳認(rèn)識(shí)飲料百分比最大，占44.90%，其次是自己嘗試，占36.73%，而好友推薦、促銷、報(bào)攤雜志認(rèn)識(shí)路徑所占百分比則相對(duì)較小。原因：大學(xué)生是年輕消費(fèi)主體，追求時(shí)尚、個(gè)性、前衛(wèi)，而在這個(gè)信息爆炸時(shí)代，媒體無(wú)疑是最好最快最簡(jiǎn)便信息渠道。其中形形色色廣告無(wú)疑是最吸引群眾眼球，也是商家普遍追捧推銷方法，所以從廣告中獲取飲品信息占比重最大；中國(guó)人喜愛(ài)眼見(jiàn)為實(shí)，但對(duì)于飲料市場(chǎng)魚(yú)龍混雜局面，消費(fèi)者面對(duì)品牌繁雜、口味各異飲料有了更多選擇余地，自己嘗試，選擇喜愛(ài)口味、品牌、價(jià)格、容量等，滿足本身需求，所以自己嘗試所占比重較大；而學(xué)生經(jīng)過(guò)好友推薦、促銷、報(bào)攤雜志路徑認(rèn)識(shí)飲品較少原因可能是因?yàn)榇髮W(xué)生生活比較自由，有時(shí)可能各自為政，對(duì)促銷活動(dòng)不太關(guān)注。尤其是手機(jī)、電腦使用，對(duì)報(bào)攤雜志閱讀就愈加少了。5、推廣方法：商家側(cè)重于利用廣告宣傳這一方法，占44.90%，其次是無(wú)償品嘗，占39.29%，門(mén)店促銷、報(bào)刊雜志報(bào)道、其它所占百分比所占百分比較小，分別是：16.84%、6.63%、7.65%。原因是：對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，手機(jī)、電腦等優(yōu)異通訊設(shè)備使用是普遍存在和受青睞，為廣告發(fā)展提供了十分便利條件，物欲橫流，廣告無(wú)處不在，而廣告又以快捷、簡(jiǎn)便、豐富方法給了大學(xué)生視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)上沖擊，不僅滿足了大學(xué)生自購(gòu)置欲望，還為生活增添了色彩。所以，喜愛(ài)廣告只要推廣方法最多；大課時(shí)代是個(gè)性爆發(fā)時(shí)期，每個(gè)人有自己主見(jiàn)，而無(wú)償品嘗適合大學(xué)生這一心理需求，依據(jù)本身需求，選擇適合自己；而因?yàn)橥ㄓ嵐ぞ咂占按髮W(xué)生對(duì)報(bào)刊雜志閱讀較少。門(mén)店促銷因?yàn)楸旧硗茝V不足并不能得到消費(fèi)者認(rèn)可，所占百分比較少。6、新品原因由圖得悉大學(xué)生購(gòu)置新品原因關(guān)鍵是被廣告吸引，好奇心理，周圍人介紹和被包裝吸引這四個(gè)原因。其中好奇心理占了45%，周圍人影響占了23%，廣告原因占15%，包裝吸引占10%。這關(guān)鍵是因?yàn)榇髮W(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)還不足，還沒(méi)形成理性消費(fèi)習(xí)慣，輕易受好奇心理和周圍環(huán)境影響。7、選擇原因依據(jù)柱狀圖我們能夠看出影響大學(xué)生購(gòu)置飲料原因是多個(gè)多樣，其中口感占24%，價(jià)格占20%，營(yíng)養(yǎng)、色素含量、果汁濃度平均占14%。由此可知大學(xué)生購(gòu)置飲料關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、健康、口感、和價(jià)格這四個(gè)方面。但口感和價(jià)格是關(guān)鍵關(guān)心方面。大學(xué)生支出關(guān)鍵來(lái)自每個(gè)月固定生活費(fèi)，所以對(duì)價(jià)格比較敏感，還有處于青年她們重視生活享受，對(duì)口感要求也就很高。依據(jù)上邊兩個(gè)圖我們能夠得悉大學(xué)生飲料消費(fèi)受可控原因影響較大，所以我們能夠主推口感好，價(jià)格廉價(jià)產(chǎn)品，配以營(yíng)養(yǎng)豐富，健康其它飲料。對(duì)大學(xué)生采取精美、個(gè)性化包裝，壓倒性，創(chuàng)意性廣告，無(wú)償品嘗等推銷方法。8、消費(fèi)者喜愛(ài)品牌據(jù)圖片得悉大學(xué)生喜愛(ài)品牌是現(xiàn)有多個(gè)大品牌，包含娃哈哈、統(tǒng)一、康師傅、可口可樂(lè)、匯源和美之源果粒橙。其中康師傅占28%，美之源果粒橙占24%，娃哈哈、統(tǒng)一鮮橙多、可口可樂(lè)、匯源果汁平均占15%,農(nóng)夫果園占8%。究其原因康師傅靠?jī)r(jià)格取勝，美汁源果粒橙靠?jī)r(jià)格取勝，農(nóng)夫果園即使果汁含量較高、營(yíng)養(yǎng)豐富，但其口味不是很好，所以得不不到大學(xué)生青睞。娃哈哈、統(tǒng)一、可口可樂(lè)和匯源在營(yíng)養(yǎng)、健康、價(jià)格和口味方面全部沒(méi)太大區(qū)分，且全部在大學(xué)生消費(fèi)偏好范圍內(nèi)，所以差不多各占據(jù)了15%大學(xué)生果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額。而像健力寶、樂(lè)百氏、露露杏仁多、椰樹(shù)牌果汁、每日C因其價(jià)格、品牌著名度和口味方面有其優(yōu)劣勢(shì)，只有極少部分目標(biāo)用戶。9、10、11、12、八、果汁飲料需求心理調(diào)查總結(jié)1、果汁飲料消費(fèi)心理消費(fèi)心理通常消費(fèi)者選擇商品時(shí)心理是“質(zhì)高價(jià)廉”。經(jīng)調(diào)查顯示，果汁飲料口味、品牌、價(jià)格和生產(chǎn)日期，是影響消費(fèi)者購(gòu)置果汁飲料四大原因。而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、購(gòu)置方便程度和廣告，這三個(gè)原因，對(duì)消費(fèi)者也有一定影響。這一調(diào)查結(jié)果反應(yīng)出現(xiàn)在消費(fèi)者心理尚不成熟，其表現(xiàn)在兩個(gè)方面：消費(fèi)者對(duì)果汁飲料口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值選擇落差。國(guó)外市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，果汁飲料所含有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是其在飲料市場(chǎng)中快速增加最關(guān)鍵原因之一。而中國(guó)十大城市消費(fèi)者對(duì)果汁飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值缺乏偏愛(ài)，這是不成熟市場(chǎng)表現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)果汁飲料品牌和廣告重視和果汁飲料品牌口碑影響（好友推薦）較小之間落差，應(yīng)該講，口碑對(duì)消費(fèi)者購(gòu)物，尤其是食品類有著較大影響，而果汁飲料口碑宣傳對(duì)消費(fèi)者影響小，說(shuō)明消費(fèi)者購(gòu)置果汁飲料時(shí)隨意性較大。2、消費(fèi)偏好及行為（1）口味偏好伴隨大家對(duì)果汁飲料越來(lái)越重視，對(duì)果汁口味越來(lái)越挑剔。除了傳統(tǒng)果汁飲料外，消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)部分兼有水果和蔬菜雙重特征天然綠色果汁飲料產(chǎn)生青睞。美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)果汁飲料新要求。（2）消費(fèi)方法大多數(shù)消費(fèi)者以少許、零星、隨機(jī)購(gòu)置為主，習(xí)慣于即買(mǎi)即飲，平時(shí)口渴喝果汁百分比為75％以上，常常購(gòu)置和批量購(gòu)置百分比較小。另外休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)置果汁飲料一個(gè)新特點(diǎn)，如外出旅游、宴會(huì)、聚餐等占購(gòu)置者百分比為22％，也就是說(shuō)大眾化消費(fèi)是現(xiàn)在果汁飲料消費(fèi)一大特點(diǎn)。（3）廣告媒體選擇電視廣告仍然是果汁飲品傳輸關(guān)鍵路徑，而新興戶外廣告影響力已位居第二，而電臺(tái)影響力已大為下降，排在報(bào)紙雜志以后居第四位，值得注意是印刷廣告（包含戶外廣告、報(bào)紙雜志、郵遞、宣傳冊(cè)）影響力正在上升，其總影響傳輸力已大于電視廣告。（4）促銷原因現(xiàn)在果汁飲料促銷方法關(guān)鍵集中于現(xiàn)場(chǎng)促銷，其中最關(guān)鍵方法是無(wú)償品嘗或贈(zèng)予，而舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)或降低價(jià)格對(duì)于消費(fèi)者吸引力正在減小，促銷地點(diǎn)通常選擇在繁榮地點(diǎn)或大型商場(chǎng)、超市。（5）購(gòu)置地點(diǎn)部分貼近大學(xué)生生活大賣場(chǎng)、超市、便利店是日常消費(fèi)果汁關(guān)鍵場(chǎng)所，其中超市是消費(fèi)者購(gòu)置果汁第一地點(diǎn)選擇，占消費(fèi)者55．2％，其次為便利店、百貨商店、副食店，而賓館、飯店消費(fèi)量較小，關(guān)鍵是那些高收入消費(fèi)人群。（6）包裝選擇現(xiàn)在市場(chǎng)中果汁飲料包裝關(guān)鍵有塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶、紙盒等多個(gè)包裝。調(diào)查顯示，玻璃瓶包裝是消費(fèi)者首選果汁飲料包裝，其次為塑料瓶，而對(duì)于易拉罐、紙盒包裝選擇較少，從這一調(diào)查結(jié)果也能夠看出消費(fèi)者“即買(mǎi)即飲”消費(fèi)特點(diǎn)。（7）種類選擇果汁飲品關(guān)鍵分為100%純果汁和果汁飲料（果汁含量在10%以上不足100%者）兩種。現(xiàn)在，發(fā)達(dá)國(guó)家純果汁市場(chǎng)份額在65%，而中國(guó)卻有80%人選擇果汁飲料。這是因?yàn)榧児岫移F，消費(fèi)者更愿意選擇果汁飲料。（8）購(gòu)置頻率重度消費(fèi)者百分比較小，僅有2.1%消費(fèi)者天天飲用一次或更多果汁；而輕度消費(fèi)者百分比較大，兩成多消費(fèi)者每七天飲用1次或更少。也就是說(shuō)現(xiàn)在果汁飲料固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于深入培養(yǎng)。（9）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)消費(fèi)心里影響

現(xiàn)在中國(guó)沒(méi)有出臺(tái)強(qiáng)制營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制度，80%以上宣稱含有維生素果汁和果汁飲料產(chǎn)品并未標(biāo)示其營(yíng)養(yǎng)素含量：純果汁和果汁飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異，也無(wú)法直觀地向消費(fèi)者展示出來(lái)：部分產(chǎn)品原果汁含量并不確切，甚至有意混淆果汁和果汁飲料差異。如此，消費(fèi)者即使比較重視純果汁和果汁飲料健康特征，卻極難在產(chǎn)品之間進(jìn)行選擇，全靠廣告宣稱和口味品嘗。尤其是產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)宣稱未經(jīng)規(guī)范，很輕易引發(fā)濫用和誤導(dǎo)，也會(huì)造成消費(fèi)者不信任感第一，消費(fèi)者食品知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏，使得營(yíng)養(yǎng)素含量高這一賣點(diǎn)不含有足夠吸引力；第二，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品健康屬性缺乏規(guī)范，消費(fèi)者不知道具體含量和益處大小，無(wú)從對(duì)多種產(chǎn)品進(jìn)行比較；第三，大部分消費(fèi)者看不懂營(yíng)養(yǎng)成份標(biāo)簽，生產(chǎn)者難以通知消費(fèi)者其產(chǎn)品實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使消費(fèi)者需求和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)難以契合；第四，廠商在消費(fèi)者心目中信益度有待提升，而信益度缺乏在一定程度上弱化了產(chǎn)品宣傳效果。3、果汁飲料消費(fèi)者特征分析女性化是果汁飲料消費(fèi)一大特征。調(diào)查顯示，果汁飲料消費(fèi)對(duì)象女性占59.4%，而男性消費(fèi)者只占40.6%。從產(chǎn)品性格特征上看，果汁飲料女性化色彩較濃，所以愈加受女性，尤其是年輕單身女性歡迎。在女性消費(fèi)者中，果汁飲料市場(chǎng)滲透率達(dá)43.8%；和此對(duì)應(yīng)是，男性市場(chǎng)滲透率只有34.7%，不及平均水平。能夠說(shuō)，女性消費(fèi)者撐起了果汁飲料市場(chǎng)大半江山。在職業(yè)特征上，因?yàn)槲覀兌嗍谴髮W(xué)生，腦力勞動(dòng)多出體力勞動(dòng)，所以我們對(duì)對(duì)果汁飲料需求很高，能夠說(shuō)比較喜愛(ài)飲料解渴，成為了一個(gè)習(xí)慣。在家庭收入上，家庭月收入元是消費(fèi)者購(gòu)置果汁頻次關(guān)鍵分界點(diǎn)。調(diào)查顯示，伴隨收入增加，對(duì)果汁飲料消費(fèi)人數(shù)百分比增加。當(dāng)家庭月收入達(dá)成元后，其重度消費(fèi)者百分比大于元以下消費(fèi)人群，而輕度消費(fèi)者百分比減小，這說(shuō)明工薪化消費(fèi)也是果汁飲料消費(fèi)關(guān)鍵特征。3、消費(fèi)者評(píng)價(jià)（1）消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)在飲料產(chǎn)品不足評(píng)價(jià)綠色天然保健飲料38.7去火51.3功效多19.5能減肥、美容28.4刺激性小30.7包裝精美2