55DB52

835-2013

geographical

貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB52/T

目 次前言

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范圍

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規(guī)范性引用文件

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地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

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術(shù)語和定義

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產(chǎn)品分類

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要求

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試驗(yàn)方法

..........................................................................

檢驗(yàn)規(guī)則

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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

............................................................

正安白茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍

................................

....................................

.............................

10

...............................

11DB52/T

前 言本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T

1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 DB52/T

地理標(biāo)志產(chǎn)品 正安白茶

范圍

規(guī)范性引用文件

GB

2762

GB

2763

GB

7718 GB/T

取樣GB/T

8303GB/T

GB/T

8305GB/T

GB/T

8311

NY/T

288綠色食品

NY/T

391綠色食品

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕第75號(hào)令 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第123號(hào)

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍DB52/T

術(shù)語和定義

23

white

產(chǎn)品分類5.1

按形態(tài)分類5.2

按級(jí)別分類

要求6.1

自然環(huán)境6.1.1

地理位置經(jīng)107°4～107°42緯28°9～28°51拔800m6.1.2

氣候特征度16.9℃，年平均降雨量1076mm，年均日照數(shù)1089h，全年無霜期300d，相對(duì)濕度80%～90%

6.1.3

產(chǎn)地環(huán)境

土壤嫰黃綠，鮮活，扁平嫰黃綠，扁平，尚勻嫰黃綠，扁平，有斷嫰黃綠，勻齊鮮艷，黃綠，勻齊，體形稍黃綠，長大，勻齊，DB52/T

6.2

正安白茶茶樹品種6.3

栽培技術(shù)按GB/Z

6.4

加工工藝

6.5

成品茶質(zhì)量6.5.1感官品質(zhì)

感官指標(biāo)符合表

1、表

的規(guī)定。表1 正安白茶（松針形）感官指標(biāo)表2

正安白茶（扁形）感官指標(biāo)6.5.2理化指標(biāo)

計(jì)）,

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表3

理化指標(biāo)6.5.3

衛(wèi)生指標(biāo)表4

DB52/T

表4

6.5.4

凈含量6.6

生產(chǎn)加工環(huán)境要求應(yīng)符合CNCA/CTS

試驗(yàn)方法

7.10

7.11

7.12

7.13

檢驗(yàn)規(guī)則

組批DB52/T

抽樣抽樣（取樣）方法按GB/T

8.3

檢驗(yàn)分類8.3.1

出廠檢驗(yàn)8.3.2

型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)應(yīng)每半年進(jìn)行一次，型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)6.5條的全部要求。有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行a) b) c) d) e) f) 8.3.3

判定規(guī)則

標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

標(biāo)志

產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB

包裝包裝容器和材料應(yīng)符合GH/T

9.3

貯藏和運(yùn)輸貯藏和運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T

在符合本標(biāo)準(zhǔn)貯藏條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期為18個(gè)月。DB52/T

（資料性附錄）附（資料性附錄）附

錄

正安白茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖正安白茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖見圖A.1。正安白茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖

圖A.1

正安白茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖

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A.1

茶樹品種A.2

茶苗選擇和定植A.2.1

茶苗選擇

定植

a)

b)

a)

單條定植：行距

株～3

5.5

b)

家肥或青草等有機(jī)肥30t～40t，加油菜餅肥1.5t～2t，磷肥0.5t～1.0t

，施肥后覆土，間隔一段時(shí)間

A.3

樹冠管理a)b)

c) A.4

土壤改良與管理

DB52/T

茶園管理過程中，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，夏初至秋末應(yīng)在行間鋪草，每公頃鋪草15t～20t

。根據(jù)茶樹生長A.5

災(zāi)害及病蟲害防治

A.6

鮮葉采摘A.6.1

采摘標(biāo)準(zhǔn)A.6.2

采摘時(shí)間A.6.3

采摘要求A.7

鮮葉質(zhì)量

優(yōu)質(zhì)鮮葉質(zhì)量指標(biāo)參見表B.1。表B.1

優(yōu)質(zhì)鮮葉質(zhì)量指標(biāo)A.10.1.2 進(jìn)入加工車間的鮮葉應(yīng)立即攤青，攤青厚度以1Kg/m

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A.10.1.2 進(jìn)入加工車間的鮮葉應(yīng)立即攤青，攤青厚度以1Kg/m

A.8

正安白茶加工鮮葉質(zhì)量要求A.9

加工工藝流程A.10 加工技術(shù)要點(diǎn)A.10.1 攤青A.10.1.1 2A.10.1.3A.10.2殺青理?xiàng)lA.10.2.1 A.10.2.2A.10.2.3A.11 烘干A.12 包裝攤涼至冷卻后包裝`。DB52/T

A.13正安白茶（扁形）鮮葉原料質(zhì)量要求A.14加工工藝流程A.15加工