七年級生物上冊3.5.2《營養(yǎng)物質的作用》教案2（新版）蘇科版主備人備課成員教材分析《營養(yǎng)物質的作用》是七年級生物上冊第3.5.2節(jié)的內容，屬于蘇科版教材。本節(jié)課主要介紹了六大類營養(yǎng)物質的作用，包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。通過本節(jié)課的學習，學生能夠理解各種營養(yǎng)物質對人體的作用，以及缺乏某種營養(yǎng)物質可能導致的疾病。

教學目標：

1.了解六大類營養(yǎng)物質的作用。

2.能夠分析食物中的營養(yǎng)成分，并合理搭配膳食。

3.培養(yǎng)學生的觀察能力、思考能力和實踐能力。

教學重點：

1.六大類營養(yǎng)物質的作用。

2.食物中的營養(yǎng)成分及合理搭配膳食。

教學難點：

1.營養(yǎng)物質的作用及其在人體內的轉化。

2.食物中營養(yǎng)成分的測定方法。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括科學探究與生命觀念。通過學習六大類營養(yǎng)物質的作用，學生能夠培養(yǎng)觀察、思考、實驗等科學探究能力，理解食物中的營養(yǎng)成分及合理搭配膳食的重要性，形成對生命觀念的認知。同時，通過小組討論、實驗操作等互動環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的團隊合作意識，提高溝通表達能力和解決問題的能力。此外，通過聯(lián)系實際生活，引導學生關注自身飲食健康，樹立正確的飲食觀念，形成良好生活習慣?？傊?，本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生具備生物學科核心素養(yǎng)，提升綜合素質。學情分析本節(jié)課面向的是七年級的學生，他們已經(jīng)具備了一定的生物基礎知識，對于細胞、組織、器官等概念有了初步的認識。在知識能力方面，大部分學生具備觀察、描述和分析簡單生物現(xiàn)象的能力，能夠通過實驗操作來驗證一些生物假設。然而，對于營養(yǎng)物質的作用和食物中營養(yǎng)成分的理解還相對薄弱，需要通過本節(jié)課的學習來加強。

在素質方面，學生們普遍具有較強的求知欲和好奇心，對于探索身邊的生命現(xiàn)象充滿興趣。他們的思維活躍，愿意參與到課堂討論和實驗活動中來。然而，部分學生可能對于一些抽象的概念理解起來較為困難，需要教師通過具體實例和生動講解來幫助他們消化吸收。

在行為習慣上，學生們大多能夠按時完成作業(yè)，積極參與課堂活動。但也有少數(shù)學生可能在學習上存在一定的依賴心理，習慣于被動接受知識，缺乏自主學習和思考的習慣。這對課程學習的影響是需要教師在教學中更加注重培養(yǎng)學生的自主學習能力，鼓勵他們提出問題、思考問題，并通過實驗和討論來尋找答案。

對于本節(jié)課的內容，學生們可能對于食物和營養(yǎng)有一定的了解，但缺乏系統(tǒng)性和深入的認識。他們可能知道一些食物含有某種營養(yǎng)物質，但不一定清楚這種營養(yǎng)物質的具體作用和重要性。因此，在教學過程中，教師需要通過豐富的教學資源和教學手段，如食物樣本、營養(yǎng)圖表、實驗演示等，來幫助學生建立起對營養(yǎng)物質作用的全面認識。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源1.軟硬件資源：教室內的多媒體設備，包括投影儀、計算機、音響等；生物實驗室，包括顯微鏡、實驗儀器、實驗材料等。

2.課程平臺：學校提供的教學管理系統(tǒng)，用于發(fā)布課程資料、作業(yè)和測試。

3.信息化資源：生物學科相關的電子書籍、學術論文、教育網(wǎng)站、在線課程等。

4.教學手段：講解、演示、實驗、小組討論、互動問答、案例分析等。

5.教輔材料：教科書、教學大綱、實驗指導書、PPT課件、練習題等。

6.實物資源：食物樣本、營養(yǎng)成分標簽、健康食品宣傳冊等。

7.人力資源：教師、助教、學生互相協(xié)助和互相學習。教學流程（一）課前準備（預計用時：5分鐘）

學生預習：

發(fā)放預習材料，引導學生提前了解《營養(yǎng)物質的作用》的學習內容，標記出有疑問或不懂的地方。

設計預習問題，激發(fā)學生思考，為課堂學習營養(yǎng)物質的作用做好準備。

教師備課：

深入研究教材，明確《營養(yǎng)物質的作用》教學目標和重難點。

準備教學用具和多媒體資源，確保教學過程的順利進行。

設計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學生學習營養(yǎng)物質作用的熱情。

（二）課堂導入（預計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設置懸念，引發(fā)學生的好奇心和求知欲，引導學生進入學習狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學習的食物營養(yǎng)成分的基礎知識，幫助學生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學生對舊知的掌握情況，為新的學習內容打下基礎。

（三）新課呈現(xiàn)（預計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準確地講解六大類營養(yǎng)物質的作用，結合實例幫助學生理解。

突出重點，強調難點，通過對比、歸納等方法幫助學生加深記憶。

互動探究：

設計小組討論環(huán)節(jié)，讓學生圍繞營養(yǎng)物質的作用展開討論，培養(yǎng)學生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學生提出自己的觀點和疑問，引導學生深入思考，拓展思維。

（四）鞏固練習（預計用時：5分鐘）

隨堂練習：

隨堂練習題，讓學生在課堂上完成，檢查學生對營養(yǎng)物質作用的掌握情況。

鼓勵學生相互討論、互相幫助，共同解決難題。

錯題訂正：

針對學生在隨堂練習中出現(xiàn)的錯誤，進行及時訂正和講解。

引導學生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與營養(yǎng)物質作用相關的拓展知識，拓寬學生的知識視野。

引導學生關注學科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結合營養(yǎng)物質作用的內容，引導學生思考學科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學生的社會責任感。

鼓勵學生分享學習營養(yǎng)物質作用的心得和體會，增進師生之間的情感交流。

（六）課堂小結（預計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學習的營養(yǎng)物質的作用，強調重點和難點。

肯定學生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學習的營養(yǎng)物質的作用，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

提醒學生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質量。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料，如關于營養(yǎng)學的學術論文、健康飲食的雜志文章、營養(yǎng)食譜等。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究，如調查周圍同學的飲食習慣、分析食物營養(yǎng)成分、嘗試制定健康飲食計劃等。

3.引導學生關注生活中的營養(yǎng)物質作用，如觀察食物標簽、了解食品添加劑、分析食物的營養(yǎng)價值等。

4.組織學生進行營養(yǎng)知識競賽或小組討論，促進學生之間的交流和學習。

5.邀請營養(yǎng)專家或醫(yī)生來校進行講座，讓學生更直觀地了解營養(yǎng)物質的作用和健康飲食的重要性。

6.鼓勵學生參加學校舉辦的食品安全和營養(yǎng)健康主題活動，提高學生的食品安全意識和健康飲食觀念。

7.結合當?shù)靥厣澄?，讓學生了解不同地域的營養(yǎng)飲食習慣，培養(yǎng)學生的文化素養(yǎng)和地理觀念。

8.引導學生關注特殊人群的營養(yǎng)需求，如運動員、孕婦、老年人等，提高學生的社會關愛意識。

9.鼓勵學生進行營養(yǎng)干預實驗，如嘗試改變自己的飲食習慣，觀察身體的變化，從而加深對營養(yǎng)物質作用的理解。

10.提供與營養(yǎng)物質作用相關的網(wǎng)絡資源，如教育網(wǎng)站、在線課程、論壇等，方便學生進行課后學習和討論。板書設計1.目的明確：板書設計應緊扣《營養(yǎng)物質的作用》這一主題，突出六大類營養(yǎng)物質的作用及其對人體健康的重要性。

2.結構清晰：板書應按照教學內容的邏輯順序，分為六大類營養(yǎng)物質的作用介紹、營養(yǎng)物質對人體健康的影響等部分，使學生能夠直觀地理解營養(yǎng)物質的整體概念。

3.簡潔明了：板書應盡量簡潔，用關鍵詞或圖示等形式，概括營養(yǎng)物質的作用，便于學生記憶。

4.藝術性和趣味性：板書設計可采用顏色、圖形、線條等元素，增加視覺沖擊力，激發(fā)學生的學習興趣。

示例板書設計：

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六大類營養(yǎng)物質的作用

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蛋白質：構成細胞、修復組織、調節(jié)代謝

糖類：提供能量、構成細胞、維持血糖水平

脂肪：儲存能量、保護內臟、參與細胞膜構建

維生素：促進新陳代謝、維持身體正常功能

水和無機鹽：維持生命活動、調節(jié)體溫、保持酸堿平衡

```課后作業(yè)1.請學生總結本節(jié)課學習的六大類營養(yǎng)物質的作用，并用自己的話進行解釋。

答案：蛋白質是構成細胞、修復組織、調節(jié)代謝的重要物質；糖類是提供能量、構成細胞、維持血糖水平的主要來源；脂肪是儲存能量、保護內臟、參與細胞膜構建的重要成分；維生素是促進新陳代謝、維持身體正常功能必需的微量物質；水和無機鹽是維持生命活動、調節(jié)體溫、保持酸堿平衡的基本物質。

2.請學生舉例說明日常生活中如何合理搭配膳食，保證營養(yǎng)均衡。

答案：合理搭配膳食可以通過選擇各種顏色的蔬菜、水果、全谷物、豆類、瘦肉、魚類等食物，確保攝入各種營養(yǎng)物質。注意控制油脂和糖的攝入量，避免過多食用加工食品和快餐。

3.請學生分析某種自己喜歡的食物的營養(yǎng)成分，并說明其對身體的作用。

答案：例如，蘋果富含維生素C和纖維素，可以幫助提高免疫力，促進消化。

4.請學生設計一個簡單的實驗，驗證某種營養(yǎng)物質的作用。

答案：例如，可以進行一個簡單的實驗，比較富含維生素C的水果（如檸檬）與不富含維生素C的水果（如香蕉）對口腔潰瘍的治愈效果。

5.請學生結合自己的生活經(jīng)驗，談談對營養(yǎng)物質作用的認識和體會。

答案：學生可以結合自己的生活經(jīng)驗，談談對營養(yǎng)物質作用的認識和體會，例如，通過調整飲食結構，改善了身體狀況，或者通過合理搭配膳食，保持了健康的體重和體能等。教學評價與反饋2.小組討論成果展示：通過觀察學生小組討論的成果展示，評價學生對營養(yǎng)物質作用的理解程度，以及他們是否能夠有效地進行團