火鍋店2022年國慶節(jié)活動方案一、活動范圍1、主題：菜品消費滿____元，送____元啤酒券；2、時間：____.9.29—____.10.7；3、區(qū)域：各加盟店二、目的：1、帶動____月消費，從而提高營業(yè)額；2、提高活動期的翻臺率；3、提高_(dá)___火鍋知名度；三、活動內(nèi)容：1、活動期內(nèi)凡在____火鍋各加盟店菜品消費滿____元均可獲得價值____元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費滿____元可獲得價值____元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推！(備注：加盟商根據(jù)實際狀況安排啤酒品牌。)2、凡國慶節(jié)前三天至店顧客每桌另贈：____火鍋爽一扎啤酒抵用券使用說明：1)此券只限于重慶過學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用；2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票；3)此券僅限于堂內(nèi)消費，不包括打包產(chǎn)品；4)活動期間凡單桌菜品消費金額滿____元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客可使用“啤酒抵用劵”一張，菜品消費金額滿____元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客即可使用“啤酒抵用劵”兩張，以此類推；5)此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費；6)請于結(jié)帳時同時出示此券、方可享受優(yōu)惠；7)此券復(fù)印無效；8)此券必須蓋有餐廳財務(wù)專用章方可有效，詳細(xì)使用方法請咨詢店內(nèi)；；9)此優(yōu)惠活動最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有；10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計算7天內(nèi)有效；四、推廣計劃：購買數(shù)量根據(jù)店面實際情況桌貼15cmx10cm此為寫真背膠，直接貼于桌面上店內(nèi)海報60㎝x80㎝店面適宜位置張貼、擺放X展架80㎝x80㎝DM單A4大小用于掃樓、店內(nèi)發(fā)放啤酒抵用券客人到店消費買單之后贈送會員短信每周____次五、活動人力計劃：客營：活動方案擬定、組織、現(xiàn)場執(zhí)行；策劃：廣宣設(shè)計、店面布置；財務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理；店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作；(送劵必須做好相關(guān)登記；返劵必須在收銀小票上有值臺服務(wù)員、店總及顧客的簽字)采購：廣宣所需物資采購；宣傳海報及DM單模板請詢____公司策劃部，將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用?；疱伒?022年國慶節(jié)活動方案（二）一、活動時間：____月____日—____月____日二、活動主題：“國慶，相約____，歡樂優(yōu)惠與您同在！”三、活動說明：每年的____月____日，是國慶節(jié)，是一個盛大的節(jié)日很多人都會回到自己的家與自己的親人們一起度過這一節(jié)日，他們往往選擇一些地方來聚會自然我們促銷活動對象涵蓋面很廣了，各店如果借此契機推出相應(yīng)的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果。四、活動目的：通過宣傳造勢，結(jié)合國慶節(jié)等相關(guān)元素，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高德莊火鍋的知名度和美譽度；店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對____火鍋的忠誠度；通過此次活動建立良好的客戶關(guān)系五、場境布置：A.門口：B.大堂：E.玻璃門窗：D.服務(wù)員和收銀員六、活動內(nèi)容：____月____日-____月____日，滿百____元抽獎一次(____元抽獎____次，以此類推)。注：獎品可以是代金券、菜品、____酒禮品等。____月____日-____月____日，提前預(yù)定，贈____禮品一份。3、活動期間____月____日-____月____日，指定“牛羊肉吃一送一”“每桌贈送精美特色小吃一份”七、宣傳方式媒體宣傳制作宣傳單，通過夾報、員工發(fā)放等方式對此次活動進行宣傳出租車椅套、車頂LED廣告對此次活動進行推廣當(dāng)?shù)孛朗硤?、電臺進行宣傳店內(nèi)推廣店外門頭懸掛條幅進行宣傳酒店入口處進行水牌宣傳酒店玻璃墻外張貼大幅“促銷活動”海報餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進行宣傳八、費用預(yù)算1、條幅、POP制作費用：____元2、對外媒體宣傳宣傳費用：____元3、環(huán)境布置費用：20004、禮品費用：____元此次活動整體費用控制在____元左右為宜?；疱伒?022年國慶節(jié)活動方案（三）活動主題：重點推出“____元每位自助火鍋”活動時間：____月____號到____月____號活動的內(nèi)容介紹：1、本次活動的時間主要集中在國慶節(jié)期間，估計人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。2、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內(nèi)。客人所選湯底按原價另外收費。4、每位享受____元優(yōu)惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結(jié)帳時間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費用。費用從____元到____元不等，按殘留食物量計算。6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時間規(guī)定不超過____小時，否則另加每小時____元收費。7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費的除外。8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。執(zhí)行細(xì)節(jié)1、本次活動是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負(fù)責(zé)。2、對酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內(nèi)容。重點在服務(wù)人員要遵守活動規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時造成爭執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動結(jié)束后及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。4、負(fù)責(zé)的張部長必須對當(dāng)天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經(jīng)理批準(zhǔn)。5、活動宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)?；顒娱_展所需要的物料1.大概____米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，____元每位任食自助火鍋”2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”?；疱伒?022年國慶節(jié)活動方案（四）(一)開業(yè)活動1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。3、效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。(二)主題活動1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。2、要點：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。(三)賣點活動1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。(四)節(jié)期活動1、元旦節(jié)—“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。2、春節(jié)—“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。3、情人節(jié)—“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。4、勞動節(jié)—“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。5、教師節(jié)—“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。6、國慶節(jié)—“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。廣告策略對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。1、廣告基調(diào)聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”—本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”—鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放?！?、廣告訴求點所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強項或特色，同時也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現(xiàn)分述如下：湯料—本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。菜品—養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。器具—品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。環(huán)境—聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。服務(wù)—熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。管理—一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。加盟—交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。3、廣告發(fā)布實踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳；印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：第一階段推品牌形象通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來？在做什么？想到哪里去？借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M者。(2)開業(yè)時的廣告發(fā)布一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動作為內(nèi)容之一；二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布待經(jīng)營進入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。第二階段推概念此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度?；疱伒?022年國慶節(jié)活動方案（五）隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經(jīng)營難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議：著手以創(chuàng)新思路進行延伸、加強宣傳刺激消費，加強顧客關(guān)系維護，提高上座率及人氣；強化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。一、強化六常規(guī)范化管理：(1)加強服務(wù)質(zhì)量：強調(diào)對客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進行改良，可在現(xiàn)場加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特點。二、加強宣傳營銷：通過一系列連續(xù)的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽建設(shè)，并為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。建議如下：1、加強客戶維護，對客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。2、組建營銷隊伍：定銷售額和激勵機制，多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是營銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。3、活動名目：A：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由____月下旬開始初定為8底止，期間據(jù)實際運作情況而調(diào)整。B：贈送紀(jì)念禮品：帶回家的甜點心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預(yù)公務(wù)宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿____元以贈4瓶____城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿____元，贈送2瓶；以此類推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價收取)。C：與連鎖商店聯(lián)接促銷在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場(需聯(lián)洛)一次性購物消費滿____元者即可獲得巴江水店____元餐券一張(餐券限定在本店總消費滿____元可使用2張，以此類推)。注：不能和各店主體活動同享.可延期使用。D：低價、折扣推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費額?？蛇x擇定價中層的以“新品免費嘗”每桌贈送2份(一葷一素)促銷方式。午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“____卡”來本店消費可享受____折扣。E：消費積分積分卡為吸引顧客繼續(xù)來店消費，給第一次來的顧客發(fā)一本“護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到____分該持卡人在本店可享受____優(yōu)惠政策或贈禮。三、宣傳途徑：主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺等。四、策劃重點1.突出優(yōu)惠活動，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。2.宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。3.強調(diào)服務(wù)升級、以區(qū)別競爭來同對手競爭，不能和對手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。4.說明