蛋黃表面有一層薄薄的膜，叫做卵黃膜，其實就是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的細(xì)胞膜（也叫質(zhì)膜）一個雞蛋是不是一個細(xì)胞？科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴散到整個細(xì)胞，卻不能逸出細(xì)胞？細(xì)胞有自己的邊界——細(xì)胞膜是誰，隔開了原始海洋的動蕩；是誰，奏鳴了生命的交響；是誰，為我日夜守邊疆；是誰，為我傳信報安康；啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！必修一第3章第1節(jié)

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能CT制作一、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流體液運輸：激素直接接觸：精子與卵細(xì)胞胞間連絲：植物細(xì)胞系統(tǒng)的邊界1.下列關(guān)于細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出這一功能的敘述中，錯誤的是()A.細(xì)胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞，不需要的或?qū)?xì)胞有害的物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞B.抗體、激素等物質(zhì)可以通過細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外C.細(xì)胞產(chǎn)生的廢物通過細(xì)胞膜排出細(xì)胞外D.細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞核、線粒體等重要結(jié)構(gòu)不會流失到細(xì)胞外隨堂練習(xí)A2．下圖表示高等動物細(xì)胞間信息交流方式。據(jù)圖推斷錯誤的是（

）A．圖B中血液運輸?shù)奈镔|(zhì)可以是激素B．圖A表示細(xì)胞之間的信息傳遞可以通過直接接觸實現(xiàn)C．圖A可以表示精子與卵細(xì)胞密切接觸D．圖A、B、C均需要受體參與，信號分子均為蛋白質(zhì)隨堂練習(xí)D一、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流體液運輸：激素直接接觸：精子與卵細(xì)胞胞間連絲：植物細(xì)胞系統(tǒng)的邊界二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)糖鏈細(xì)胞質(zhì)蛋白質(zhì)糖蛋白糖脂磷脂二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)（3）糖被（糖蛋白、糖脂）：分布細(xì)胞膜外側(cè)，識別、信息傳遞（1）基本支架：磷脂雙分子層（2）蛋白質(zhì)有的鑲、有的部分或全部嵌入、有的貫穿于整個磷脂雙分子層內(nèi)外不對稱分布二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)（3）糖被（糖蛋白、糖脂）：分布細(xì)胞膜外側(cè)，識別、信息傳遞（1）基本支架：磷脂雙分子層（2）蛋白質(zhì)有的鑲、有的部分或全部嵌入、有的貫穿于整個磷脂雙分子層（4）所有磷脂分子側(cè)向自由移動和大多蛋白質(zhì)可以運動流動鑲嵌模型二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)③糖被（糖蛋白、糖脂）：分布細(xì)胞膜外側(cè)，識別、信息傳遞①基本支架：磷脂雙分子層②蛋白質(zhì)有的鑲、有的部分或全部嵌入、有的貫穿于整個磷脂雙分子層④所有磷脂分子側(cè)向自由移動和大多蛋白質(zhì)可以運動（1）結(jié)構(gòu)(2)特點②功能特點：選擇透過性①結(jié)構(gòu)特點：流動性——流動鑲嵌模型二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)(2)特點②功能特點：選擇透過性①結(jié)構(gòu)特點：流動性變形蟲攝食吞噬細(xì)胞三、細(xì)胞膜的成分成分磷脂（主要）蛋白質(zhì)（40%）轉(zhuǎn)運蛋白脂質(zhì)（50%）膽固醇（動物）受體蛋白酶糖類（2%—10%）糖蛋白糖脂①主要成分：磷脂、蛋白質(zhì)②功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多1.異體器官移植手術(shù)往往很難成功，最大的障礙就是異體細(xì)胞間的排斥，這主要是由于細(xì)胞膜具有識別作用，這種生理功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是()

A．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成B．細(xì)胞膜的外表面有糖被C．細(xì)胞膜具有一定的流動性D．細(xì)胞膜具有一定的選擇透過性隨堂練習(xí)B2.關(guān)于細(xì)胞膜流動性的敘述，正確的是()A．因為磷脂分子有頭和尾，磷脂分子利用尾部擺動在細(xì)胞膜上運動，使細(xì)胞膜具有流動性B.因為蛋白質(zhì)分子無尾，不能運動，所以它與細(xì)胞膜的流動性無關(guān)C．細(xì)胞膜的流動性是指蛋白質(zhì)載體的翻轉(zhuǎn)運動，與磷脂分子無關(guān)D．細(xì)胞膜流動性與蛋白質(zhì)分子和磷脂分子都有關(guān)隨堂練習(xí)D3.下圖是真核細(xì)胞的細(xì)胞膜亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，①~③表示物質(zhì)。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．①是糖蛋白，與細(xì)胞間信息交流有關(guān)B．②是蛋白質(zhì)分子，與控制物質(zhì)進(jìn)出有關(guān)C．③是磷脂雙分子層，是細(xì)胞膜的基本支架D．②③在細(xì)胞膜上都是靜止的隨堂練習(xí)D…歐文頓實驗——膜是由脂質(zhì)組成1895年…科學(xué)家制備細(xì)胞膜，化學(xué)分析——細(xì)胞膜由磷脂和膽固醇組成，其中磷脂含量最多…戈特和格倫德爾空氣水界面鋪展實驗——膜中脂質(zhì)分子連續(xù)兩層排列…羅伯特森電子顯微鏡觀察——蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)生物膜模型膜成分研究四、生物膜研究科學(xué)史（P42-43）20世紀(jì)初1925年1959年膜靜態(tài)模型…丹尼利細(xì)胞膜的張力研究——膜中除含有脂質(zhì)，還含蛋白質(zhì)1935年1、無法解釋細(xì)胞膜復(fù)雜功能2、蛋白質(zhì)：鑲、嵌、貫穿…熒光標(biāo)記人鼠融合實驗——膜上蛋白具有流動性…桑格和尼克森提出膜流動鑲嵌模型膜靜態(tài)模型被推翻（P42-43）1970年1972年膜動態(tài)模型進(jìn)一步研究四、生物膜研究科學(xué)史●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜[據(jù)此推測]膜是由脂質(zhì)組成的歐文頓實驗1895年化學(xué)理論：相似相溶1、材料吸水脹破無細(xì)胞核和細(xì)胞器哺乳動物成熟紅細(xì)胞2、方法制備細(xì)胞膜，化學(xué)分析20世紀(jì)初[化學(xué)分析]細(xì)胞膜由磷脂和膽固醇組成，其中磷脂含量最多甘油脂肪酸磷酸膽堿親水端疏水端膜中脂質(zhì)分子連續(xù)兩層排列戈特和格倫德爾空氣水界面鋪展實驗1925年實驗結(jié)果：單分子層的面積恰為

紅細(xì)胞表面積的2倍[由此推測]√膜中脂質(zhì)分子連續(xù)兩層排列戈特和格倫德爾空氣水界面鋪展實驗1925年實驗結(jié)果：單分子層的面積恰為

紅細(xì)胞表面積的2倍連續(xù)兩層排列[由此推測]膜內(nèi)(水）膜外(水）膜中除了含有脂質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)丹尼利細(xì)胞膜的張力研究1935年實驗結(jié)果：細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力[由此推測]

由于人們已發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)成分則表面張力會降低，[模型構(gòu)建]蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)生物膜靜態(tài)模型羅伯特森電子顯微鏡觀察1959年亞顯微結(jié)構(gòu)暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)人細(xì)胞小鼠細(xì)胞雜交細(xì)胞紅色熒光標(biāo)記膜蛋白染綠色熒標(biāo)記膜蛋白熒光標(biāo)記人鼠融合實驗1970年細(xì)胞融合37℃40℃[實驗證明]膜上蛋白質(zhì)具有流動性熒光標(biāo)記法：利用熒光蛋白或熒光蛋白基因作為標(biāo)記物對研究對象進(jìn)行標(biāo)記的分析方法。水母熒光蛋白基因桑格和尼克森提出膜流動鑲嵌模型1972年[模型構(gòu)建]細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型…歐文頓實驗——膜是由脂質(zhì)組成1895年…科學(xué)家制備細(xì)胞膜，化學(xué)分析——細(xì)胞膜由磷脂和膽固醇組成，其中磷脂含量最多…戈特和格倫德爾空氣水界面鋪展實驗——膜中脂質(zhì)分子連續(xù)兩層排列…羅伯特森電子顯微鏡觀察——蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)生物膜模型膜成分研究四、生物膜研究科學(xué)史（P42-43）20世紀(jì)初1925年1959年膜靜態(tài)模型…丹尼利細(xì)胞膜的張力研究——膜中除含有脂質(zhì)，還含蛋白質(zhì)1935年1、無法解釋細(xì)胞膜復(fù)雜功能2、蛋白質(zhì)：鑲、嵌、貫穿…熒光標(biāo)記人鼠融合實驗——膜上蛋白具有流動性…桑格和尼克森提出膜流動鑲嵌模型膜靜態(tài)模型被推翻（P42-43）1970年1972年膜動態(tài)模型進(jìn)一步研究四、生物膜研究科學(xué)史1.下列說法與生物膜結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)史不一致的是()A．羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白質(zhì)—磷脂三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的B．科學(xué)家將不同熒光染料標(biāo)記的人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞進(jìn)行融合，證明了細(xì)胞膜的流動性C．辛格和尼科爾森提出的流動鑲嵌模型D．羅伯特森把細(xì)胞膜描述為靜態(tài)的結(jié)構(gòu)，與許多現(xiàn)象不符隨堂練習(xí)A2.人、鼠細(xì)胞融合實驗是用帶有不同熒光染料的抗體標(biāo)記兩種細(xì)胞的膜蛋白，一段時間后兩種膜蛋白能在雜種細(xì)胞膜上均勻分布形成嵌合體。如圖是相關(guān)實驗記錄，據(jù)此不能得到的結(jié)論是（

）A．溫度增加到15℃以上，細(xì)胞膜流動性增強

B．該實驗證明膜蛋白能夠運動C．溫度對膜蛋白的運動有影響

D．圖中數(shù)據(jù)說明融合時間越長形成的嵌合體越多隨堂練習(xí)D3..細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜是()①以磷脂雙分子層為基本支架②蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)③靜止的④流動的A.①③ B.②④C.①④ D.②③隨堂練習(xí)C4.將大量磷脂分子放入清水中,攪拌后,下列圖示現(xiàn)象不可能出現(xiàn)的是()隨堂練習(xí)A5.下列對于生物模型建立的完整過程的認(rèn)識,錯誤的是 ()A.科學(xué)家根據(jù)觀察的現(xiàn)象和已有的知識提出解釋某一生物學(xué)問題的假說或模型,用現(xiàn)象和實驗對假說或模型進(jìn)行檢驗、修正和補充B.一種模型最終能否被普遍接受,取決于它能否與以后的現(xiàn)象和實驗結(jié)果相吻合,能否很好地解釋相關(guān)現(xiàn)象C.生物膜的流動鑲嵌模型完美無缺D.隨著實驗技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改進(jìn),對膜研究更加細(xì)致入微,有利于更完善地解釋細(xì)胞膜的功能隨堂練習(xí)C小結(jié)與回顧一、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流體液運輸：激素直接接觸：精子與卵細(xì)胞胞間連絲：植物細(xì)胞系統(tǒng)的邊界小結(jié)與回顧二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)③糖被（糖蛋白、糖脂）：分布細(xì)胞膜外側(cè)，識別、信息傳遞①基本支架：磷脂雙分子層②蛋白質(zhì)有的鑲、有的部分或全部嵌入、有的貫穿于整個磷脂雙分子層④所有磷脂分子側(cè)向自由移動和大多蛋白質(zhì)可以運動（1）結(jié)構(gòu)(2)特點②功能特點：選擇透過性①結(jié)構(gòu)特點：流動性——流動鑲嵌模型小結(jié)與回顧三、細(xì)胞膜的成分成分磷脂（主要）蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運蛋白脂質(zhì)膽固醇（動物）受體蛋白酶糖類糖蛋白糖脂①主要成分：磷脂、蛋白質(zhì)②功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多生物園那被遺棄的角落——深山含笑CT制作·馳名商標(biāo)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開細(xì)胞膜保障了細(xì)胞__________的相對穩(wěn)定。內(nèi)部環(huán)境使細(xì)胞成為___________的系統(tǒng)。相對獨立膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段質(zhì)膜

植物細(xì)胞的細(xì)胞壁能否將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開？植物細(xì)胞的邊界是細(xì)胞壁嗎？電鏡下的細(xì)胞壁動植物細(xì)胞的邊界都是細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞聯(lián)系生活：用涼水洗紅莧菜，水不變紅；煮莧菜湯，湯卻是紅色的。臺盼藍(lán)染色鑒定細(xì)胞死