江西省南昌市南昌縣蓮塘第一中學(xué)2025屆高考考前提分生物仿真卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫(huà)出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．植物枝條側(cè)芽的生長(zhǎng)受生長(zhǎng)素調(diào)節(jié)。近期發(fā)現(xiàn)植物體內(nèi)的獨(dú)腳金內(nèi)酯（SL）也與側(cè)芽生長(zhǎng)有關(guān)。研究人員利用野生型和不能合成SL的突變體植株進(jìn)行不同組合的“Y”型嫁接（將保留有頂芽和等量側(cè)芽的A、B兩個(gè)枝條嫁接到同一個(gè)根上），一段時(shí)間后分別測(cè)定A、B兩個(gè)枝條上側(cè)芽的長(zhǎng)度，結(jié)果如圖所示。以下不能作出的推測(cè)是A．SL的合成部位是根 B．SL抑制側(cè)芽的生長(zhǎng)C．SL可由根運(yùn)輸?shù)街l D．SL通過(guò)生長(zhǎng)素起作用2．細(xì)胞增殖是生物體內(nèi)一項(xiàng)重要的生命活動(dòng)。下圖是某高等植物細(xì)胞有絲分裂周期圖，請(qǐng)據(jù)圖分析下列說(shuō)法不正確的是A．DNA數(shù)目加倍發(fā)生在A中的2時(shí)期B．細(xì)胞周期中，染色體數(shù)目加倍發(fā)生在G時(shí)期C．在H時(shí)期用秋水仙素處理，會(huì)出現(xiàn)C過(guò)程D．在2時(shí)期用射線處理可誘發(fā)基因突變3．隨著除草劑的使用，抗除草劑的雜草越來(lái)越多。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．稻田中使用除草劑時(shí)，濃度要適宜B．除草劑誘導(dǎo)雜草發(fā)生抗除草劑突變C．雜草中全部抗除草劑基因構(gòu)成種群基因庫(kù)D．雜草中抗除草劑基因的出現(xiàn)源于基因重組4．下列實(shí)驗(yàn)材料或方法可以達(dá)到相應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ǎ〢．用雞血液中的紅細(xì)胞提取細(xì)胞膜 B．用洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞觀察染色體聯(lián)會(huì)C．用黑光燈誘捕法調(diào)查群落豐富度 D．用標(biāo)志重捕法調(diào)查水西溝鎮(zhèn)的臭鼬數(shù)量5．結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是生物學(xué)的基本觀點(diǎn)之一。下列敘述能體現(xiàn)這一觀點(diǎn)的是（）A．葉綠體含有雙層膜，有利于擴(kuò)大光合作用的受光面積B．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞呈雙凹的圓餅狀，有利于其自身攜帶O2并進(jìn)行有氧呼吸C．吞噬細(xì)胞的溶酶體含有多種水解酶，有利于殺死侵入機(jī)體的病毒或病菌D．根尖分生區(qū)細(xì)胞含有大液泡，有利于根吸收水分6．為治理蝗災(zāi)，古代勞動(dòng)人民想出了很多辦法，如唐人的“利用柴火誘殺成蝗”，宋人的“挖卵滅種”等；當(dāng)代生態(tài)學(xué)家則提出，采取“改治結(jié)合”，即通過(guò)墾荒、修壩改變蝗蟲(chóng)的產(chǎn)卵環(huán)境，同時(shí)結(jié)合化學(xué)、生物防治等措施，可獲得良好的治蝗效果。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．柴火誘殺成蝗是利用行為信息傳遞的作用B．“挖卵滅種”的主要目的是改變蝗蟲(chóng)種群的性別比例C．“改治結(jié)合”治蝗措施的主要目的是降低蝗蟲(chóng)種群的K值D．生物防治的優(yōu)點(diǎn)之一是導(dǎo)致蝗蟲(chóng)種群的抗藥基因頻率降低7．研究人員對(duì)某二倍體動(dòng)物（2n）有絲分裂和減數(shù)分裂細(xì)胞中的染色體形態(tài)、數(shù)目進(jìn)行了觀察分析。圖1為其細(xì)胞分裂中某一時(shí)期的示意圖（僅示部分染色體），圖2是不同細(xì)胞中的染色體與核DNA含量示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．圖1細(xì)胞處于有絲分裂后期，它屬于圖2中類型c的細(xì)胞B．若某細(xì)胞屬于圖2中的類型a，且取自睪丸，則該細(xì)胞的名稱是初級(jí)精母細(xì)胞C．若圖2中類型b、c、d、e的細(xì)胞屬于同一減數(shù)分裂，則出現(xiàn)的先后順序是b、c、d、eD．在圖2的5種細(xì)胞類型中，一定具有同源染色體的細(xì)胞類型有a、b、c8．（10分）下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是（）A．在LB固體培養(yǎng)基中加入尿素用以分離產(chǎn)脲酶的微生物B．接種環(huán)蘸取菌種在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行分離可用于計(jì)數(shù)C．制作葡萄酒時(shí)將葡萄汁裝滿發(fā)酵瓶以保證無(wú)氧的發(fā)酵環(huán)境D．制作泡菜時(shí)壇口用水封好，可防止外界空氣進(jìn)入二、非選擇題9．（10分）大豆油脂中的化合物種類繁多，但主要成分是甘油三酯，常溫下一般為液態(tài)，不溶于水'易溶于有機(jī)溶劑，沸點(diǎn)較高。大豆種子中的油脂多與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，要提取純度較高的大豆油脂，往往需要將油脂成分與蛋白質(zhì)分離．芽孢桿菌是常見(jiàn)的蛋白酶產(chǎn)生菌，廣泛存在于土壤中，較易與其他細(xì)菌分離．研究人員利用芽孢桿菌分離大豆油脂與蛋白質(zhì)、以及提取大豆油的流程如下圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）從土壤中分離芽孢桿菌，需要先將土壤樣品稀釋后再接種到固體培養(yǎng)基上，稀釋的目的是____，便于在平板上形成單個(gè)菌落。將接種后的平板培養(yǎng)一段時(shí)間后，可以根據(jù)__等菌落特征挑選出芽孢桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。（2）將芽孢桿菌接種到含酪蛋白的固體培養(yǎng)基（酪蛋白使培養(yǎng)基呈不透明的乳白色）上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，在某些菌落周圍會(huì)形成透明圈，原因是__。根據(jù)_____就可篩選出比較高效的目的菌株。（3）將篩選到的目的菌株擴(kuò)大培養(yǎng)后，接種到含有大豆原料的液體培養(yǎng)基中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，振蕩的目的是____，培養(yǎng)過(guò)程中還需要嚴(yán)格控制____等條件（至少答出兩點(diǎn)）。（4）芽孢桿菌在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時(shí)間后，將培養(yǎng)液進(jìn)行離心分離，在分離得到的培養(yǎng)液中加入乙醚完成過(guò)程①，這種提取大豆油脂的方法叫做____法。獲得純凈大豆油還需要完成過(guò)程②，該過(guò)程的主要目的是__________________。10．（14分）甜味蛋白Brazzein是從一種西非熱帶植物的果實(shí)中分離得到的一種相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)，它含有54個(gè)氨基酸，是目前最好的糖類替代品。迄今為止，已己發(fā)現(xiàn)Brazzein基因在數(shù)種細(xì)菌、真菌和高等植物、動(dòng)物細(xì)胞中都能表達(dá)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）Brazzein基因除了可從原產(chǎn)植物中分離得到外，還可以通過(guò)__________的方法獲得，此方法在基因比較小，且__________已知的情況下較為適用。（2）將Brazzein基因?qū)爰?xì)菌、真菌和高等植物細(xì)胞時(shí)都可使用的常用載體是__________，構(gòu)建基因表達(dá)載體是基因工程的核心步驟，其目的是__________________________________________________，同時(shí)，使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用?；虮磉_(dá)載體中，除了目的基因外，還必須有____________________、復(fù)制原點(diǎn)等。（3）若受體胞是大腸桿菌，可先用Ca2+處理細(xì)胞使其______________，再將重組表達(dá)載體DNA分子溶于緩沖液中與大腸桿菌混合；若受體是雙子葉植物，則常采用的方法是_____________。若受體是哺乳動(dòng)物，則可將Brazzein基因與________的啟動(dòng)子等調(diào)控組件重組在一起，以便從乳汁中獲得大量的Brazzein蛋白。11．（14分）由苯丙氨酸羥化酶基因突變引起的苯丙氨酸代謝障礙，是一種嚴(yán)重的單基因遺傳病，稱為苯丙酮尿癥(PKU)，正常人群中每70人有1人是該致病基因的攜帶者(顯、隱性基因分別用A、a表示)。圖1是某患者的家族系譜圖，其中Ⅱ1、Ⅱ2、Ⅱ3及胎兒Ⅲ1(羊水細(xì)胞)的DNA經(jīng)限制酶Msp玉消化，產(chǎn)生不同的片段(kb表示千堿基對(duì))，經(jīng)電泳后用苯丙氨酸羥化酶cDNA探針雜交，結(jié)果見(jiàn)圖2。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)Ⅰ1、Ⅱ1的基因型分別為_(kāi)_______。(2)依據(jù)cDNA探針雜交結(jié)果，胎兒Ⅲ1的基因型是_______。Ⅲ1長(zhǎng)大后，若與正常異性婚配，生一個(gè)正常孩子的概率為_(kāi)_______。(3)若Ⅱ2和Ⅱ3生的第2個(gè)孩子表型正常，長(zhǎng)大后與正常異性婚配，生下PKU患者的概率是正常人群中男女婚配生下PKU患者的_______倍。(4)已知人類紅綠色盲癥是伴X染色體隱性遺傳病(致病基因用b表示)，Ⅱ2和Ⅱ3色覺(jué)正常，Ⅲ1是紅綠色盲患者，則Ⅲ1兩對(duì)基因的基因型是________。若Ⅱ2和Ⅱ3再生一正常女孩，長(zhǎng)大后與正常男性婚配，生一個(gè)紅綠色盲且為PKU患者的概率為_(kāi)______。12．尿量生成受機(jī)體調(diào)節(jié)的影響，請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）某實(shí)驗(yàn)小組以家兔為實(shí)驗(yàn)材料，分別設(shè)置注射適量生理鹽水的對(duì)照組和注射等量乙醇溶液的實(shí)驗(yàn)組，結(jié)果發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組家兔的尿量明顯增多，其主要原因可能是乙醇能抑制_____（填激素）的分泌。（2）該實(shí)驗(yàn)小組刺激家兔的迷走神經(jīng)，發(fā)現(xiàn)家兔的尿量也明顯增加，說(shuō)明參與尿量調(diào)節(jié)的信息分子除了激素外還有__________。若給家兔注射高濃度的葡萄糖溶液，推測(cè)尿量的生成量將___________（填“增加”或“減少”）。（3）嬰兒排尿反射的神經(jīng)中樞位于____________，成年人若脊髓從胸部折斷會(huì)導(dǎo)致尿失禁，其原因是____________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

分析圖示可知，將不能合成SL的突變體枝條嫁接到野生型植株上，與野生型枝條嫁接到野生型植株上側(cè)芽長(zhǎng)度差不多，并長(zhǎng)度較短，但是野生型枝條嫁接在不能合成SL的突變體植株上與不能合成SL的突變體枝條嫁接在不能合成SL的突變體植株上，側(cè)芽長(zhǎng)度差不多，并長(zhǎng)度較長(zhǎng)，說(shuō)明SL的合成與根和枝條無(wú)關(guān)，可能與嫁接點(diǎn)有關(guān)，并SL對(duì)植物側(cè)芽的生長(zhǎng)具有抑制作用，由于測(cè)量的是側(cè)芽的長(zhǎng)度，故可預(yù)測(cè)SL的運(yùn)輸方向由下往上（由根部向莖部）。將不能合成SL的突變體枝條嫁接在不能合成SL的突變體植株上，該組合不能合成SL，但能合成生長(zhǎng)素，頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素會(huì)使植株表現(xiàn)為頂端優(yōu)勢(shì)，但該組合A、B均未表現(xiàn)為頂端優(yōu)勢(shì)，說(shuō)明生長(zhǎng)素必需通過(guò)SL才能抑制側(cè)芽的生長(zhǎng)?！驹斀狻亢幸吧椭仓旮康募藿芋w側(cè)芽長(zhǎng)度都較短，而含有不能合成SL突變體植株的根部的嫁接體側(cè)芽長(zhǎng)度都較長(zhǎng)，可知SL的合成部位是根，A正確；由于突變體不能合成SL，野生型能合成SL，而側(cè)芽枝條的長(zhǎng)度是野生型枝條嫁接到野生型植株上的嫁接體小于不能合成SL的突變體枝條嫁接在不能合成SL的突變體植株的嫁接體，可推測(cè)SL抑制側(cè)芽的生長(zhǎng)，B正確；根據(jù)A項(xiàng)分析可知SL的合成部位是根部，而實(shí)驗(yàn)測(cè)量的是側(cè)芽的長(zhǎng)度，故可預(yù)測(cè)SL的運(yùn)輸方向由根運(yùn)輸?shù)街l，C正確；不能合成SL的組生長(zhǎng)素不能發(fā)揮作用使其表現(xiàn)頂端優(yōu)勢(shì)，而能合成SL的組生長(zhǎng)素可抑制側(cè)芽的發(fā)育，說(shuō)明生長(zhǎng)素通過(guò)SL發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。故選D。2、C【解析】試題分析：圖中A是間期，2是S期，是DNA復(fù)制的時(shí)期，A正確；B是分裂期，G是后期，著絲點(diǎn)分裂導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，B正確；E是分裂前期，若用秋水仙素處理，會(huì)抑制紡錘體的形成，形成多倍體細(xì)胞或多核細(xì)胞，C錯(cuò)誤；DNA復(fù)制時(shí)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，若用射線處理可誘發(fā)基因突變，D正確?？键c(diǎn)：本題考查有絲分裂的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力。3、A【解析】

分析題意：隨著除草劑的使用，抗除草劑的雜草越來(lái)越多，原因在于除草劑起到選擇作用?！驹斀狻緼、除草劑往往是生長(zhǎng)素的類似物，因生長(zhǎng)素的生理作用具有兩重性，因而使用除草劑時(shí)濃度要適宜，A正確；B、除草劑只起選擇作用，基因突變是不定向的，B錯(cuò)誤；C、雜草不是一個(gè)物種，基因庫(kù)是指一個(gè)種群中所有個(gè)體的全部基因的總和，C錯(cuò)誤；D、雜草的抗除草劑基因的出現(xiàn)最終源于基因突變，D錯(cuò)誤。故選A。4、D【解析】

哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞器膜和核膜，常用來(lái)作為提取純凈細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)材料。群落的豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少?！驹斀狻緼、雞的紅細(xì)胞中含有細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜，用雞血液中的紅細(xì)胞不能提取到純凈的細(xì)胞膜，可用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞來(lái)提取細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；B、聯(lián)會(huì)發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期，而洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞進(jìn)行的是有絲分裂，染色體不會(huì)出現(xiàn)聯(lián)會(huì)，B錯(cuò)誤；C、用黑光燈誘捕法只能調(diào)查某些有趨光性的昆蟲(chóng)的數(shù)量，不能調(diào)查沒(méi)有趨光性的生物數(shù)量，故不能用其調(diào)查群落的豐富度，C錯(cuò)誤；D、標(biāo)志重捕法可用于調(diào)查活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣的生物的種群密度，故可用標(biāo)志重捕法調(diào)查水西溝鎮(zhèn)的臭鼬數(shù)量，D正確。故選D。5、C【解析】

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)總是與功能相適應(yīng)的，哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，細(xì)胞內(nèi)充分容納血紅蛋白，與紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣的功能相適應(yīng)；葉綠體是光合作用的場(chǎng)所，葉綠體內(nèi)有很多基粒，基粒由類囊體薄膜堆砌而成，擴(kuò)大了膜面積；溶酶體含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌；液泡是單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等），能調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺?！驹斀狻緼、葉綠體含有雙層膜，但是其接收、傳遞、轉(zhuǎn)化光能的結(jié)構(gòu)卻是其類囊體薄膜，A錯(cuò)誤；B、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有線粒體不能進(jìn)行有氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、吞噬細(xì)胞在免疫過(guò)程中扮演著很重要的角色，其主要任務(wù)之一就是吞噬侵入機(jī)體的病毒或細(xì)菌，然后被其中的溶酶體消化分解，C正確；D、根尖分生區(qū)細(xì)胞不含大液泡，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)，對(duì)于生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)觀點(diǎn)的理解是解題的關(guān)鍵。6、C【解析】

對(duì)農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的防治主要有三種方式，分別為化學(xué)防治、生物防治和機(jī)械防治。其中生物防治是最常用的一種防治手段，其優(yōu)點(diǎn)也最明顯。對(duì)害蟲(chóng)防治手段之一是降低害蟲(chóng)種群K值?！驹斀狻緼、柴火誘殺成蝗主要利用了光這種物理信息，A錯(cuò)誤；B、殺死蝗蟲(chóng)的卵并不能針對(duì)雄性或雌性，沒(méi)有改變種群的性別比例，B錯(cuò)誤；C、墾荒、修壩改變蝗蟲(chóng)的產(chǎn)卵環(huán)境可以影響蝗蟲(chóng)生存的環(huán)境，降低種群的K值，C正確；D、生物防治是利用生物的種間關(guān)系來(lái)治理害蟲(chóng)，不會(huì)用到殺蟲(chóng)劑等藥物，因此不會(huì)對(duì)蝗蟲(chóng)的抗藥性進(jìn)行選擇，D錯(cuò)誤；故選C。7、C【解析】

本題結(jié)合細(xì)胞分裂圖和柱形圖，考查細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識(shí)記細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)。分析圖1：該細(xì)胞含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期。

分析圖2：a是染色體數(shù)為體細(xì)胞的2倍，處于有絲分裂后期；b細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂或者處于有絲分裂前期、中期；c可以是體細(xì)胞也可以是處于減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞；d為減數(shù)第二次分裂的前期或中期細(xì)胞；e細(xì)胞為精細(xì)胞、卵細(xì)胞或極體?！驹斀狻緼、圖1中細(xì)胞含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期，此時(shí)的染色體數(shù)為體細(xì)胞的2倍，屬于圖2中的類型a，A錯(cuò)誤；

B、圖2中的類型a表示有絲分裂后期，若取自睪丸，則稱為精原細(xì)胞，不能稱為初級(jí)精母細(xì)胞，B錯(cuò)誤；

C、圖中，b細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂或者處于有絲分裂前期、中期；c可以是減數(shù)第一次分裂間期還沒(méi)有復(fù)制時(shí)也可以是處于減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞；d為減數(shù)第二次分裂的前期或中期細(xì)胞；e細(xì)胞為精細(xì)胞、卵細(xì)胞或極體；若圖2中類型b、c、d、e的細(xì)胞屬于同一減數(shù)分裂，則出現(xiàn)的先后順序是b、c、d、e，C正確；

D、圖2的5種細(xì)胞類型中，a處于有絲分裂后期、b細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂或者處于有絲分裂前期、中期，c可以是體細(xì)胞也可以是處于減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞，d為減數(shù)第二次分裂的前期或中期細(xì)胞，e細(xì)胞為精細(xì)胞、卵細(xì)胞或極體，一定具有同源染色體的細(xì)胞類型有a、b，D錯(cuò)誤。

故選C。8、D【解析】

本題考查選修一課本上的一些實(shí)驗(yàn)，包括微生物的培養(yǎng)與分離、果酒的制作、泡菜的制作，回憶和梳理這些實(shí)驗(yàn)的原理、過(guò)程、現(xiàn)象以及一些注意事項(xiàng)等，據(jù)此分析答題?！驹斀狻緼、分離產(chǎn)脲酶的微生物的培養(yǎng)基應(yīng)該以尿素為唯一氮源，而LB固體培養(yǎng)基中有氮源，A錯(cuò)誤；B、接種環(huán)蘸取菌種在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行分離的方法是平板劃線法，只能用于菌種的分離，不能計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；C、制作葡萄酒時(shí)，葡萄汁不能裝滿發(fā)酵瓶，要留1/3的空間，一方面防止發(fā)酵液溢出，另一方面讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖，同時(shí)消耗發(fā)酵罐中的氧氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境釀酒，C錯(cuò)誤；D、制作泡菜時(shí)壇口用水封好，可防止外界空氣進(jìn)入，D正確。故選D。二、非選擇題9、將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞顏色、形狀、大小和隆起程度等芽孢桿菌產(chǎn)生的蛋白酶將酪蛋白分解透明圈的大小增加培養(yǎng)液中的溶氧量、使菌種與培養(yǎng)液充分接觸pH、溫度、培養(yǎng)液濃度萃取除去萃取劑（乙醚）【解析】

稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開(kāi)，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖形成菌落，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計(jì)算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長(zhǎng)出來(lái)的菌落數(shù)，故又稱活菌計(jì)數(shù)?！驹斀狻浚?）稀釋的目的是將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，便于在平板上形成單個(gè)菌落。通常是細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）生長(zhǎng)發(fā)育，形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞的集團(tuán)，稱之為菌落?？梢愿鶕?jù)顏色、形狀、大小和隆起程度等等菌落特征挑選出芽孢桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。（2）芽孢桿菌產(chǎn)生的蛋白酶將酪蛋白分解，因此在芽孢桿菌周圍會(huì)形成透明圈。根據(jù)透明圈的大小就可篩選出比較高效的目的菌株，透明圈大的產(chǎn)生的蛋白酶多，分解作用顯著。（3）液體培養(yǎng)基常振蕩培養(yǎng)，振蕩的目的是增加培養(yǎng)液中的溶氧量、使菌種與培養(yǎng)液充分接觸。為了使目的菌株更好地生長(zhǎng)，培養(yǎng)過(guò)程中還需要嚴(yán)格控制pH、溫度、培養(yǎng)液濃度等條件。（4）在分離得到的培養(yǎng)液中加入乙醚（低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑），使芳香油充分溶解，稱為萃取法，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是大豆油脂。獲得純凈大豆油還需要完成過(guò)程②，該過(guò)程的主要目的是除去萃取劑（乙醚）?！军c(diǎn)睛】熟悉微生物的培養(yǎng)、分離以及油脂的分離方法是解答本題的關(guān)鍵。10、人工合成）核苷酸序列質(zhì)粒使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給下一代啟動(dòng)子、終止子、標(biāo)記基因處于一種能吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)（或成為感受態(tài)細(xì)胞）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法乳腺蛋白基因【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲(chóng)鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）獲取目的基因的方法主要有兩種：一是從供體細(xì)胞（或基因文庫(kù)）中獲取，另一種是人工合成目的基因。人工合成目的基因的方法適合用于基因比較小、核苷酸序列已知的情況。（2）常用的基因載體是質(zhì)粒，構(gòu)建基因表達(dá)載體的目的是使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給下一代，同時(shí)，使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用?；虮磉_(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子、標(biāo)記基因、復(fù)制原點(diǎn)等。（3）若受體細(xì)胞是大腸桿菌，可先用Ca2+處理細(xì)胞，使細(xì)胞處于一種能吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)；若受體是雙子葉植物，則常采用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；若受體是哺乳動(dòng)物，通常將目的基因?qū)肴橄偌?xì)胞，可將Brazzein基因與乳腺蛋白基因啟動(dòng)子調(diào)控組件重組在一起，可從取其乳汁中獲得所需物質(zhì)?！军c(diǎn)睛】基因工程步驟：目的基因的獲取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定；要求考生識(shí)記基因工程的概念、原理及操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)。11、Aa、aaAa279/28046.67AaXbY1/3360【解析】

分析圖1：Ⅰ1、Ⅰ2都正常，但他們有一個(gè)患病的女兒，即“無(wú)中生有為隱性，隱性看女病，女病男正非伴性”，說(shuō)明該病為常染色體隱性遺傳病。分析圖2：Ⅱ1為隱性純合子，其DNA經(jīng)限制酶Msp處理后只形成一種片段；Ⅱ2、Ⅱ3及胎兒Ⅲ1（羊水細(xì)胞）的DNA經(jīng)限制酶Msp處理都得到兩種長(zhǎng)度的片段，說(shuō)明他們都是雜合子?！驹斀狻浚?）由于Ⅰ1、Ⅰ2正常，而Ⅱ1患病，說(shuō)明苯丙酮尿癥的遺傳方式是常染色體隱性遺傳，則Ⅱ1基因型是aa，Ⅰ1基因型是Aa。（2）由圖2可知，Ⅱ1基因型是aa，推測(cè)Ⅱ2、Ⅱ3、Ⅲ1基因型均為Aa。正常個(gè)體的基因型是69/70AA、1/70Aa，與Ⅲ1（Aa）婚配，生一個(gè)正常孩子（A_）的概率是69/70×1+1/70×3/4＝279/280。（3）Ⅱ2和Ⅱ3的基因型都是Aa，其孩子正常的基因型是1/3AA或2/3Aa，與一正常異性（69/70AA、1/70Aa）婚