第4頁(yè)共4頁(yè)2024年酒店經(jīng)理工作總結(jié)范例一、職責(zé)履行情況自____年____月____日擔(dān)任現(xiàn)職以來(lái)，我分階段地承擔(dān)了不同的工作職責(zé)。在初期（3、4、____月），我主要協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，確保運(yùn)營(yíng)順暢。隨后（6、7、8、____月），鑒于工作需要、領(lǐng)導(dǎo)的信任及自我發(fā)展需求，我轉(zhuǎn)而專注于四季餐廳的營(yíng)銷工作。在此期間，從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，我積極參與并見(jiàn)證了四季餐廳隨市場(chǎng)活動(dòng)（如“左麟右李”演唱會(huì)、亞洲杯、王菲演唱會(huì)及“十全十美”活動(dòng)）而掀起的經(jīng)營(yíng)高潮?；仡欉@數(shù)月的工作，我的主要貢獻(xiàn)可歸納如下：1.____強(qiáng)化學(xué)習(xí)教育，激發(fā)團(tuán)隊(duì)活力____：鑒于員工地域文化多樣、業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)參差不齊的現(xiàn)狀，我深入分析問(wèn)題，制定并實(shí)施了全面的培訓(xùn)計(jì)劃和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)機(jī)制。通過(guò)規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)、職業(yè)道德觀念、菜品搭配及八大技能實(shí)踐操作的培訓(xùn)，顯著提升了員工的服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平。此外，通過(guò)技能實(shí)操比賽等活動(dòng)，激發(fā)了員工的學(xué)習(xí)熱情，形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍，提升了整體工作效率。2.____完善管理制度，強(qiáng)化執(zhí)行力度____：針對(duì)餐廳初期存在的制度缺失、執(zhí)行不力等問(wèn)題，我在質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，制定了詳細(xì)的衛(wèi)生工作制度、音響管理規(guī)范及各崗位服務(wù)流程等，并明確了責(zé)任人。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，加強(qiáng)了員工的工作意識(shí)和責(zé)任感，有效提升了管理效能。同時(shí)，針對(duì)電話費(fèi)用高等問(wèn)題，我配合吳經(jīng)理實(shí)施了電話管理改革，有效降低了費(fèi)用支出。3.____注重客戶溝通，提升服務(wù)質(zhì)量____：我始終將客戶需求放在首位，通過(guò)真誠(chéng)溝通收集寶貴意見(jiàn)，并及時(shí)反饋給廚房等相關(guān)部門進(jìn)行改進(jìn)。針對(duì)客戶反饋的菜品問(wèn)題，我們認(rèn)真討論并修改，不斷提升菜肴質(zhì)量以滿足顧客需求。4.____優(yōu)化宴席接待，加強(qiáng)宣傳推廣____：在婚宴旺季（金秋____月），我制定了詳細(xì)的婚宴方案并通過(guò)宣傳單發(fā)放、單位走訪等方式積極推廣。同時(shí)，與婚慶公司保持密切聯(lián)系以擴(kuò)大市場(chǎng)份額。在宴席接待過(guò)程中，我注重細(xì)節(jié)安排和服務(wù)質(zhì)量以確保顧客滿意。5.____深入市場(chǎng)調(diào)研，緊密配合銷售部____：在各類大型活動(dòng)期間（如左麟右李演唱會(huì)、亞洲杯、王菲演唱會(huì)及“十全十美”演唱會(huì)等），我密切配合銷售部承接場(chǎng)地職工餐盒飯及自助餐等業(yè)務(wù)，為酒店創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)這些活動(dòng)，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)精神的重要性并積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。6.____重視團(tuán)隊(duì)用餐業(yè)務(wù)____：我利用周末及節(jié)假日時(shí)間積極與多家旅行社溝通并接待團(tuán)餐業(yè)務(wù)。通過(guò)這一渠道不僅為餐廳增添了人氣還降低了廚房的成本費(fèi)用。同時(shí)我也注重收集游客反饋意見(jiàn)以便持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量?？傊谶^(guò)去的七個(gè)月里我深感責(zé)任重大且收獲頗豐。面對(duì)未來(lái)我將繼續(xù)努力不斷提升自我并朝以下幾個(gè)方面努力：加強(qiáng)學(xué)習(xí)、開(kāi)發(fā)新客戶群體、做好內(nèi)部客戶維護(hù)及溝通工作、有計(jì)劃地安排營(yíng)銷工作、加強(qiáng)客戶資料管理并及時(shí)處理投訴及反饋信息等。同時(shí)我也將密切配合酒店銷售部做好接餐及接待服務(wù)工作。在此衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持！謝謝！2024年酒店經(jīng)理工作總結(jié)范例（二）一、強(qiáng)化行為規(guī)范，提升部門效能為確保團(tuán)體內(nèi)部正常工作與生活的有序進(jìn)行，我們確立了必須嚴(yán)格遵守的行為準(zhǔn)則，此舉是提升部門整體戰(zhàn)斗力的堅(jiān)實(shí)基石。正如古人所云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，總辦在推進(jìn)全局性工作時(shí)，亦需以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作為穩(wěn)固的保障。組織紀(jì)律的強(qiáng)化需持之以恒，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)率先垂范，自我約束，以徹底根除違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象。同時(shí)，我們要求部門員工在言談舉止、穿著打扮上均須符合規(guī)范，旨在將總辦打造成為酒店內(nèi)一道亮麗的文明風(fēng)景線。二、創(chuàng)新管理，追求實(shí)效1.____美化環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”____為賓客提供一個(gè)舒適宜人的環(huán)境，我們嚴(yán)格把控衛(wèi)生管理，確保酒店環(huán)境的整潔與優(yōu)雅。今年，我們將進(jìn)一步加大衛(wèi)生管理力度，除定期（如每周四）的衛(wèi)生大檢查外，還將實(shí)施不定期抽查，嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)，確保檢查不走過(guò)場(chǎng)、不流于形式。同時(shí)，將檢查結(jié)果公開(kāi)通報(bào)，并輔以獎(jiǎng)懲制度，以激發(fā)各部門的責(zé)任感與員工的積極性，推動(dòng)酒店衛(wèi)生工作邁上新臺(tái)階。此外，針對(duì)當(dāng)前鼠蟑等害蟲的繁殖高峰期，我們將加大防治力度，確保蟲害得到有效控制。2.____花草點(diǎn)綴，增添生機(jī)____花草作為美化酒店環(huán)境的重要元素，我們今年與新的花卉公司建立了合作關(guān)系，共同加強(qiáng)花草的日常管理與維護(hù)。我們要求花卉公司定期來(lái)店進(jìn)行修剪與培植，確保花草的整潔美觀。同時(shí)，根據(jù)季節(jié)與節(jié)日氛圍的變化，適時(shí)更換花草的花色與品種，讓酒店的花草常綠常新，為賓客帶來(lái)溫馨舒適的入住體驗(yàn)。3.____創(chuàng)新宿舍管理，打造“舒適家園”____宿舍作為員工休息的重要場(chǎng)所，其管理一直是我們關(guān)注的重點(diǎn)。今年，我們將加大宿舍管理力度，致力于為員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。具體而言，我們將從寢室環(huán)境、安全管理與服務(wù)態(tài)度三個(gè)方面入手：一是要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并設(shè)立寢室長(zhǎng)制度，負(fù)責(zé)督促寢室成員保持室內(nèi)清潔與物品擺放整齊；二是加強(qiáng)寢室安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行防火防盜措施及外來(lái)人員登記制度；三是轉(zhuǎn)變管理理念，由管理型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變，關(guān)注員工的思想動(dòng)態(tài)與生活需求，尤其是對(duì)生病的員工給予更多的關(guān)懷與幫助。三、節(jié)能降耗，創(chuàng)造效益1.____加強(qiáng)水電氣管理____我們將積極宣傳節(jié)約理念，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。在水電氣使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施限時(shí)開(kāi)放制度，并加強(qiáng)監(jiān)督與檢查力度，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)員工澡堂的管理，防止外來(lái)人員洗澡及員工在澡堂內(nèi)洗衣等行為。2.____規(guī)范辦公用品與勞保用品管理____我們將根據(jù)以往標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合實(shí)際情況重新梳理各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)與賬目管理。要求各部門按規(guī)定發(fā)放物品并做到賬實(shí)相符、日清月結(jié)；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品的保管工作以防止變質(zhì)受損。3.____加強(qiáng)車輛與電話管理____我們將建立嚴(yán)格的車輛使用制度與乘車卡管理制度，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿現(xiàn)象的發(fā)生；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)車輛油耗、維修及護(hù)養(yǎng)的監(jiān)管力度以確保領(lǐng)導(dǎo)用車安全。此外還將對(duì)撥打長(zhǎng)途電話實(shí)行嚴(yán)格管理與登記制度以防止私用現(xiàn)象的發(fā)生。四、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率作為酒店對(duì)外的接待窗口與內(nèi)部協(xié)調(diào)的樞紐部門，總辦將充分利用現(xiàn)有外交資源加強(qiáng)與外部職能部門的聯(lián)系與合作；同時(shí)注重與酒店內(nèi)部各部門的溝通與銜接工作以確保各項(xiàng)工作的順利推進(jìn)與落實(shí)。此外還將定期編匯工作會(huì)議紀(jì)要以便各部門及時(shí)了解工作進(jìn)展與安排情況。五、宣傳推介亮品牌我們將致力于提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量以確保酒店各類文件的及時(shí)起草、打印與發(fā)送工作；同時(shí)