牛胰島素結(jié)晶人工合成牛胰島素動(dòng)物試驗(yàn)獲得成功的場(chǎng)面第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

對(duì)于我們體內(nèi)的一些胰島細(xì)胞來(lái)說(shuō)，合成和分泌胰島素是很平常的事，而我國(guó)科學(xué)家完成人類歷史上第一次人工合成胰島素的創(chuàng)舉，卻用了6年多的時(shí)間！時(shí)至今日，世界上臨床應(yīng)用的胰島素，仍是將胰島素基因轉(zhuǎn)入易于培養(yǎng)的細(xì)胞中，讓細(xì)胞來(lái)生產(chǎn)的。為什么靠人力很難完成的工作，對(duì)細(xì)胞來(lái)說(shuō)卻輕而易舉呢？細(xì)胞中是不是有一條條“生產(chǎn)線”呢？

正如一堆建筑材料不可能讓人居住一樣，將細(xì)胞中所有的物質(zhì)放在一起，它們并不能進(jìn)行任何生命活動(dòng)。組成細(xì)胞的分子必須有序地組織成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，才能成為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)。

那么，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是怎樣的呢？細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)又是怎樣協(xié)調(diào)配合，共同完成生命活動(dòng)的呢？細(xì)胞壁細(xì)胞膜第1節(jié)

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞器第2節(jié)

細(xì)胞器之間的分工合作細(xì)胞核第3節(jié)

細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能目標(biāo)010203分析細(xì)胞膜組成成分與結(jié)構(gòu)的關(guān)系，說(shuō)明細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)基礎(chǔ)，概述流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容。分析對(duì)細(xì)胞膜成分與結(jié)構(gòu)的探索歷程，認(rèn)同科學(xué)理論的形成是一個(gè)科學(xué)精神、科學(xué)思維和技術(shù)手段結(jié)合下不斷修正與完善的過(guò)程。從系統(tǒng)與環(huán)境關(guān)系的角度，闡釋細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界所具有的功能。教學(xué)目標(biāo)

結(jié)婚仿佛金漆的鳥籠，籠子外面的鳥想住進(jìn)去，籠內(nèi)的鳥想飛出來(lái)；所以結(jié)而離，離而結(jié)，沒(méi)有了局。又像被圍困的城堡，在城里的人想逃出來(lái)，城外的人想沖進(jìn)去?！X鐘書《圍城》

像圍城里的城一樣，一個(gè)系統(tǒng)總有它的邊界，那你知道一個(gè)國(guó)家、人體和細(xì)胞等系統(tǒng)的邊界是什么嗎？《圍城》一書中城里的人想逃出來(lái)，城外的人想沖進(jìn)去，那么該城的邊界是什么呢？城的邊界——城墻國(guó)家的邊界：人體的邊界：細(xì)胞的邊界：邊防線等皮膚和黏膜細(xì)胞膜（質(zhì)膜）細(xì)胞質(zhì)纖毛細(xì)胞膜細(xì)胞壁鞭毛核糖體擬核思考：細(xì)胞的邊界為什么是細(xì)胞膜而不是細(xì)胞壁？細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，它在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起什么作用呢？

細(xì)胞壁是全透性的，對(duì)物質(zhì)進(jìn)出沒(méi)有選擇性，因此細(xì)胞壁不是系統(tǒng)的邊界。1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開在生命起源的過(guò)程中，原始海洋中的有機(jī)物逐漸聚集并且相互作用，進(jìn)化出原始的生命。在原始海洋這盆“熱湯”中，膜的出現(xiàn)是生命起源過(guò)程中至關(guān)重要的階段，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞，并成為相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)。推測(cè)的原始海洋景觀想象圖

保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。一、細(xì)胞膜的功能

鑒別動(dòng)物細(xì)胞是否死亡常用臺(tái)盼藍(lán)染液。用它染色時(shí)，死細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會(huì)著色。

鑒別動(dòng)物細(xì)胞是否死亡常用臺(tái)盼藍(lán)染液。用它染色時(shí)，死細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會(huì)著色。1、為什么活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞能被染色？

活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，臺(tái)盼藍(lán)是細(xì)胞不需要的物質(zhì)，不易通過(guò)細(xì)胞膜，因此，活細(xì)胞不被染色。死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，臺(tái)盼藍(lán)能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，死細(xì)胞能被染成藍(lán)色。

臺(tái)盼藍(lán)染色后的死細(xì)胞和活細(xì)胞問(wèn)題探討討論：

鑒別動(dòng)物細(xì)胞是否死亡常用臺(tái)盼藍(lán)染液。用它染色時(shí)，死細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會(huì)著色。2、據(jù)此推測(cè)，細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，應(yīng)該

具有什么功能？

臺(tái)盼藍(lán)染色后的死細(xì)胞和活細(xì)胞問(wèn)題探討討論：細(xì)胞膜作為細(xì)胞的邊界，具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞不需要的物質(zhì)排出細(xì)胞抗體、激素等分泌物，細(xì)胞產(chǎn)生的廢物等。具有選擇透過(guò)性2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

※細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的可以進(jìn)入細(xì)胞不容易進(jìn)入細(xì)胞核酸等有用的成分不會(huì)輕易排出細(xì)胞一、細(xì)胞膜的功能對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)；有些病毒、病菌等?？赡苓M(jìn)入細(xì)胞—細(xì)胞膜的功能特性在多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)胞都不是孤立存在的，它們之間必須保持功能的協(xié)調(diào)，才能使生物體健康的生存。這種協(xié)調(diào)性的實(shí)現(xiàn)不僅依賴于物質(zhì)和能量的交換，也有賴于信息的交流。3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的激素（如胰島素），隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。受體信號(hào)分子一、細(xì)胞膜的功能通過(guò)細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)傳遞信息受體：1.化學(xué)本質(zhì)：糖蛋白(蛋白質(zhì))2.作用：接受激素等化學(xué)物質(zhì)的信號(hào)3.特點(diǎn)：專一性（一種受體只能識(shí)別

一種或者一類物質(zhì)）方式一：發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞靶細(xì)胞與膜結(jié)合的信號(hào)分子精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。通過(guò)細(xì)胞膜直接接觸傳遞信息一、細(xì)胞膜的功能3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流受體例如，精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合。方式二：通過(guò)細(xì)胞之間的通道傳遞信息這種方式是否需要信號(hào)分子和細(xì)胞膜上的受體？相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成

，攜帶信息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞之間通過(guò)__________相互連接，也有信息交流的作用。胞間連絲通道胞間連絲一、細(xì)胞膜的功能3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流需要信號(hào)分子，不需要膜上受體。方式三：是誰(shuí)，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩

奏鳴了生命的交響是誰(shuí)，為我日夜守邊防是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流除了以上提到的三種功能外，細(xì)胞膜還有細(xì)胞識(shí)別、保護(hù)細(xì)胞、參與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)、分泌等功能。（1）物質(zhì)傳遞（2）接觸傳遞（3）通道傳遞細(xì)胞膜的功能1.在處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對(duì)水的污染。這是試圖模擬細(xì)胞膜的（

）A.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開的功能B.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能C.進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能D.具有免疫的功能隨堂練習(xí)B2.細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的控制主要體現(xiàn)在哪些方面（

）①細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞②細(xì)胞產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也要排出細(xì)胞③細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分不會(huì)流出細(xì)胞④環(huán)境中一切有害的物質(zhì)都不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞A．①②③B．①②④C．②③④

D．①③④

隨堂練習(xí)A3.據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)皮素在皮膚中分布不均，是造成色斑的主要原因。內(nèi)皮素拮抗劑進(jìn)入皮膚，可以和黑色素細(xì)胞膜的受體結(jié)合，使內(nèi)皮素失去作用，這為美容研究機(jī)構(gòu)帶來(lái)了福音。上述材料體現(xiàn)了細(xì)胞膜的哪項(xiàng)功能(

)A．細(xì)胞膜中磷脂含量越高，功能越復(fù)雜B．細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，嚴(yán)格控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞C．細(xì)胞膜的組成成分主要為磷脂和蛋白質(zhì)D．細(xì)胞膜具有信息交流的功能隨堂練習(xí)D4.下列有關(guān)細(xì)胞膜功能的敘述，正確的是(

)A．細(xì)胞間的信息交流都需要依賴細(xì)胞膜上的受體才能實(shí)現(xiàn)。B．使細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)不能流失到細(xì)胞外，細(xì)胞外物質(zhì)也不能進(jìn)入C．相鄰細(xì)胞的信息交流都是靠細(xì)胞直接接觸來(lái)完成的D．細(xì)胞間的信息交流使生物體作為一個(gè)整體完成生命活動(dòng)隨堂練習(xí)D5.下圖為細(xì)胞間信息傳遞的幾種方式示意圖，下面有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A．圖甲分泌的激素可以直接進(jìn)入靶細(xì)胞而起到信息交流的作用B．圖乙可以表示精子與卵細(xì)胞結(jié)合時(shí)的信息交流方式C．圖丙中靶細(xì)胞表面，存在接受神經(jīng)細(xì)胞所產(chǎn)生的信號(hào)分子的受體D．細(xì)胞間的信息交流有利于細(xì)胞間功能的協(xié)調(diào)隨堂練習(xí)A是誰(shuí)，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩

奏鳴了生命的交響是誰(shuí)，為我日夜守邊防是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流除了以上提到的三種功能外，細(xì)胞膜還有細(xì)胞識(shí)別、保護(hù)細(xì)胞、參與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)、分泌等功能。（1）物質(zhì)傳遞（2）接觸傳遞（3）通道傳遞溫故知新：細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能是由什么決定的呢？細(xì)胞膜的探索歷程——醫(yī)學(xué)之花發(fā)現(xiàn)：溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易穿過(guò)細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)

不容易穿過(guò)細(xì)胞膜。對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論問(wèn)題1：細(xì)胞膜由什么成分組成？

1、1895年，歐文頓的實(shí)驗(yàn)

用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)?！癫蝗苡谥|(zhì)的物質(zhì)●溶于脂質(zhì)的物質(zhì)●●細(xì)胞膜

細(xì)胞膜是由

組成的

提出假說(shuō)：脂質(zhì)

2、科學(xué)家從動(dòng)物的卵細(xì)胞、紅細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞等實(shí)驗(yàn)材料中，

最終選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞

制備出了純凈的細(xì)胞膜，

并進(jìn)行化學(xué)分析。

結(jié)論：

組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有

，其中

的含量最多。磷脂對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論問(wèn)題1：細(xì)胞膜由什么成分組成？磷脂和膽固醇磷脂分子的結(jié)構(gòu)頭:尾:問(wèn)題2：磷脂在細(xì)胞膜中如何排布？對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論親水疏水對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論情景探究1：根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)推測(cè)并構(gòu)建磷脂分子在空氣—水界面

的分布方式。磷脂分子在空氣與水界面上分布的模型水環(huán)境水環(huán)境在水中形成的磷脂雙分子層模式圖細(xì)胞膜對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論情景探究2：聯(lián)系細(xì)胞所生活的環(huán)境，根據(jù)磷脂分子特點(diǎn)構(gòu)建磷脂分子

在細(xì)胞膜上可能排列的模型。水水親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾部”遠(yuǎn)離水水環(huán)境水環(huán)境

3、1925年，戈特和格倫德爾的實(shí)驗(yàn)。用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成

單分子層，測(cè)得單層分子的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論_______________________________________S1S2細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層。S2=2S1如果用其他細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，數(shù)量關(guān)系還是2倍嗎？實(shí)驗(yàn)推斷：

提出假說(shuō)：

。研究細(xì)胞膜的張力。發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水

界面的表面張力。

由于人們已發(fā)現(xiàn)了油脂滴表面如果吸附有蛋白質(zhì)成分則表面張力會(huì)降低，因此丹尼利和戴維森作如下推測(cè)：細(xì)胞膜除含有脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)4、1935年，丹尼利和戴維森的實(shí)驗(yàn)對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論問(wèn)題3：

除脂質(zhì)外，細(xì)胞膜還有哪些成分？1、最初對(duì)細(xì)胞膜成分的認(rèn)識(shí)，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析，還是通過(guò)對(duì)

膜成分的提取與檢測(cè)？最初對(duì)細(xì)胞膜成分的認(rèn)識(shí)，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析得出的。用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，更容易通過(guò)細(xì)胞膜。細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論討論因?yàn)榱字肿拥摹邦^部”親水，尾部疏水，所以在水-空氣的界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，“尾部”則朝向空氣的一面。2、根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)解釋，為什么磷脂在空氣一水界面上鋪展成

單分子層？科學(xué)家是如何推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必然排列為連

續(xù)的兩層”這一結(jié)論的？對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論討論科學(xué)家因測(cè)得從紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，鋪成單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，才得出膜中的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)論。由于磷脂分子有親水的“頭部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是“頭部”，“尾部”受水的排斥。當(dāng)磷脂分子的內(nèi)外兩側(cè)均是水環(huán)境時(shí)，磷脂分子的“尾部”相對(duì)排列在內(nèi)側(cè)，“頭部”則分別朝向兩側(cè)水的環(huán)境，形成磷脂雙分子層。3、磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層，你如何解釋這一現(xiàn)象？

由此，你能否就細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成的原因作出分析？對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論討論細(xì)胞的內(nèi)外環(huán)境都是水溶液，所以細(xì)胞膜磷脂分子的“頭部”向著膜的內(nèi)外兩側(cè)而“尾部”相對(duì)排在內(nèi)側(cè)，形成磷脂雙分子層。4、如果將磷脂分子置于水-苯的混合溶劑中，磷脂分子將會(huì)如何分布？如果將磷脂分子置于水-苯的混合溶劑中，磷脂的“頭部”將與水接觸，“尾部”與苯接觸，磷脂分子分布成單層。對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論討論細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的

層。1895年

對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)溶于

的物質(zhì)容易穿過(guò)細(xì)胞膜。20世紀(jì)初科學(xué)家分離出哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜，并進(jìn)行化學(xué)分析。戈特和格倫德爾提取人紅細(xì)胞中的脂質(zhì)，鋪展成單分子層，其面積為紅細(xì)胞表面積的

倍丹尼利和戴維森發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力。1925年1935年細(xì)胞膜是由

組成的。組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有

和

，其中

的含量最多。細(xì)胞膜除含有脂質(zhì)分子外，可能還附有

。歐文頓脂質(zhì)脂質(zhì)磷脂膽固醇磷脂2蛋白質(zhì)兩對(duì)細(xì)胞膜成分的探索思考·討論脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（2%-10%）功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。二、細(xì)胞膜的成分1、成分：磷脂（主要）膽固醇（少量，位于動(dòng)物細(xì)胞膜）2、特點(diǎn)：溫故知新脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等成分是如何組成細(xì)胞膜的呢？細(xì)胞膜成分脂質(zhì)(50%)蛋白質(zhì)(40%)少量的糖類(2%~10%)磷脂最豐富，動(dòng)物細(xì)胞膜還有少量的膽固醇功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多細(xì)胞膜的探索歷程——醫(yī)學(xué)之花1、1959年，羅伯特森：所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子。他把細(xì)胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。

在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，他結(jié)合其他科學(xué)家的工作，大膽地提出了細(xì)胞膜模型的假說(shuō)：細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片三、對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索問(wèn)題4：

蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上如何分布？

提出假說(shuō)：細(xì)胞膜由“

”三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型

20世紀(jì)60年代以后，人們對(duì)這一模型的異議增加了，不少科學(xué)家對(duì)于細(xì)胞膜是靜態(tài)的觀點(diǎn)提出質(zhì)疑。細(xì)胞膜靜態(tài)模型不能解釋：細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂、變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)等。把生物膜描述為靜態(tài)的結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。受精卵分裂變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)三、對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索問(wèn)題5：細(xì)胞膜是靜態(tài)的嗎？2、1970年，人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)

科學(xué)家用發(fā)綠色熒光的染料標(biāo)記小鼠細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，用發(fā)紅色熒光的染料標(biāo)記人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合。這一實(shí)驗(yàn)以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明:

。實(shí)驗(yàn)方法：熒光標(biāo)記法

三、對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索細(xì)胞膜具有流動(dòng)性蛋白質(zhì)分布模式圖技術(shù)推進(jìn)：冰凍蝕刻技術(shù)+電鏡觀察

結(jié)論：蛋白質(zhì)

于磷脂雙分子層中鑲、嵌、貫穿問(wèn)題6：細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)是如何分布的？三、對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索

物理科學(xué)家將標(biāo)本用干冰等冰凍，在低溫下用冷刀將細(xì)胞膜斷開，升溫后暴露兩層磷脂之間的斷裂面，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)在膜中的分布情況。3、1972年，辛格和尼科爾森：

觀看動(dòng)畫后請(qǐng)概括出細(xì)胞膜流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容三、對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索流動(dòng)鑲嵌模型1.磷脂雙分子層鑲在磷脂雙分子層表面在物質(zhì)運(yùn)輸方面有重要作用2.蛋白質(zhì)分子部分或全部嵌入磷脂雙分子層中貫穿于整個(gè)磷脂雙分子層膜的基本支架具有屏障作用體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱性四、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容磷脂雙分子層4、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：對(duì)于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長(zhǎng)、分裂、運(yùn)動(dòng)等功能都是非常重要的。四、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容(1)原因：構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動(dòng)。膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)。磷脂雙分子層糖被3、糖類（糖被）作用：與細(xì)胞表面的識(shí)別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。位置：細(xì)胞膜的外表面糖蛋白糖脂具有（一定的）流動(dòng)性(2)生理意義：科學(xué)方法

首先根據(jù)已有的知識(shí)和信息，提出解釋某一生物學(xué)問(wèn)題的一種假說(shuō)，再用進(jìn)一步的觀察與實(shí)驗(yàn)對(duì)已建立的假說(shuō)進(jìn)行修正和補(bǔ)充。一種假說(shuō)最終被接受或被否定，取決于它是否能與以后不斷得到的觀察和實(shí)驗(yàn)結(jié)果相吻合。

提出假說(shuō)四、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)脂質(zhì)

磷脂：（主要）磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架膽固醇：（少量，動(dòng)物細(xì)胞膜具有）蛋白質(zhì)或鑲、或嵌、或貫穿于磷脂雙分子中膜功能主要承擔(dān)者糖類(糖被）與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂（功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的

種類和數(shù)量越多）課堂小結(jié)利用廢舊物品制作生物膜模型(成果展示)練習(xí)與應(yīng)用.

1.基于對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的理解，判斷下列相關(guān)表述是否正確（1）構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子具有流動(dòng)性，而蛋白質(zhì)是固定不動(dòng)的。（

）（2）細(xì)胞膜是細(xì)胞的一道屏障，只有細(xì)胞需要的物質(zhì)才能進(jìn)入，而對(duì)細(xì)

胞有害的物質(zhì)則不能進(jìn)入。（