2024年八年級生物上冊第5單元第4章第5節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用教案（新版）新人教版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來自于2024年八年級生物上冊第5單元第4章第5節(jié)，主要講述人類如何利用細(xì)菌和真菌。本節(jié)課將介紹細(xì)菌和真菌在食品制作、生產(chǎn)實踐和疾病防治中的應(yīng)用。具體內(nèi)容包括：

1.細(xì)菌和真菌在食品制作中的作用，如發(fā)酵面包、酸奶等；

2.細(xì)菌和真菌在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，如生物肥料的生產(chǎn)、廢水處理等；

3.細(xì)菌和真菌在疾病防治中的作用，如利用益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群、利用抗生素治療感染性疾病等。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究與實踐、生命觀念、科學(xué)思維和科學(xué)態(tài)度。通過學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用，學(xué)生將能夠：

1.實踐探究：通過觀察和實驗，了解細(xì)菌和真菌在食品制作、生產(chǎn)實踐和疾病防治中的具體作用，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力和問題解決能力。

2.生命觀念：建立微生物與人類生活密切相關(guān)的生命觀念，認(rèn)識微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的重要角色，增強對生命科學(xué)的理解。

3.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生的分析與綜合、比較與分類、歸納與演繹等科學(xué)思維方法，學(xué)會從不同角度思考問題。

4.科學(xué)態(tài)度：激發(fā)學(xué)生對生物學(xué)知識的興趣和好奇心，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和批判性思維，鼓勵學(xué)生在課堂上積極提問和表達(dá)自己的觀點。學(xué)情分析考慮到學(xué)生層次，八年級的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的生物學(xué)基礎(chǔ)知識，對于微生物的概念和特點有一定的了解。在學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的應(yīng)用方面，學(xué)生需要將已有的知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，深入理解微生物在人類生活中的重要作用。

在知識方面，學(xué)生需要進(jìn)一步掌握細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)特點，了解其在食品制作、生產(chǎn)實踐和疾病防治中的應(yīng)用。在能力方面，學(xué)生需要通過觀察實驗和實例，培養(yǎng)動手操作能力和問題解決能力，提升對微生物應(yīng)用的理解。

此外，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣和批判性思維。對于課程學(xué)習(xí)，學(xué)生的興趣和好奇心將起到積極的影響，促使他們主動參與課堂討論和實踐活動。然而，部分學(xué)生可能對微生物的應(yīng)用領(lǐng)域存在認(rèn)知局限，需要教師在教學(xué)中進(jìn)行引導(dǎo)和拓展。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有2024年八年級生物上冊第5單元第4章第5節(jié)的相關(guān)教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以幫助學(xué)生更好地理解細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用。

3.實驗器材：如果涉及實驗，確保實驗器材的完整性和安全性，例如顯微鏡、培養(yǎng)皿、菌株等。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實驗操作臺等，以促進(jìn)學(xué)生之間的交流和合作。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：提供細(xì)菌和真菌在食品制作、生產(chǎn)實踐和疾病防治中的應(yīng)用案例，要求學(xué)生閱讀教材并查找相關(guān)資料。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：提出問題如“細(xì)菌和真菌如何在食品發(fā)酵中發(fā)揮作用？”、“細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用有哪些？”等。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺收集學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記和問題，提供反饋。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀教材，了解細(xì)菌和真菌的基本概念及其在人類生活中的應(yīng)用。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對問題進(jìn)行思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問題提交至平臺，與同學(xué)分享。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生獨立查閱資料，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺，實現(xiàn)資源共享和進(jìn)度監(jiān)控。

-作用與目的：

-幫助學(xué)生提前熟悉課程內(nèi)容，為課堂討論做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和信息檢索能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過展示發(fā)酵面包的制作過程視頻，引出細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用。

-講解知識點：詳細(xì)講解細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)特點，以及它們在食品發(fā)酵中的作用。

-組織課堂活動：分組討論細(xì)菌和真菌在不同領(lǐng)域的應(yīng)用案例，如環(huán)保、醫(yī)藥等。

-解答疑問：針對學(xué)生的疑問，進(jìn)行解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生專注聽講，記錄關(guān)鍵信息，對細(xì)菌和真菌的應(yīng)用進(jìn)行思考。

-參與課堂活動：學(xué)生分組討論，分享各自找到的應(yīng)用案例，進(jìn)行互動交流。

-提問與討論：學(xué)生針對不理解的內(nèi)容提出問題，與組內(nèi)同學(xué)討論，共同解決問題。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，幫助學(xué)生掌握細(xì)菌和真菌的基本知識。

-小組討論法：通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。

-作用與目的：

-加深學(xué)生對細(xì)菌和真菌應(yīng)用的理解。

-提升學(xué)生的口頭表達(dá)和團(tuán)隊協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：設(shè)計相關(guān)的練習(xí)題目，如細(xì)菌和真菌在不同行業(yè)中的應(yīng)用案例分析。

-提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀相關(guān)的科學(xué)文章，了解細(xì)菌和真菌的最新研究動態(tài)。

-反饋作業(yè)情況：批改作業(yè)，提供反饋，指出學(xué)生的錯誤和改進(jìn)之處。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)要求完成作業(yè)，深化對細(xì)菌和真菌應(yīng)用的理解。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦的資源進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，拓寬知識面。

-反思總結(jié)：學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思，總結(jié)學(xué)習(xí)心得和收獲。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生獨立完成作業(yè)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-反思總結(jié)法：學(xué)生通過反思，提高自我認(rèn)識和自我提升能力。

-作用與目的：

-鞏固課堂所學(xué)，確保學(xué)生能夠?qū)⒅R應(yīng)用于實際。

-通過拓展學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的探究精神。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生形成系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法和思維方式。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）科普圖書：推薦學(xué)生閱讀《微生物的世界》、《細(xì)菌與人類生活》等圖書，通過圖文并茂的方式，讓學(xué)生更加生動地了解微生物的奧秘及其在人類生活中的重要作用。

（2）科普文章：推薦學(xué)生閱讀《自然》、《科學(xué)》等雜志中關(guān)于細(xì)菌和真菌的研究文章，了解微生物學(xué)的最新研究動態(tài)和發(fā)展趨勢。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：推薦學(xué)生瀏覽教育部官方網(wǎng)站、中國微生物學(xué)會網(wǎng)站等，獲取更多關(guān)于細(xì)菌和真菌的知識及相關(guān)政策信息。

2.拓展建議：

（1）開展家庭小實驗：鼓勵學(xué)生在家中進(jìn)行細(xì)菌和真菌的觀察實驗，如制作酸奶、泡菜等，通過親身體驗，加深對微生物應(yīng)用的理解。

（2）參觀科研機構(gòu)：建議學(xué)生利用假期時間參觀微生物研究所或相關(guān)科研機構(gòu)，親身感受微生物學(xué)研究的氛圍，激發(fā)對微生物學(xué)的興趣。

（3）開展科普宣傳活動：鼓勵學(xué)生參與學(xué)校的科普宣傳活動，如制作細(xì)菌和真菌的科普展板、舉辦科普講座等，提高同學(xué)們的科普素養(yǎng)。

（4）參與在線課程：推薦學(xué)生參加國內(nèi)外知名平臺上的微生物學(xué)在線課程，如Coursera、edX等，提高學(xué)生的微生物學(xué)知識水平。

（5）加入科學(xué)社團(tuán)：鼓勵學(xué)生加入學(xué)校的科學(xué)社團(tuán)，參與微生物學(xué)相關(guān)的實踐活動，培養(yǎng)團(tuán)隊合作精神和科學(xué)探究能力。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌在人類生活中的應(yīng)用，包括食品制作、生產(chǎn)實踐和疾病防治等方面。通過學(xué)習(xí)，我們了解到細(xì)菌和真菌在發(fā)酵過程中的重要作用，如制作酸奶、泡菜等。同時，我們也了解到細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)、疾病治療等方面的應(yīng)用，如生物肥料的生產(chǎn)、抗生素的使用等。希望同學(xué)們能夠?qū)⑦@些知識運用到實際生活中，發(fā)揮微生物的積極作用。

2.當(dāng)堂檢測：

（1）選擇題：

1.下列哪個過程中涉及到細(xì)菌和真菌的發(fā)酵作用？

A.制作面包B.提取酒精C.制作酸奶D.提取青霉素

2.下列哪個行業(yè)中利用了細(xì)菌和真菌的分解能力？

A.廢水處理B.制糖工業(yè)C.制藥工業(yè)D.食品加工

（2）簡答題：

請簡述細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用，以及它們在生產(chǎn)實踐和疾病防治中的作用。

（3）實踐操作題：

如果條件允許，可以在課堂上進(jìn)行一次簡單的實驗，如觀察酵母菌的發(fā)酵過程，讓學(xué)生親身體驗微生物的應(yīng)用。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.引入實際案例：在教學(xué)中引入具體的案例，如食品制作中的發(fā)酵過程，幫助學(xué)生更好地理解細(xì)菌和真菌的應(yīng)用。

2.開展小組合作：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論和合作，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊合作能力和溝通能力。

3.利用多媒體資源：通過視頻、圖片等多媒體資源，增強課堂的互動性和趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不高：在課堂上，部分學(xué)生可能不夠積極參與，需要進(jìn)一步提高他們的參與度和興趣。

2.實驗資源不足：在實驗環(huán)節(jié)，可能存在實驗資源不足的問題，需要進(jìn)一步增加實驗設(shè)備和材料。

3.評價方式單一：目前的評價方式