第二單元

科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物第一課時(shí)有機(jī)化合物組成和結(jié)構(gòu)的研究回顧1、有機(jī)化學(xué)成為一個(gè)獨(dú)立的分支是始于誰提出的有機(jī)化學(xué)概念？2、打破無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)界限的化學(xué)家是誰？他用什么物質(zhì)的變化證明？什么叫有機(jī)物？有何特點(diǎn)？

由有機(jī)化合物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了多數(shù)有機(jī)物不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)、沸點(diǎn)較低，容易燃燒，受熱易分解，反應(yīng)速率比較慢，副反應(yīng)較多。

含碳的化合物叫有機(jī)物人類研究有機(jī)物的過程1、從天然動(dòng)植物中提取、分離出一些純凈的有機(jī)物2、研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)和應(yīng)用3、根據(jù)需要對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行設(shè)計(jì)和合成你知道嗎？一、有機(jī)化合物組成的研究（一）有機(jī)物組成元素的一般測(cè)定方法——燃燒法

在日常生活中，我們經(jīng)常見到有機(jī)物燃燒。有機(jī)物燃燒的產(chǎn)物能給我們提供哪些有機(jī)物組成方面的信息？一般來說，有機(jī)物完全燃燒后，各元素對(duì)應(yīng)的產(chǎn)物為C→CO2，H→H2O，Cl→HCl。某有機(jī)物完全燃燒后，若產(chǎn)物只有CO2和H2O，其組成元素肯定有C、H,可能有O。判斷該有機(jī)物中是否含氧元素。

例：3.2克某有機(jī)物在純氧中燃燒，生成4.4克CO2和3.6克H2O，則該化合物由哪些元素組成？(二)其它常見的元素測(cè)定方法①鈉融法可定性確定有機(jī)物中是否存在N、Cl、Br、S等元素②銅絲燃燒法可定性確定有機(jī)物中是否存在鹵素。③元素分析儀可同時(shí)對(duì)C、H、O、S等多種元素進(jìn)行分析。（三）有機(jī)物分子式的確定1、直接法（物質(zhì)的量法）直接求算出1mol有機(jī)物中各元素原子的物質(zhì)的量，即可確定分子式。2.最簡(jiǎn)式法：

根據(jù)有機(jī)物中各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（或元素的質(zhì)量比），求出該有機(jī)物的最簡(jiǎn)式，再根據(jù)其相對(duì)分子質(zhì)量求n的值，即可確定分子式。例：實(shí)驗(yàn)測(cè)得某碳?xì)浠衔顰中含碳80%，含氫20%，又測(cè)得該化合物對(duì)氫氣的相對(duì)密度為15。求該化合物的分子式。C2H6二、有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的研究德國化學(xué)家李比希（1803～1873）1、1832年和維勒合作提出“基團(tuán)論”。（早期的研究

）不同的基團(tuán)有不同的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)羥基-OH醛基-CHO羧基-COOH氨基-NH2烴基-R例題：有機(jī)化合物中不含有的基團(tuán)是()A．醛基B．羧基

C．羥基D．烴基D2、現(xiàn)代化學(xué)測(cè)定有機(jī)物結(jié)構(gòu)的方法核磁共振(NMR)紅外光譜(IR)質(zhì)譜法和紫外光譜法等核磁共振氫譜（1H-NMR）的應(yīng)用原理

用核磁共振儀可以記錄處于不同化學(xué)環(huán)境中的氫原子有關(guān)信號(hào)，并在譜圖上出現(xiàn),我們稱之為特征峰。因此，由核磁共振氫譜圖上的特征峰可以推知該有機(jī)物分子有幾種不同類型的氫原子及它們的數(shù)目。核磁共振儀

分子式為C2H6O的兩種有機(jī)物的1H核磁共振圖譜H—C—O—C—HH—C—C—O—HHHHHHHHH例題圖是某有機(jī)物的1H核磁共振譜圖，則該有機(jī)物可能是（）A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3—O—CH3D.CH3CHOC課本P14.5

化合物A、B的分子式都C2H4Br2。A的1H—NMR譜上只有一個(gè)峰，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

。B的1H—NMR譜上有————個(gè)峰，強(qiáng)度比為————

。

練習(xí)BrCH2CH2Br23:1拓展視野諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)與物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析（2002年）引入了核磁共振光譜學(xué)觀察到了DNA、蛋白質(zhì)等大分子的真面目。

美國芬恩日本田中耕一瑞士維特里希紅外光譜的應(yīng)用原理

當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物時(shí)，分子中的化學(xué)健或官能團(tuán)可發(fā)生振動(dòng)吸收，不同的化學(xué)鍵或官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同位置，從而可以獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息。紅外光譜儀紅外光譜