雜糧加工與國(guó)際貿(mào)易規(guī)則考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.雜糧主要包括以下哪些作物？（）

A.小麥、稻谷

B.玉米、高粱

C.大豆、薯類

D.油菜、花生

2.以下哪種雜糧在我國(guó)的種植面積最廣？（）

A.玉米

B.高粱

C.薯類

D.蕎麥

3.雜糧加工的主要方式有哪些？（）

A.磨粉、制米

B.榨油、制米

C.蒸煮、烘烤

D.淀粉提取、釀造

4.在雜糧加工過程中，下列哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響最大？（）

A.原料選擇

B.加工工藝

C.包裝

D.倉(cāng)儲(chǔ)

5.以下哪個(gè)國(guó)家是全球最大的雜糧出口國(guó)？（）

A.中國(guó)

B.美國(guó)

C.巴西

D.印度

6.在國(guó)際貿(mào)易中，雜糧的質(zhì)量檢驗(yàn)主要依據(jù)哪個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.ISO9001

B.ISO22000

C.FAO/WHO

D.CodexAlimentarius

7.以下哪個(gè)組織負(fù)責(zé)制定和發(fā)布國(guó)際貿(mào)易規(guī)則？（）

A.世界貿(mào)易組織（WTO）

B.國(guó)際貨幣基金組織（IMF）

C.世界銀行（WorldBank）

D.聯(lián)合國(guó)（UN）

8.在國(guó)際貿(mào)易中，以下哪個(gè)術(shù)語(yǔ)表示賣方承擔(dān)從產(chǎn)地到目的地的運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用？（）

A.CIF

B.FOB

C.CFR

D.EXW

9.雜糧國(guó)際貿(mào)易中，以下哪個(gè)因素對(duì)價(jià)格影響最大？（）

A.產(chǎn)量

B.運(yùn)輸成本

C.匯率

D.國(guó)際市場(chǎng)需求

10.以下哪個(gè)國(guó)家的雜糧進(jìn)口關(guān)稅最高？（）

A.美國(guó)

B.歐盟

C.日本

D.巴西

11.我國(guó)對(duì)雜糧出口實(shí)施的政策是？（）

A.限制出口

B.鼓勵(lì)出口

C.禁止出口

D.限制進(jìn)口

12.在雜糧加工企業(yè)中，以下哪種認(rèn)證可以提高產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.HACCP

B.ISO14001

C.OHSAS18001

D.CE認(rèn)證

13.以下哪個(gè)地區(qū)的雜糧消費(fèi)量最大？（）

A.歐洲

B.亞洲

C.北美洲

D.非洲

14.以下哪個(gè)國(guó)家是全球最大的玉米進(jìn)口國(guó)？（）

A.日本

B.墨西哥

C.韓國(guó)

D.中國(guó)

15.在雜糧國(guó)際貿(mào)易中，以下哪個(gè)因素可能導(dǎo)致合同糾紛？（）

A.質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)

B.交貨期延誤

C.支付方式不一致

D.所有以上因素

16.以下哪個(gè)港口是我國(guó)雜糧出口的主要港口？（）

A.上海港

B.天津港

C.廣州港

D.青島港

17.在雜糧加工過程中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)可以降低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分損失？（）

A.精磨

B.浸泡

C.烘干

D.蒸煮

18.以下哪個(gè)國(guó)家是全球最大的小麥出口國(guó)？（）

A.美國(guó)

B.法國(guó)

C.加拿大

D.俄羅斯

19.在國(guó)際貿(mào)易中，以下哪個(gè)術(shù)語(yǔ)表示賣方只需將貨物交給運(yùn)輸公司即可？（）

A.FCA

B.CPT

C.DAP

D.DAT

20.以下哪個(gè)國(guó)際組織負(fù)責(zé)糧食援助和糧食安全事務(wù)？（）

A.世界糧食計(jì)劃署（WFP）

B.國(guó)際糧食政策研究所（IFPRI）

C.聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）

D.國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金（IFAD）

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.雜糧加工的主要目的包括以下哪些？（）

A.提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.增加保質(zhì)期

C.便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸

D.滿足不同消費(fèi)需求

2.下列哪些因素會(huì)影響雜糧的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格？（）

A.季節(jié)性供需變化

B.國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

C.氣候變化

D.交通運(yùn)輸條件

3.在雜糧國(guó)際貿(mào)易中，常見的支付方式有哪些？（）

A.電匯

B.信用證

C.承兌匯票

D.遞延支付

4.以下哪些是雜糧的主要出口國(guó)？（）

A.巴西

B.美國(guó)

C.中國(guó)

D.印度

5.以下哪些是國(guó)際貿(mào)易中常用的雜糧質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)？（）

A.含水量

B.雜質(zhì)含量

C.病蟲害

D.重金屬含量

6.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易時(shí)，需要關(guān)注哪些國(guó)際貿(mào)易規(guī)則？（）

A.反傾銷

B.反補(bǔ)貼

C.出口限制

D.技術(shù)性貿(mào)易壁壘

7.以下哪些是雜糧加工的主要設(shè)備？（）

A.礱谷機(jī)

B.磨粉機(jī)

C.榨油機(jī)

D.蒸煮設(shè)備

8.下列哪些措施可以提升雜糧的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.降低生產(chǎn)成本

C.增強(qiáng)品牌影響力

D.擴(kuò)大種植面積

9.在雜糧國(guó)際貿(mào)易中，以下哪些因素可能導(dǎo)致運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.海上惡劣天氣

B.鐵路罷工

C.公路交通事故

D.航空貨物丟失

10.以下哪些國(guó)家或地區(qū)對(duì)雜糧進(jìn)口實(shí)施較高的檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.歐盟

B.日本

C.美國(guó)

D.澳大利亞

11.雜糧加工企業(yè)在進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易時(shí)，應(yīng)遵循哪些基本原則？（）

A.公平交易

B.誠(chéng)實(shí)守信

C.互利共贏

D.自由競(jìng)爭(zhēng)

12.以下哪些認(rèn)證有助于提高雜糧產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可度？（）

A.ORGANIC

B.KOSHER

C.HALAL

D.BRC

13.以下哪些是雜糧的主要消費(fèi)形式？（）

A.食用油

B.面粉

C.飲料

D.直接食用

14.在雜糧國(guó)際貿(mào)易中，以下哪些文件是合同的重要組成部分？（）

A.質(zhì)量證書

B.產(chǎn)地證明

C.檢驗(yàn)報(bào)告

D.裝箱單

15.以下哪些因素會(huì)影響雜糧的儲(chǔ)存質(zhì)量？（）

A.溫度

B.濕度

C.氧氣濃度

D.儲(chǔ)存時(shí)間

16.以下哪些國(guó)家或地區(qū)在雜糧進(jìn)口時(shí)實(shí)施關(guān)稅配額制度？（）

A.歐盟

B.美國(guó)

C.加拿大

D.墨西哥

17.在雜糧加工過程中，以下哪些做法有助于節(jié)能減排？（）

A.利用可再生能源

B.減少?gòu)U棄物產(chǎn)生

C.提高能源利用效率

D.使用環(huán)保型設(shè)備

18.以下哪些作物屬于雜糧類？（）

A.稻谷

B.玉米

C.蕎麥

D.薯類

19.在國(guó)際貿(mào)易中，以下哪些術(shù)語(yǔ)表示賣方需承擔(dān)貨物運(yùn)輸至目的地的風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用？（）

A.DAT

B.DAP

C.DDPU

D.FOB

20.以下哪些國(guó)際組織在糧食安全和農(nóng)業(yè)發(fā)展方面開展合作？（）

A.聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）

B.國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金（IFAD）

C.世界糧食計(jì)劃署（WFP）

D.國(guó)際糧食政策研究所（IFPRI）

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.雜糧中，富含蛋白質(zhì)的作物是______。（）

2.通常情況下，雜糧的含水量應(yīng)控制在______以下。（）

3.在國(guó)際貿(mào)易中，雜糧的質(zhì)量檢驗(yàn)主要依據(jù)______標(biāo)準(zhǔn)。（）

4.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易時(shí)，應(yīng)遵循的支付方式是______。（）

5.我國(guó)雜糧的主要出口港口之一是______。（）

6.以下國(guó)家中，______是玉米的主要生產(chǎn)國(guó)。（）

7.在雜糧國(guó)際貿(mào)易中，______是賣方承擔(dān)最小責(zé)任的貿(mào)易術(shù)語(yǔ)。（）

8.雜糧加工過程中的______環(huán)節(jié)可以有效去除雜質(zhì)。（）

9.以下哪個(gè)組織負(fù)責(zé)全球糧食安全和營(yíng)養(yǎng)事務(wù)的協(xié)調(diào)工作？______（）

10.在雜糧國(guó)際貿(mào)易中，______是一種常見的風(fēng)險(xiǎn)管理工具。（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍高于大宗糧食作物。（）

2.在國(guó)際貿(mào)易中，雜糧的質(zhì)量檢驗(yàn)可以由買賣雙方任一方進(jìn)行。（）

3.信用證支付方式在雜糧國(guó)際貿(mào)易中應(yīng)用最為廣泛。（）

4.雜糧加工企業(yè)無需關(guān)注國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化。（）

5.CIF貿(mào)易術(shù)語(yǔ)下，賣方需要承擔(dān)從裝運(yùn)地到目的港的運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用。（）

6.雜糧的種植面積和產(chǎn)量在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。（）

7.在國(guó)際貿(mào)易中，出口商必須提供原產(chǎn)地證明。（）

8.遞延支付方式對(duì)于買方來說風(fēng)險(xiǎn)較大。（）

9.雜糧加工過程中的烘干環(huán)節(jié)可以增加產(chǎn)品的保質(zhì)期。（）

10.國(guó)際貿(mào)易中的關(guān)稅配額制度對(duì)進(jìn)口雜糧的數(shù)量沒有限制。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述雜糧在國(guó)際貿(mào)易中的重要性，并列舉三種雜糧的主要出口國(guó)。（5分）

2.描述雜糧加工企業(yè)在進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易時(shí)需要考慮的主要質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及其意義。（5分）

3.以玉米為例，闡述影響雜糧價(jià)格的國(guó)際因素，并說明這些因素是如何影響價(jià)格的。（5分）

4.結(jié)合實(shí)際案例，分析雜糧國(guó)際貿(mào)易中可能出現(xiàn)的合同糾紛類型及其解決方法。（5分）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.A

3.A

4.A

5.B

6.D

7.A

8.A

9.D

10.C

11.B

12.A

13.B

14.A

15.D

16.D

17.C

18.D

19.A

20.A

二、多選題

1.BC

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.ABCD

19.AD

20.ABCD

三、填空題

1.大豆

2.14%

3.CodexAlimentarius

4.信用證

5.青島港

6.美國(guó)

7.EXW

8.清選

9.聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）

10.保險(xiǎn)

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.×

5.√

6.×

7.√

8.√

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.雜糧在國(guó)際貿(mào)易中具有重要性，因?yàn)樗鼈兲峁┒鄻踊臓I(yíng)養(yǎng)來源，滿足不同消費(fèi)者的需求。主要出口國(guó)：美國(guó)（玉米、大豆）、巴西（大豆、咖啡）、阿根廷（高粱、小麥）。

2.質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)