第七章有機化合物人教版高中化學必修第二冊第一節(jié)認識有機化合物（第一課時）2科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理一、本節(jié)課目標1、了解有機物中碳原子的成鍵特點和價鍵類型，能辨識常見有機化合物分子中的碳骨架，了解有機物種類繁多的原因。培養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析的素養(yǎng)。2、通過從微觀的化學鍵視角探析有機化合物的分子結構，通過模型拼插等活動能搭建甲烷的立體模型，理解烷烴的分子結構特征，發(fā)展模型認知的能力。3、了解有機化合物分類的兩個角度：元素種類與原子成鍵的方式，豐富物質分類。4、能從原子成鍵與結合的角度簡單判斷同系物3科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理一、了解有機化學發(fā)展史，體會實事求是，勇于質疑的科學精神勇于質疑的科學精神有機化學之父：貝采尼烏斯，主張生命力學說。認為有機物如糖、染料、酒、醋等都是從生物體內分離出來的，研究的有機物來源于植物和有生命的物質，不可人工合成。4科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理其學生維勒則發(fā)現(xiàn)無機物氰酸銨可以轉變成尿素，當他把這個發(fā)現(xiàn)很興奮的寫信告訴他的老師的時候，老師并不驚喜，反而諷刺他“也許他還可以在實驗室制造出一個孩子來?！本S勒繼續(xù)研究，并利用其它無機物也合成了尿素，突破了無機物與有機物的界限。四年后，發(fā)表了論文“論尿素的人工制成”在

物理學和化學年鑒的第十二卷。開啟了有機合成的新紀元，此后，科學家們相繼合成了醋酸、油脂、酒石酸等簡單有機物，為現(xiàn)在合成核酸、淀粉等大分子奠定了基礎，使有機化學繁榮發(fā)展。一、了解有機化學發(fā)展史，體會實事求是，勇于質疑的科學精神5科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理棉花羊毛塑料你該穿的衣服二、生活中的有機物橡膠6科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理有機化合物食品：糖類、油脂、蛋白質……能源：煤、石油、天然氣……藥物：阿司匹林、撲爾敏、多酶片……材料：塑料、纖維、橡膠……二、生活中的

有機物什么是有機物？為什么有機物的分布如此廣泛？7科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理三、有機化合物（簡稱有機物）1、定義：絕大多數(shù)的含有碳元素的化合物有機物一定含有碳元素,但含有碳元素的物質不一定是有機物.如：2、組成元素：碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等其他元素烴:只含C和H兩種元素的有機物是一定含碳的化合物CO、CO2、碳酸（H2CO3）、碳酸鹽（CO32-）、碳酸氫鹽（HCO3-）、SiC、金屬碳化物、氰化物（CN-）、硫氰化物（SCN-）等，性質上更趨向于無機物的性質，算作無機化合物主要元素8科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理3、有機物特點種類繁多大多數(shù)難溶于水，易溶于有機溶劑大多數(shù)為非電解質、不易導電大多數(shù)為共價化合物，熔沸點較低大多數(shù)易燃、受熱易分解多數(shù)有機反應復雜，速率慢，需加熱或催化劑，常伴有副反應發(fā)生有機化學方程式書寫時用“→”表示，不用“=”。9科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理4、有機物性質特點補充說明：

有些有機物不易燃燒,如CCl4;有些有機物易溶于水,如酒精、醋酸等。

有機化合物的性質是指大多數(shù)有機物的性質，并不是絕對的，有機化合物性質存在的差異性。①揮發(fā)性：如乙醇、苯等易揮發(fā)，而甘油等難揮發(fā)。②溶解性：大多數(shù)難溶于水，但乙醇、乙酸等易溶于水。③熱穩(wěn)定性：大多數(shù)受熱易分解，但酚醛樹脂等具有較強熱穩(wěn)定性。④特征性質：許多有機化合物具有一定的特性，如乙醇能使紫色酸性KMnO4溶液褪色。10科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理思考：1、書寫CH4、C2H6、C2H4、C2H2和CCl4的電子式與結構式，分析CH4中碳氫原子個數(shù)比1:4的原因。從碳原子的結構出發(fā)分析碳原子的成鍵特點。不易失去電子，也不易得電子，只有通過共用4對電子來達到穩(wěn)定結構。故碳原子周圍共有4條共價鍵。碳“四價”理論C不僅能與H、O、Cl等原子成健，碳碳之間也可成健，碳碳原子間結合方式有三種：單鍵、雙鍵、三鍵。碳碳單鍵碳碳雙鍵碳碳三鍵四、有機物種類繁多原因探究：碳原子成健特點11科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型建構證據(jù)推理“脫毛（H）行動”，認識“碳骨架”是有機物的核心結構結構簡式碳骨架碳鏈12科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理“繪毛（H、O、Cl、N等）行動”，理解與應用：“碳骨架”是有機物的核心結構2、思考：根據(jù)碳四價、氫一價、氧二價、氮三價原則，以三個碳間單鍵構成的骨架，給其添上各種羽毛（H、O、Cl），畫出你的專屬有機物。（教師展示部分作品）13科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理思考與討論3：請結合下圖顯示的4個碳原子相互結合的幾種方式的球棍模型，寫出各自對應的分子式與結構式，分析與歸納以碳為骨架的有機物種類繁多的原因。③有機物種類繁多的原因：（1）碳原子間成鍵方式多樣①

碳碳之間的結合方式有單鍵、雙鍵、三鍵②

多個碳原子可以相互結合成鏈狀，也可以結合成環(huán)狀（且都可帶支鏈）。C還可以和H、O、N、S、P以及鹵素等多種非金屬原子形成共價鍵（2）組成有機物的碳原子數(shù)目靈活：有機物分子中可能只含有1個或幾個碳原子，也可以含有成千上萬個碳原子。14科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知符號表征表示方法(以甲烷為例)含義分子式：最簡式(實驗式)：電子式：五、有機化合物組成和結構的表示方法CH4CH4用元素符號表示物質分子組成的式子表示物質組成的各元素原子最簡整數(shù)比的式子用“?”或“×”等符號代替電子，表示原子最外層電子成鍵情況的式子15科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知符號表征五、有機化合物組成和結構的表示方法表示方法(以甲烷為例)含義結構式：結構簡式：CH4結構式的簡便寫法，著重突出結構特點③表示分子中原子的結合或排列順序的式子，但不表示空間結構②具有分子式所能表示的意義，能反映分子的結構①用短線表示成鍵的共用電子對16科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知符號表征五、有機化合物組成和結構的表示方法表示方法(以甲烷為例)含義球棍模型：空間填充模型：小球表示原子，短棍表示化學鍵，展示了空間結構表明了原子的相對大小和空間相對位置17科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型構建證據(jù)推理思考與活動4—1：請結合上圖顯示的甲烷的不同表達，用不同顏色的橡皮泥、黏土、泡沫塑料、牙簽或模具等搭建出能表達CH4的空間結構的球棍模型，并展示?；顒?—2：四個氣球演示實驗：用四個氣球模擬4個碳氫健，將四個氣球擰在一起，讓其自然伸展，觀察現(xiàn)象。CH4活動4—3：交流討論與查閱資料，得出CH4分子最恰當?shù)目臻g排列方式。結論：在自然界中，一個系統(tǒng)總是要調整自己，使系統(tǒng)的總能量達到最低，從而處于穩(wěn)定的平衡狀態(tài)。在甲烷分子中，只有當氫原子均勻的分布在一個碳原子周圍的空間時，才能達到這種狀態(tài)。正四面體結構中，碳氫鍵鍵角完全相同，都是109°28′，排斥力相同；且此時碳氫原子之間的共用電子對的距離最遠，電子對之間的排斥力最小，因而是最穩(wěn)定的結構。故，甲烷的空間構型為正四面體形。六、有機物立體結構的構建（以甲烷為例）18科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型建構證據(jù)推理1．最簡單的有機化合物——甲烷分子結構

最能反映真實結構甲烷分子中5個原子不在同一平面上，而是形成了正四面體的空間結構。4個氫原子分別位于4個頂點，4個C—H鍵的長度和強度相同，相互之間的夾角相等，為109°28′。七、最簡單的有機化合物——甲烷

109°28′19科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理C2H6、

C3H8、

C4H10……八、烷烴以上物質的碳原子成健特點和性質類似，可歸類為同一系列類物質。有機化合物甲烷乙烷丙烷丁烷分子中碳原子數(shù)1234結構式分子式結構簡式20科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型應用證據(jù)推理CH4C2H6C3H8C4H101、

烷烴的通式鏈狀烷烴通式：CnH2n+2(n≥1)CH4CH3CH3CH3CH2CH3CH3CH2CH2CH3或CH3(CH2)2CH3填空并思考烷烴碳氫原子個數(shù)的比例是否有規(guī)律？21科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型應用證據(jù)推理有機化合物甲烷乙烷丙烷丁烷分子中碳原子數(shù)1234結構式分子結構模型烷烴的結構特點：每個碳原子都與其他原子形成四面體結構，碳原子呈鋸齒狀排列。22科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知證據(jù)推理n≤1012345678910n＞10甲乙丙丁戊己庚辛壬癸2．烷烴的簡單命名(1)表示C6H14C18H38碳

原

子

數(shù)(n)及

表

示相應漢字數(shù)字正丁烷(2)碳原子數(shù)n相同，結構不同時用正、異、新表示CH3CH2CH2CH3異丁烷己烷十八烷直鏈支鏈23科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型構建證據(jù)推理同系物結構相似、分子組成相差1個或若干個“CH2”原子團的有機化合物

HHC

H

HCH

H

HHC

H

HC

H

HCH

H

HHC

H

HC

H

HCH

HCH

H通式C2H6C3H8C4H10CCCH分子結構分子組成相差若干CH2CnH2n+2相鄰兩個烷烴結構和分子組成上有何聯(lián)系？24科學態(tài)度宏觀辨識微觀探析模型認知課堂評價思考與練習1：碳原子個數(shù)為五的烷烴的分子式為：

，碳骨架有多少種？寫出每種不同碳骨架烷烴的結構簡式？思考與練習2：某種烷烴完全燃燒后生成了17.6gCO