2024年河南省鄭州市桐柏一中中考第三次學(xué)情調(diào)研化學(xué)講評教學(xué)設(shè)計授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自《河南省鄭州市初中化學(xué)教材》九年級下冊第七章“化學(xué)與生活”第三節(jié)“生活中的有機(jī)化合物”。教學(xué)內(nèi)容主要包括以下幾部分：

1.有機(jī)化合物的概念及其在生活中的應(yīng)用；

2.糖類、油脂、蛋白質(zhì)的分類、性質(zhì)及鑒別方法；

3.生活中的有機(jī)合成材料及其性質(zhì)和用途；

4.環(huán)境保護(hù)與有機(jī)化合物的關(guān)系。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生對有機(jī)化合物的認(rèn)識，提高物質(zhì)觀念和分類觀；

2.培養(yǎng)學(xué)生實驗操作能力，掌握有機(jī)化合物的鑒別方法，發(fā)展實驗技能；

3.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解決實際問題的能力，強(qiáng)化科學(xué)態(tài)度與責(zé)任；

4.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注有機(jī)化合物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，培養(yǎng)環(huán)保意識和可持續(xù)發(fā)展觀念。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-有機(jī)化合物的概念及其在生活中的應(yīng)用，特別是糖類、油脂、蛋白質(zhì)的分類和性質(zhì)；

-有機(jī)化合物的鑒別方法，如顏色反應(yīng)、燃燒法等；

-有機(jī)合成材料在日常生活中的應(yīng)用及其對環(huán)境的影響。

舉例：通過實際生活中的例子（如食品中的糖分、食用油的選擇、蛋白質(zhì)在人體中的作用），強(qiáng)調(diào)有機(jī)化合物的基礎(chǔ)知識的重要性。

2.教學(xué)難點

-理解有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系；

-掌握有機(jī)化合物的鑒別技巧，特別是實驗操作中的注意事項；

-認(rèn)識有機(jī)合成材料對環(huán)境的正負(fù)面影響，并理解可持續(xù)發(fā)展的意義。

舉例：在講解有機(jī)化合物的鑒別方法時，難點在于如何引導(dǎo)學(xué)生正確觀察實驗現(xiàn)象，如蛋白質(zhì)的灼燒氣味，以及如何解釋這些現(xiàn)象背后的化學(xué)原理。在討論有機(jī)合成材料時，難點在于讓學(xué)生理解這些材料的使用雖然方便，但過度使用和不當(dāng)處理會對環(huán)境造成污染。教學(xué)方法與策略1.選擇教學(xué)方法：

-采用講授法，結(jié)合生活實例，講解有機(jī)化合物的概念、分類及性質(zhì)；

-引入討論法，讓學(xué)生探討有機(jī)化合物在日常生活中的應(yīng)用及其對環(huán)境的影響；

-實施案例研究，通過分析具體有機(jī)化合物的鑒別實驗，提高學(xué)生的實驗操作能力。

2.設(shè)計教學(xué)活動：

-進(jìn)行角色扮演，讓學(xué)生模擬化學(xué)家，探索有機(jī)化合物的性質(zhì)與用途；

-安排實驗活動，讓學(xué)生親自操作有機(jī)化合物的鑒別實驗，提高實踐能力；

-開展小組合作游戲，通過互動游戲，加深對有機(jī)化合物知識的理解。

3.確定教學(xué)媒體使用：

-利用多媒體課件展示有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及實驗操作過程；

-使用實物、模型等教具，幫助學(xué)生直觀地理解有機(jī)化合物的特點；

-通過網(wǎng)絡(luò)資源，拓展學(xué)生對有機(jī)化合物在環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展方面的認(rèn)識。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

-教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過學(xué)校在線平臺，發(fā)布關(guān)于有機(jī)化合物的基礎(chǔ)知識預(yù)習(xí)資料，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“生活中的有機(jī)化合物”課題，設(shè)計問題，如“舉例說明糖類在生活中的應(yīng)用”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過平臺數(shù)據(jù)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，確保預(yù)習(xí)效果。

-學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照要求，閱讀資料，初步理解有機(jī)化合物的概念和分類。

思考預(yù)習(xí)問題：對預(yù)習(xí)問題進(jìn)行思考，記錄自己的理解。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)筆記、問題等提交至平臺。

-教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生獨立思考能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺進(jìn)行資源分享和進(jìn)度監(jiān)控。

-作用與目的：

讓學(xué)生提前接觸有機(jī)化合物的概念，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2.課中強(qiáng)化技能

-教師活動：

導(dǎo)入新課：通過一個日常生活中的案例，如食品中的有機(jī)化合物，引出本節(jié)課內(nèi)容。

講解知識點：詳細(xì)講解有機(jī)化合物的性質(zhì)、分類和鑒別方法。

組織課堂活動：設(shè)計小組討論和實驗活動，如鑒別不同糖類的實驗。

解答疑問：及時解答學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中提出的問題。

-學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，對老師提出的問題進(jìn)行積極思考。

參與課堂活動：在小組討論和實驗中，積極應(yīng)用所學(xué)知識。

提問與討論：針對疑問勇敢提問，參與課堂討論。

-教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：深入講解有機(jī)化合物的知識。

實踐活動法：通過實驗，加深對有機(jī)化合物性質(zhì)的理解。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力。

-作用與目的：

加深學(xué)生對有機(jī)化合物知識點的理解，掌握鑒別技能。

通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和問題解決能力。

3.課后拓展應(yīng)用

-教師活動：

布置作業(yè)：布置與課堂內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如案例分析、實驗報告。

提供拓展資源：推薦相關(guān)書籍、網(wǎng)站，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋。

-學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固所學(xué)知識。

拓展學(xué)習(xí)：利用拓展資源，深化對有機(jī)化合物知識的理解。

反思總結(jié)：對學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思，提出改進(jìn)措施。

-教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評價和改進(jìn)。

-作用與目的：

鞏固課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，提升學(xué)生的知識應(yīng)用能力。

通過反思和總結(jié)，促進(jìn)學(xué)生的自我提升和持續(xù)學(xué)習(xí)。知識點梳理1.有機(jī)化合物的概念

-有機(jī)化合物是由碳和氫組成的化合物，通常還包含氧、氮、硫等元素。

-有機(jī)化合物在生物體中廣泛存在，是生命活動的基礎(chǔ)。

2.有機(jī)化合物的分類

-糖類：包括單糖、雙糖和多糖，是生物體主要的能量來源。

-油脂：包括脂肪和植物油，是生物體儲存能量的形式。

-蛋白質(zhì)：由氨基酸組成，是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。

3.有機(jī)化合物的性質(zhì)

-糖類的性質(zhì)：具有甜味，可溶于水，能發(fā)生水解反應(yīng)。

-油脂的性質(zhì)：不溶于水，可發(fā)生水解和皂化反應(yīng)。

-蛋白質(zhì)的性質(zhì)：具有氨基酸結(jié)構(gòu)，能發(fā)生變性和凝固。

4.有機(jī)化合物的鑒別方法

-顏色反應(yīng)：如還原糖與班氏試劑反應(yīng)產(chǎn)生紅黃色沉淀。

-燃燒法：如蛋白質(zhì)燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味。

-水解反應(yīng)：如淀粉水解生成葡萄糖，可通過碘液檢測。

5.有機(jī)合成材料

-塑料：由聚合物組成，具有良好的耐熱性和耐腐蝕性。

-合成纖維：如尼龍、聚酯，具有良好的強(qiáng)度和彈性。

-合成橡膠：如丁苯橡膠，具有優(yōu)良的耐磨性和彈性。

6.有機(jī)化合物與環(huán)境保護(hù)

-有機(jī)合成材料的過度使用和不當(dāng)處理對環(huán)境造成污染。

-廢棄有機(jī)物的不合理處置導(dǎo)致資源浪費和生態(tài)環(huán)境破壞。

-綠色化學(xué)原則：減少有機(jī)污染物排放，提高資源利用率。

7.有機(jī)化合物的應(yīng)用

-食品工業(yè)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)在食品加工中的應(yīng)用。

-醫(yī)藥領(lǐng)域：有機(jī)化合物在藥物合成和生物醫(yī)學(xué)工程中的應(yīng)用。

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：有機(jī)農(nóng)藥和化肥的使用，提高作物產(chǎn)量。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)

-本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了有機(jī)化合物的概念、分類、性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用。

-糖類、油脂、蛋白質(zhì)是生物體中重要的有機(jī)化合物，它們在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

-掌握了有機(jī)化合物的鑒別方法，如顏色反應(yīng)、燃燒法和水解反應(yīng)等。

-了解有機(jī)合成材料的特點及其對環(huán)境的影響，認(rèn)識到綠色化學(xué)和可持續(xù)發(fā)展的重要性。

2.當(dāng)堂檢測

-選擇題：

1.以下哪種物質(zhì)屬于單糖？

A.蔗糖

B.果糖

C.麥芽糖

D.乳糖

2.油脂在人體中的作用是什么？

A.提供能量

B.構(gòu)成細(xì)胞膜

C.調(diào)節(jié)體溫

D.促進(jìn)生長發(fā)育

3.以下哪種方法可以用于鑒別蛋白質(zhì)？

A.碘液檢測

B.班氏試劑

C.硫酸銅溶液

D.燃燒法

-簡答題：

1.請簡要說明糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生物體中的作用。

2.請舉例說明有機(jī)合成材料在生活中的應(yīng)用。

3.請談?wù)動袡C(jī)化合物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

-實踐題：

1.利用所學(xué)的有機(jī)化合物鑒別方法，對以下物質(zhì)進(jìn)行鑒別：葡萄糖、果糖、淀粉、蛋白質(zhì)。

2.結(jié)合綠色化學(xué)原則，談?wù)勅绾螠p少有機(jī)合成材料對環(huán)境的污染。教學(xué)反思在本節(jié)課的教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于有機(jī)化合物的概念和分類掌握得較好，這得益于我在課前發(fā)布的預(yù)習(xí)資料和設(shè)計的問題，學(xué)生們通過自主學(xué)習(xí)和思考，對這部分內(nèi)容有了初步的認(rèn)識。在課堂講解時，我通過結(jié)合實際生活中的例子，讓學(xué)生們更加深入地理解了有機(jī)化合物的性質(zhì)和應(yīng)用。

在組織課堂活動時，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于實驗操作非常感興趣，尤其是鑒別不同糖類的實驗，他們積極參與，通過實際操作加深了對有機(jī)化合物性質(zhì)的理解。同時，通過小組討論，學(xué)生們也學(xué)會了如何合作和溝通，這對于他們今后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有幫助的。

在課后作業(yè)的批改中，我發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生們能夠較好地完成作業(yè)，但也有一部分學(xué)生在某些知識點上存在疑問。在今后的教學(xué)中，我需要更加關(guān)注這部分學(xué)生，及時解答他們的疑問，幫助他們鞏固知識。板書設(shè)計①重點知識點：

-有機(jī)化合物的概念及分類

-糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用

-有機(jī)化合物的鑒別方法

-有機(jī)合成材料的性質(zhì)與用途

-有機(jī)化合物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系

②重點詞句：

-有機(jī)化合物：碳?xì)浠衔?，廣泛存在于生物體中

-糖類：單糖、雙糖、多糖，生物體的能量來源

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