家政服務(wù)員四級(jí)理論知識(shí)題庫

、判斷題

1.嬰幼兒輕度腹瀉是指一天內(nèi)大便次數(shù)比平日增多，但少于10次。

對(duì)V

錯(cuò)

2.家禽背開式開膛方法通常用于清蒸、扒等烹調(diào)方法。

對(duì)V

錯(cuò)

3.單一味作為基本味，一共有7種。

對(duì)V

錯(cuò)

4.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時(shí)，可以迅速撥打119急救電話。

對(duì)

錯(cuò)J

5.禽類心臟剪去筋膜、剖開，去掉血塊并清洗干凈即可。

對(duì)V

錯(cuò)

6.家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高壓鍋中高溫蒸煮消毒。

對(duì)

錯(cuò)J

7.有過敏史的，在急性發(fā)病期間宜暫緩進(jìn)行預(yù)防接種。

對(duì)V

錯(cuò)

8.電熨斗功率較高，不要和耗電量較大的電烤箱、電取暖器等同時(shí)使用一個(gè)插座。

對(duì)V

錯(cuò)

9.嬰幼兒6足月時(shí)應(yīng)第三次接種乙型肝炎疫苗；全程接種完畢。

對(duì)V

錯(cuò)

10.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就越有力。

對(duì)

錯(cuò)，

11.嬰幼兒3歲時(shí)乙型腦炎疫苗初免（第一針后，相隔7?10日再接種第二針）。

對(duì)

錯(cuò)，

12.嬰幼兒心理發(fā)展的連續(xù)性是指嬰幼兒心理發(fā)展是一個(gè)不可中斷的過程，而且這一過程有其自

身的邏輯發(fā)展順序。

對(duì)V

錯(cuò)

13.家政服務(wù)員在服務(wù)期間要學(xué)會(huì)控制自己的情緒變化。

對(duì)V

錯(cuò)

14.植物中的碳水化合物極其豐富，且種類繁多；除乳糖外，其他碳水化合物主要來自植物性食

物。

對(duì)V

錯(cuò)

15.嬰幼兒泌尿系統(tǒng)包括腎臟、輸尿管、膀胱及尿道。

對(duì)V

錯(cuò)

16.家禽肋開式開膛方法通常用于煮、燉等烹調(diào)方法。

對(duì)

錯(cuò)J

17.水珠滴在熨斗底板上瞬間蒸發(fā)且熨斗上不留痕跡，只發(fā)出‘撲’的一聲，表明熨斗溫度大約

是170?200℃□

對(duì)V

錯(cuò)

18.父母有撫養(yǎng)教育未成年子女的義務(wù)，成年子女有贍養(yǎng)扶助父母的義務(wù)。

對(duì)V

錯(cuò)

19.擾亂公共秩序的行為不包括傳播計(jì)算機(jī)病毒行為。

對(duì)

錯(cuò)J

20.制作蔬菜牛肉粥，米飯、蔬菜泥和牛肉泥一起放入鍋中煮爛并攪勻，出鍋前放入鹽和味精調(diào)

味。

對(duì)V

錯(cuò)

21.不同的食物之間的互補(bǔ)效果與時(shí)間間隔無關(guān)。

對(duì)

錯(cuò)，

22.烤制食物時(shí)甜餡中的果料要認(rèn)真挑選，要防止有油脂酸敗的果料拌入餡心。

對(duì)V

錯(cuò)

23.煙燒蝦時(shí)要剪掉蝦槍、爪須、剔除蝦線清洗干凈即可。

對(duì)V

錯(cuò)

24.用汽油、松節(jié)油、四氯化碳、10%氨水浸泡或擦試，可以去除衣物上面的油墨。

對(duì)V

錯(cuò)

25.將甲醛加水涂在皮革表面，能加速皮革表面的色澤脫落。

對(duì)

錯(cuò)，

26.小兒癲癇是一種由于腦功能異常所導(dǎo)致的慢性疾病。

對(duì)V

錯(cuò)

27.燙甲魚時(shí)，如甲魚較老、且為冬季燙的時(shí)間應(yīng)不少于5分鐘。

對(duì)

錯(cuò)J

28.所有食品均必須軟、爛、碎，但可以含有少量的硬性物質(zhì)。

對(duì)

錯(cuò)，

29.原材料形體小，火力應(yīng)該大且時(shí)間短。

對(duì)V

錯(cuò)

30.社會(huì)主義職業(yè)道德以全心全意為人民服務(wù)為核心。

對(duì)V

錯(cuò)

31.宰殺后的甲魚要先用100（的開水浸燙10分鐘左右，然后趁熱用小刀將甲魚全身的烏黑污皮

輕輕刮凈。

對(duì)

錯(cuò)，

32.棉織品上如有霉點(diǎn)或霉斑，可先將衣服在日光下晾曬，干后用毛刷刷去。

對(duì)V

錯(cuò)

33.英汁必須于菜肴即將成熟時(shí)投入。英汁投入過早或過遲都會(huì)影響菜肴的質(zhì)量。

對(duì)V

錯(cuò)

34.社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在社會(huì)主義私有制基礎(chǔ)上的新型道德。

對(duì)

錯(cuò)J

35.家政服務(wù)員必須無條件的保守雇主的隱私，即使雇主有違法行為，那也是公安局的事情。

對(duì)

錯(cuò)，

36.按照中國的傳統(tǒng)，端午節(jié)許多地方有吃粽子、飲雄黃酒、熏艾葉的習(xí)俗。

對(duì)V

錯(cuò)

37.要想取得雇主的信任，家政服務(wù)員要對(duì)雇主惟命是從。

對(duì)

錯(cuò)J

38.豌豆面和好后，要將面團(tuán)揉勻，搓成長條井下劑20個(gè)。

對(duì)V

錯(cuò)

39.在做烤制主食的餡料時(shí)，要盡可能多用肥肉，否則，烤出來的食物缺乏香味。

對(duì)

錯(cuò)，

40.調(diào)溫型電熨斗是在普通型的基礎(chǔ)上增加了調(diào)溫器和指示燈。

對(duì)V

錯(cuò)

二'選擇題

41.()保障了婦女在政治的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、社會(huì)的和家庭的生活等各方面享有同男子平等

的權(quán)利。［單選題］*

A、婚姻法

B、憲法

C、勞動(dòng)法

D、婦女權(quán)益保護(hù)法J

42.()食物含碳水化合物高，除供給熱能外，還供給維生素B1、葉酸、鈣、鐵等營養(yǎng)素。［單選

題］*

A、肉類J

B、禽類

C、魚類

43.絲綢織品上的霉點(diǎn)或霉斑，可將衣服平鋪在桌上，在霉斑上噴灑O,過幾分鐘霉斑即會(huì)自行

消失。［單選題］*

A、汽油

B、酒精

C、稀氨水V

D、10%漂白粉液

44.用半碗熟米飯制作什錦炒飯時(shí)，需要雞蛋O個(gè)。［單選題］*

A、1

B、2J

C、3

D、4

45.()是用蛋清和淀粉調(diào)制而成。［單選題］*

A、米粉漿

B、水粉漿

C、蛋黃漿

D、蛋清漿J

46.回族群眾多信仰伊斯蘭教，因此，他們拒絕吃（）。［單選題］*

A、牛肉

B、羊肉

C、烤饃

D、豬肉J

47.做面包時(shí)要將和好的面放入30（的環(huán)境中幼發(fā)（）小時(shí)。［單選題］*

A、1?2

B、2?3V

C、3?4

D、4?5

48.（）是培養(yǎng)嬰幼兒良好生活衛(wèi)生習(xí)慣的基本方法之一。［單選題］*

A、自然養(yǎng)成法

B、激發(fā)主動(dòng)性J

C、嚴(yán)厲訓(xùn)導(dǎo)法

D、強(qiáng)制約束法

49.勾英的基本方法有搖推和翻伴兩種，其中搖推的作用是（）。［單選題］*

A、使菜肴湯汁濃稠、湯菜相融J

B、使茯粉汁全部裹在原料

C、使茯粉汁與原料分離

D、使菜肴湯汁稀松

50.致意通常均應(yīng)以問好的形式進(jìn)行；最普遍流行的招呼是說一聲O。［單選題］*

A、您好J

B、晚安

C、歡迎光臨

D、再見

51.選擇雇主首先是對(duì)()的選擇，選擇工作一定要揚(yáng)長避短。［單選題］*

A、工作內(nèi)容J

B、工資待遇

C、工作條件

D、雇主的社會(huì)地位

52.三鮮蒸餃的生坯均勻的放入蒸籠后將籠屜上蓋，置于蒸鍋上，用沸水旺火蒸約()分鐘即可。

［單選題］*

A、10J

B、20

C、30

D、40

53.()開膛方法通常用于制作烤制品。［單選題］*

A、腹開

B、肋開J

C、背開

D、頸開

54.干貨原料的含水量約為O,一般能作較長時(shí)期的存放。［單選題］*

A、10%~15%J

B、20%~30%

C、30%~40%

D、40%~50%

55.陰歷正月十五叫()，傳統(tǒng)意義上它是過年的最后一天。［單選題］*

A、臘八

B、元旦

C、上元節(jié)J

D、清明

56.絹絲類衣物多采用()。［單選題］*

A、機(jī)洗法

B、手洗法

C、干洗法V

D、擰絞法

57.制作餡餅和面時(shí)應(yīng)使用()寸的溫水。［單選題］*

A、10

B、30

C、50J

D、70

58.做什錦炒飯是要先將()清洗干凈，用開水焯一下，切成米粒大小。［單選題］*

A、生米飯

B、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥V

C、植物油

D、蔥、姜

59.2歲前嬰幼兒的輔食及副食一般被制成O。［單選題］*

A、切成細(xì)絲

B、泥狀J

C、切成小丁

D、切成小片

60.呼吸系統(tǒng)以()為界，分為上呼吸道和下呼吸道。［單選題］*

A、喉部環(huán)狀軟骨下緣，

B、喉部環(huán)狀軟骨上緣

C、膈肌上部

D、膈肌下部

61.一般用于炒制的蝦要將蝦頭、尾剪掉，剝?nèi)ビ矚?，剔除O。［單選題］*

A、蝦須

B、蝦槍

C、蝦爪

D、蝦線J

62.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下()攝氏度。［單選題］*

A、1?2

B、2?4J

C、4?6

D、6?8

63.將做好的肉龍坯放進(jìn)蒸籠，蒸籠置于火上，大火燒至上汽，改中火蒸約()分鐘即可。［單選

題］*

A、10

B、20J

C、30

D、40

64.麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，以()最易感染。［單選題］*

A、1個(gè)月到5個(gè)月小兒

B、7個(gè)月到5歲小兒J

C、5歲到7歲小兒

D、7歲到9歲小兒

65.簽訂合同需遵守的基本原則是()。［單選題］*

A,平等自愿、協(xié)商一致的原則J

B、強(qiáng)制執(zhí)行

C、不平等

D、強(qiáng)勢(shì)的一方優(yōu)先

66.原材料形體大，火力應(yīng)該O。［單選題］*

A、大且時(shí)間短

B、大且時(shí)間長

C、小且時(shí)間短

D、小且時(shí)間長J

67.()管轄在全國有重大影響的案件，以及它認(rèn)為應(yīng)當(dāng)由自己來審理的第一審案件。［單選題］*

A、基層人民法院

B、中級(jí)人民法院

C、高級(jí)人民法院

D、最高人民法院J

68.燙甲魚時(shí)，如甲魚嫩、且非冬季燙()分鐘左右即可。［單選題］*

A、1

B、2J

C、5

D、8

69.制作菜水時(shí)，要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮O分鐘后，停火再炳5分鐘，然后菜水分離

出來即可。［單選題］*

A、1

B、3

C、5J

D、7

70.如炒菜時(shí)油鍋起火可()。［單選題］*

A、大塊濕毛巾將火源蓋住

B、棉被將火源蓋住

C、迅速蓋上鍋蓋J

D、撥打no

71.將（）涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。［單選題］*

A、甲醛加水，

B、鹽水

C、醋

D、石蠟

72.皮革類服裝一般不宜O,但有些人造革服裝除外。［單選題］*

A、機(jī)洗

B、搓洗

C、干洗

D、水洗-J

73.用面條150克制作陽春面時(shí)，需要高湯（）毫升。［單選題］*

A、100

B、150

C、2007

D、250

74.愛護(hù)花草樹木，不踐踏草坪，（）是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。［單選題］*

A、不穿破衣服

B、不攀折花木J

C、不攀爬長城

D、陽臺(tái)上不掛空調(diào)室外機(jī)

75.制作黃瓜拌鴨絲時(shí)，不需要的原料是（）。［單選題］*

A、熟鴨絲

B、黃瓜

C、麻醬

D、水發(fā)香菇V

76.嬰幼兒皮膚真皮層的膠原纖維和彈性纖維較少，故容易（）。［單選題］*

A、出汗

B、出血

C、感染J

D、脫皮

77.刺繡類衣物熨燙前應(yīng)先煙水，使其含水量達(dá)到O。［單選題］*

A、25%?35%J

B、45%~50%

C、55%?60%

D、65%~75%

78.具有決定性的定型調(diào)味法是（）。［單選題］*

A,原料加熱前調(diào)味

B、原料加熱中調(diào)味，

C、原料加熱后調(diào)味

D、原料冷卻后調(diào)味

79.嬰幼兒大腦發(fā)育十分迅速，（）歲兒童的大腦重量就接近成人水平。［單選題］*

A、2

B、4

C、6J

D、10

80.制作牛肉扒時(shí)，牛肉應(yīng)該選擇（）。［單選題］*

A、牛腰柳肉

B、牛腱子

C、牛里脊嫩肉J

D、牛脯

81.嬰幼兒皮膚新陳代謝快且活躍，分泌物多，需要經(jīng)常清洗，否則容易長（）。［單選題］*

A、汴，

B、脂肪

C、水痘

D、斑點(diǎn)

82.孩子洗手時(shí)要取適量肥皂或洗手液充分揉擦雙手（）秒左右。［單選題］*

A、10

B、20

C、30J

D、40

83.元魚、姜片放入開水鍋用小火慢煮（）分鐘左右再放入鹽、味精等調(diào)味料。［單選題］*

A、30

B、60

C、90J

D、120

84.當(dāng)雇主家中有不幸發(fā)生時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)的為雇主做些（）的飯菜。［單選題］*

A、酒肉齊全

B、大魚大肉

C、清淡可口V

D、色、香、味俱全

85.刮甲魚身上黑皮時(shí)，要將宰殺后的甲魚放在OC的熱水中燙3分鐘左右。［單選題］*

A、30?50

B、40?60

C、70?80V

D、90-100

86.烤制食品時(shí)如果烤箱溫度過高食品容易O。［單選題］*

A、外糊內(nèi)生V

B、夾生

C、成熟

D、外生內(nèi)瑚

87.嬰幼兒心理發(fā)展既是一個(gè)連續(xù)的過程，又是一個(gè)可以劃分出()階段的過程。［單選題］*

A、年齡J

B、生理

C、心理

D、年輪

88.羽絨服的面料大多屬化纖織品，因此應(yīng)采用()洗滌用品來洗滌羽絨制品。［單選題］*

A、弱堿性V

B、強(qiáng)堿性

C、弱酸性

D、強(qiáng)酸性

89在熨燙間隙需做準(zhǔn)備工作時(shí)，應(yīng)將電熨斗()安放或平放在專用鍍密鐵絲架上。［單選題］*

A、豎立J

B、倒立

C、底板朝上

D、底板朝下

90.()是目前家政服務(wù)機(jī)構(gòu)實(shí)行最多的模式。［單選題］*

A、中介管理模式，

B、員工管理模式

C、會(huì)員制管理模式

D、勞務(wù)派遣制

91.皮草被雨水或霜、雪打濕，應(yīng)該()。［單選題］*

A、掛在陰涼處自然風(fēng)干J

B、加熱烘烤

C、在陽光下曝曬

D、及時(shí)用梳子梳理毛皮

92.受雇于某一個(gè)家庭，完成某種家務(wù)工作是()雙方事先的約定。［單選題］*

A、見面

B、交談

C、買賣

D、雇傭J

93.用500克面粉和面做發(fā)糕，需要蘇打粉（）克。［單選題］*

A、10J

B、20

C、30

D、40

94.清蒸甲魚的主材是（）。［單選題］*

A、鯽魚

B、草魚

C、鯉魚

D、甲魚J

95使用蒸汽噴霧電熨斗，水箱用水應(yīng)為（）。［單選題］*

A、自來水

B、蒸偏水J

C、堿水

D、鹽水

96.做陽春面是要先將（）煮熟，裝于碗內(nèi)。［單選題］*

A,雞蛋

B、面條V

C、木耳

D、高湯

97.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時(shí)要先將羽絨服放入冷水中浸泡（）分鐘左右。［單選題］*

A、5

B、10

C、15J

D、20

98.做豌豆酥時(shí)要將生坯放入()C的烤箱里烤制10分鐘左右。［單選題］*

A、180V

B、280

C、380

D、480

99.給嬰幼兒洗澡應(yīng)先調(diào)節(jié)好浴室溫度，使浴室溫度達(dá)到()七左右。［單選題］*

A、18

B、20

C、24J

D、30

100.客人進(jìn)房后，通常請(qǐng)賓客坐上位一指離()較遠(yuǎn)的位子。［單選題］*

A、臥室

B、房門V

C、窗戶

D、家具

101.()是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病。［單選題］*

A、濕疹

B、麻疹

C、水痘J

D、小兒癲癇

102.洗凈后的毛毯讓其自然干燥，至()時(shí)，可用不太燙的熨斗隔一層布將其燙干、燙平，晾干。

［單選題］*

A、全濕

B、大半干J

C、全干

D、隨意

103.出生后的第一年帶嬰幼兒玩游戲的目的主要是O。［單選題］*

A、幫助嬰幼兒發(fā)展感知覺

B、幫助嬰幼兒發(fā)展感知覺和一些基本動(dòng)作能力J

C、幫助嬰幼兒發(fā)展一些基本動(dòng)作能力

D、幫助嬰幼兒發(fā)展心理和語言能力

104.嬰幼兒肺炎起病急，初起似O,表現(xiàn)出咳嗽、發(fā)熱、流涕等癥狀。［單選題］*

A、胃炎

B、頭痛

C、感冒J

D、腹瀉

105.()是社會(huì)物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的創(chuàng)造者，是社會(huì)歷史變革的決定力量、是歷史的主人。［單

選題］*

A、公務(wù)員

B、國家領(lǐng)導(dǎo)人

C、人民群眾V

D、國家機(jī)關(guān)

106.油酥火燒生坯入爐后，用220。。?250。。的爐溫烤()分鐘左右即可成熟。［單選題］*

A、10J

B、20

C、30

D、40

107.加工家禽的胎子時(shí)，要從豚肉薄處割開，刮去污物，剝?nèi)?)洗凈即可。［單選題］*

A、外金

B、內(nèi)金J

C、板油

D、黃油

108.做餡餅時(shí)餅鐺刷油上火加熱，放入餡餅，蓋上鍋蓋，小火烙()分鐘后翻面再烙(疥鐘即可。

［單選題］*

A、5、5J

B、3、5

C、5、3

D、3、3

109.《婦女權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定女方在懷孕期間、分娩后()內(nèi)，男方不得提出離婚。［單選題］*

A、一年V

B、二年

C、三年

D、四年

110.嬰幼兒腸系膜柔軟而長，粘膜下組織松弛，易發(fā)生()及腸扭轉(zhuǎn)。［單選題］*

A、腸癌

B、腸下垂

C、腸炎

D、腸套疊J

111.()是反映當(dāng)前客觀事物的個(gè)別屬性的認(rèn)識(shí)過程。［單選題］*

A、感覺J

B、觸覺

C、味覺

D、知覺

112.鵝口瘡首先在口腔()部位充血發(fā)紅、漸出現(xiàn)奶塊樣斑點(diǎn)，用力可擦去，但易出血。［單選題］*

A、韌帶

B、骨骼

C、肌肉

D、黏膜J

113.做餡餅的肉餡要新鮮，且不要太瘦，肥瘦比例最好是()為宜。［單選題］*

A、1：2V

B、1：3

C、1：4

D、1：5

114.在熨燙衣領(lǐng)尖時(shí)，將領(lǐng)子翻下中部燙死，靠領(lǐng)尖部各留()厘米處不燙死。［單選題］*

A、2?3

B、3?5

C、5?8J

D、8?10

115.做肉龍時(shí)要將面粉放入酵母粉，用()T左右的溫水和成面團(tuán)。［單選題］*

A、20

B、40

C、60J

D、80

116.婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以向()投訴。［單選題］*

A、婦女組織V

B、行業(yè)協(xié)會(huì)

C、社團(tuán)組織

D、宗教組織

117.在給孩子閱讀圖書前，成人應(yīng)先熟讀一遍，以免給孩子講述時(shí)磕磕絆絆，影響()。［單選題］*

A、聽力

B、記憶力

C、效果V

D、認(rèn)知

118.培養(yǎng)嬰幼兒便溺習(xí)慣從孩子出生()個(gè)月后開始。［單選題］*

A、1?2

B、2?3V

C、3?4

D、4?5

119.花卷面坯進(jìn)行二次發(fā)酵的時(shí)間應(yīng)保持在()分鐘左右。［單選題］*

A、10J

B、20

C、30

D、40

120.口腔炎又稱O,1歲以內(nèi)孩子常易患本病。［單選題］*

A、口腔血腫

B、口腔潰瘍

C、中耳炎

D、鵝口瘡J

121.家政服務(wù)員要想成為雇主家庭成員的信任，就需要具備()的品質(zhì)。［單選題］*

A、勞逸結(jié)合

B、守時(shí)守信J

C、多勞少得

D、不計(jì)報(bào)酬

122.正常成年人每人日平均需攝入糧谷類及薯類()種。［單選題］*

A、3J

B、4

C、5

D、6

123.火焰低而稍微搖晃，呈紅色，光度稍暗，輻射熱較強(qiáng)的火力是()。［單選題］*

A、旺火J

B、中火

C、小火

D、微火

124.家政服務(wù)員應(yīng)依據(jù)（）的服務(wù)需求，將日常工作與臨時(shí)性工作加以區(qū)分，合理安排工作的進(jìn)

程。［單選題］*

A、雇主J

B、自己

C、父母

D、孩子

125.用500克面粉和面蒸制肉龍，面粉要放入酵母粉，用6CTC左右的溫水（）g和成面團(tuán)。［單

選題］*

A、100

B、200

C、300V

D、400

126.家庭中的餐具器皿可定期采用。的方法進(jìn)行消毒。［單選題］*

A、藥物浸泡

B、高溫蒸、煮J

C、洗滌劑浸泡

D、生物降解

127.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)主動(dòng)征求（）意見，接受他們的服務(wù)指導(dǎo)，千萬不要反客為主。

［單選題］*

A、雇主V

B、家政老師

C、雇主親朋

D、雇主鄰居

128.靜置后的發(fā)糕面坯均勻的碼放到蒸籠里，然后上蒸鍋用大火蒸（）分鐘即可。［單選題］*

A、10?20

B、20?30V

C、30?40

D、50?60

129.形象玩具就是按照人物、動(dòng)物、家具、日用品等（）制作的玩具。［單選題］*

A、價(jià)值

B、模具

C、形象J

D、內(nèi)部填充物

130.家政服務(wù)員無論在何種情況下，都要牢牢記住（）是公民的責(zé)任與義務(wù)。［單選題］*

A、遵紀(jì)守法J

B、守時(shí)守信

C、勤儉節(jié)約

D、不涉隱私

131.在與愛嘮叨、較挑剔的人相處的時(shí)候，應(yīng)該O。［單選題］*

A、具有高度的忍耐力V

B、生硬打斷他說話

C、轉(zhuǎn)身就走

D、不予理睬

132.()除底板有噴氣以外，在手柄前方還有能噴出霧狀水的噴霧孔。［單選題］*

A、普通型電熨斗

B、調(diào)溫型電熨斗

C、噴氣型電熨斗

D、噴氣噴霧型電熨斗J

133.家政服務(wù)員要想取得到雇主家人的信任，應(yīng)該O。［單選題］*

A,一舉一動(dòng)都要使雇主家人放心J

B、打私人電話

C、經(jīng)常翻動(dòng)雇主的物品

D、將家中東西持為己有

134.員工制管理的家政服務(wù)員是與家政服務(wù)公司簽定O。［單選題］*

A、《會(huì)員合同》

B、《勞務(wù)合同》V

C、《廣告合同》

D、《雇工合同》

135.絹絲類衣物在熨燙時(shí)可墊一層濕水布，含水量應(yīng)保證達(dá)到O。［單選題］*

A、20%?30%

B、35%~40%

C、45%?55%

D、60%?70%V

136.要使嬰幼兒有正常的睡眠，最好保持室溫在()七左右，睡前半小時(shí)應(yīng)開窗通風(fēng)換氣。［單選

題］*

A、10?18

B、18?22V

C、22?28

D、28?32

137.根據(jù)人體全日能量需要量計(jì)算獲得營養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為：早餐占()。［單選題］*

A、20%

30%V

C、40%

D、50%

138.嬰幼兒()足月時(shí)應(yīng)第二次接種乙型肝炎疫苗。［單選題］*

A、1J

B、2

C、3

D、4

139.連衣裙在熨燙前要先煙水，一般卷好煙()分鐘即可。［單選題］*

A、10

B、20J

C、30

D、40

140.不新鮮的肉表面干燥或極為濕潤，呈（）或淡綠色，無光澤，無彈性，發(fā)粘。［單選題］*

A、黑色

B、灰色J

C、紫色

D、淡紅

141.衣物上面的鐵銹漬，可用50?6CTC的（）浸泡清除。［單選題］*

A、濃食鹽水

B、熱水

C、2%草酸溶液V

D、2%檸檬酸液

142.（）是公民的首要任務(wù)。［單選題］*

A、維護(hù)國家統(tǒng)一和各民族團(tuán)結(jié)J

B、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律

C、遵守公共秩序，尊重社會(huì)公德

D、依法納稅

143.用糯米50克做臘八粥時(shí)，需要紅棗（）克。［單選題］*

A、10

B、30

C、50J

D、70

144.嬰幼兒膳食宜清淡少鹽，不要吃過多的（）食品和油炸、煙熏食品。［單選題］*

A、動(dòng)物性V

B、魚類

C、植物性

D、含碳水化合物

145.用200克西米做椰奶西米露時(shí)，需要蜂蜜()克。［單選題］*

A、50J

B、100

C、200

D、250

146.牛奶是幼兒斷乳后的首要食品，每日應(yīng)供應(yīng)孩子牛奶()毫升左右。［單選題］*

A、100

B、300

C、500V

D、700

147.棉織物燙黃時(shí)馬上向燙黃的部位撒些O,然后用手輕輕揉搓，再放在太陽底下晾曬片刻,

用清水洗凈，焦痕即可減輕以至完全消失。［單選題］*

A、糖

B、醋

C、細(xì)鹽J

D、蘇打粉

148.嬰幼兒肺炎起病O,初起似感冒，表現(xiàn)出咳嗽、發(fā)熱、流涕等癥狀。［單選題］*

A、急J

B、慢

C、緩慢

D、漸進(jìn)式

149.為防止衣物霉變，衣物在收藏前要（）。［單選題］*

A、晾曬徹底，

B、洗干凈

C、放驅(qū)蟲劑

D、包裝好

150.典型的嬰幼兒濕疹多發(fā)生在頭、面部、雙面頰及O。［單選題］*

A、耳部J

B、胸部

C、頸部

D、背部

151.烤制食物時(shí)，不需要準(zhǔn)備（）物品。［單選題］*

A、面團(tuán)

B、餡料

C、烤盤

D、蒸籠J

152.（）是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要組成部分。［單選題］*

A、道德教育J

B、行為規(guī)范

C、行為準(zhǔn)則

D、邏輯思維

153.家政服務(wù)員出行時(shí)，在人行道內(nèi)行走時(shí)，應(yīng)靠（）邊行走。［單選題］*

A、左

B、右J

C、前

D、后

154.當(dāng)衣物上面弄上碘酒的時(shí)候，可以使用（）一粒浸濕，擦試污跡處。［單選題］*

A、維生素A

B、維生素E

C、維生素CV

D、維生素D

155.做烙餅的面團(tuán)揉好后要用濕布蓋好，物（）分鐘左右。［單選題］*

A、10

B、20

C、30J

D、40

156.在開啟大門后，要以親切的態(tài)度，微笑的面容先向客人禮貌問候，如（）。［單選題］*

A、您好J

B、晚安

C、拜拜

D、再見

157.嬰幼兒肺炎好發(fā)于（）季節(jié)，多由細(xì)菌或病毒引起。［單選題］*

A、春、夏

B、春、秋

C、春、冬J

D、夏、秋

158.毛線衣物的汗?jié)n可用()擦試。［單選題］*

A、檸檬酸液J

B、5%~10%食鹽水

C、5%的蘇打溶液

D、10%氨水

159.原料加熱前調(diào)味，主要適用于()的菜肴。［單選題］*

A、加熱時(shí)間短、成熟速度快J

B、加熱時(shí)間較長，成熟稍慢一些

C、烹調(diào)前不易加足味

D、烹制過程中不宜調(diào)味

160.用腹開法摘取家禽的內(nèi)臟，應(yīng)在家禽的肛門與肚皮之間開一條長約()厘米的口。［單選題］*

A、2

B、4

C、6

D、8J

161.嬰幼兒血循環(huán)周期時(shí)間平均為()秒。［單選題］*

A、10J

B、12

C、15

D、18?20

162.麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，好發(fā)于（）。［單選題］*

A、春末夏初

B、夏末秋初

C、秋末冬初

D、冬末春初V

163.由受民法調(diào)整的民事主體間的財(cái)產(chǎn)關(guān)系和人身關(guān)系所引起的糾紛。這種糾紛不包括O。［單

選題］*

A、婚姻家庭糾紛、繼承遺產(chǎn)糾紛

B、宣告死亡J

C、土地糾紛、房屋糾紛、各種物權(quán)糾紛

D、相鄰關(guān)系糾紛、涉及人身權(quán)糾紛

164.（）是指公民對(duì)其合法財(cái)產(chǎn)享有的不受非法侵犯的所有權(quán)。［單選題］*

A、選舉權(quán)

B、勞動(dòng)權(quán)

C、財(cái)產(chǎn)權(quán)J

D、信仰自由

165.對(duì)違反治安管理行為人，公安機(jī)關(guān)傳喚后應(yīng)當(dāng)及時(shí)詢問查證，詢問查證的時(shí)間不得超過（）。

［單選題］*

A、6小時(shí)

B、8小時(shí)J

C、10小時(shí)

D、12小時(shí)

166.服務(wù)期間如發(fā)生有人觸電應(yīng)首先O,但千萬不能用手去拉、拽、扶觸電者。［單選題］*

A、做人工呼吸

B、做口對(duì)口人工呼吸

C、做胸外心臟按摩

D、切斷電源V

167.烤制食品就是利用烤箱的高溫把食品O烘烤成熟的方法。［單選題］*

A,陷料

B、生坯J

C、模型

D、湯料

168.犯罪分子一旦進(jìn)入雇主家中實(shí)施犯罪，如果條件容許應(yīng)立即撥打(