淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異實(shí)驗(yàn)說(shuō)課教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年北師大版生物七年級(jí)下冊(cè)主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：生物實(shí)驗(yàn)課——淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：北師大版生物七年級(jí)下冊(cè)

3.授課時(shí)間：2023年11月20日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)1.生命觀念：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生建立生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和代謝的概念，理解生物分子間的相互作用。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、分析問(wèn)題和得出結(jié)論的能力。

3.科學(xué)探究：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用探究式學(xué)習(xí)方法，自主完成實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作技能和科學(xué)探究精神。

4.社會(huì)責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)生命、關(guān)注生物科學(xué)的社會(huì)責(zé)任感，提高環(huán)境保護(hù)意識(shí)。學(xué)情分析考慮到所教授的是北師大版生物七年級(jí)下冊(cè)的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生物分子等概念有初步的了解。學(xué)生在知識(shí)層面上，應(yīng)能理解淀粉和葡萄糖的基本特性，并能夠分辨它們。在能力層面上，學(xué)生應(yīng)具備基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，如使用顯微鏡、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)步驟的觀察和記錄等。

學(xué)生的科學(xué)思維和科學(xué)探究能力有待提高，他們需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)培養(yǎng)觀察、分析問(wèn)題的能力。在素質(zhì)方面，學(xué)生應(yīng)具備良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和行為習(xí)慣，這對(duì)實(shí)驗(yàn)課的合作和順利進(jìn)行有積極影響。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能對(duì)實(shí)驗(yàn)課感到好奇但又不善于主動(dòng)參與，需要教師的引導(dǎo)和激勵(lì)。對(duì)于課程學(xué)習(xí)，學(xué)生的興趣和參與度將直接影響教學(xué)效果，因此，教師應(yīng)設(shè)計(jì)互動(dòng)性強(qiáng)、有趣的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

-實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生親自操作，觀察淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

-討論法：在實(shí)驗(yàn)前后，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享觀察結(jié)果，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作。

-問(wèn)題驅(qū)動(dòng)法：教師提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考和探索淀粉和葡萄糖的特性，激發(fā)學(xué)生的探究興趣。

2.教學(xué)手段

-多媒體設(shè)備：使用多媒體課件展示淀粉和葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生形象理解其特性。

-教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集和分析，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

-網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查找相關(guān)資料，拓寬知識(shí)視野，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解淀粉和葡萄糖的基本特性。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出“淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解淀粉和葡萄糖的分子特性，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)操作。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解淀粉和葡萄糖的分子特性。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解淀粉和葡萄糖的分子特性，掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與課題相關(guān)的拓展資源（如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的淀粉和葡萄糖的分子特性和實(shí)驗(yàn)操作技能。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）科普?qǐng)D書(shū)：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于生物學(xué)、化學(xué)和醫(yī)學(xué)的科普?qǐng)D書(shū)，如《生命的奇跡》、《細(xì)胞的故事》等，幫助學(xué)生更深入地了解生物分子、細(xì)胞等概念。

（2）科普視頻：推薦學(xué)生觀看科普視頻，如BBC的《生命之樹(shù)》、國(guó)家地理的《細(xì)胞的世界》等，通過(guò)視覺(jué)影像，讓學(xué)生更直觀地了解淀粉和葡萄糖的特性。

（3）學(xué)術(shù)文章：引導(dǎo)學(xué)生閱讀學(xué)術(shù)文章，如《自然》、《科學(xué)》等期刊發(fā)表的有關(guān)淀粉和葡萄糖的研究成果，讓學(xué)生了解淀粉和葡萄糖研究的最新進(jìn)展。

（4）實(shí)驗(yàn)案例：提供一些與淀粉和葡萄糖實(shí)驗(yàn)相關(guān)的案例，讓學(xué)生了解淀粉和葡萄糖在實(shí)際應(yīng)用中的作用，如食品工業(yè)、醫(yī)藥領(lǐng)域等。

2.拓展建議：

（1）開(kāi)展家庭小實(shí)驗(yàn)：鼓勵(lì)學(xué)生在家中進(jìn)行淀粉和葡萄糖的簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)，如自制淀粉酶、檢測(cè)食物中的淀粉和糖分等，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和探究精神。

（2）參觀科研機(jī)構(gòu)：組織學(xué)生參觀高校、科研機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生親身感受科研過(guò)程，激發(fā)學(xué)生的科研興趣。

（3）開(kāi)展課題研究：鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自己的興趣和實(shí)際，選擇與淀粉和葡萄糖相關(guān)的課題進(jìn)行研究，提高學(xué)生的科研素養(yǎng)。

（4）參加科普活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生參加科普活動(dòng)，如科普講座、科普展覽等，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。教學(xué)反思與總結(jié)教學(xué)反思：

回顧這節(jié)關(guān)于淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異的實(shí)驗(yàn)課，我覺(jué)得在教學(xué)方法和策略上，我盡力讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)體驗(yàn)和理解生物分子間的相互作用。我提前發(fā)布了預(yù)習(xí)任務(wù)，設(shè)計(jì)了具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，希望學(xué)生能夠提前了解課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。在課堂中，我通過(guò)講解知識(shí)點(diǎn)，組織課堂活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握實(shí)驗(yàn)操作技能，并通過(guò)解答疑問(wèn)，幫助學(xué)生深入理解淀粉和葡萄糖的分子特性。最后，我布置了適量的課后作業(yè)，提供了與課題相關(guān)的拓展資源，希望學(xué)生能夠鞏固學(xué)習(xí)效果，并通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬自己的知識(shí)視野。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的反饋和作業(yè)情況來(lái)看，他們對(duì)實(shí)驗(yàn)課表現(xiàn)出很高的興趣和參與度。大部分學(xué)生能夠理解淀粉和葡萄糖的基本特性，并能夠解釋它們?nèi)绾瓮高^(guò)透析袋。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中也表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。然而，我也注意到，部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析方面還存在一些困難，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)實(shí)驗(yàn)方法的理解不夠深入，或者是數(shù)據(jù)分析能力的欠缺。

針對(duì)教學(xué)中存在的問(wèn)題和不足，我認(rèn)為在今后的教學(xué)中，我需要更加注重實(shí)驗(yàn)的引導(dǎo)和解釋，幫助學(xué)生更好地理解實(shí)驗(yàn)原理和方法。同時(shí)，我也需要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的數(shù)據(jù)分析能力的培養(yǎng)，可以通過(guò)設(shè)計(jì)一些數(shù)據(jù)處理和分析的練習(xí)題，讓學(xué)生在實(shí)踐中提高這方面的能力。此外，我還計(jì)劃提供更多的拓展資源，如科普?qǐng)D書(shū)、視頻和學(xué)術(shù)文章，讓學(xué)生能夠更全面地了解淀粉和葡萄糖的相關(guān)知識(shí)，并激發(fā)他們的科研興趣。典型例題講解1.例題1：

題目：請(qǐng)描述淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的過(guò)程。

答案：淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的過(guò)程是分子篩效應(yīng)。透析袋具有小孔，只允許小分子物質(zhì)通過(guò)，而大分子物質(zhì)則被截留在袋外。因此，淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的過(guò)程是分子篩效應(yīng)。

2.例題2：

題目：請(qǐng)解釋為什么淀粉不能透過(guò)透析袋，而葡萄糖可以。

答案：淀粉和葡萄糖都是生物大分子，但它們的分子量不同。淀粉是由大量葡萄糖單元組成的高分子碳水化合物，其分子量遠(yuǎn)大于葡萄糖。因此，淀粉不能透過(guò)透析袋，而葡萄糖可以。

3.例題3：

題目：請(qǐng)描述透析袋的原理及其在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。

答案：透析袋是一種具有小孔的半透膜，只允許小分子物質(zhì)通過(guò)，而大分子物質(zhì)則被截留在袋外。在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，透析袋常用于分離和純化生物大分子和小分子物質(zhì)。

4.例題4：

題目：請(qǐng)解釋為什么透析袋能夠分離淀粉和葡萄糖。

答案：透析袋能夠分離淀粉和葡萄糖的原因是它們的分子量不同。透析袋具有小孔，只允許小分子物質(zhì)通過(guò)，而大分子物質(zhì)則被截留在袋外。淀粉是由大量葡萄糖單元組成的高分子碳水化合物，其分子量遠(yuǎn)大于葡萄糖，因此淀粉不能透過(guò)透析袋，而葡萄糖可以。

5.例題5：

題目：請(qǐng)描述如何使用透析袋進(jìn)行淀粉和葡萄糖的分離實(shí)驗(yàn)。

答案：使用透析袋進(jìn)行淀粉和葡萄糖的分離實(shí)驗(yàn)的步驟如下：

（1）準(zhǔn)備透析袋和實(shí)驗(yàn)材料。

（2）將淀粉和葡萄糖溶液分別注入透析袋中。

（3）將透析袋放入裝有緩沖液的燒杯中。

（4）輕輕搖動(dòng)燒杯，使淀粉和葡萄糖溶液與緩沖液充分混合。

（5）觀察透析袋內(nèi)外溶液的變化，淀粉不能透過(guò)透析袋，而葡萄糖可以。

（6）收集透析袋外的溶液，進(jìn)行后續(xù)分析。板書(shū)設(shè)計(jì)①淀粉和葡萄糖的分子特性

-分子式：C6H12O6

-分子量：180.16g/mol

-分子結(jié)構(gòu)：葡萄糖分子由六個(gè)碳原子、十二個(gè)氫原子和六個(gè)氧原子組成，呈環(huán)狀結(jié)構(gòu)。

②透析袋的原理及其在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用

-原理：分子篩效應(yīng)

-應(yīng)用：分離和純化生物大分子和小分子物質(zhì)

③淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異

-淀粉：不能透過(guò)透析袋

-葡萄糖：可以透過(guò)透析袋作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.請(qǐng)學(xué)生完成淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

2.請(qǐng)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的原因，并總結(jié)分子篩效應(yīng)的原理。

3.請(qǐng)學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證淀粉和葡萄糖在另一