課題1課題1生活中常見的鹽（上）知識導航知識導航知識精講知識精講一、鹽的定義與實例1.定義：由_______離子（或_______）和_______離子構成的化合物2.實例：氯化鈉（食鹽、NaCl）、碳酸鈉（Na2CO3，俗稱蘇打、純堿）、碳酸氫鈉（NaHCO3，俗稱小蘇打）、碳酸鈣（CaCO3）?！敬鸢浮拷饘貼H4+注意（1）（1）食鹽≠鹽。鹽是一類物質，食鹽是氯化鈉，是鹽的一種。（2）鹽不一定含有金屬元素，如銨鹽NH4Cl，陽離子是，沒有金屬元素。（3）純堿屬于鹽，不屬于堿。（其水溶液顯堿性，俗稱純堿）二、氯化鈉1.物理性質白色晶體，易溶于水。2.存在（1）人體：人體內所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。（2）自然界：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦。3.對人體的作用（1）鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起主要作用；（2）氯離子是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。4.用途（1）醫(yī)療上配制生理鹽水；（2）農業(yè)上用氯化鈉溶液來選種；（3）工業(yè)上可以氯化鈉為原料來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等；（4）氯化鈉是重要的調味品，還可用于腌漬食品，延長保存時間；（5）交通上用于消除公路上的積雪。5.制備（1）晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，蒸發(fā)除去水分，得到粗鹽。（2）粗鹽通過溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)、結晶等處理，可以得到初步提純。三、粗鹽提純（除去難溶性雜質）操作示意圖實驗原理依據物質的溶解性不同，利用過濾的方法除去食鹽中的泥沙等不溶性雜質，然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽。注意事項①過濾時注意“一貼二低三靠”；②蒸發(fā)時用玻璃棒不斷攪拌，防止局部溫度過高導致液滴飛濺；③蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱，用余熱蒸干；④經上述操作得到的精鹽，含有可溶性雜質如Ca2+、Mg2+、SO42四、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣1.俗稱、性質與用途碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學式Na2CO3NaHCO3CaCO3俗稱______、______的主要成分物理性質白色粉末狀固體，易溶于水，水溶液顯_____性白色粉末狀固體白色固體，難溶于水用途用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產等發(fā)酵粉的主要成分；也可用于治療胃酸過多重要的______材料；補___劑【答案】純堿、蘇打小蘇打大理石、石灰石堿發(fā)酵粉胃酸過多建筑鈣2.與稀鹽酸的反應化學方程式碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉【答案】CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HClNaCl+H2O+CO2↑3.Na2CO3溶液與澄清石灰水的反應：__________________________________【答案】Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH對點訓練對點訓練題型一：鹽的判斷【例1】下列物質中，屬于鹽的是A．HgO B．HNO3 C．KOH D．NH4Cl【答案】D【解析】【詳解】A、HgO是由兩種元素組成的且有一種是氧元素的化合物，屬于氧化物，故A錯誤；B、HNO3是由氫離子和硝酸根離子構成的化合物，屬于酸，故B錯誤；C、KOH是由鉀離子和氫氧根離子組成的化合物，屬于堿，故C錯誤；D、NH4Cl是由銨根離子和氯離子組成的化合物，屬于鹽，故D正確。故選D?！咀?1】下列生活中常見物質的主要成分，屬于鹽的是()A．食醋 B．生石灰 C．純堿 D．燒堿【答案】C【解析】【詳解】A、食醋的主要成分是醋酸，醋酸屬于酸，錯誤；B、生石灰是由鈣元素和氧元素組成的氧化物，錯誤；C、純堿是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽，正確；D、燒堿是氫氧化鈉的俗稱，屬于堿，錯誤。故選C。點睛：純堿是碳酸鈉俗名，不是氫氧化鈉?！咀?2】中國絲綢有幾千年的歷史傳承。古代染坊常用某種“堿劑”來處理絲綢，該“堿劑”可使絲綢顏色潔白、質感柔軟，其主要成分是一種鹽，這種“堿劑”可能是A．食醋 B．燒堿 C．草木灰 D．生石灰【答案】C【詳解】由題意可知，該物質為一種鹽。食醋的主要成分是乙酸，屬于酸，故A錯誤。燒堿是NaOH的俗名，是一種堿，故B錯。草木灰的主要成分是K2CO3，K2CO3是屬于鹽，C正確。生石灰的主要成分是CaO，CaO屬于氧化物，故D錯。故選C?！咀?3】下列各組物質中，不是按照酸、堿、鹽、氧化物規(guī)律排列的是（）A．硫酸、熟石灰、氯化鈉、氧化鎂B．硝酸、火堿、碳酸鈉、水C．碳酸、苛性鈉、硫酸銅、干冰D．鹽酸、純堿、硝酸鉀、生石灰【答案】D【解析】【詳解】A.硫酸屬于酸，熟石灰屬于堿，氯化鈉屬于鹽，氧化鎂屬于氧化物，選項錯誤；B.硝酸屬于酸，火堿屬于堿，碳酸鈉屬于鹽，水屬于氧化物，選項錯誤；C.碳酸屬于酸，苛性鈉屬于堿，硫酸銅屬于鹽，干冰屬于氧化物，選項錯誤；D.鹽酸屬于酸，純堿屬于鹽，硝酸鉀屬于鹽，生石灰屬于氧化物，選項正確，故選D?！咀?4】下列物質中，全部是鹽類的一組是A．食鹽、高錳酸鉀、蘇打、干冰 B．硫酸銅、純堿、碳酸氫銨、亞硝酸鈉C．碳酸鈣、燒堿、碳酸鈉、食醋 D．氯化鋇、硫酸、熟石灰、過氧化氫【答案】B【詳解】A、食鹽是氯化鈉屬于鹽；高錳酸鉀屬于鹽；蘇打是碳酸鈉的俗稱，屬于鹽；干冰是二氧化碳固體，屬于氧化物，此選項不符合題意；B、純堿是碳酸鈉的俗稱，硫酸銅、純堿、碳酸氫銨、亞硝酸鈉都屬于鹽，此選項符合題意；C、碳酸鈣、碳酸鈉是鹽，燒堿是氫氧化鈉的俗稱，屬于堿，食醋屬于酸，此選項不符合題意；D、氯化鋇是鹽；硫酸屬于酸，熟石灰是氫氧化鈣屬于堿，過氧化氫屬于氧化物，此選項不符合題意。故選B。題型二：常見鹽【例2】氯化鈉是一種重要的化工原料。下列有關說法不正確的是A．氯化鈉易溶于水B．氯化鈉可用于清除公路上的積雪C．氯化鈉是人正常生理活動必不可少的，應長期大量食用D．醫(yī)療上的生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液【答案】C【變2】下列有關鹽的用途的說法錯誤的是A．氯化鈉是重要的調味品 B．可用亞硝酸鈉代替食鹽腌漬食品C．小蘇打可用于焙制糕點 D．碳酸鈣可用作補鈣劑【答案】B【例3】物質名稱（或俗名）與化學式一致的是A．小蘇打——NaHCO3 B．熟石灰——CaOC．純堿——NaOH D．干冰——H2O【答案】A【詳解】A.小蘇打——NaHCO3，名稱（或俗名）與化學式一致。B.熟石灰——Ca(OH)2，氧化鈣是生石灰，名稱（或俗名）與化學式不一致。C.純堿——Na2CO3，氫氧化鈉是燒堿、火堿、苛性鈉，名稱（或俗名）與化學式不一致。D.干冰——CO2，二氧化碳是干冰，名稱（或俗名）與化學式不一致。故選：A題型三：其他鹽【例4】《本草綱目》中記載，“冬月灶中所燒薪柴之灰淋之，取堿浣衣”這里的“堿”主要指碳酸鉀，下列關于碳酸鉀（K2CO3）的說法中正確的是A．碳酸鉀是一種堿B．碳酸鉀由兩個鉀元素、一個碳元素和三個氧元素組成C．碳酸鉀中碳元素與氧元素的質量比為1：3D．碳酸鉀中碳元素的化合價為+4價【答案】D【詳解】A、碳酸鉀由鉀離子和碳酸根離子組成，屬于鹽，故選項說法錯誤；B、元素只分種類，不分個數，故選項說法錯誤；C、碳酸鉀中碳元素與氧元素的質量比為（12×1）∶（16×3）=1∶4，故選項說法錯誤；D、碳酸鉀中碳元素的化合價=0（2×3+1×2）=+4，故選項說法正確。故選D?！咀?】“84”消毒液（主要成分是NaClO）是日常生活中常用的消毒液。下列有關說法正確的是A．“84”消毒液屬于純凈物B．NaClO中氯元素的化合價為－1C．NaClO是一種鈉鹽D．NaClO中Na、Cl、O的原子個數比為23∶35.5∶16【答案】C

【詳解】A、“84”消毒液的主要成分是NaClO，還含有水等其他物質，所以屬于混合物，選項說法錯誤；B、HCIO中，氫元素顯＋1價，氧元素顯－2價，由化合物中各元素正負化合價的代數和為零原則可知，HClO中，氯元素顯＋1價，選項說法錯誤；C、NaClO是由鈉離子與次氯酸根離子構成的混合物，是一種鈉鹽，選項說法正確；D、NaClO中Na、Cl、O的原子個數比為1:1:1，選項說法錯誤。故選：C。題型四：粗鹽提純【例5】如圖是利用海水提取粗鹽的過程，有關該過程的說法不正確的是A．海水進入貯水池，海水的成分不變B．蒸發(fā)池中發(fā)生的是化學變化C．可以通過過濾從結晶池中得到粗鹽和母液（母液為飽和溶液）D．粗鹽中含有可溶性雜質和不溶性雜質【答案】B【詳解】A.海水進入貯水池，海水的成分不變，說法正確B.蒸發(fā)池中沒有新物質生成，所以發(fā)生的是物理變化,說法錯誤C.可以通過過濾從結晶池中得到粗鹽和母液，說法正確D.粗鹽中含有可溶性雜質和不溶性雜質，說法正確故選:B【變51】在粗鹽提純實驗中，下列做法正確的是A．過濾時，漏斗里的液體液面要低于濾紙的邊緣B．蒸發(fā)時，將蒸發(fā)皿內液體蒸干后停止加熱C．溶解和過濾操作中，玻璃棒的作用相同D．溶解時，在量筒中邊加粗鹽邊攪拌【答案】A【詳解】A、過濾時，漏斗里的液體液面要低于濾紙的邊緣，濾紙邊緣低于漏斗邊緣，A選項做法正確，符合題意；B、為防止固體飛濺，蒸發(fā)時，當蒸發(fā)皿內出現(xiàn)大量晶體時停止加熱，B選項做法不正確，不符合題意；C、溶解中玻璃棒的作用是攪拌，加速溶解；過濾操作中，玻璃棒的作用是引流；兩種操作中玻璃棒的作用不同，C選項做法不正確，不符合題意；D、溶解時，先在燒杯中加入粗鹽，再將量筒中的水加入燒杯中，用玻璃棒攪拌使固體溶解，不能在量筒中進行溶解，D選項做法不正確，不符合題意。故選A。題型五：常見鹽的性質【例6】小美同學用一定量的碳酸鈉溶液和石灰水混合后，過濾制得氫氧化鈉溶液，用制得的氫氧化鈉溶液進行探究其與酸、堿、鹽反應的性質的實驗，發(fā)現(xiàn)實驗現(xiàn)象與應有的現(xiàn)象不符。請回答：（1）該同學自制的氫氧化鈉溶液中可能還含有的物質是___________，原因是________________。（2）寫出碳酸鈉與澄清石灰水反應的化學方程式：_________________________________________?！敬鸢浮浚?）碳酸鈉或氫氧化鈣反應物有一種過量（2）Na2CO3+Ca(OH)2＝CaCO3↓+2NaOH【例7】某純堿樣品中含有少量氯化鈉，小麗同學取該樣品23g全部溶解于150g水中，再逐滴加入160g稀鹽酸，反應中產生的氣體的質量與鹽酸的用量關系如圖所示。計算當恰好完全反應時：（1）產生二氧化碳的質量是_____。（2）此時所得到的溶液中溶質的質量分數？（結果保留到0.1%）【答案】（1）8.8g；（2）8.4%【詳解】（1）據圖可以看出，生成的二氧化碳的質量為8.8g；

（2）設碳酸鈉的質量為x，生成的氯化鈉的質量為yx=21.2g

y=23.4g

樣品中氯化鈉的質量為：23g21.2g=1.8g；

故反應后氯化鈉溶液的溶質質量分數為：×100%=8.4%。

故答案為：（1）8.8g；（2）8.4%。提分作業(yè)提分作業(yè)【練1】下列物質屬于鹽的是A．碳酸鈉 B．燒堿C．氧化鐵 D．鹽酸【答案】A【解析】【分析】【詳解】A、氯化鈉是由鈉離子和碳酸根離子構成的化合物，屬于鹽類。正確。B、燒堿氫氧化鈉是由鈉離子和氫氧根離子構成的化合物，屬于堿。錯誤。C、氧化鐵是金屬氧化物，錯誤。D、鹽酸是氯化氫的水溶液，屬于混合物，錯誤。故選A?！揪?】物質分類是化學學習的常用方法。下列物質的分類判斷中，正確的是A．CO2、H2SO3屬于氧化物 B．HNO3、NaHSO4屬于酸C．MgO、CO2屬于金屬氧化物 D．Na2SO4、Ca(HCO3)2屬于鹽【答案】D【解析】【分析】氧化物是指由兩種元素組成且一種是氧元素的化合物；酸是指在電離時產生的陽離子全部是氫離子的化合物；鹽是指在電離時產生金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物?！驹斀狻緼、CO2是氧化物，H2SO3屬于酸，不是氧化物，故錯誤；B、HNO3是酸，NaHSO4是由金屬離子和酸根離子構成的，屬于鹽，故錯誤；C、MgO屬于金屬氧化物，CO2屬于非金屬氧化物；故錯誤；D、Na2SO4、Ca（HCO3）2都是由金屬離子和酸根離子構成的，都屬于鹽，故正確。故選：D?！揪?】下列關于食鹽和鹽的說法中不正確的是A．化學中的鹽是一類化合物的總稱 B．鹽中都含有金屬元素C．食鹽可作融雪劑，消除積雪 D．“請往菜里加點鹽”中的“鹽”特指食鹽【答案】B【詳解】A、鹽是金屬陽離子或銨根離子和酸根組成的化合物，此選項正確；B、如NH4Cl是鹽，像這類銨鹽不含金屬元素，此選項錯誤；C、食鹽能降低雪的熔點，可以消除積雪，此選項正確；D、食鹽可作為調味品，故菜里加的鹽是食鹽，此選項正確。故選B?！揪?】下列有關酸、堿、鹽的說法中，錯誤的是A．酸中可能含有氫元素 B．鹽中可能不含有氧元素C．堿中一定含有氫元素 D．鹽中一般含有金屬元素【答案】A【詳解】A、酸溶于水后解離出氫離子，由此可知，酸中一定含氫元素，選項錯誤；B、由無氧酸的酸根離子與金屬離子構成的鹽中就不含氧元素，如NaCl，選項正確；C、堿中含有氫氧根離子，所以堿中一定含有氫元素，選項正確；D、鹽是由金屬離子或銨根離子與酸根陰離子構成的化合物，鹽中一般含有金屬元素，選項正確，故選A?！揪?】下列各組物質或主要成分的化學式相同的是A．火堿燒堿純堿 B．熟石灰消石灰氫氧化鈣C．生石灰熟石灰石灰石 D．蘇打小蘇打碳酸氫鈉【答案】B【詳解】A、燒堿、火堿是氫氧化鈉的俗稱，其化學為NaOH；碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，其化學式為Na2CO3。故選項中物質的主要成分的化學式不相同，不符合題意；B、氫氧化鈣的俗稱是熟石灰、消石灰，其化學式為：Ca（OH）2。故選項中物質的主要成分的化學式相同，符合題意；C、生石灰是氧化鈣的俗稱，熟石灰是氫氧化鈣的俗稱，石灰石的主要成分是碳酸鈣。故選項中物質的主要成分的化學式不相同，不符合題意；D、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，其化學式為Na2CO3；碳酸氫鈉的俗稱為小蘇打，其化學式為NaHCO3。故選項中物質的主要成分的化學式不相同，不符合題意。故選：B?！揪?】用于治療胃酸過多癥A．碳酸鈣 B．碳酸鈉 C．氯化鈉 D．碳酸氫鈉【答案】D【詳解】A、碳酸鈣是由碳酸根和鈣離子構成的化合物，這種物質進入胃內以后，可以和胃酸反應，形成可溶性的鈣離子以及二氧化碳、水，鈣離子更加容易加重胃部的負擔，錯誤；B、碳酸鈉堿性較強，不宜用于治療胃酸過多。錯誤。C、氯化鈉水溶液是中性，不和胃酸反應，不能用于治療胃酸過多，錯誤；D、碳酸氫鈉可以治療胃酸過多所引起的表現(xiàn)，因為碳酸氫鈉屬于堿性藥物，服用以后可以和過多的胃酸發(fā)生反應生成二氧化碳、氯化鈉、水，從而減少過多的胃酸，正確；故選D?！揪?】請從下列物質中選擇合適的物質，用相應序號填空。①碳酸鈉②肥皂水③熟石灰④碳酸鈣⑤碳酸氫鈉（1）俗稱純堿的是______。（2）可改良酸性土壤的是______。（3）可用于治療胃酸過多癥的是______。（4）能區(qū)分硬水和軟水的是______?！敬鸢浮浚?）①（2）③（3）⑤（4）②【練8】下圖是