DB11T 2033-2022 餐廚垃圾源頭減量操作要求_第1頁
DB11T 2033-2022 餐廚垃圾源頭減量操作要求_第2頁
DB11T 2033-2022 餐廚垃圾源頭減量操作要求_第3頁
DB11T 2033-2022 餐廚垃圾源頭減量操作要求_第4頁
DB11T 2033-2022 餐廚垃圾源頭減量操作要求_第5頁
已閱讀5頁，還剩2頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 餐廚垃圾源頭減量操作要求本文件規(guī)定了餐廚垃圾源頭減量應(yīng)達(dá)到的操位在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、殘液、食品加工廢料等水、油脂等物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾源頭分類、減少垃圾末端處理量4.1.1.2宜采用中央廚房半成品統(tǒng)一配送，減少餐飲4.1.3.2自助餐飲服務(wù)應(yīng)設(shè)置提示4.1.3.3團(tuán)體用餐服務(wù)應(yīng)按照用餐人數(shù)合理4.1.4.1應(yīng)提示顧客將未使用完的菜品4.2.1.1具備條件的餐飲單位宜安裝餐廚垃圾源頭），在洗碗間、消毒間或餐具保潔間，防止交叉污染及異4.2.1.2鼓勵(lì)具備條件的餐飲單位使用符合排放要求的就地處理設(shè)備，對(duì)4.2.3.4減量設(shè)備整機(jī)應(yīng)達(dá)到防腐要求4.2.4.3有源減量設(shè)備安裝場所應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)4.2.5.1減量設(shè)備分揀出的餐廚垃圾、有害垃圾、其他垃圾和餐廚廢棄油4.2.5.3減量設(shè)備應(yīng)定期檢查維修，嚴(yán)格按4.3.2減量設(shè)備操作人員應(yīng)做好職5.1.1餐飲單位存放和處理餐廚垃圾的空間應(yīng)置于食品加工區(qū)域之外，5.1.2餐廚垃圾源頭減量操作應(yīng)保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，防5.2.1設(shè)備產(chǎn)生的污水應(yīng)排放至化糞池或緩沖池。直接浮物、動(dòng)植物油、BOD5（五日需氧量）、COD

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論