中國食品安全區(qū)塊鏈?zhǔn)称钒踩玀ainConceptsPartI:FoodSafetyBlockchainGlobalImplicationFoodSafetyVerification:BenefitsStrategicQuestionsInternationalBlockchainSystems:PrivateandPublicSectors要點摘要第一部分:全球的影響范圍內(nèi)食品安全區(qū)塊鏈應(yīng)用1.食品安全認(rèn)證:優(yōu)勢2.戰(zhàn)略問題3.國際區(qū)塊鏈系統(tǒng):私營和公共部門監(jiān)管部門：利用實時數(shù)據(jù)提高溝通效率減少食品行業(yè)中欺詐行為減少食品安全事故的風(fēng)險快速解決并追蹤食品安全事故經(jīng)銷商：如有食品安全事故發(fā)生，可提供食品成分的準(zhǔn)確來源可獲得價值鏈上實時數(shù)據(jù)提高合作伙伴的信任度消費者：生產(chǎn)商多次確保食品與標(biāo)簽上描述完全一致生成更好的數(shù)據(jù)來識別更優(yōu)質(zhì)的食品確保食品是安全可食用的生產(chǎn)商：如有食品安全事故發(fā)生，可識別食品成分的準(zhǔn)確來源減少供應(yīng)商欺詐的可能性提高與經(jīng)銷商之間的信任度提高品牌擁有者的忠誠度與信任度農(nóng)戶：通過成為農(nóng)場狀況、存貨和合同真實情況的信息來源，最大程度的減少做記錄的壓力可獲取實時食品市場價格和數(shù)據(jù)確保食品質(zhì)量FoodSafetyVerification:BenefitsProducerProcessorSupplier/Exporter/ImporterBuyerRegulatory/SurveillanceAgencies

食品安全認(rèn)證:優(yōu)勢

生產(chǎn)商處理器供應(yīng)商/出口商/進(jìn)口商買家管理/監(jiān)督機(jī)構(gòu)StrategicQuestions十一個問題幫你快速作出初步?jīng)Q定：你所面對的問題是否需要用區(qū)塊鏈解決您是否想減去中間人或者經(jīng)紀(jì)人這一環(huán)節(jié)？A.是（第二題）B.不是（不需使用區(qū)塊鏈）您的工作領(lǐng)域是數(shù)字資產(chǎn)嗎（否定答案是實體資產(chǎn)）？A.是（第三題）B.不是（不需使用區(qū)塊鏈）對這一數(shù)字資產(chǎn)，您是否能建立一個永久的權(quán)威的記錄？A.是（第四題）B.不是（不需使用區(qū)塊鏈）您是否對超高速交易（毫秒級別）有需求？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能高效的達(dá)到這一點，但是解決方案在研發(fā)中）B.不是（第五題）作為解決方案的一部分，您是否打算存儲大量非交易數(shù)據(jù)？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能高效的達(dá)到這一點，但是解決方案在研發(fā)中）B.不是（第六題）您是否想要或需要依賴于一個可信任方（比如出于合規(guī)或責(zé)任原因）？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）B.不是（第七題）您是在管理合同關(guān)系或者價值交換嗎？A.是（第八題）B.不是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）您是否需要共享編輯權(quán)？A.是（第九題）B.不是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）分銷商是否彼此認(rèn)識并信任對方？A.是（第9-1題）B.不是（第十題）9-1:分銷商的利益是完全一致或高度統(tǒng)一的嗎？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）B.不是（第十題）您需要控制功能嗎？A.是（第十一題）B.不是（非常適合用區(qū)塊鏈，私鏈）是公開交易嗎？A.是（非常適合用區(qū)塊鏈，公鏈）B.不是（非常適合用區(qū)塊鏈，私鏈）PartII:BenefitsforChinaAg&FoodValueChain:Imports/ExportsImmediateNeedforImprovingTrustinFoodSafety第二部分:中國農(nóng)業(yè)與食品價值鏈的利益:進(jìn)口/出口迫切需要提高對食品安全的信任TheBlockchainValueChain實體流數(shù)字流區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)農(nóng)民登記產(chǎn)品生廠商質(zhì)量平衡檢測經(jīng)銷商分配產(chǎn)品零售商銷售產(chǎn)品消費者回溯產(chǎn)品供應(yīng)鏈BlockchainIllustrationforAquacultureInteractionamongproduct,sensorandprovenanceHighLevelProcessOverviewExampleOpportunity-ExamplesforDiscussionAlGaN/GaNsensoreasilyintegrateswithIBMFoodTrust?solutionviaIBMFoodTrustConnectorAPIMulti-parametriccapabilitydesignedforeachusecaseprovidesfarricherdatathatwillenhancemachinelearningcapabilityWaterquality(e.g.,pH,dissolvedoxygenadditional)Nutritionmeasurement(e.g.,nitrogenandoxygen)Enhancedpredictivecapabilityfrommulti-parametricsensoraresultofabilitytocorrelateinteractionsUltimatelyfurtherenablesmeasurableimprovementinfoodsafetyApplicationsextendbeyondaquaculturetootherfoodsystems水產(chǎn)養(yǎng)殖用區(qū)塊鏈插圖產(chǎn)品、傳感和原產(chǎn)地之間的相互作用高級流程概述示例可討論的例子AlGaN/GaN傳感器可以通過IBMFoodTrust連接器API輕松地與IBMFoodTrust?解決方案集成為每個用例設(shè)計的多參數(shù)能力提供了更豐富的數(shù)據(jù)，將增強(qiáng)機(jī)器學(xué)習(xí)能力水質(zhì)(例如:pH值、溶解氧含量)營養(yǎng)測量(如氮和氧)增強(qiáng)了多參數(shù)傳感器的預(yù)測能力，這是相互關(guān)聯(lián)的結(jié)果最終使食品安全得到可衡量的改善成為可能應(yīng)用范圍從水產(chǎn)養(yǎng)殖擴(kuò)展到其他食品系統(tǒng)產(chǎn)品實體數(shù)字區(qū)塊鏈登記產(chǎn)品工廠生產(chǎn)產(chǎn)品配送產(chǎn)品質(zhì)量平衡檢驗實體流電子流PARTIIIMarketImplications:CostSavingsandRiskMitigation第三部分市場影響:成本節(jié)約和風(fēng)險降低WideMarketforImplicationNeedforStandardizedRegulationonBlockchaininFoodSafety○Adecentralized,analyticalsystem?mechanicaltrust○TraceableSources?TraceableResponsibility○Consumer-basedFoodSafety?incentiveforeveryonetoinvolve蘊(yùn)含的廣闊市場需要對食品安全中的區(qū)塊鏈進(jìn)行規(guī)范管理一個分散的、分析的、機(jī)械信任的系統(tǒng)疑點應(yīng)由責(zé)任人負(fù)責(zé)基于消費者的食品安全激勵每個人的參與Xi’sRemark10/24/2019在中央政治局第十八次集體學(xué)習(xí)中，習(xí)近平指出，要探索“區(qū)塊鏈+”在民生領(lǐng)域的運用，積極推動區(qū)塊鏈技術(shù)在教育、就業(yè)、養(yǎng)老、精準(zhǔn)脫貧、醫(yī)療健康、商品防偽、食品安全、公益、社會救助等領(lǐng)域的應(yīng)用，為人民群眾提供更加智能、更加便捷、更加優(yōu)質(zhì)的公共服務(wù)。（新華網(wǎng)）DuringthePolitburolearning,Xiunderscoredexploringtheapplicationof"blockchainplus"inpeople'slivelihood,specificallyinthefieldsofeducation,employment,pensionsystem,precisionpovertyalleviation,publichealthcare,commodityanti-counterfeiting,foodsafety,socialwelfareandsocialassistancePARTIV:ChinagovernmentendorsementofwideruseofblockchaininagandfoodsupplychainstoensureuniformandreliablecomplianceIndustryuseofblockchainamongleadingChinesecompanies第四部分:中國政府支持在農(nóng)業(yè)和食品供應(yīng)鏈中廣泛使用區(qū)塊鏈，以確保統(tǒng)一和可靠的合規(guī)行業(yè)使用區(qū)塊鏈領(lǐng)先的中國公司GovernmentPolicyonBlockchaininFoodSafetyThecentralcommitteeofthecommunistpartyofChina(CPC)andtheStateCouncilissuedaguidelineondeepeningreformandstrengtheningfoodsafety,accordingtoonMay20,2019.Promote“Internetplus”foodregulation.Establishafoodsafetyinformationplatformbasedonbigdataanalysis,andpromotetheapplicationofbigdata,cloudcomputing,artificialintelligence,blockchain,andothertechnologiesinfoodsafetysupervision.By2020,afoodsafetysupervisionsystembasedonriskanalysisandsupplychainmanagementwillbeinitiallyestablished.By2035,wewillmodernizethenationalgovernancesystemandcapacityforfoodsafety.Subsidy:GovernmentFinancialSupportforblockchaintechnology(includingusageforfoodsafety),variesfrom100kto6MRMBPilotProgram:LiminFoodmarket,ShenzhenGovernment-subsidized10foodsupplierstoparticipate.Eachcompanyhasupto490kRMBfunds.“OnesupplieroneQRcode”,bytheendof2019:buildaqualityprofileforeachsupplier;buildadatabaseforthefoodmarket.政府對食物安全的政策據(jù)中新網(wǎng)2019年5月20日報道，中共中央和國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的指導(dǎo)意見》。

推動“互聯(lián)網(wǎng)+”食品監(jiān)管。建立