《餃子的傳說(shuō)》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1、體驗(yàn)生活中包餃子、吃餃子的樂(lè)趣以及用藝術(shù)形式表現(xiàn)餃子所蘊(yùn)涵的文化與情感。2、用面皮、肉餡制作食品餃子，并以小組為單位運(yùn)用彩紙、彩筆等美術(shù)材料制作形式多樣的“美工餃子”，并評(píng)價(jià)自己或同伴做出的“美工餃子“的美感特點(diǎn)。3、通過(guò)為過(guò)年圖片配背景音樂(lè)(聽(tīng)辨樂(lè)曲《悲歌》、《搖籃曲》、《金獅拜年》片斷的情緒，感受和表現(xiàn)樂(lè)曲《金獅拜年》的情緒，欣賞歌曲《遙遠(yuǎn)的拜年》，體會(huì)餃子寄托的思念之情和濃濃的親情。教學(xué)重點(diǎn)：包餃子的方法和技能，感受中國(guó)美食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。教學(xué)難點(diǎn)：包餃子的技巧。二、教學(xué)準(zhǔn)備1、物質(zhì)準(zhǔn)備課件：圖片（餃子造型組圖、春節(jié)組圖、餃子傳情的相關(guān)圖片），欣賞音樂(lè)（歌曲MTV《遙遠(yuǎn)的拜年》，樂(lè)曲《悲歌》、《搖籃曲》、《金獅拜年》），背景音樂(lè)（《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》、《步步高》）。紙制手工餃子娃娃一個(gè)。學(xué)生制作餃子的皮和餡，擺放餃子的盤(pán)子等。學(xué)生制作美術(shù)作品所需的彩紙、彩筆、剪刀、膠水等材料和工具。2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備學(xué)生能從家人、鄰里及上網(wǎng)查找資料中獲取有關(guān)餃子的文化知識(shí)。具有音樂(lè)情緒聽(tīng)辨和表現(xiàn)的初步能力。具有美術(shù)作品制作的初步能力。三、教學(xué)過(guò)程（一）出示美工作品“餃子娃娃“，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。師：今天餃子娃娃要帶大家到餃子天地去感受餃子的美感和濃厚的親情。（二）制作餃子，嘗試包餃子的藝術(shù)，體會(huì)包餃子的樂(lè)趣。1、學(xué)生觀察餃子后，感受餃子造型的特點(diǎn)，并描述餃子的包法。2、播放背景音樂(lè)，學(xué)生動(dòng)手包餃子，并在小組內(nèi)相互學(xué)習(xí)交流包餃子的方法，體會(huì)包餃子的樂(lè)趣。要求：學(xué)會(huì)包餃子的基本方法。（三）了解餃子相關(guān)歷史，欣賞現(xiàn)實(shí)生活中的餃子造型。1、出示課件，了解我國(guó)出土最早的餃子形狀。2、出示課件，欣賞現(xiàn)代造型餃子的圖片，感受造型和色彩搭配的美。（四）了解、交流相關(guān)的餃子民俗文化。1、餃子娃娃考大家歇后語(yǔ)：大年三十吃餃子——（沒(méi)有外人）。2、學(xué)生互相交流和餃子有關(guān)的諺語(yǔ)。3、出示課件，了解餃子來(lái)歷之一：餃子是交子的諧音，指舊年新年交在子時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)春節(jié)到來(lái)的節(jié)日氣氛。（五）體會(huì)餃子蘊(yùn)含的濃濃親情。1、出示課件，學(xué)生聽(tīng)辨樂(lè)曲《悲歌》、《搖籃曲》、《金獅拜年》片斷的情緒，為春節(jié)組圖（舞龍、舞獅、包餃子）配背景音樂(lè)。2、學(xué)生進(jìn)一步感受、表現(xiàn)樂(lè)曲《金獅拜年》的情緒。3、出示課件，欣賞MTV《遙遠(yuǎn)的拜年》，體會(huì)餃子寄托的思念之情。4、出示課件，欣賞一組餃子傳情的圖片，感受餃子傳遞的豐富情感。（六）制作以餃子為主題的美術(shù)作品。1、學(xué)生觀察桌上有哪些美術(shù)材料和工具。2、播放背景音樂(lè)，學(xué)生根據(jù)自己對(duì)餃子所蘊(yùn)涵的文化與情感的感受與理解，運(yùn)用自己包的餃子和桌上的美術(shù)材料和工具進(jìn)行以餃子為主題的美術(shù)作品創(chuàng)作。3、交流與評(píng)