摘要：深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)，注重情境的整體性、關(guān)聯(lián)性、發(fā)展性，能有效解決當前情境教學(xué)存在的碎片化、無序化、過載化等問題。實施深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在主題情境中進行具有挑戰(zhàn)性的主題學(xué)習(xí)，通過理論建模、實驗探究、文獻查閱等多種方式，在不斷的學(xué)習(xí)中獲得結(jié)構(gòu)化的化學(xué)核心知識，在批判性思考中形成解決問題的思路，在理論與實踐的結(jié)合中促使核心素養(yǎng)不斷發(fā)展。關(guān)鍵詞：深度學(xué)習(xí)；主題式情境教學(xué)；苯酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)《關(guān)于新時代推進普通高中育人方式改革的指導(dǎo)意見》指出，要積極探索基于情境、問題導(dǎo)向的課堂教學(xué)。《普通高中化學(xué)課程標準（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱《課程標準》）明確提出：重視開展“素養(yǎng)為本”的教學(xué)——倡導(dǎo)真實問題情境的創(chuàng)設(shè)，開展以化學(xué)實驗為主的多種探究活動，重視教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化設(shè)計，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，促進學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神和實踐能力；并針對必修課程和選擇性必修課程等14個課程主題提供了“情境素材建議”［1］。“情境教學(xué)是學(xué)生知識建構(gòu)、思維發(fā)展、素養(yǎng)提升的有效方法”這一認識已經(jīng)得到一線教師的廣泛認可。但近年來，情境教學(xué)也出現(xiàn)了一系列問題，如情境碎片化、無序化、過載化，或情境只作為導(dǎo)入階段中博人眼球的噱頭。這樣的情境教學(xué)，不僅不能促進學(xué)生知識建構(gòu)、能力發(fā)展、素養(yǎng)提升，而且會造成信息冗余、學(xué)習(xí)無序、學(xué)習(xí)疲乏的情況。本文結(jié)合“苯酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)”教學(xué)實踐，探究深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)，旨在優(yōu)化情境教學(xué)。一、深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)內(nèi)涵深度學(xué)習(xí)注重批判理解、強調(diào)信息整合、促進知識建構(gòu)、著意遷移運用、面向問題解決［2］。這些高階思維的形成需要經(jīng)歷進階式的知識理解與內(nèi)化、遷移與運用、實踐與創(chuàng)新，而知識的自主建構(gòu)、能力的有效提升、素養(yǎng)的連續(xù)性發(fā)展，很難在僵化機械的課堂中生成，只能在個體與情境互動過程中碰撞產(chǎn)生。深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)，注重情境的整體性、關(guān)聯(lián)性、發(fā)展性，其中包含的“情境—知識”組成結(jié)構(gòu)一般如圖1所示。深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)有以下三大特點。一是突出了主題情境的整體性。主題情境的特點之一是它能貫穿教學(xué)始終，學(xué)生將在探索情境的過程中不斷尋找證據(jù)，重新認識事物，最終得到深刻的沉浸式學(xué)習(xí)體驗。二是注重分情境之間的關(guān)聯(lián)性。主題情境起到統(tǒng)攝作用，但如果一開始即對主題大情境進行全方位分析，容易導(dǎo)致任務(wù)過于復(fù)雜，難以完成。此時，從主題情境中拆分出幾個具有內(nèi)在邏輯關(guān)系的分情境能有效解決這一問題。分情境從主題情境中拆分而來，又能重新組合用于解析主題情境中的總的問題，可見分情境與主題情境構(gòu)成了“總—分—總”的結(jié)構(gòu)，分情境的出現(xiàn)既降低了學(xué)習(xí)的起點，又保持了學(xué)習(xí)的連貫性。三是情境與學(xué)科知識有較好的映射關(guān)系。情境是知識的載體，情境的存在是為了讓學(xué)生在生動的活動中自主建構(gòu)知識。因此，教師除了需要創(chuàng)設(shè)情境，更需要篩選情境，只有蘊含學(xué)科問題、包含學(xué)科知識的結(jié)構(gòu)化情境才應(yīng)該被選取，才值得師生進行深入的學(xué)習(xí)和探索。由此，深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)，能讓學(xué)生在主題情境中進行具有挑戰(zhàn)性的主題學(xué)習(xí)，學(xué)生將通過理論建模、實驗探究、文獻查閱等多種方式，在不斷學(xué)習(xí)中獲得結(jié)構(gòu)化的化學(xué)核心知識，在批判性思考中形成解決問題的思路，在理論與實踐的結(jié)合中促使核心素養(yǎng)不斷發(fā)展。二、深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)設(shè)計（一）教材分析在人教版化學(xué)教材中，苯酚的學(xué)習(xí)編排在與之有一定相似性的烴類苯及烴的衍生物醇的學(xué)習(xí)后；在學(xué)習(xí)要求方面，除要求學(xué)生掌握酚類的性質(zhì)外，更重要的是要求學(xué)生建構(gòu)結(jié)構(gòu)化的“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的思維模型，對陌生有機物的認識有角度、有方法、有思路。（二）情境創(chuàng)設(shè)基于上述學(xué)習(xí)要求，筆者選取了一個生活化的主題情境展開教學(xué)：小暑食藕覓清涼（具體內(nèi)容如表1所示）。該情境貼近生活，但包含不易察覺的化學(xué)知識，選取炎炎夏日里烹飪蓮藕時出現(xiàn)的問題，和學(xué)生一起重新認識生活中的化學(xué)知識，在逐層了解蓮藕中的酚類的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的同時，將“化學(xué)就在身邊”這一理念傳遞給學(xué)生。（三）教學(xué)目標基于教材內(nèi)容和學(xué)生的認知發(fā)展水平，結(jié)合選取的教學(xué)情境，本課的教學(xué)目標確定如下。（1）通過觀察分析蓮藕中酚類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征，歸納得到酚的定義。（2）通過分析蓮藕中的酚類物質(zhì)易氧化這一情境，深入分析苯酚的結(jié)構(gòu)，強化從官能團、化學(xué)鍵等角度認識有機物的方法，發(fā)展宏觀辨識與微觀探析的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。（3）利用分組討論、理論建模，通過分析苯酚反應(yīng)活性部位的產(chǎn)生原因，發(fā)展從斷成鍵、官能團相互影響等角度認識有機物的方法，發(fā)展證據(jù)推理與模型認知的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。（4）設(shè)計實驗，驗證猜想，并對蓮藕中的酚類物質(zhì)遇鐵易變紫這一情境進行再實驗，探究影響紫色深淺的因素，提升實驗探究與創(chuàng)新意識的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。（5）回歸主題情境，給“烹飪一碗色香味俱全的蓮藕湯”提出合理建議，感受化學(xué)知識對美好生活的重要價值。（四）設(shè)計活動方案與評估任務(wù)深度學(xué)習(xí)視域下的教學(xué)活動需要具備一定的挑戰(zhàn)性，但為了避免出現(xiàn)不顧學(xué)生實際水平盲目拔高的現(xiàn)象，需要在教學(xué)中關(guān)注學(xué)生的發(fā)展水平。因此，筆者采取“教—學(xué)—評”一體化設(shè)計，即每一個情境的學(xué)習(xí)，都選取適合的活動方案促進學(xué)生深度思考，設(shè)計多種評估任務(wù)診斷學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，以便及時進行疑點解析和教學(xué)調(diào)整（如下頁表2所示）。三、深度學(xué)習(xí)視域下的主題式情境教學(xué)實施（一）主題情境引入——小暑食藕覓清涼主題情境創(chuàng)設(shè)：小暑至，盛夏始，地上熱浪襲人。《本草綱目·果部·蓮藕》記載，“六七月采嫩者，生食脆美”。新鮮的蓮藕顏色潔白或微黃，清亮帶著珠光，但在烹飪的過程中蓮藕會逐漸變粉，甚至有時還會變紫變黑。這究竟是為什么呢？學(xué)生活動：學(xué)生閱讀情境素材，自主抽提素材中與化學(xué)有關(guān)的問題。個別回答，個別補充，形成本節(jié)課的學(xué)習(xí)線索。概括關(guān)聯(lián)任務(wù)：（1）蓮藕中變色的物質(zhì)是什么？（2）蓮藕變紅的原因是什么？這個變色的物質(zhì)具有怎樣的化學(xué)性質(zhì)？（3）蓮藕變紫的原因是什么？【設(shè)計意圖】借助日常情境開展教學(xué)，讓學(xué)生閱讀素材，學(xué)會從化學(xué)角度看待身邊的問題。在此過程中，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力和提取信息能力，強化學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的意識。（二）蓮藕中的變色物質(zhì)——什么是酚？分情境解析：蓮藕含多酚類物質(zhì)，有兒茶酚、沒食子酸，其典型結(jié)構(gòu)如圖3所示。學(xué)生活動：學(xué)生結(jié)合給出的蓮藕含多酚類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，歸納概括出酚的結(jié)構(gòu)。以小組為單位對苯酚進行分析，歸納整合形成有機物結(jié)構(gòu)分析模型。概括關(guān)聯(lián)任務(wù)：（1）酚的定義是什么？官能團是什么？（2）最簡單的酚是什么？可以從哪些角度分析它的性質(zhì)？【設(shè)計意圖】分析多酚類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點，從個性到共性，概括出酚類物質(zhì)的定義，再由共性到個性，找出最簡單的酚類物質(zhì)——苯酚；接著從苯酚切入，引導(dǎo)學(xué)生分析結(jié)構(gòu)，利用學(xué)習(xí)小組的合力，從不同角度，如官能團、化學(xué)鍵等角度認識苯酚。（三）蓮藕變色之謎1：酚類為什么易氧化變紅？分情境解析：在烹飪藕湯的過程中，常常會出現(xiàn)蓮藕被氧化變紅的現(xiàn)象。類似地，苯酚在空氣中，會有部分被氧化為苯醌，還有一部分被氧化為對苯二酚。苯醌與對苯二酚能形成復(fù)合物——醌氫醌。在該體系中，苯醌為黃色，醌氫醌為深綠色。物質(zhì)間存在較為復(fù)雜的關(guān)系，使得最后溶液呈現(xiàn)粉紅色（如圖4所示）。學(xué)生活動：結(jié)合事實自主深度思考苯酚的性質(zhì)，嘗試從新的角度認識苯酚，豐富對苯酚的結(jié)構(gòu)分析。學(xué)生分析，教師引導(dǎo)，共同探索分析有機物結(jié)構(gòu)的新角度。概括關(guān)聯(lián)任務(wù)：（1）酚羥基中的O—H鍵活性很大，容易斷裂，如何從結(jié)構(gòu)上進行理解？（2）酚羥基對位苯環(huán)上的C—H鍵活性也很大，容易斷裂，如何從結(jié)構(gòu)上進行理解？【設(shè)計意圖】結(jié)合生活事實、現(xiàn)場實驗以及給出的物質(zhì)變化，讓學(xué)生通過觀察，再次分析結(jié)構(gòu)，并利用學(xué)習(xí)小組的力量，嘗試從新角度，如斷成鍵位置、官能團的相互影響等角度認識苯酚。由此總結(jié)得到分析有機物的“四位一體”模型：從官能團、化學(xué)鍵、斷成鍵位置、官能團的相互影響等角度進行分析，從而提升學(xué)生的證據(jù)推理與模型認知化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。（四）苯酚性質(zhì)探究：探究苯酚的化學(xué)性質(zhì)學(xué)生活動：設(shè)計實驗探究苯酚的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)生設(shè)計的實驗方案如表3所示。概括關(guān)聯(lián)任務(wù)：（1）酚羥基中的O—H鍵活性很大，容易斷裂，能否設(shè)計實驗進行探究？（2）酚羥基對位以及鄰位苯環(huán)上的C—H鍵活性也很大，容易斷裂，能否設(shè)計實驗進行探究？【設(shè)計意圖】引導(dǎo)學(xué)生通過實驗設(shè)計、實證收集、分析解釋等環(huán)節(jié)驗證猜想，讓學(xué)生深刻感受有機物官能團之間的相互影響，提升實驗探究與創(chuàng)新意識化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。（五）蓮藕變色之謎2：酚類為什么遇鐵變黑？分情境解析：在烹飪藕湯的過程中，如果使用了鐵器，如鐵鍋、鐵刀等，那么常常會導(dǎo)致蓮藕變黑。而這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，常常又會被加入的少量食醋抑制。學(xué)生活動：設(shè)計實驗探究苯酚與FeCl3的顯色反應(yīng)影響因素（如圖5所示）。學(xué)生設(shè)計的實驗方案如表4所示。概括關(guān)聯(lián)任務(wù)：（1）在該顯色反應(yīng)中，真正發(fā)生反應(yīng)的粒子是哪些？（2）該反應(yīng)的顯色程度會受到什么因素的影響？【設(shè)計意圖】該環(huán)節(jié)為模型運用環(huán)節(jié)，借助解開酚類物質(zhì)變紫之謎，讓學(xué)生大膽猜測苯酚顯色反應(yīng)的斷鍵、成鍵部位，從而寫出顯色方程，并分析顯色的影響因素。這一環(huán)節(jié)，讓學(xué)生深刻感受有機物斷鍵、成鍵的影響，進一步提升證據(jù)推理與模型認知的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。（六）一碗藕湯暖人心總情境回歸：在烹飪藕湯的過程中，你會采取哪些方法讓這樣一道傳統(tǒng)好菜色香味俱全？學(xué)生活動：學(xué)生個別回答，個別補充，并由此總結(jié)酚類的化學(xué)性質(zhì)。【設(shè)計意圖】將學(xué)科知識回歸生活情境，學(xué)生在回答實際問題時重新梳理知識，建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)，感受化學(xué)讓生活更美好，形成崇尚真理的意識。四、深度學(xué)習(xí)視域下主題式情境教學(xué)的課堂效果與思考筆者通過日常教學(xué)實踐，發(fā)現(xiàn)主題式情境教學(xué)是開展深度學(xué)習(xí)的行之有效的方法。整體性情境貫穿教學(xué)的始末，有利于促進教學(xué)內(nèi)容的一致性、教學(xué)體驗的連續(xù)性、核心知識的結(jié)構(gòu)性［3］。這種“總—分—總”式的動態(tài)情境，有助于提升學(xué)生在實踐活動中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生在課堂上不僅習(xí)得知識，而且強化能力，更促進學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。但在實施教學(xué)的過程要注意以下三個方面。（一）情境選取要注重意義性奧蘇貝爾的“有意義的學(xué)習(xí)”理論中提到：真實、有意義的情境，才能促使學(xué)生對化學(xué)知識產(chǎn)生興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)的動機，進而產(chǎn)生認知的需要［4］。因此，教師在篩選情境時，不僅要從教師的視角選擇，而且要從學(xué)生的視角審視，選擇貼近學(xué)生生活的、能激發(fā)學(xué)生興趣的情境，這樣的情境往往能使課堂學(xué)習(xí)到達“知、情、意、行”的統(tǒng)一。（二）情境創(chuàng)設(shè)要注重匹配性真實的情境中常常包含著錯綜復(fù)雜的作用、影響，化學(xué)知識只是冰山一角。因此，教師需要對情境進行二次創(chuàng)作，刪除會分散學(xué)生關(guān)注點的干擾信息，隱匿與學(xué)生現(xiàn)階段認識發(fā)展水平不匹配的信息，增補能促進學(xué)生認識的關(guān)鍵信息。最終，使得情境在保留真實性的同時，又匹配學(xué)生的認知水平，指向本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)關(guān)鍵，