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DB41河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1代料香菇秋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）NY/T528—2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1742—2009食用菌菌種通用技術(shù)要求NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境DB41/T1244—2016食用菌主要病蟲害防控香菇Lentinulaedodes(Berk.)4.1栽培環(huán)境4.2菇棚搭建2采用層架式小拱棚，棚寬2.7m，長7m，拱高1.8m～2m。棚內(nèi)分左右兩架，架寬0.9m，兩架走道寬0.9m，底層距離地面20cm以上，5層，層距20cm～30cm。每棚可放出菇菌棒600棒左右,投干料菌種制作應(yīng)符合NY/T528—2010）：先將木屑預(yù)濕，然后加入輔料攪拌均勻，調(diào)整含采用機(jī)器裝袋、扎口。20cm×60cm料棒每棒濕重3.5kg～3.7kg，22cm×6裝袋后應(yīng)立即滅菌，每次滅菌4000～6000棒，底層料溫達(dá)到97℃~100℃開始計(jì)時(shí)，保持18h~滅菌后的料棒及時(shí)搬進(jìn)潔凈的冷卻室，井字形擺放，3用20cm×60cm袋子每棒打穴3行，每行4穴；用2結(jié)松扎口。如此增加接種穴數(shù)，可兼顧發(fā)菌、促熟、轉(zhuǎn)色對(duì)透氣量的需要，不再作刺孔管接種后菌棒移入棚內(nèi)床架上，單層擺放。棚溫保持22℃~24℃,空氣相對(duì)濕度保持70％以下。控制棒溫18℃~25℃,后熟、轉(zhuǎn)色同步進(jìn)行，轉(zhuǎn)色程度以淡棕色或棕色為佳。9.1催蕾菌棒充分成熟并適度轉(zhuǎn)色后補(bǔ)水催蕾。補(bǔ)水后9.2幼菇培育菇蕾發(fā)生后，棚溫保持5℃~20℃,濕度控制在70%以下，常通風(fēng)。3月中旬至12月中旬，菇棚需幼菇培育期間，常通風(fēng)，拉大溫差，不噴水，降低濕度，促進(jìn)4一手按住菌柄基部菌棒，一手搖動(dòng)菌柄將菇采下，采收時(shí)不采下的香菇應(yīng)及時(shí)用烘干機(jī)烘干，方法是將鮮菇菌褶向上，均勻擺放在烘篩上，迅速將箱溫升至36℃~37℃,之后每小時(shí)升溫2℃~3℃,直至升至60
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