ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB31內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB15/T3690—2024地理標(biāo)志產(chǎn)品鄂爾多斯紅蔥GeographicalindicationproductsOrdosredonion2024-10-252024-10-252024-11-25內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會（SAM/TC25）歸口。本文件主要起草人：牛犇、張曉艷、劉杰才、孫曉華、王紅飛、宋陽、潘璐、孫婧、張之為、張東、劉維彬、李慧英、郭曉晴、蘇立民、劉曉蕊、郭彥清、桂美清、孫宏業(yè)、阿茹罕、邵海、劉銘、于元蕾、郭琳、于海東。地理標(biāo)志產(chǎn)品鄂爾多斯紅蔥范圍本文件適用于鄂爾多斯紅蔥的生產(chǎn)。GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB5009.88食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測定GB5009.90食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。鄂爾多斯紅蔥OrdosredonionGB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB5009.88食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維的測定GB5009.90食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。鄂爾多斯紅蔥Ordosredonion4保護(hù)范圍鄂爾多斯紅蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家農(nóng)業(yè)部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)的地域范5產(chǎn)地環(huán)境GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限制GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范土壤土壤類型可分為草甸土、沼澤土、鹽堿土、風(fēng)沙土四個類型。鄂爾多斯紅蔥種質(zhì)地要求pH在7.0～8.8之間，土壤肥力屬中等肥力水平。氣溫5.3℃～8.7降水300mm～400190mm～3007～92000mm～3000mm。日照光照充足，全年日照時數(shù)2400h～3200h。種植環(huán)境空氣應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。6栽培技術(shù)見附錄B。7質(zhì)量要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。種植環(huán)境空氣應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。6栽培技術(shù)見附錄B。7質(zhì)量要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項目指標(biāo)色澤蔥葉青色，蔥白紅（褐色）色，根須白色。滋味、氣味辛辣味濃，香氣濃郁，氣味芬芳，清香味好。形態(tài)株高57cm～72cm，蔥白直徑1.6cm～2.6cm完整性無蟲蛀、病害和機械損傷。表2理化指標(biāo)項 目指標(biāo)要求蛋白質(zhì)，g/100g1.9膳食纖維，g/100g2.8鐵，mg/kg3.5維生素C，mg/100g3.8衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。感官要求觀其色，鼻聞其氣味,口嘗其滋味。形態(tài)檢測株高和蔥白直徑采用直尺和卡尺檢測。完整性檢測用目測的方法檢測，蔥白部無蟲蛀和病害，無機械損傷。理化指標(biāo)蛋白質(zhì)按照GB5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。膳食纖維按照GB5009.88鐵按照GB5009.90C按照GB5009.86規(guī)定的方法執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)按照GB2762規(guī)定的方法執(zhí)行。應(yīng)按照GB2763規(guī)定的方法執(zhí)行。組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同時采收的產(chǎn)品作為一個檢驗批次。抽樣按照NY/T2103檢驗分類9.3.1交收檢驗9.3.2型式檢驗9.3.2型式檢驗檢驗項目全部符合本文件第7章規(guī)定的全部項目。前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；監(jiān)管部門提出型式檢驗要求。判定規(guī)則10標(biāo)志、包裝、運輸和貯存標(biāo)志產(chǎn)品上應(yīng)有“鄂爾多斯紅蔥”地理標(biāo)志標(biāo)識，使用時符合相關(guān)規(guī)范要求。包裝包裝應(yīng)采用牢固、清潔、無味、無毒、無污染的材料。運輸貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在通風(fēng)、清潔、干燥、陰涼、無污染、防潮、防曬的專用庫房內(nèi)。附錄A（規(guī)范性）鄂爾多斯紅蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖鄂爾多斯紅蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1鄂爾多斯紅蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖附錄B（資料性）鄂爾多斯紅蔥栽培技術(shù)4月下旬栽種，氣溫達(dá)到15℃左右，且陽光充足。育苗選種鄂爾多斯紅蔥成熟的氣生鱗莖或分株蔥種，去除畸形、有病及破損種苗，選直徑≥0.8cm的紅蔥作種。選澤地勢平坦、耕作層深厚、疏松肥沃、底墑充足的沙壤土地塊，春季雨后或澆底水后播種。播種播前將土壤深翻，溝深7cm～8cm，行距為60cm～65cm，株距5cm～6cm，覆土2cm～3cm，用種量25kg/667m2～30kg/667m2。33cmB.2.5起苗分級52d～310cm207cm10503030施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3500kg/667m2，深耕60cm，細(xì)耙土壤，上虛下實。定植平栽法40cm4015cm60溝種法702030cm×7cmB.5田間管理適用滴灌。根據(jù)土壤墑情，種定植后15d即需要進(jìn)行灌溉，無明顯降雨的情況下，灌溉間隔時間為15d。153～4培土從秋涼開始，每次培土高度以培至蔥身和葉鞘交界處為宜。培土的間隔時間約15d～20d，蔥白高約6cm～7cm培土一次。GB/T8321NY/T1276收獲一