ICS65.020.20CCSB05

DB36江 西 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB36/T2052—2024馬家柚采后商品化處理技術(shù)規(guī)程TechnicalcodeofpracticeforpostharvestcommercialhandlingofMajiayoupummelo20242024101220250401江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB36/T2052—2024目 次前言 II1圍 12范引文件 13語定義 14收 15鮮理 26袋裝框 27藏 28品處理 39裝 310輸 3IIDB36/T2052—2024前 言GB/T1.1-20201本文件由江西省經(jīng)濟作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（JX/TC019）歸口。本文件起草單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、果蔬貯藏與保鮮江西省重點實驗室。本文件主要起草人：陳楚英、陳金印、劉善軍、萬春鵬、陳明、黃強、聶正朋。IIIIDB36/T2052—2024馬家柚采后商品化處理技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于馬家柚的采后商品化處理、貯藏和運輸。（GB1886.26食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑石蠟GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T40065果蔬類周轉(zhuǎn)箱循環(huán)共用管理規(guī)范NY/T1189柑橘貯藏NY/T2389柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)范DB36/T1057地理標(biāo)志產(chǎn)品馬家柚3術(shù)語和定義DB36/T1057界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1腐爛果rottenfruit遭受病原菌的侵染，導(dǎo)致細胞分離、組織潰爛，部分或全部喪失食用價值的果實。3.2GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T40065果蔬類周轉(zhuǎn)箱循環(huán)共用管理規(guī)范NY/T1189柑橘貯藏NY/T2389柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)范DB36/T1057地理標(biāo)志產(chǎn)品馬家柚3術(shù)語和定義DB36/T1057界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1腐爛果rottenfruit遭受病原菌的侵染，導(dǎo)致細胞分離、組織潰爛，部分或全部喪失食用價值的果實。3.2木纖化果granulatedfruit 1DB36/T2052—202411（185d～20511206d～215d）15d3d采用柚果專用圓頭剪；采果袋、采果簍、周轉(zhuǎn)框，周轉(zhuǎn)框的規(guī)格符合GB/T40065的要求；棉手套。保鮮藥劑種類應(yīng)符合GB2763、GB/T8321和NY/T2389規(guī)定。保鮮藥劑種類應(yīng)符合GB2763、GB/T8321和NY/T2389規(guī)定。5.2發(fā)汗處理保鮮處理后的果實裝入周轉(zhuǎn)箱中，在陰涼、通風(fēng)條件良好、地面干燥的室內(nèi)存放2d～4d，果實失重達到4%～5%為宜，使微傷口自然愈合，以改善馬家柚果實貯藏性能。5.3處理方法2min～3min，GB/T83216套袋與裝框0.015mm～0.050mmcm×50cm，GB/T13607GB/T400657貯藏7.1貯藏方式2DB36/T2052—2024馬家柚果實貯藏方式視情況而定：若在次年1月份內(nèi)鮮銷可采用通風(fēng)庫貯藏；如銷售期需推遲至次年1月份以后，宜采用7℃～10℃的冷庫貯藏。15d～2010g1g5dd～5dNY/T118910cm～15cmd～30d）30d～75d）：108075d。將果實裝入周轉(zhuǎn)箱中，置于10℃～12℃預(yù)冷間冷卻12h～24h。冷庫保持庫內(nèi)溫度在7℃～10℃之間，相對濕度在85%～95%之間，每隔15d～20d抽樣檢查果實的質(zhì)量指標(biāo)。冷庫貯藏時，果實的貯藏期限不宜超過150d。1%～21.5%1.5%～2.0%1886.2