4/4第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第二課時(shí)乙酸【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知道乙酸的組成，用途及物理性質(zhì)；掌握乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團(tuán)；運(yùn)用乙酸的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)。【重點(diǎn)難點(diǎn)】重點(diǎn)：乙酸的組成、酸性和酯化反應(yīng)。難點(diǎn)：酯化反應(yīng)。【使用說(shuō)明與學(xué)法指導(dǎo)】認(rèn)真閱讀教材75-77頁(yè)內(nèi)容，完成導(dǎo)學(xué)案相關(guān)內(nèi)容。通過(guò)自學(xué)、探究、查資料、閱讀、實(shí)驗(yàn)等方法與手段掌握乙酸的相關(guān)性質(zhì)。【自主學(xué)習(xí)】1．乙酸的物理性質(zhì)⑴、醋是常見(jiàn)的調(diào)味品，食醋中約含有3％～5％的乙酸。所以乙酸又稱(chēng)。⑵、色、有味的體；沸點(diǎn)，熔點(diǎn)，易溶于和。當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，易凝結(jié)成類(lèi)似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱(chēng)為。2．乙酸的分子結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：比例模型：官能團(tuán)：3．乙酸的化學(xué)性質(zhì)乙酸的酸性：與酸堿指示劑作用______________________與活潑金屬反應(yīng)(以Na為例)________________________________________________________________與金屬氧化物反應(yīng)(以CaO為例)_____________________________________________________與堿反應(yīng)(以NaOH為例)________________________________________________________________與某些鹽反應(yīng)(以CaCO3為例)_________________________________________________________________【合作探究】1．用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？通過(guò)這個(gè)事實(shí)你能比較出醋酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱嗎？寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式。（P75頁(yè)科學(xué)探究）2.認(rèn)真觀察乙酸與乙醇的反應(yīng)，總結(jié)你在右邊試管觀察到的現(xiàn)象。1）反應(yīng)物加入的先后順序?yàn)椋骸?）反應(yīng)中濃硫酸的作用是：3）對(duì)觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行描述：3.若振蕩右邊試管，可觀察到有氣泡產(chǎn)生，總結(jié)飽和碳酸鈉溶液的作用？導(dǎo)氣管為什么不能插入液面下？4.請(qǐng)用化學(xué)方程式表示你能想到的乙酸與乙醇反應(yīng)的脫水方式?5.通過(guò)同位素示蹤法可知乙酸與乙醇發(fā)生如下反應(yīng)：觀察此反應(yīng)總結(jié)乙酸與乙醇反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是？6．根據(jù)乙酸和乙醇的反應(yīng)原理，大膽猜想乙酸與甲醇的化學(xué)反應(yīng)方程式。【當(dāng)堂訓(xùn)練】1.炒菜時(shí)，加入少量的酒和醋，可使菜變得香醇可口，原因是（）A．有鹽類(lèi)物質(zhì)生成B．有酸類(lèi)物質(zhì)生成C．有醇類(lèi)物質(zhì)生成D．有酯類(lèi)物質(zhì)生成2下列化合物中，既顯酸性又能發(fā)生加成反應(yīng)的是（）A.CH2=CH—CH2OH B.CH3COOHC.CH2=CH—COOC2H5 D.CH2=CH—COOH3．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理和操作是（）A．蒸餾B．水洗后分液C．用過(guò)量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液D．用過(guò)量氫氧化鈉溶液洗滌后分液4．若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（）生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量為。A1種B2種C3種D4種5．下列物質(zhì)中，能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是（）①石蕊②乙醇③金屬鋁④氧化鎂⑤碳酸鈣⑥氫氧化銅A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①④⑤⑥D(zhuǎn).全部6、.鈉與下列物質(zhì)反應(yīng)都