必修一第4講蛋白質(zhì)和核酸第一單元細(xì)胞的分子組成和結(jié)構(gòu)目標(biāo)要求1.以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子。2.闡明蛋白質(zhì)通常由21種氨基酸分子組成，

它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，

細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。3.概述核酸由核苷酸聚合而成，

是儲(chǔ)存與傳遞遺傳信息的生物大分子。4.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。01蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能02核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能03檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考點(diǎn)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能01蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能一、蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸1.元素組成2.結(jié)構(gòu)C、H、O、NSCHH2NR氨基羧基側(cè)鏈基團(tuán)COHO

每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（-NH2）和一個(gè)羧基（-COOH），并連在同一個(gè)碳原子上。分子式C2H4O2N-R

部分氨基酸分子中含有一個(gè)以上的氨基或羧基，多出來(lái)的氨基或羧基位于R基上。除

外，有的還含有

等。（1）結(jié)構(gòu)通式（2）特點(diǎn)一、蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸3.種類氨基酸的種類由R基決定。（2）21種氨基酸非必需氨基酸必需氨基酸人體可自身合成的氨基酸，共13種人體不能自身合成的氨基酸，共8種必需氨基酸甲攜來(lái)一本亮色書(shū)甲硫纈賴異亮亮苯丙色蘇嬰兒有9種，比成人多的一種是組氨酸。決定氨基酸的種類和理化性質(zhì)。（1）R基的意義習(xí)題鞏固1.下列四種化合物中，哪種是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸()A.CH3—CH2—COOHB.R—CH2—NH2C.D.D習(xí)題鞏固2.谷氨酸的R基為—C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）5、9、4、1 B.4、8、5、1C.5、8、4、1 D.4、9、4、1A氨基酸知識(shí)拓展1.氨基酸

的功能a.作為肽或者蛋白質(zhì)的基本單位(主要功能)。b.某些氨基酸可作為神經(jīng)遞質(zhì)。谷氨酸、甘氨酸c.氨基酸→糖類(非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化)d.氨基酸氧化分解供能。作為能源物質(zhì)f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)2.氨基酸

的運(yùn)輸a.細(xì)胞膜上載體蛋白b.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體中的tRNA跨膜運(yùn)輸運(yùn)入核糖體e.酪氨酸→黑色素衰老細(xì)胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素減少蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能二、蛋白質(zhì)的合成CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH肽鍵二肽一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)，脫去一分子水而連接起來(lái)，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。二、蛋白質(zhì)的合成肽鍵CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O三肽肽鍵以此類推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常呈鏈狀，叫作肽鏈。參與脫水縮合的分別是兩個(gè)氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。H2O中H的來(lái)源：

；O來(lái)源于

。一個(gè)來(lái)自氨基一個(gè)來(lái)自羧基羧基肽鍵：—NH—CO—肽鍵的書(shū)寫注意兩邊的共價(jià)鍵不能丟二、蛋白質(zhì)的合成多肽脫水縮合核糖體蛋白質(zhì)盤曲折疊內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體1.肽鏈中的氨基酸之間能夠形成氫鍵等，從而使得肽鏈能盤曲形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。2.有些蛋白質(zhì)分子含有兩條或多條肽鏈，它們通過(guò)一定的化學(xué)鍵如：二硫鍵相互結(jié)合在一起。3.氨基酸的運(yùn)輸工具：tRNA(61種)氨基酸習(xí)題鞏固3.如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，據(jù)圖分析下列說(shuō)法正確的是（

）A.該腦啡肽由3種氨基酸脫水縮合而成，含有4個(gè)肽鍵B.該腦啡肽中含1個(gè)游離的氨基，2個(gè)游離的羧基C.高溫、X射線、強(qiáng)酸等會(huì)引起蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性D.形成該腦啡肽時(shí)，脫去的水中的氧來(lái)自羧基，氫來(lái)自氨基C5個(gè)4種氨基酸蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性功能多樣性結(jié)構(gòu)多樣性1.意義2.蛋白質(zhì)多樣性的原因（1）直接原因（2）根本原因氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。DNA分子的多樣性。蛋白質(zhì)的多樣性決定生物的多樣性不同蛋白質(zhì)有不同的氨基酸序列（排列順序），直接由mRNA上的堿基決定，最終是由DNA中的堿基序列（脫氧核苷酸序列）決定。三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性結(jié)構(gòu)蛋白構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)如：頭發(fā)、肌肉免疫作用具有免疫功能如：人體內(nèi)的抗體都是蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)作用起信息傳遞功能如：胰島素細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)運(yùn)輸作用具有運(yùn)輸載體的功能如：血紅蛋白運(yùn)輸氧少數(shù)酶是RNA血紅蛋白在氧濃度高的地方與氧結(jié)合，

在氧濃度低的地方與氧分離催化作用狗催運(yùn)面條蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能四、蛋白質(zhì)的鹽析和變性1.蛋白質(zhì)的變性

過(guò)酸、過(guò)堿、重金屬鹽或高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的

遭到破壞，使酶永久失活，但肽鍵

，依然能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)?？臻g結(jié)構(gòu)并未斷裂②經(jīng)過(guò)加熱、加酸、加酒精等引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，

可以達(dá)到消毒、滅菌的目的。①雞蛋、肉類煮熟后由于高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、

松散，易于被蛋白酶水解，因而易于消化。低溫不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，只是抑制其功能。（1）應(yīng)用1.蛋白質(zhì)的變性（2）變性后的變化①空間結(jié)構(gòu)改變(氨基酸排列順序不變)②生物學(xué)功能喪失（如：高溫消毒、滅菌）③水溶性下降(易沉淀)④更易被水解(食物煮熟易消化)2.蛋白質(zhì)的鹽析不破壞空間結(jié)構(gòu)，是降低了蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，是物理變化，可復(fù)原。

蛋白質(zhì)在高濃度鹽溶液中析出，而DNA是在低濃度鹽溶液中析出，鹽析為可逆過(guò)程。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有發(fā)生變化四、蛋白質(zhì)的鹽析和變性3.蛋白質(zhì)的水解在蛋白酶作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過(guò)程是相反的。肽鍵的斷裂需要蛋白酶或肽酶水解。易錯(cuò)辨析（1）細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與。

（）√（2）蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，也與功能基團(tuán)有關(guān)。

（）√4.（2018年全國(guó)卷，Ⅲ卷，T30）回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問(wèn)題：（1）生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是_______，在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在_______這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如_________（填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體，此過(guò)程中高爾基體的功能是

。（2）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和_____結(jié)構(gòu)，某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是

。氨基酸核糖體胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝空間暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解蛋白質(zhì)變性使肽鍵習(xí)題鞏固（3）如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是____________________。遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性5.(源于必修1P21“與生活的聯(lián)系”)長(zhǎng)期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏

而導(dǎo)致疾病，請(qǐng)分析原因：

賴氨酸為必需氨基酸，人體不能合成，只能從食物中攝取才能保證正常生命活動(dòng)，玉米中不含賴氨酸，因此長(zhǎng)期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而患病。習(xí)題鞏固6.(源于必修1P22圖2－6)胰島素在核糖體上合成后還不具有降低血糖的

生物學(xué)活性，請(qǐng)從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)方面分析原因：

核糖體上合成的多肽需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工后才具備一定的空間結(jié)構(gòu)，從而成為有活性的蛋白質(zhì)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后的蛋白質(zhì)沒(méi)有生物活性，高爾基體加工后才有。7.(源于必修1P23“與生活的聯(lián)系”)蛋白質(zhì)變性后還可用雙縮脲試劑檢測(cè)嗎？

請(qǐng)說(shuō)明理由。

能。因?yàn)楦邷仄茐牧穗逆湵P曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)，沒(méi)有破壞氨基酸之間的肽鍵。習(xí)題鞏固蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能五、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算1237-1=67-3=47-2=5肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)－肽鏈數(shù)環(huán)肽：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)1.肽鍵數(shù)1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是（）A.145和144B.145和145C.145和146D.146和145D298=(300-2)2.300個(gè)氨基酸組成兩條肽鏈的蛋白質(zhì)時(shí)，問(wèn)脫掉多少個(gè)水分子,

形成多少個(gè)肽鍵?習(xí)題鞏固肽鍵數(shù)=水分子數(shù)氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)五、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均分子相對(duì)質(zhì)量

-18×脫去水分子數(shù)(不考慮形成二硫鍵)【特別提醒】

如肽鏈上出現(xiàn)一個(gè)二硫鍵(—S—S—)時(shí)，

要再減去2(即兩個(gè)氫原子)，若無(wú)特殊說(shuō)明，不考慮二硫鍵。如果每個(gè)氨基酸的平均分子量為a，那么該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是?300a-18×2982.蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量3.如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“—S—S—”為由兩個(gè)“—SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為（

）A.m，18m B.(m－4)，18(m－4)C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4D習(xí)題鞏固水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)減少的相對(duì)分子質(zhì)量

=水+二硫鍵CCHR1NH2COCHR2HNOCHCOOHR2HNCHR1NH2COCHR2HNCOOH一條肽鏈兩端各有1個(gè)游離的氨基和羧基，m條肽鏈至少含有m個(gè)氨基和m個(gè)羧基。五、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算3.氨基和羧基數(shù)4.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，共有氨基1020個(gè)，羧基1050個(gè)，有他們合成的4條肽鏈中，肽鍵、氨基、羧基是數(shù)目分別是（）A、999、1016、1046B、996、1、1C、996、24、54D、996、1016、1046C習(xí)題鞏固肽鍵數(shù)=1000-4氨基=20+4羧基=50+4相關(guān)計(jì)算公式小結(jié)氨基酸數(shù)（n）；氨基酸平均分子相對(duì)質(zhì)量（a）一條肽鏈m條肽鏈環(huán)肽肽鍵脫去水分子減輕的質(zhì)量多肽相對(duì)分子質(zhì)量至少含有的氨基或羧基數(shù)H2N————COOHn-1n-118（n–1）na-18(n–1)1n-mn-m18（n–m）na-18(n–m)mnn18nna-18n0五、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算4.利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)（1）N原子數(shù)=（2）O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中的N原子總數(shù)肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中的O原子數(shù)–脫去水分子數(shù)（3）碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)（4）氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2

由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。五、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算5.凱氏定氮法蛋白質(zhì)中的氮原子質(zhì)量在一定程度上可反映出蛋白質(zhì)中質(zhì)量。蛋白質(zhì)中的含氮量通常占其總質(zhì)量的16%左右(12%~19%)，通過(guò)測(cè)定物質(zhì)中的含氮量便可估算出物質(zhì)中的總蛋白質(zhì)含量。假設(shè)測(cè)定物質(zhì)中的氮全來(lái)自蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量=含氮量/16%5.現(xiàn)有足量的a、b兩種氨基酸，則這兩種氨基酸脫水縮合可以形成二肽的種類數(shù)是（）A.6 B.2

C.4 D.8C6.現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有()A.9種，9種 B.6種，3種C.18種，6種 D.27種，6種D習(xí)題鞏固三肽種類=33包含3種氨基酸的三肽種類=3×2×1二肽種類=227.某50肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖所示)，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列C.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則將脫去4個(gè)H2OD.新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基C習(xí)題鞏固脫下的5個(gè)氨基酸=4個(gè)Ala+第50位的氨基酸斷8個(gè)肽鍵，消耗8個(gè)H2O3個(gè)H2O8.某十一肽的分子式為C61H83O20N12，已知它由下列5種氨基酸組成：甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）、谷氨酸（C5H9O4N）、賴氨酸（C6H9O2N2），那么該多肽徹底水解可產(chǎn)生谷氨酸和賴氨酸的分子數(shù)分別為（）A.4個(gè)、2個(gè)B.5個(gè)、1個(gè)C.6個(gè)、2個(gè)D.4個(gè)、1個(gè)D習(xí)題鞏固氨基酸分子式：C2H4O2N-R只有Glu有4個(gè)O2，用O原子數(shù)計(jì)算，假設(shè)Glu有y個(gè)，則剩余氨基酸數(shù)為11-y。O原子數(shù)=各氨基酸中的O原子數(shù)–脫去水分子數(shù)=4y+2（11-y)-(11-1)=20十一肽有11個(gè)N，分子式為12個(gè)N，則Lys只有1個(gè)。9.有一條由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CXHYOWNZS(Z>12，W>13)，這條多肽鏈經(jīng)過(guò)水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、賴氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是（

）A.(Y＋12)個(gè)

B.(Z＋12)個(gè)C.(W－13)個(gè)

D.(W－13)/2個(gè)D習(xí)題鞏固10.某多肽有20個(gè)氨基酸，其中含天門冬氨酸4個(gè)，分別位于第5、6、15、20位（見(jiàn)圖）；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.該20肽含有19個(gè)肽鍵B.該20肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和5個(gè)C.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)D.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽少了4個(gè)B習(xí)題鞏固五、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算6.利用基因表達(dá)的過(guò)程進(jìn)行計(jì)算基因表達(dá)中氨基酸與相應(yīng)DNA、mRNA中堿基之間的數(shù)量關(guān)系如圖所示：DNA(基因)mRNA蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)錄翻譯堿基數(shù)∶

堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)6∶

3∶

1

由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。11.某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，控制該蛋白質(zhì)合成的基因含b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最多為()D習(xí)題鞏固12.氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，如有一個(gè)兩條鏈的多肽，相對(duì)分子質(zhì)量是14276，合成這個(gè)多肽的氨基酸數(shù)和指導(dǎo)它合成的DNA分子脫氧核苷酸數(shù)至少依次是（）A.144，864 B.144，432C.120，720 D.120，360C習(xí)題鞏固網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建有些還含有Fe等氨基酸氫鍵、二硫鍵等細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體大多數(shù)含有SC、H、O、N有的還有S核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能02核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能一、核酸的種類及其分布種類脫氧核糖核酸（DNA)原核細(xì)胞分布DNA真核細(xì)胞核糖核酸(RNA)主要分布在細(xì)胞核當(dāng)中，少量存在于線粒體、葉綠體內(nèi)主要分布在擬核，少量在細(xì)胞質(zhì)（質(zhì)粒）RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核也有少量RNA病毒體內(nèi)只有DNA或RNA核酸核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能二、核酸的結(jié)構(gòu)1.核酸的基本單位核苷酸OPCH2

OHOOHHOHHHHH堿基

磷酸

OPCH2

OHOOHHOHHOH

HH堿基

磷酸

脫氧（核糖）核苷酸

核糖核苷酸

2.組成元素C、H、O、N、P等DNARNA同：①磷酸相同;②相同堿基：ACG異：①五碳糖不同;②不同堿基：T

U二、核酸的結(jié)構(gòu)核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸(A)鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸(G)胞嘧啶脫氧核苷酸(C)胸腺嘧啶脫氧核苷酸(T)腺嘌呤核糖核苷酸(A)鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸(G)胞嘧啶核糖核苷酸(C)尿嘧啶核糖核苷酸(U)（4種）（4種）（8種）脫氧核糖磷酸含氮堿基

3.核苷酸二、核酸的結(jié)構(gòu)OOHHH2O磷酸二酯鍵核酸是由核苷酸脫水縮合連接而成的長(zhǎng)鏈二、核酸的結(jié)構(gòu)

DNA（脫氧核酸雙鏈）ATGCTACG

RNA（核糖核酸單鏈）（易變異）AUGC元素：C、H、O、N、P五碳糖（2種）磷酸（1種）含氮堿基（5種）核苷酸（8種）根據(jù)五碳糖脫氧核苷酸

根據(jù)堿基核糖核苷酸

腺嘌呤脫氧核苷酸鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸根據(jù)堿基腺嘌呤核糖核苷酸鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈

核糖核苷酸長(zhǎng)鏈

2條雙螺旋脫氧核酸（DNA）

核糖核酸（RNA）

1條4種4種二、核酸的結(jié)構(gòu)核酸名稱五碳糖堿基核苷酸（種類）DNARNA脫氧核糖核酸核糖核酸4種，AUGC

核糖核苷酸AUGC核糖4種，ATGC脫氧核糖核苷酸ATGC脫氧核糖共5種共8種共2種生物種類核酸種類堿基核苷酸遺傳物質(zhì)實(shí)例細(xì)胞生物病毒DNA病毒RNA病毒2種（DNA和RNA)1種(DNA)1種(RNA)5種4種4種8種4種4種DNADNARNA人、酵母菌、藍(lán)藻等噬菌體等HIV等

核酸的結(jié)構(gòu)

判斷：1.不是所有的DNA都呈鏈狀結(jié)構(gòu)（）2.DNA、RNA分子中都有氫鍵（）3.醋酸菌、酵母菌和HIV的生物體中的嘌呤數(shù)都不一定

等于嘧啶數(shù)（）√√×習(xí)題鞏固如質(zhì)粒、擬核中的DNA分子呈環(huán)狀mRNA無(wú)氫鍵嘌呤(A、G)、嘧啶(C、T、U)4.DNA分子中相鄰的兩個(gè)堿基靠什么連接：A.雙鏈上相鄰的堿基：

B.單鏈上相鄰的堿基：

氫鍵脫氧核糖——磷酸——脫氧核糖5.DNA和RNA在堿基組成上的區(qū)別：可用

示蹤二者的合成過(guò)程和分布。放射性同位素標(biāo)記法

核酸的結(jié)構(gòu)

習(xí)題鞏固6.由一分子磷酸、一分子含N堿基和一分子化合物a構(gòu)成了復(fù)雜化合物b，對(duì)a、b的敘述正確的是（）A.若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸B.若a為核糖，b則為DNA的基本組成單位C.若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物D.若a為脫氧核糖，則b為RNA的基本組成單位amC習(xí)題鞏固7.組成人體核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有多少種()A.5、2、8B.4、2、2C.5、2、6D.4、4、8A8.人體細(xì)胞中既含DNA，又含RNA，由堿基A、C和T可以組成的

核苷酸種類是()

A.8種B.5種C.7種D.3種B9.在玉米根毛細(xì)胞所含有的核苷酸中，含有堿基A、G、C、T的

核苷酸共有（）A．4種B．5種C．7種D．8種C習(xí)題鞏固10.在下列四種化合物的化學(xué)組成中，“○”中所對(duì)應(yīng)的含義腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸腺苷（核糖+腺嘌呤）腺苷（核糖+腺嘌呤）習(xí)題鞏固核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能三、核酸的功能

是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。1.DNA攜帶遺傳信息，控制遺傳性狀2.RNA①作為某些病毒的遺傳物質(zhì)②有的RNA具有催化功能③傳遞遺傳信息（mRNA）、運(yùn)輸氨基酸（tRNA）、

核糖體的組成成分（rRNA）空間結(jié)構(gòu)

多樣性；核苷酸種類

多樣性。核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能四、核酸的多樣性和特異性1.多樣性沒(méi)有核苷酸數(shù)目成千上萬(wàn)排列順序千變?nèi)f化沒(méi)有2.特異性每個(gè)DNA分子的4種脫氧核苷酸的比例和排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表了特定的遺傳信息。如何通過(guò)DNA指紋獲得遺傳信息的根本原因？①DNA是遺傳物質(zhì)，攜帶有遺傳信息；②不同個(gè)體的遺傳信息一般都有區(qū)別，因此能提供犯罪嫌疑人的信息。核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能四、DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能五、有機(jī)物水解產(chǎn)物比較①核酸核苷酸磷酸、五碳糖、含氮堿基②DNA脫氧核苷酸磷酸、脫氧核糖、含氮堿基③RNA核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮堿基初步水解徹底水解初步水解徹底水解初步水解徹底水解⑤蛋白質(zhì)④多糖初步水解麥芽糖徹底水解葡萄糖初步水解多肽徹底水解氨基酸氧化分解尿酸、水、二氧化碳、磷酸鹽等氧化分解水、二氧化碳核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能六、DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系六、DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系10.(2021·山東日照5月三模)無(wú)論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中還是在細(xì)胞的生命活動(dòng)中，蛋白質(zhì)常常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物來(lái)發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A.蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用B.蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌C.脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)組成的三層復(fù)合物參與構(gòu)成了幾乎所有的生物膜D.宿主細(xì)胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來(lái)自病毒C習(xí)題鞏固靜態(tài)模型：脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)核酸的組成、結(jié)構(gòu)和功能七、核DNA、mNRA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建C、H、O、N、P磷酸五碳糖含氮堿基核苷核苷酸遺傳信息遺傳變異蛋白質(zhì)合成細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)1.單體：2.多聚體：是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。生物大分子是由許多單體連接成的多聚體。因此生物大分子也是以碳鏈為基本骨架的。每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。生物大分子以碳鏈為骨架元素單糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多糖蛋白質(zhì)核酸脂肪功能能源物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)“碳是生命的核心元素”“沒(méi)有碳就沒(méi)有生命”這些化合物必須有機(jī)地組織起來(lái)，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！生物大分子以碳鏈為骨架1.甲圖中①、②、③、④表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，乙圖表示由四個(gè)單體構(gòu)成的化合物。以下說(shuō)法不正確的是(

)A．若甲圖中的②大量存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則②是脂肪B．若甲圖中④能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，則④可用無(wú)水乙醇提取C．乙圖中若單體是氨基酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個(gè)D．乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有5種D習(xí)題鞏固6種2.判斷?？颊Z(yǔ)句，澄清易混易錯(cuò)(1)DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接(

)(2)DNA和RNA的堿基組成相同，五碳糖不同(

)(3)細(xì)胞中的DNA一定有氫鍵，RNA一定沒(méi)有氫鍵(

)(4)分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同(

)(5)只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)(

)(6)真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)(

)××××××習(xí)題鞏固氫鍵tRNA有堿基排列順序3.判斷（1）大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示，e的種類約有21種

（）（2）a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者，C是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者（）（3）A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn)，C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)（）（4）物質(zhì)A是該生物的主要遺傳物質(zhì)（）（5）若某種生物的核酸只由4種d組成，則該生物一定不是細(xì)胞生物（）√×××√習(xí)題鞏固4.某科研小組對(duì)禽流感病毒的遺傳物質(zhì)進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄壳萘鞲胁《镜倪z傳物質(zhì)是DNA還是RNA．材料用具：顯微注射器，禽流感病毒的核酸提取物，活雞胚，

DNA水解酶，RNA水解酶實(shí)驗(yàn)步驟:第一步：

；第二步：取等量的活雞胚分成A、B、C三組，用顯微注射技術(shù)向A組注射禽流感病毒的核酸提取物，再分別向B、C兩組活雞胚中注射有關(guān)物質(zhì)；把禽流感病毒核酸提取液分成相同的三組。分別用等量的相同濃度的DNA水解酶和RNA水解酶以及蒸餾水處理習(xí)題鞏固第三步：分別從培養(yǎng)后的活雞胚中抽出取樣品，檢測(cè)是否產(chǎn)生禽流感病毒。預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析：A組的樣品檢測(cè)中有禽流病毒。給B組活雞胚注射的物質(zhì)是

,若樣品檢測(cè)無(wú)禽流感病毒產(chǎn)生，則_____________是遺傳物質(zhì)。給C組活雞胚注射的物質(zhì)是

，若樣品檢測(cè)無(wú)禽流感毒產(chǎn)生，則_____________是遺傳物質(zhì)。禽流感病毒的核酸提取物+DNA水解酶DNA禽流感病毒的核酸提取物+RNA水解酶RNA習(xí)題鞏固實(shí)驗(yàn)步驟：①_____________________________________________________。②用苯酚的水溶液處理煙草花葉病毒，并設(shè)法將其蛋白質(zhì)和核酸分離，以獲得其核酸。并將核酸均分為三份。5.已知煙草花葉病毒侵染煙草會(huì)使煙草患花葉病，為了驗(yàn)證該病毒的核酸種類，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)材料：苯酚的水溶液（可以將病毒的蛋白質(zhì)外殼和核酸分離）、健康生長(zhǎng)的生長(zhǎng)狀況相似的煙草幼苗若干、煙草花葉病毒樣本、DNA水解酶、RNA水解酶、蒸餾水及其他必需器材。將生長(zhǎng)狀況相似的煙草幼苗均分為三組習(xí)題鞏固用等量的DNA水解酶、RNA水解酶、蒸餾水處理三組核酸③

，

。④

。⑤過(guò)一段時(shí)間后，觀察三組煙草幼苗的生長(zhǎng)情況。三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。結(jié)果：

，

。結(jié)論：_________________________。得到三組溶液用等量的上述三組核酸分別處噴灑三組煙草幼苗用RNA水解酶處理得到的溶液噴灑的煙草未患病用清水和DNA水解酶處理得到的溶液噴灑的煙草患病

煙草花葉病毒的核酸是RNA習(xí)題鞏固檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)03檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ

橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色

淀粉+碘藍(lán)色50~65℃水浴加熱鏡檢檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)二、還原糖的鑒定1.實(shí)驗(yàn)原理斐林試劑+還原糖磚紅色沉淀水浴加熱50~65℃

2.實(shí)驗(yàn)試劑乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液3.實(shí)驗(yàn)材料蘋果或梨勻漿（還原糖類較高，白色或近于白色的植物組織）還原糖單糖、麥芽糖、乳糖不能用酒精燈直接加熱現(xiàn)配現(xiàn)用斐林試劑鑒定還原糖，是利用還原糖與Cu(OH)2反應(yīng)，所以要混合均勻制成Cu(OH)2

后再使用；Cu(OH)2(淺藍(lán))→棕色→Cu