2024年小學(xué)食堂配餐間管理制度范文1.配餐區(qū)域的運營時間為早晨7:00至下午5:00，僅授權(quán)的工作人員被允許進入。2.進入配餐區(qū)的員工需佩戴工作標識，以方便身份確認。3.所有進入的工作人員必須完成食品安全培訓(xùn)，并嚴格遵守相關(guān)法規(guī)。4.工作人員需保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，包括洗手、著裝整潔的工作服及佩戴頭套。5.配餐區(qū)的清潔工作需每日進行，以維持衛(wèi)生的工作環(huán)境。6.禁止在配餐區(qū)內(nèi)吸煙、大聲喧嘩或進行任何可能干擾工作秩序的活動。7.配餐區(qū)應(yīng)提供足夠的存儲空間，確保食材的妥善保存和安全。8.食材采購需符合食品安全和衛(wèi)生標準，并經(jīng)過嚴格的審查和驗收程序。9.配餐區(qū)需配備充足的冷凍、冷藏和加熱設(shè)備，以保持食材的新鮮度和食用性。10.食材存儲應(yīng)按種類進行分類，防止交叉污染。11.配餐區(qū)應(yīng)定期檢查食品儲存設(shè)備的運行狀況，確保其正常運行。12.工作人員需定期盤點食材庫存，并及時報告需要補充的物品。13.配餐區(qū)內(nèi)的食材和餐具需留樣保存，以備后續(xù)檢查和核對。14.工作人員需定期參加食品安全培訓(xùn)和考核，以更新專業(yè)知識和技能。15.如發(fā)現(xiàn)任何食品安全問題或異常情況，配餐區(qū)的工作人員應(yīng)立即報告并采取相應(yīng)措施。以上為____年小學(xué)食堂配餐區(qū)的管理準則，旨在確保食品安全，提升食堂運營效率。所有配餐區(qū)工作人員必須嚴格遵守以上規(guī)定，并對食品安全負有責任。2024年小學(xué)食堂配餐間管理制度范文（二）一、食堂配餐間的使用范圍及時間規(guī)范1.食堂配餐間的使用對象嚴格限定為小學(xué)師生及工作人員，非此范圍內(nèi)人員不得擅自進入。2.配餐間的開放時段明確為每日早上7:00至下午2:30，其中午餐時段為11:30至13:30，請使用者在此時間段內(nèi)合理安排用餐。二、食堂配餐間使用規(guī)章制度1.食堂配餐間的使用必須嚴格遵守規(guī)定時間，任何提前或延遲進入的行為均不被允許。2.為確保使用者的身份真實性，進入配餐間時必須出示有效的校園卡或工作證，未攜帶相關(guān)證件者將被拒絕進入。3.配餐間內(nèi)嚴禁吸煙、酗酒及任何形式的明火使用，以確保安全。4.為維護良好的就餐環(huán)境，配餐間內(nèi)禁止大聲喧嘩、打鬧等行為。5.使用者需自覺維護配餐間的衛(wèi)生狀況，不得隨意丟棄垃圾，共同保持配餐間的整潔與美觀。6.配餐間內(nèi)嚴禁進行任何形式的賭博、賭錢等違法活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。7.配餐間內(nèi)的設(shè)備、桌椅等公共物品，使用者應(yīng)妥善使用，禁止擅自移動、搬動或損壞。三、食堂配餐間管理職責1.食堂管理人員需定期對配餐間的衛(wèi)生狀況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并清理衛(wèi)生死角。2.配餐間管理員需堅守崗位，確保配餐間的正常秩序不受干擾。3.如遇設(shè)備損壞或故障情況，應(yīng)及時上報并安排維修或更換，以保障使用者的正常使用需求。四、違反管理規(guī)定的處理辦法1.對于未攜帶證件擅自進入配餐間的人員，管理人員將予以勸離，并進行相應(yīng)的教育引導(dǎo)。2.對于在配餐間內(nèi)吸煙、酗酒、打鬧等違反規(guī)定的行為，管理人員將采取強制措施予以制止，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。3.對于嚴重污染配餐間環(huán)境、破壞公共設(shè)施的行為，學(xué)校將視情況扣除相應(yīng)積分或給予紀律處分。五、食堂配餐間使用守則的宣傳與教育1.配餐間使用守則將以公告形式張貼在食堂門口及配餐間內(nèi)部顯眼位置，并通過班會、家長會等多種渠道向師生及家長進行廣泛宣傳和推廣。2.學(xué)校將不定期組織對配餐間使用守則的宣傳教育活動，以提高使用者的管理意識和責任感。六、其他相關(guān)事項1.食堂配餐間的具體管理事項由學(xué)校和食堂方面共同制定，并根據(jù)實際情況進行適時調(diào)整和修訂。2.